אַפּאָלאָגיעס און ליבע בריוו: 6 יאָרן וועגאַן

01084765de3d3ec4e3dfd0c7b1927fabe084bc639e

הייַנט איז מיין 6 יאָר יאָרטאָג פון שיין וועגאַן. איך איז געגאנגען צו שרייַבן אַ נייַ עסיי אָבער גאָרנישט איך קען שרייַבן קען אויסדריקן ווי איך פילן מער ווי דעם עסיי וואָס איך געשריבן פֿאַר מיין 4 יאָר וועגאַן יאָרטאָג. אזוי איך פאָרשטעלן עס ווידער, דערהייַנטיקט.

ווען מען באַמערקונג וועגן דעם בילדער פון עסנוואַרג און רעסאַפּיז איך פּאָסטן, איך שטענדיק וויץ, "איך בין נישט אַ קאָכער. איך בין נאָר הונגעריק. "עס איז עטלעכע אמת צו אַז. איך קיינמאָל האַלב זייער פיל און ווען איך האט, פיל פון עס איז געווען פון באָקסעס אָדער ענוואַלאָופּס אָנגעפילט מיט פלייווערד פּאַודערז. ווען טאָם און איך אנגעהויבן אונדזער אַכזאָריעס-פֿרייַ נסיעה, מיר האבן ניט קיין וועגאַן רעסטראַנץ צו דיין אין און קיין גיגאַנט סופּערמאַרקיץ סעלינג וועגאַן פּראָדוקטן. איך האט צו לערנען ווי צו קאָכן און זינט מיר ליב געהאט צו עסן, איך געלערנט צו קאָכן אַ פּלאַץ! איך אויך ינדזשויד די אַרויסרופן פון וועגאַניזינג פודז און מאכן איבער אונדזער באַליבט קיילים מיט רחמנות און וויסיקייַט.

אבער עס איז אן אנדער מדרגה צו מיין רעסאַפּיז, איינער אַז ראַנז פיל דיפּער ווי מיין טאָמיד-פאָרשטעלן הונגער. עס איז אויך עפּעס אַז, אפילו נאָך כּמעט העלפט אַ יאָרצענדלינג, איך ווע נאָר לעצטנס ווערן אַטונד צו. פֿאַר איבער 40 יאָרן איך געגעסן אַנימאַלס און כייַע פּראָדוקטן, אַלע בשעת פאַך זיך אַ כייַע ליבהאָבער. איך ריפּיטידלי סטייטיד אַז איך געוואלט איך קען זיין אַ וועגעטאַריער (איך האט ניט אפילו וויסן די וואָרט "וועגאַן") אָבער איך האט ניט טראַכטן איך קען לעבן אָן הון. איך איז געווען אַדאַמאַנט אַז אויב איך געלעבט אויף אַ פאַרם אָדער האט צו זען אַ כייַע געהרגעט פֿאַר מיין עסנוואַרג, איך וואָלט לעבן אויף סאַלאַט.

אבער איך האט ניט לעבן אויף אַ פאַרם און איך האט ניט האָבן צו זען די אַנימאַלס געהרגעט פֿאַר מיין עסנוואַרג. איך איז געווען קענען צו בלייַבן דיטאַטשט און דיסאַססאָסיאַטעד פון די אמת. מיט אַ אַרסענאַל פון ראַטיאָנאַליזאַטיאָנס, איך איז געווען קענען צו ויסמייַדן וואָס געמאכט מיר ומבאַקוועם און פאָרזעצן צו עסן די פודז איך ליב געהאט. איך האט איך ליב געהאט אַנימאַלס אָבער איך געגעסן זיי און איך געניצט פּראָדוקטן געמאכט פון זיי. איך האט איך ליב געהאט אַנימאַלס נאָך זיי געליטן און געשטארבן פֿאַר מיר.

געגעבן מיין ויסשטעלן צו די אמת איז זייער באגרענעצט. גראָוינג אַרויף אין די בראנקס, איך געוואוסט גאָרנישט וועגן חיות אנדערע ווי הינט, קאַץ, פייגל, ראַץ און באַגז. די בלויז צייַט איך געזען קיין אנדערע חיות איז געווען אין די בראנקס זו. איך האט ניט זען אַ פאַקטיש-לעבן קו ביז איך איז געווען כּמעט 30 און ווי פילע מענטשן, איך האט ניט וויסן אַז מילכיק איז גרויזאַם. איך געדאַנק אַז קאַוז שטענדיק האט מילך צו געבן און אַז מילקינג זיי געמאכט זיי מער באַקוועם. ווי פילע קינדער, איך האט געבעטן צי עגגס זענען בעיבי טשיקאַנז און איז געזאָגט זיי זענען ונפערטיליזעד אַזוי עס איז אָלרייט צו עסן זיי. צווישן באגרענעצט ויסשטעלן און די עשירות פון מיסינפערמיישאַן דורכגעגאנגען אַראָפּ, מיין מדרגה פון אומוויסנדיקייט איז ריזיק און איך האט ניט וויסן ווי פיל עס איז צו לערנען.

אבער יווענטשאַוואַלי איך האט לערנען. איך געלערנט די אמת און איך געביטן מיין אָפּפירונג. איך אָפֿט זאָגן אַז שיין וועגאַן איז מיין גרעסטע אַקאַמפּלישמאַנט. די פליפּ זייַט פון אַז איז אַז ניט שיין וועגאַן גיכער איז מיין גרעסטע באַדויערן. יעדער צייַט איך ריקריייט איינער פון מיין באַליבט פודז אָן אַנימאַלס, ווען איך נוצן פּראָדוקטן אַז זענען ניט טעסטעד אויף חיות אדער ווען איך קויפן קליידער און שיכלעך אַז זענען נישט געמאכט פון אַנימאַלס, עס איז אַן דערפאַרונג פון באַטלינג ימאָושאַנז - ומעט און יקסייטמאַנט, שולד און טריומף. יעדער צייַט איך שאַפֿן רעסאַפּיז, איך בין נישט נאָר שרייַבן אַראָפּ ינגרידיאַנץ און אינסטרוקציעס; איך בין שרייבן אַפּאָלאָגיעס און ליבע אותיות.

איך טעם מיין לעצט שאַפונג - עפּעס איך געניצט צו ליבע צו עסן אָבער אַז איך איצט מאַכן מיט טאָפו און וועדזשטאַבאַלז אלא ווי טשיקאַנז, עגגס און מילכיק - און עס ס געשמאַק. עס סאַטיספייז מיין קראַווינגס, עס סאַטיאַטעס מיין הונגער, עס יקסייץ מיין טעם באַדז און עס גיט מיר אַלע די פלייווערז איך ליבע אָן די אַכזאָריעס. אַז מאכט מיר צופרידן - איך האט עס! איך בין ילייטאַד איבער מיין הצלחה און טראַכטן, "זען, איך האט ניט דאַרפֿן הינדל צו מאַכן דעם. "דעמאָלט איך ווערן טרויעריק און טראַכטן, "זען, איך האט ניט דאַרפֿן הינדל צו מאַכן דעם. "און איך ווילן צו אַנטשולדיקן צו אַלע די טשיקאַנז, אַלע די קאַוז, אַלע די שעפּסן, אַלע די חיות איך אלץ געגעסן. איך ווילן צו אַנטשולדיקן צו אַלע די חיות וואס געליטן פֿאַר מיר, וואס פאַרלאָרן זייער בייביז פֿאַר מיר, וואס איז געשטארבן פֿאַר מיר. "איך בין נעבעכדיק. איך בין אַזוי נעבעכדיק. איך האט ניט וויסן. איך האט ניט ווילן צו וויסן. איך איז געווען ניט גרייט צו וויסן. איצט איך וויסן און איך בין נעבעכדיק. "

די ערשטער מאָל איך אלץ געהאלטן אַ הון, אַ לעבן הון, איז בייַ אַ מיזבייעך. איך האט ניט האַלטן אים ריכטיק און די הון קלאָד מיין אָרעם עפענען. ווי די בלוט אויסגעגאסן אויס פון מיין אָרעם און מיזבייעך טוערס געלאפן צו באַקומען מיר אַ באַנדאַזש, איך געזאגט, "עס ס גוט. עס ס נאָר די טייניאַסט בראָכצאָל פון די פּייבאַק איך פאַרדינען. "ווען איך בין אין אַ מיזבייעך און איך באַקומען אַ שטיל מאָמענט אַליין מיט אַ כייַע - אַ הון, אַ חזיר, אַ לאַם, אַ קו - איך קוק זיי אין די אויג און איך זאָגן "איך בין נעבעכדיק. איך בין נעבעכדיק איך אלץ שאַטן קיין פון איר. איך בין אַזוי נעבעכדיק. "די שולד און באַדויערן איך פילן זענען פּאַלפּאַבאַל.

אבער מיר קענען נישט גיין קאַפּויער און מיר קענען נישט רירייט געשיכטע. איך קענען ניט געבן צוריק די לעבן פון אַלע די חיות וואָס געליטן און געשטארבן פֿאַר מייַן תאוות, מיין אומוויסנדיקייט אָדער מיין אַוווידאַנס פון די אמת. כל איך קענען טאָן איז גיין פאָרויס און טאָן מיין בעסטער צו קיינמאָל גרונט קיין צוקונפֿט שאָדן צו קיין לעבעדיק באַשעפעניש. אלא ווי וואַלאָו אין מיין שולד, איך קענען בעסער פאַרברענגען מיין ענערגיעס טריינג צו העלפן אנדערע לערנען וואָס איך האָבן געלערנט - אַז מיר טאָן ניט דאַרפֿן אַנימאַלס פֿאַר אונדזער קאָסמעטיקס, אונדזער קליידער, אונדזער שיכלעך, אונדזער אַקסעסעריז אָדער אונדזער עסנוואַרג.

און איך קענען שרייַבן וועגאַן רעסאַפּיז און מאמרים וועגן וועגאַניסם. אלץ איך שרייַבן כּולל אַ אַנטשולדיקונג צו אַלע חיות - "איך האָבן געלערנט אַז איך טאָן ניט דאַרפֿן צו גווורע איר אָדער נוצן דיין ללבער. איך האָבן געלערנט אַז איר האָבן אַ רעכט צו לעבן אין שלום. איך האָבן געלערנט ווי צו לעבן מיין לעבן אָן סטאָפּפּינג איר פון לעבעדיק דייַן. איך בין נעבעכדיק עס גענומען מיר אַזוי לאַנג."

אלץ איך שרייַבן איז אויך אַ ליבע בריוו. פֿאַר איצט איך קענען באמת זאָגן איך ליבע אַנימאַלס און לעבן דורך מיין ווערטער. איך קענען קוקן חיות אין די אויג און בשעת איך וועט שטענדיק פילן שולד, איך אויך וויסן איך וועט טאָן מיין בעסטער צו ענשור קיין כייַע וועט האָבן צו לייַדן פֿאַר מיר ווידער. מיט יעדער וואָרט איך שרייַבן איך בין געזאגט, "איך זען איר איצט. איך פֿאַרשטיין איר האָבן דיין אייגן לעבן, דיין אייגן משפּחה, דיין אייגן געפילן, דיין אייגן ווייטיק און דיין אייגן פּאָטענציעל פֿאַר גליק. איך בין דיין פרייַנד. איך בין דיין אַליירט און דיין פאַרטיידיקער. איך בין דיין קול. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו מורא מיר. איך בין וועגאַן און איך ליבע איר. איך בין וועגאַן ווייַל איך ליבע איר."
014d02c2b3492818850a5149d25667f4147e7953c3

צופרידן 6 יאָר וועגאַנניווערסאַרי צו מיר!

 

די “V” וואָרט: זאָגן אים. עסן עס. לעבן אים.

(באזוכט 600 מאל, 2 וויסיץ הייַנט)

, , , , ,

20 רעספּאָנסעס צו אַפּאָלאָגיעס און ליבע בריוו: 6 יאָרן וועגאַן

  1. Kat J מייַ 10, 2015 בייַ 1:56 PM #

    I have been using you delicious vegan recipes for years, but today I finally looked into who they came from. וואַו, you are just a wonderful, articulate and compassionate person. So glad to finally “meet” איר! Thank you for all that you are doing for animals. Much Love <3

    • ריאַ מייַ 11, 2015 בייַ 5:19 PM #

      אָ, thanks Kat. That’s so sweet of you. Thank you for what you do for the animals too! קסאָקסאָ

      • Lorraine מייַ 12, 2015 בייַ 5:10 בין #

        I think your doing great to reach six years. I have just managed one year and I admit I recntly had a ‘wobble’. I started to ‘miss’ some of my old eating habits. I think its with being so ill and I have got worse lately and my mind started to think all sorts, ‘am I getting enough nutrition’ on this vegan diet etc! I also think it’s hard when your ill and no able to cook and want to reach for ‘easy’ snacks and food and find there isn’t any in the pantry, I find vegan cooking takes a bit more planning and effort, especially when your having to eat very healthy and gluten free.

        Any way the wobble passed and I managed to resist it.

        Well done and your an inspiration to people like me.

        אַ דאַנק

        • ריאַ מייַ 18, 2015 בייַ 2:48 PM #

          Thank you for always having kind words, Lorraine xoxo

  2. Kristel מאַרץ 7, 2015 בייַ 9:01 PM #

    Happy Veganniversary! Wonderfully put. I feel the same way. Two years vegan here.

    • ריאַ מאַרץ 8, 2015 בייַ 11:36 בין #

      Thank you Kristel! קסאָקסאָ

  3. Louise פעברואַר 24, 2015 בייַ 1:24 PM #

    Thanks for your delicious recipes and your passion for animals. I too have that passion, not yet completely Vegan but trying my best. Happy Veganniversary!

    • ריאַ פעברואַר 26, 2015 בייַ 12:39 PM #

      Thank you Louise. It's that passion that has kept me from eating animal products no matter how much I crave them. I always keep it in the front of my mind what any spoonful of dairy, eggs or meat would mean for the animals. It works for me. Keep trying. Whatever you do makes a difference! Don't let anyone tell you that it doesn't count if it's not 100%

  4. jeri פעברואַר 23, 2015 בייַ 11:31 PM #

    יאָ. That's exactly it. Thank you for putting it into words.

    • ריאַ פעברואַר 26, 2015 בייַ 12:37 PM #

      Thank you Jeri xoxo

  5. Mia פעברואַר 23, 2015 בייַ 5:28 PM #

    So well written. I feel the same way. Happy Veganiversary. I love all your recipes. So much work and so much love in them.

    • ריאַ פעברואַר 26, 2015 בייַ 12:37 PM #

      Thank you so much Mia xoxo

  6. Bron פעברואַר 23, 2015 בייַ 3:12 PM #

    מזל 6 וועגאַנניווערסאַרי. איך בין זעקס יאר וועגאַן אויך און טרערן האבן אין מיין אויגן ווען איך לייענען דיין עסיי. ווי איר איך אנגעהויבן אויס די ערשטער טייל פון מיין לעבן 'לאַווינג אַנימאַלס’ אָן אַפֿילו געוואוסט וואָס אַז באמת מענט און איצט איך פילן ווי כאָטש מיין לעבן איז אין וואָג – מיין לייפסטייל שוועבעלעך בישליימעס מיט מיין ביליפס. איך אויך האט ניט וויסן וועגן די יי אינדוסטריע אָדער מילכיק אינדוסטריע, עס איז אַלע וועגן בילדונג, בילדונג, בילדונג – העלפּינג אנדערע אויף די נסיעה פון אַ בעסער לעבן. דאנק איר אַזוי פיל פֿאַר פּאָסטינג דיין עסיי און די ווונדערלעך רעסאַפּיז.

    • ריאַ פעברואַר 23, 2015 בייַ 3:29 PM #

      הי מקור, קאָנגראַץ אויף דיין 6 יאר ווי געזונט. עס איז אַ קאַנטיניוינג נסיעה פֿאַר לעבן. דאנק איר פֿאַר אַלע דיין סאָרט ווערטער. קסאָקסאָ

    • ריאַ פעברואַר 23, 2015 בייַ 3:28 PM #

      דאנק איר ראַווענעססאַ קסאָקסאָ

  7. <שפּאַן קלאַס = "נאָמען"> לאָז פעברואַר 23, 2015 בייַ 12:37 PM #

    וואָס אַ האַרץ וואָרמינג עסיי.

    • ריאַ פעברואַר 23, 2015 בייַ 3:28 PM #

      דאנק איר לאָז קסאָקסאָ

  8. דזשאַקקווי פּאַפּאַס פעברואַר 23, 2015 בייַ 9:07 בין #

    Happy Veganniversary! דאַנק פֿאַר ייַנטיילונג דיין ווונדערלעך רעסאַפּיז מיט אונדז.

    • ריאַ פעברואַר 23, 2015 בייַ 11:49 בין #

      דאנק איר דזשאַקקווי! קסאָקסאָ


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג