סויה מייפל טמפה קערה

01369336075756bcd58e5fdd138a5de56b73f04a80

אתמול בלילה חשבתי שאני לא עושה מספיק ארוחות טמפה. טמפה היא אחד מאותם מאכלים שאני לא באמת חושב שאני אוהב עד שאני אוכל את זה ואז אני חושב ש, “למה אני לא אעשה את זה לעתים קרובות יותר?” יש לי כמה מתכוני טמפה כאן בבלוג אני:

טמפה המתוקה והחריפה, Tempeh “Fish” and Chips אשר מקבל התהפך ל Tempeh “Fish” טאקו ו - כאשר’ נערים, צ'ילי עם טמפה, קציצות טמפה, ב 'עקד וטמפה המנגל, כריכי ראובן טמפה, טמפה המנגל בלסמי, ו - Tempeh “Crab” Cakes.

בסדר, אני מניח שאני עושה להכין מנות טמפה, אך לא באותה תדירות כמו שאני עושה טופו. פלוס, עדיין יש לי מתכון טמפה בייקון שעד כה, רק ב “V” ספר בישול מקדימה מילה (שבו אתה יכול לקבל פשוט על ידי שליחה לי ומבקש את זה).

tempeh bacon (2)

בכל מקרה, אתמול בלילה רציתי לעשות קערה. בסופו של יום ארוך, קערות מנחמים. הכל בצלחת אחת שאתה יכול להחזיק וזה פשוט מרגיש טוב.

החלטתי לעשות טמפה מייפל הסויה. המליחות של הסויה מאזנת אותו המתוקה של סירופ מייפל עם קצת פתיתי פלפל אדומות לתבלינים ומירין או חומץ לחומצה. יש לזה טעם אסייתי עדין מאוד אבל לא מספיק כדי לגרום לך להרגיש שאתה אוכל אוכל סיני.

01034a5b61d97ca926a2aa1b7677b97c7f8a22ce53

בעוד במרינדת טמפה, אני עשיתי את אורז החום. טמפה יכולה להתבצע בתנור אבל אני פשוט רציתי להספיק לאכול ארוחת ערב עם סיר אחד (בסדר, שני אם סופרים את האורז). אז אני טמפה עד שהיה פריך וקרמל מְטוּגָן. אז אני מניח בצד ש, רק לעס בחתיכה אחת (בסדר, בסדר, שתי חתיכות) והקפיץ במחבת הירקות.

אני חש מחסור חמור בירקות ולכן השתמשתי בגזר, פלפלים אבל כמובן סלרי ופעמון, אתה יכול להשתמש בכל ירקות שאתה אוהב. אל תוותר על הבצל הסגול, אם כי. הם מוסיפים טעם נהדר. אני השתמשתי במרינדת השאריות כרוטב מטגן את הירקות ולאחר מכן שוב ללצלות ירקות. אני משמש תרד, כי זה מה שהיה לי, אבל כרוב, collards או עלי סלק הוא גם נהדר.

0172ce6a491ba1f46fe2a0411ca0f32732bf474e9e

אחרי שהכל מבושל, יש לי את הקערות ולשים אורז בצד אחד של החלק התחתון וירוקים בצד השני. ואז ירקות על גבי ופרוסות לבסוף טמפה. זה היה מאכל שטעם כמו ארוחת ערב אלגנטית מעורב לתוך קערה אחת. טעים ומנחמת. אני באמת צריכה לעשות את טמפה לעתים קרובות יותר.

כמו כן, בדוק את המאמר שלי על אחת כוכב ירוק, “5 טיפים להכנת מנות מדהימות טמפה.” תהנה!

סויה מייפל טמפה קערה

GF

0161373695b7fed06561872d438fb4b06a0bdadcbc

לסויה מייפל טמפה

2 8-עוז. בלוקים של טמפה

1/3 גביע ללא גלוטן, תמרים דל נתרן

1/3 סירופ מייפל כוס

2 כפות. ירין או חומץ אורז חום

1/3 כוס מים

1-אינץ 'ג'ינג'ר טרי מגורר

3 שיני שום קצוץ

½ כפית. פלפל שחור

¼ כפית. פתיתי פלפל אדום

1 כפות. שמן זית

לקערה

1 ½ כוסות אורז חום

2 2/3 כוסות מים

מלח

1 כפות. שמן זית

1 בצל אדום, חצוי ופרוס

4 בצל ירוק, פרוס דק

3 שיני שום, טחון

1-ג'ינג'ר אינץ, מגורד

4 גזר, פרוס באלכסון

3 גבעולי סלרי, פרוס דק

2 פלפלים, פרוס דק

מרינדה שמורות

חבורה גדולה של ירקות קצוצים

קורט אגוז מוסקט

כדי להפוך את טמפה: קיטור בלוקים של טמפה ל 3-4 דקות אם אתה רוצה את זה יותר רך. בקערה או מיכל, לשלב התמרים, סירופ מייפל, ירין או חומץ, מים, זנגביל, שום, פלפל שחור ופתיתי פלפל אדומות. חותך את טמפה ל1 פרוסות / 4 אינץ 'ולהוסיף אותם למרינדה. לכסות ולתת לכבוש לפחות 30 פרוטוקול. עוד יותר הטוב. כאשר אתה מוכן לבשל טמפה, הסר אותו מהמרינדה וללטף אותו יבש. שומר את המרינדה ליותר מאוחר במתכון. חום 1 כפות. שמן במחבת מחבת או מטגנים גדולה מעל בינוני-גבוה חום. לבשל טמפה עד שהוא מתרכך ומשחים משני הצדדים. אתה חייב לעשות את זה הוא קבוצות. מעבירים לצלחת ומניח בצד.

כדי להפוך את האורז וירקות: בעוד טמפה היא לשחות, להפוך את האורז. מוסיף את האורז למחבת יחד עם קורט של מלח והמים. מכסה את הסיר ומביא לרתיחה מהירה. מנמיך את האש ומבשל על להבה הנמוכה 30 דקות או עד שהמים נספגים. מסירים מהאש ותן לו לשבת, מכוסה ל 10 פרוטוקול. טעם להתאמות תיבול ומניחים בצד.

באותה המחבת שבושל טמפה ב, לחמם כף נוספת של שמן. מטגן את הבצל, בצל ירוק, שום וג'ינג'ר על מדיום-חום גבוה ל 4 פרוטוקול. הוסף את הגזר, פלפלי סלרי ופעמון וטבח, שלכת לעתים קרובות, עד שהירקות פריכים-רך, על 8 פרוטוקול. מוסיפים 2 כפות. של התחמיץ שמורות ומבשל עוד דקה. העבר את הירקות לקערה ומוסיף את הירקות לסיר. להוסיף עוד כמה כפות של מרינדה ללצלות ירקות קצת. אל תתנו להם לבשל זמן רב מדי או שהם יאבדו את צבעם. הוסף קמצוץ של אגוז מוסקט ולאחר מכן לבדוק התאמות תיבול. מוריד מהאש.

כדי להרכיב את הקערה: בכל קערה, להוסיף כף של אורז וירקות טריים. שכבת ירקות על גבי ולאחר מכן להוסיף את טמפה.

0195482685e4bd0052c68be8bf8ccb3363db888731

The “V” מלה: תגיד את זה. תאכל את זה. לחיות את זה.


סויה מייפל טמפה קערה
מחבר: 
סוג המתכון: מנה ראשונה
מטבח: אסיה
 
מרכיבים
  • לסויה מייפל Tempeh¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬
  • 2 8-עוז. בלוקים של טמפה
  • ⅓ גביע ללא גלוטן, תמרים דל נתרן
  • ⅓ סירופ מייפל כוס
  • 2 כפות. ירין או חומץ אורז חום
  • ⅓ כוס מים
  • 1-אינץ 'ג'ינג'ר טרי מגורר
  • 3 שיני שום קצוץ
  • ½ כפית. פלפל שחור
  • ¼ כפית. פתיתי פלפל אדום
  • 1 כפות. שמן זית
  • לקערה
  • 1 ½ כוסות אורז חום
  • 2⅔ כוסות מים
  • מלח
  • 1 כפות. שמן זית
  • 1 בצל אדום, חצוי ופרוס
  • 4 בצל ירוק, פרוס דק
  • 3 שיני שום, טחון
  • 1-ג'ינג'ר אינץ, מגורד
  • 4 גזר, פרוס באלכסון
  • 3 גבעולי סלרי, פרוס דק
  • 2 פלפלים, פרוס דק
  • מרינדה שמורות
  • חבורה גדולה של ירקות קצוצים
  • קורט אגוז מוסקט
הוראות
  1. כדי להפוך את טמפה: קיטור בלוקים של טמפה ל 3-4 דקות אם אתה רוצה את זה יותר רך. בקערה או מיכל, לשלב התמרים, סירופ מייפל, ירין או חומץ, מים, זנגביל, שום, פלפל שחור ופתיתי פלפל אדומות. חותכים את טמפה ל ¼-inch פרוסות ולהוסיף אותם למרינדה. לכסות ולתת לכבוש לפחות 30 פרוטוקול. עוד יותר הטוב. כאשר אתה מוכן לבשל טמפה, הסר אותו מהמרינדה וללטף אותו יבש. שומר את המרינדה ליותר מאוחר במתכון. חום 1 כפות. שמן במחבת מחבת או מטגנים גדולה מעל בינוני-גבוה חום. לבשל טמפה עד שהוא מתרכך ומשחים משני הצדדים. אתה חייב לעשות את זה הוא קבוצות. מעבירים לצלחת ומניח בצד.
  2. כדי להפוך את האורז וירקות: בעוד טמפה היא לשחות, להפוך את האורז. מוסיף את האורז למחבת יחד עם קורט של מלח והמים. מכסה את הסיר ומביא לרתיחה מהירה. מנמיך את האש ומבשל על להבה הנמוכה 30 דקות או עד שהמים נספגים. מסירים מהאש ותן לו לשבת, מכוסה ל 10 פרוטוקול. טעם להתאמות תיבול ומניחים בצד.
  3. באותה המחבת שבושל טמפה ב, לחמם כף נוספת של שמן. מטגן את הבצל, בצל ירוק, שום וג'ינג'ר על מדיום-חום גבוה ל 4 פרוטוקול. הוסף את הגזר, פלפלי סלרי ופעמון וטבח, שלכת לעתים קרובות, עד שהירקות פריכים-רך, על 8 פרוטוקול. מוסיפים 2 כפות. של התחמיץ שמורות ומבשל עוד דקה. העבר את הירקות לקערה ומוסיף את הירקות לסיר. להוסיף עוד כמה כפות של מרינדה ללצלות ירקות קצת. אל תתנו להם לבשל זמן רב מדי או שהם יאבדו את צבעם. הוסף קמצוץ של אגוז מוסקט ולאחר מכן לבדוק התאמות תיבול. מוריד מהאש.
  4. כדי להרכיב את הקערה: בכל קערה, להוסיף כף של אורז וירקות טריים. שכבת ירקות על גבי ולאחר מכן להוסיף את טמפה.

(ביקר 2,030 פי, 1 ביקורים היום)

, , , , , , , , , , ,

Trackbacks / כל זמנים

  1. כיצד להפוך את מאודה & פאן-פריד כופתאות ירקות סיניים | "V" מלה - פברואר 18, 2015

    […] פאו טופו, ירקות Moo שו עם פנקייק 5-ספייס הסיני, מרק חם וחמוץ עם טופו, פיקנטית Maple טמפה קערה, ירקות מאודים עם רוטב שום, פאן פריד-טופו עם קישואים, גזר ושעועית שחורה […]


Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי