Wegańskie i bezglutenowe pomidor, czosnek Foccacia

01dc301b228b3e428639492472d388c9c74f59c5f7

Byłem w nastroju do pieczenia, ale nie chcę niczego słodkiego. Mój pikantne boku zawsze wygrywa. Zrobiłem Foccacia z pomidorami, czosnek i zioła. Jeśli nigdy nie miał Foccacia, to gruba chleb, który jest podobny do sycylijskiego pizzy. To może być zwykły lub może mieć inne składniki nadziewane wewnątrz i na wierzchu. Po dodaniu innych składników, może okazać się chleb do posiłku.

Po raz pierwszy zrobiłem foccacia, Zrobiłem to z własnej mieszanki mąk. Użyłem 1 brązowy ryż, mąka filiżanka, 2/3 szklanki mąki gryczanej, 1/3 szklanki mąki Teff i 3/4 filiżanka skrobi ziemniaczanej. To było bardzo obfite od tych wszystkich pełnych ziaren i starożytnych ziaren i miał ciemny wygląd. Dodałam czosnek i oliwki i to było naprawdę dobre.

focaccia (4) Tym razem, Chciałem ciasto, aby mieć bardziej neutralny smak, więc użyłem uniwersalne mąki bezglutenowej.

W cieście, Dodałam czosnek, tymianku i oregano. Potem nadziewane pomidory małe kromki romskich na górze, a do ciasta. Po naciśnięciu składniki do ciasta, wsuń go do różnych poziomów więc masz kilka w każdym kęsem. Możesz zrobić to tak jak ja, z zaledwie pomidorów, lub można dodać małe kawałki grzybów, posiekane brokuły lub wegańskie kiełbasy. Dość dużo, cokolwiek chcesz na pizzę można przejść do Foccacia. Wystarczy unikać bardzo mokre składniki, ponieważ nie chcemy, aby dodać dużo wilgoci do ciasta.

01ef513a988ebd2eea8319a55216004d6f44048c42

Dokonywanie Foccacia jest podobny do dokonywania pizzy, ale bez skręcania i wyginania. Wystarczy zrobić ciasto, kształtować go na patelni, niech rośnie, dodać polewy i piec. To jest to. Najtrudniejszą częścią czyni go uczył się pisze Foccacia. 🙂

0164a081150dda5e42545361152703f4febaf33b4b

Gdy pomidory, czosnek i zioła łączą, ten chleb smakuje jak tamtejsze pizzy. Cieszyć się!

Wegańskie i bezglutenowe pomidor, czosnek Foccacia

011eece818591e1b63feb00825446ab720d44f373c

GF, SF

Sprayu

2 Tbs. siemię lniane + 6 Tbs. ciepła woda

1 suche aktywne drożdże pakowanie

2 szklanki ciepłej wody

2 tsp. + 1 Tbs. cukier, podzielony

2 3/4 gluten-free cup, mąka uniwersalna

1 tsp. guma ksantanowa i guma guar

1 Tbs. cukier

1 ½ łyżeczki. Sól koszerna + więcej do przybrania

½ łyżeczki. czosnek w proszku

½ łyżeczki. suszonego tymianku

1 tsp. ocet

4 Tbs. extra-virgin oliwy z oliwek

2 duże pomidory Roma, w plasterkach

2 ząbki czosnku, mielony

1 Tbs. świeże oregano, chopped

1 Tbs. świeża bazylia, chopped

Spray trochę oleju na 9 x 13 blachy do pieczenia. Przykryć pergaminem i spray na szczyt z większą sprayu. Dust pan z mąką i odstawić.

W kubku lub miski małe, łączyć nasiona lnu z jedną filiżankę ciepłej wody. Wymieszać i odstawić na 10 minut, aż będzie gęsty żel. W 2-cup mieszania filiżance, połączyć 2 szklanki ciepłej wody z drożdżami. Dodać 2 tsp. cukru do paszy drożdże. Wymieszać i odstawić na 10 minut, aż robi się gęsty i pianką.

W dużej misce, Mąkę połączyć, guma ksantanowa, Pozostałe łyżki. cukru, sól, tymianek i czosnek w proszku. Wymieszać je dobrze. Do suchych składników dodać żel z lnu, ocet, oleju i mieszaninę drożdży. Dobrze wymieszać drewnianą łyżką, aż masz grube ciasto.

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. Przenieść ciasto na blasze, rozłożenie go równomiernie z płaską łopatką. Przykryć garnek luźno folią, a następnie wilgotną ściereczką. Ustaw miskę w ciepłym miejscu (Kładę moje na szczycie pieca) i niech powstanie ciasto dla 1 godzina. Ciasto powinno puff się i niemal podwoi.

Po wyrośnięciu, szczotka do góry z jakimś olejem. Naciśnij plastry pomidory w cieście na różnych głębokościach - chcesz zobaczyć pomidory w połowie podczas cięcia chleba. Posypać czosnkiem, gruba sól i świeże zioła w gór.

Piecz ciasto przez 30-40 protokół, w zależności od piekarnika. Korzystanie z pergamin, podnieś chleb z patelni i umieścić go na metalowym stelażu do ostygnięcia na co najmniej 10 protokół. Pokroić w kwadraty i podawać.

0102ed8992157f7ca278fbb12e43a5818b2438b07e

The “V” Słowo: Powiedz to. Jedz. Żyć.


Bezglutenowe pomidor, czosnek Foccacia
Autor: 
Rodzaj przepisu: Pieczenie
Kuchnia: Włoski
 
Składniki
  • Sprayu
  • 2 Tbs. siemię lniane + 6 Tbs. ciepła woda
  • 1 suche aktywne drożdże pakowanie
  • 2 szklanki ciepłej wody
  • 2 tsp. + 1 Tbs. cukier, podzielony
  • 2¾ gluten-free cup, mąka uniwersalna
  • 1 tsp. guma ksantanowa i guma guar
  • 1 Tbs. cukier
  • 1 ½ łyżeczki. Sól koszerna + więcej do przybrania
  • ½ łyżeczki. czosnek w proszku
  • ½ łyżeczki. suszonego tymianku
  • 1 tsp. ocet
  • 4 Tbs. extra-virgin oliwy z oliwek
  • 2 duże pomidory Roma, w plasterkach
  • 2 ząbki czosnku, mielony
  • 1 Tbs. świeże oregano, chopped
  • 1 Tbs. świeża bazylia, chopped
Instrukcje
  1. Spray trochę oleju na blasze 9x13. Przykryć pergaminem i spray na szczyt z większą sprayu. Dust pan z mąką i odstawić.
  2. W kubku lub miski małe, łączyć nasiona lnu z jedną filiżankę ciepłej wody. Wymieszać i odstawić na 10 minut, aż będzie gęsty żel. W 2-cup mieszania filiżance, połączyć 2 szklanki ciepłej wody z drożdżami. Dodać 2 tsp. cukru do paszy drożdże. Wymieszać i odstawić na 10 minut, aż robi się gęsty i pianką.
  3. W dużej misce, Mąkę połączyć, guma ksantanowa, Pozostałe łyżki. cukru, sól, tymianek i czosnek w proszku. Wymieszać je dobrze. Do suchych składników dodać żel z lnu, ocet, oleju i mieszaninę drożdży. Dobrze wymieszać drewnianą łyżką, aż masz grube ciasto.
  4. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. Przenieść ciasto na blasze, rozłożenie go równomiernie z płaską łopatką. Przykryć garnek luźno folią, a następnie wilgotną ściereczką. Ustaw miskę w ciepłym miejscu (Kładę moje na szczycie pieca) i niech powstanie ciasto dla 1 godzina. Ciasto powinno puff się i niemal podwoi.
  5. Po wyrośnięciu, szczotka do góry z jakimś olejem. Naciśnij plastry pomidory w cieście na różnych głębokościach - chcesz zobaczyć pomidory w połowie podczas cięcia chleba. Posypać czosnkiem, gruba sól i świeże zioła w gór.
  6. Piecz ciasto przez 30-40 protokół, w zależności od piekarnika. Korzystanie z pergamin, podnieś chleb z patelni i umieścić go na metalowym stelażu do ostygnięcia na co najmniej 10 protokół. Pokroić w kwadraty i podawać.

(Odwiedzone 1,008 czasy, 3 wizyt dzisiaj)

, , , , , , , , , , ,

2 Odpowiedzi na Wegańskie i bezglutenowe pomidor, czosnek Foccacia

  1. Melisa Październik 23, 2014 w 12:45 pm #

    Czy masz konkretnej marki mąki gf, że wolisz używać do tego przepisu?

    • Rhea Październik 23, 2014 w 1:03 pm #

      Witam Melissa, moja ulubiona AP bezglutenowe mąka jest Bob Red Mill Uniwersalny, Bezglutenowe pieczenia Mąka.

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County