Jamaicano (Bebida) Com grão de bico jacas curry

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Eu amo tantas cozinhas étnicas diferentes, especialmente aqueles com arroz e especiarias, que às vezes é difícil para mim escolher um favorito. Porém, se um gênio me disse que eu poderia ter qualquer uma cozinha colocado na frente de mim agora, ele me levaria tempo para escolher - comida jamaicana. Comida jamaicana, e em especial, Comida Ital, é a minha comida favorita absoluta. Culinária jamaicana foi influenciada por muitas culturas, incluindo Espanha, China, Índia, África, Europa e Oriente Médio, o que significa que há uma grande variedade de ingredientes, especiarias e sabores.

Muitos pratos jamaicanos têm carne ou peixe, mas Ital cozinha geralmente é vegetariano ou vegan. Desenvolvido por rastafáris, Alimentos Ital é uma maneira natural de culinária que tenta evitar alimentos processados, aditivos, óleo, sal e açúcar. A palavra Ital vem da palavra Inglês "vital" com a sílaba inicial substituído pela letra "i" para significar a unidade com a natureza. Enquanto Ital alimentos e receitas podem variar muito, o objetivo comum é aumentar a "leveza" ou a energia vital que se acredita ser dentro de todos os seres vivos. Portanto, alimentos deve ser o mais natural e puro quanto possível. A decisão de comer Ital food pode ser um espiritual, um relacionado à saúde ou um preocupados com os animais. Quaisquer que sejam as razões, Ital food e comida jamaicana, em geral, são deliciosos. Desde que eu não vivo mais próximo de restaurantes jamaicanos ou Ital, Eu tive que aprender a fazer minha própria comida Ital.

Eu fiz anteriormente Jerk jamaicano “Frango” e Rice jamaicana e Peas.

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Hoje eu estou compartilhando minha receita para o jamaicano Curried Jackfruit com grão de bico. Honestamente, Eu faço este prato muito e cada vez, Eu faço isso de forma diferente. Às vezes eu uso tofu, às vezes apenas legumes e verduras que eu uso depende do que eu tenho disponível. Desta vez eu queria usar jaca, porque eu o amo tanto.

Aqui no blog, Eu compartilhei minhas receitas para o meu Jaca sanduiches Philly e meu Ropa Vieja Jaca.

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Este jamaicano Curried Jackfruit com grão de bico é picante, saboroso e tão deliciosa; ligeiro sabor doce da jaca atinja o equilíbrio perfeito.

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Eu não comer comida jamaicana cada noite, mas eu comer freqüentemente, e, geralmente, em alguma versão deste prato. Você pode torná-lo tão quente como você gosta; deixar de fora os chiles e usar flocos de pimenta vermelha menos se você não quer que ele muito picante. Desfrutar!

Jamaicano (Bebida) Com grão de bico jacas curry

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GF, SF

Para a jaca

2 chance de jaca em salmoura, escorrido e enxaguado

2 TSP. araruta em pó

1 TSP. alho em pó

1 TSP. tomilho seco

1 TSP. sal kosher

½ colher de chá. pimenta preta

½ colher de chá. pimenta da Jamaica chão

2 Tbs. óleo de coco

Para o curry

2 Tbs. óleo de coco

1 cebola média, em cubos

4 dentes de alho, picado

1 chile verde, sem sementes e picados

4 batatas vermelhas, chopped

2 cenouras, chopped

2 Tbs. Pó de curry jamaicano

2 TSP. tomilho seco

½ colher de chá. pimenta da Jamaica chão

½ colher de chá. flocos de pimenta vermelha

½ colher de chá. sal kosher

3 grão de bico cozido xícaras

2 xícaras de água

2 Tbs. salsa fresca picada

Para fazer a jaca: Depois de enxaguar a jaca, seque. Corte a jaca em pedaços médios e coloque-os em uma tigela. Atire as peças com o pó de araruta, alho em pó, tomilho seco, sal kosher, pimenta preta, e pimenta da Jamaica chão. Em uma frigideira funda ou panela, aqueça o óleo de coco em fogo médio-alto. Adicionar a jaca para a panela em uma única camada. Você pode ter que cozinhá-lo em lotes, dependendo do tamanho da sua panela. Permitir a jaca a cozinhar até dourar, sobre 6 atas, antes de lançar. Virar a jaca e cozinhe até dourar e crocante por todos os lados, sobre 10 atas. Transfira a jaca para uma tigela e reserve.

Para fazer o caril: Na mesma frigideira ou panela, calor 2 Tbs. óleo de coco sobre fogo médio-alto. Refogue a cebola, alho e pimenta chile até que as cebolas são suavizadas, sobre 4 atas. Adicione as batatas e as cenouras e misture o pó de caril, tomilho seco, pimenta da Jamaica chão, flocos de pimenta vermelha e sal kosher. Misture bem os legumes com as especiarias e deixe as batatas cozinhar para 5 atas. Misture o grão de bico e cozinhe por mais 5 atas. Adicionar 2 – 3 copos de água; não deve ser suficiente para cobrir apenas os legumes. Cozinhe até que as batatas estejam fork-concurso e a mistura engrossar. Misture a jaca crispy no guisado e aquecer através. Decore com salsa fresca picada. Sirva ainda quente.

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O “V” Palavra: Diga-. Comê-lo. Vivê-la.

Jamaicano (Bebida) Com grão de bico jacas curry
Autor: 
Tipo de receita: Entrada
Cozinha: Jamaicano
 
Ingredientes
  • Para a jaca
  • 2 chance de jaca em salmoura, escorrido e enxaguado
  • 2 TSP. araruta em pó
  • 1 TSP. alho em pó
  • 1 TSP. tomilho seco
  • 1 TSP. sal kosher
  • ½ colher de chá. pimenta preta
  • ½ colher de chá. pimenta da Jamaica chão
  • 2 Tbs. coco
  • Para o curry
  • 2 Tbs. óleo de coco
  • 1 cebola média, em cubos
  • 4 dentes de alho, picado
  • 1 chile verde, sem sementes e picados
  • 4 batatas vermelhas, chopped
  • 2 Tbs. Pó de curry jamaicano
  • 2 TSP. tomilho seco
  • ½ colher de chá. pimenta da Jamaica chão
Instruções
  1. Para fazer a jaca: Depois de enxaguar a jaca, seque. Corte a jaca em pedaços médios e coloque-os em uma tigela. Atire as peças com o pó de araruta, alho em pó, tomilho seco, sal kosher, pimenta preta, e pimenta da Jamaica chão. Em uma frigideira funda ou panela, aqueça o óleo de coco em fogo médio-alto. Adicionar a jaca para a panela em uma única camada. Você pode ter que cozinhá-lo em lotes, dependendo do tamanho da sua panela. Permitir a jaca a cozinhar até dourar, sobre 6 atas, antes de lançar. Virar a jaca e cozinhe até dourar e crocante por todos os lados, sobre 10 atas. Transfira a jaca para uma tigela e reserve.
  2. Para fazer o caril: Na mesma frigideira ou panela, calor 2 Tbs. óleo de coco sobre fogo médio-alto. Refogue a cebola, alho e pimenta chile até que as cebolas são suavizadas, sobre 4 atas. Adicione as batatas e misture o pó de caril, tomilho seco, pimenta da Jamaica chão, flocos de pimenta vermelha e sal kosher. Misture bem os legumes com as especiarias e deixe as batatas cozinhar para 5 atas. Misture o grão de bico e cozinhe por mais 5 atas. Adicionar 2 - 3 copos de água; não deve ser suficiente para cobrir apenas os legumes. Cozinhe até que as batatas estejam fork-concurso e a mistura engrossar. Misture a jaca crispy no guisado e aquecer através. Decore com salsa fresca picada. Sirva ainda quente.

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5 Responses to Jamaicano (Bebida) Com grão de bico jacas curry

  1. Lorraine Fevereiro 13, 2015 em 6:59 em #

    Este prato é agora parte da minha dieta semanal, adoro. Feito pequenas mudanças para os «montantes’ de especiarias para a preferência, mas o seu delicioso. Eu experimentei hoje. Eu só uso uma lata como eu estou cozinhando apenas para uma. Acho uma lata ainda é a metade mais me assim eu só usei de lata no curry e a outra metade eu usei em outra receita. Misturando culturas. I revestido a jaca no tempero e que sobraram após a fritura eu picado com alguns saurakraut e cominho sementes e usou-o como um enchimento para Pieorgies (GF). Primeira vez que eu fiz Pieorgies e precisava de um enchimento, então eu não pensei whay. Teve alguns Jackfruit picante esquerda, e como saurakraut é muitas vezes usado como recheio nesta receita pensei adicioná-los juntos. Foi incomum, mas para a minha primeira tentativa eu ​​estava muito feliz. Você pode congelá-los para que eu wiull usar o resto do jaca temperada e fazer um lote de Pieorgies para o congelador.

    • Rhea Fevereiro 14, 2015 em 5:14 pm #

      Isso soa deliciosa! xoxo

  2. Lorraine Janeiro 3, 2015 em 1:43 pm #

    Eu realmente quero tentar isso, mas a jaca não é facilmente disponível em salmoura onde eu moro. Eu já vi isso em calda e também tenho visto ele na água que ele afirma é unriped. Será que algum destes trabalhos se a sua vai ser lavada?
    Loz

    • Rhea Janeiro 6, 2015 em 4:54 pm #

      Oi Lorraine, jaca em calda será doce. Eu não tenho certeza se a jaca na calda é amadurecido ou não. Jaca Unripened é salgado-degustação e menos doce. Ele fica mais doce quando ele amadurece. Você poderia tentar enxaguá-lo muito bem, mas eu não posso garantir que. Você poderia tentar encomendar latas on-line. Eles vendem a Vegan Essentials e VeganStore.com

      • Lorraine Janeiro 6, 2015 em 5:20 pm #

        Obrigado pela resposta. Infelizmente eu vivo no Reino Unido, então eu estou tentando encontrar um fornecedor on-line no Reino Unido, mas não proveniente um ainda. Obrigado por esclarecer a diferença, Eu acho que o unriped verde na água é semelhante, em seguida, para a jaca em salmoura as receitas estados. A loja on-line Asian eu uso vende-lo na água, afirmando que é verde, imaturo.

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