Vegan quente e azedo sopa com Tofu

01b300e2cac7916fec7181540ae414f929a9025812

Quando a vida lhe neve, fazer sopa! Está nevando novamente e está frio. Não há nada melhor do que uma tigela de sopa quente para aquecê-lo. Eu ia fazer uma simples sopa vegetariana mas acrescentei alguma coisa aqui e alguma coisa lá e antes que você perceba, tornou-se esta sopa quente e ácida com Tofu.

018d431e422bd5b936e6cc307377671b4ff0950be2

Existem cogumelos, cenouras, aipo e alho-poró eo caldo é aromatizado com tamari, marrom vinagre de arroz, Sriracha e meu tempero asiático favorito, 5-Spice Pó.

Os sabores são ricos e complexos e com o tofu adicionado, uma tigela de que isso é completamente satisfatória. Sirva com um delicioso veggie salteados para uma refeição reconfortante e saudável.

01e51fcee7dbf29c16c87ed0cc261f34fece2c579d

Suponho que a neve não é tão ruim, desde que eu possa aquecer com uma tigela de sopa incrível. Mantenha-se quente e Divirta-se!

Vegan quente e azedo sopa com Tofu

01a3110d931ba74a848e3e26a02e074e9e5024e721

GF

1 Tbs. azeite

1-polegada de gengibre fresco, ralado

3 dentes de alho, picado

3 cebolinha, chopped

3 cenouras, chopped

3 talos de aipo, chopped

1-lb. cremini, fatiado

3 cubos de caldo de legumes

1 TSP. 5-Spice pó

6 xícaras de água

½ xícara sem glúten, tamari baixo teor de sódio

1/3 xícara de vinagre de arroz integral

2 TSP. Sriracha molho quente

½ xícara de água + ¼ xícara de amido de milho ou araruta em pó

2 TSP. sal kosher

2 TSP. pimenta preta

Aqueça o óleo em uma panela grande de sopa em fogo médio. Adicione o gengibre, alho e cebolinha e cozinhe até perfumado, cerca de um minuto. Adicione as cenouras e aipo e cozinhe por 3 atas. Adicione os cogumelos e cozinhe até que comece a dourar, sobre 5 atas. Quebre os cubos de caldo de carne e misture com os legumes (a menos que você estiver usando o caldo de legumes). Adicione o pó 5-Spice e água e leve a sopa a ferver. Reduza o fogo para baixo e adicione o shoyu, vinagre de arroz e molho de pimenta. Deixe ferver sopa para 20 atas. Em uma caneca, misturar a araruta com água e adicionar esta mistura à sopa. Continue a cozinhar a sopa até engrossar um pouco. Tempere com sal e pimenta antes de servir.

015ff41a78c764c384339032bc226f6b88cfd05564

O “V” Palavra: Diga-. Comê-lo. Vivê-la.

Vegan quente e azedo sopa com Tofu
Autor: 
Tipo de receita: Sopa
Cozinha: Asiático
 
Ingredientes
  • 1 Tbs. azeite
  • 1-polegada de gengibre fresco, ralado
  • 3 dentes de alho, picado
  • 3 cebolinha, chopped
  • 3 cenouras, chopped
  • 3 talos de aipo, chopped
  • 1-lb. cremini, fatiado
  • 3 cubos de caldo de legumes
  • 1 TSP. 5-Spice pó
  • 6 xícaras de água
  • ½ xícara sem glúten, tamari baixo teor de sódio
  • ⅓ xícara de vinagre de arroz integral
  • 2 TSP. Sriracha molho quente
  • ½ xícara de água + ¼ xícara de amido de milho ou araruta em pó
  • 2 TSP. sal kosher
  • 2 TSP. pimenta preta
Instruções
  1. Aqueça o óleo em uma panela grande de sopa em fogo médio. Adicione o gengibre, alho e cebolinha e cozinhe até perfumado, cerca de um minuto. Adicione as cenouras e aipo e cozinhe por 3 atas. Adicione os cogumelos e cozinhe até que comece a dourar, sobre 5 atas. Quebre os cubos de caldo de carne e misture com os legumes (a menos que você estiver usando o caldo de legumes). Adicione o pó 5-Spice e água e leve a sopa a ferver. Reduza o fogo para baixo e adicione o shoyu, vinagre de arroz e molho de pimenta. Deixe ferver sopa para 20 atas. Em uma caneca, misturar a araruta com água e adicionar esta mistura à sopa. Continue a cozinhar a sopa até engrossar um pouco. Tempere com sal e pimenta antes de servir.

(Visitado 979 vezes, 1 visitas hoje)

, , , , ,

6 Responses to Vegan quente e azedo sopa com Tofu

  1. Neil Fevereiro 22, 2015 em 9:28 em #

    Em vez de azeite, usar o óleo de sésamo torrado, isto é,, Kadoya marca.
    Feliz Ano Novo chinês Vegan!

    • Rhea Fevereiro 22, 2015 em 11:20 em #

      Obrigado pela dica Neil. Feliz Ano Novo!!! xoxo

  2. Neil Fevereiro 22, 2015 em 9:25 em #

    Adicionar tofu 'skin', disponível em mantimentos asiáticos, para simular a falta 'eggdrop’ componente.

    • Rhea Fevereiro 22, 2015 em 11:19 em #

      Eu nunca gostei de sopa de queda de ovo ou ovos na minha sopa, então eu não faria isso, mas se as pessoas fazem, ir para ela.

  3. Oriana Janeiro 29, 2015 em 4:19 pm #

    Tenho acompanhado o seu site por cerca de dois anos e recentemente inscrito em seu e-mail de notícias / receitas. Apenas uma coisa: você pode torná-lo possível imprimir apenas a receita, não há fotos ou qualquer outra coisa? Você fez isso de a receita tofu quente e azedo. Em outros, eu parecem precisar imprimir a coisa toda, incluindo comentários. Isso desperdiça um monte de papel e tinta. Estou faltando alguma coisa?

    E obrigado pelas receitas maravilhosas.

    • Rhea Janeiro 29, 2015 em 4:24 pm #

      Oi Oriana, Eu tenho feito isso por um tempo agora, mas seria uma tonelada de trabalho para voltar e fazê-lo para as centenas de receitas no blog de antes que eu tenho esse plugin. Quando eu preciso copiar uma de minhas próprias receitas, Eu apenas copiá-lo como recortar e colar e quando eu colá-lo, Eu escolho “Só texto.” Então você não tem que se preocupar com as imagens.

Site por Vegan Web Design


Contador fornecida pela Orange County gestão da propriedade