Purim Unterricht und vegane, Gluten-Free Hamantaschen

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Purim kommt! Purim war schon immer mein Lieblings jüdischen Feiertag, wahrscheinlich, weil es eine der wenigen, wo man Lärm in der Synagoge zu machen, und es ist nicht nur ok, es ist empfohlen. Jeder bekommt Krachmacher genannt Grogg und Sie können Ihre Füße laut Stempel.

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Es ist der Spaß, den Sie erhalten, um in Tempel haben. Im Laufe der Jahre, sogar in meinem Erwachsenenalter, Purim hat mich viele Lektionen gelehrt.

Lesson One: als ich ein Kind war,, Ich liebte, als Purim kamen, weil in der Schule, wir haben in den Kostümen bis zu kleiden, zu handeln aus dem Buch Esther, auch bekannt als Megillah.

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Es wurde oft jüdischen Halloween verglichen. Im Geist eines Kindes, jedoch, Information wird unterschiedlich verarbeitet. Nicht nur, dass wir aufgefordert, in die Schule im Kostüm kommen, damit wir aus Esthers Geschichte handeln könnte, aber wir waren zu gelehrt mat'not evyonim die geben Lebensmittel an die hungrigen. Es ist Tradition, Care-Pakete von Lebensmitteln und Leckereien machen und sich an den Türen der Menschen, die nicht in der Lage, ihre eigenen zu bekommen und ihnen sein könnte. Es ist auch Tradition, um Geschenke von Lebensmitteln, um Freunde mit dem Namen geben shalach glauben Sie,.

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Irgendwie führte zu mir nach Hause kommen von der Schule in mein Kostüm und gehen von Tür zu Tür in meinem Wohnhaus, nicht mit Leckereien, sondern fragen, für sie! I lived in the South Bronx and we were the only Jewish family in the neighborhood so no one understood what I was doing ringing doorbells in costume asking for treats…in March! Nachbarn gefragt, warum ich war Trick-or-Behandlung im März und nicht ich weiß es nicht Halloween. Ich bin mir sicher, dass ich versuchte, meine 6-jährige Verständnis Purim, ihnen zu erklären, während sie ging, um meine Eltern anrufen. Lektion gelernt - Purim ist NICHT Jüdische Halloween.

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Lektion Zwei: das Buch Esther ist alles darüber, wie sie ihre Glaubensgenossen in den Händen der Perserkönig Achashverus und sein Berater gespeichert vor Verfolgung, Haman. Als es Zeit war zu handeln, die Geschichte in der Schule, alle Mädchen wollte Esther sein. Aus irgendeinem Grund, die Lehrer immer wählte ein blondes Mädchen an Esther spielen. Auch die Bücher und Krachmacher wir Esther als blond und Königin Vashti gezeigt hatte, wer wir gelehrt wurden schlecht war ","Als Brünette. So viel wie ich wollte Heldin, meine dunklen Haare immer hat mich wie Vashti Guss.

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“Die Toilette der Esther” von Theodore Chasseriau

Als ich älter war, Ich die Geschichte ganz anders verstanden. Königin Vashti wurde als "schlecht", weil bei ihrem betrunkenen Mann rief sie kommt "unterhalten" seine Freunde während eines Fest, sie weigerte. Als Ergebnis ihres Eintreten für sich, sie wurde enthauptet.

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“Vashti” von Edwin Lang

Esther hatte die Juden zu retten, aber sie tat es mit ihrer Schönheit und macht mit ihr den König verlieben. Lessons learned - Gut und schlecht nicht von der Haarfarbe entschieden und starke Frauen, die Lärm machen, nicht bekommen, gute Presse in der Bibel.

Lektion Drei: gibt es eine Möglichkeit, dass Esther war vegan. Die Tradition besagt, dass, wenn sie in den Palast bewegt, sie haben nur das Obst, Saatgut, Nüsse, Getreide und Hülsenfrüchte. Dies war wahrscheinlich so Esther jüdischen Speisegesetze folgen konnte, ohne sich als Jude gegeben.

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Sehen Sie den Film https://www.youtube.com / watch?v=EQR9eB_Dw1g

Viele Samen hinzufügen, Nüsse und Hülsenfrüchte, ihre Purim Menüs als Tribut; dass die gesamte Purim Menü vegan ist eine noch bessere Hommage. Lektion gelernt: Sein fleischlose hilft Leben retten (aber wir wussten schon, dass, Recht?).

Lektion Vier: Auf Shalom Veg, eine web-basierte Gruppe für jüdische Vegetarier, Veganer und Tierrechtsaktivisten, gibt es einen Artikel namens "Purim - Was wir Blotting Out?"Der Artikel besagt, “Wir arbeiten an Purim befohlen, zu versuchen, in unserer Welt abwischen Bösen. Aber wir werden auch gesagt, dass wir zum ersten Mal hören, erkennen und zu erinnern, das Böse. Es liegt an uns, damit die bewusste Wahl zu achten, und tun, was wir als richtig, Art miteinander zu sein, und tun unser Bestes, um die Heilung statt der Schmerz in die Welt bringen.”

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Dr. Richard Schwartz jüdischen Vegetarier Nordamerikas zieht eine Menge von Verbindungen zwischen Purim und als fleischlose in seinem Artikel "Purim und Vegetarismus." Lektion gelernt - Es macht keinen Sinn, eine Volks Erlösung von Tod durch Schlemmen auf den Tod zu feiern. Wie scheinheilig ist es, die Menschenleben retten, indem sie an die Aufnahme von Menschenleben durch den Verzehr von Tieren zu feiern. Wie funktioniert es feiern Frühling, Purim, Ostern oder irgendetwas, um ein unschuldiges Lamm ermorden?

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Purim ist die perfekte Zeit, um all diese Lektionen zu nehmen und feiern den Urlaub, und das Leben, mit einer vegan Menü und ein vegan life.

Einer der traditionellen Lebensmittel, die wir essen in Purim ist Hamantaschen. Hamantaschen sind dreieckförmige Gebäck in der Regel mit Obstkonserven und / oder Mohn gefüllt.

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“Hamantaschen” ist eine jiddische Wort für “Hamans Taschen” aber es wird angenommen, dass die dreieckige Form stellt den Dreispitz, die Haman trug.

Meine erster Versuch zu machen, Hamantaschen, süßen und salzigen, war ok, aber nicht großartig. Dann perfektionierte ich meine glutenfreie, vegan Hamantaschen.

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Ich habe bestimmte Mehle in diesem Rezept, aber Sie sich glutenfrei verwenden können, all-purpose flour mix instead. Diese haben Heidelbeeren und Aprikosen-Konserven aber Sie können jede Füllung Sie wie Pflaume wollen nutzen, Feige, Himbeere, etc. Bild ist eines meiner Lieblings – sie schmecken wie Purim Abb Newton.

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Wenn Sie Schokolade Hamantaschen machen wollen, einfach auf die Mehlmischung hinzufügen, etwas Kakaopulver. Diese Hamantaschen zart, zäh und lecker. Das ist definitiv etwas zu schütteln Grogger über! Genießen!

Vegan, Glutenfrei Heidelbeeren und Aprikosen Hamantaschen

GF

1¼ Tassen Mehl Sorghum
1¼ Tasse weiß Reismehl
½ Tasse Tapioka-Stärke
2 tsp. Xanthan
4 tsp. Backpulver
½ TL. koscheres Salz
¾ Tasse Zucker
¾ Tasse kalt vegan Butter, gewürfelt
1 tsp. Vanille-Extrakt
1 tsp. Mandelextrakt
½ Tasse kaltes Wasser
Füllungen: Aprikosen-und Heidelbeer-Konfitüre
Cooking sprayPreheat the oven to 375 Grad. Fügen Sie die trockenen Zutaten in eine Küchenmaschine geben und gut mischen. Fügen Sie in der dritten Potenz Butter und Impuls, bis der Teig sieht aus wie Sand. Fügen Sie die Vanille-Mandel-Extrakte, die dem Teig und fügen Sie dann langsam Wasser, Pulsieren, bis der Teig zusammen kommt. Übertragen Sie den Teig auf eine Arbeitsfläche und einen Ball zu bilden. Trennen Sie sie in 2 Scheiben und wickeln Sie jede Hälfte des Teiges in Plastikverpackung und kühlen sie für eine Stunde.

Nach der Stunde, nehmen Sie eine Disc und mit einem Esslöffel, Teigstücke nehmen und formen sie zu Kugeln. Setzen Sie jeden Ball zwischen zwei kleine Stücke von Pergamentpapier. Drücken Sie auf den Ball mit der Hand, um eine flache Scheibe bilden, etwa ¼ "dick, oder Sie können ein Nudelholz verwenden. Legen Sie über 1 tsp. der Füllung auf die Mitte jeder Scheibe.

Falten Sie die Kanten der Scheibe bis zu einem Dreieck (Umgang mit ihm von der Pergament-Papier macht es einfacher) und kneifen die Ecken. Weiter, bis Sie den ganzen Teig verwenden. Zeigen Hamantaschen auf einem Pergament abgedeckt Backblech. Spray Hamantaschen mit dem Kochspray. Backen Sie für 10 Minuten, dann drehen Sie die Pfanne und backen Sie einen zusätzlichen 5 Minuten oder bis Hamantaschen sind leicht gebräunt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Shop in einem abgedeckten Behälter, um sie frisch zu halten.

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Die “V” Wort: Sagen Sie es. Eat it. Live it.

Vegan, Gluten-Free Hamantaschen
Autor: 
Rezept-Typ: Dessert
Küche: Jüdisch
Serves: 15-20 Gebäck
 
Zutaten
  • 1¼ Tassen Mehl Sorghum
  • 1¼ Tasse weiß Reismehl
  • ½ Tasse Tapioka-Stärke
  • 2 tsp. Xanthan
  • 4 tsp. Backpulver
  • ½ TL. Meersalz
  • ¾ Tasse Zucker
  • ¾ Tasse kalten vegan Butter, gewürfelt
  • 1 tsp. Vanille-Extrakt
  • 1 tsp. Mandelextrakt
  • ½ Tasse kaltes Wasser
  • Füllungen: Aprikosen-und Heidelbeer-Konfitüre
  • Kochen Spray
Anleitung
  1. Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad. Fügen Sie die trockenen Zutaten in eine Küchenmaschine geben und gut mischen. Fügen Sie in der dritten Potenz Butter und Impuls, bis der Teig sieht aus wie Sand. Fügen Sie die Vanille-Mandel-Extrakte, die dem Teig und fügen Sie dann langsam Wasser, Pulsieren, bis der Teig zusammen kommt. Übertragen Sie den Teig auf eine Arbeitsfläche und einen Ball zu bilden. Trennen Sie sie in 2 Scheiben und wickeln Sie jede Hälfte des Teiges in Plastikverpackung und kühlen sie für eine Stunde.
  2. Nach der Stunde, nehmen Sie eine Disc und mit einem Esslöffel, Teigstücke nehmen und formen sie zu Kugeln. Setzen Sie jeden Ball zwischen zwei kleine Stücke von Pergamentpapier. Drücken Sie auf den Ball mit der Hand, um eine flache Scheibe bilden, etwa ¼ "dick, oder Sie können ein Nudelholz verwenden. Legen Sie über 1 tsp. der Füllung auf die Mitte jeder Scheibe.
  3. Falten Sie die Kanten der Scheibe bis zu einem Dreieck (Umgang mit ihm von der Pergament-Papier macht es einfacher) und kneifen die Ecken. Weiter, bis Sie den ganzen Teig verwenden. Zeigen Hamantaschen auf einem Pergament abgedeckt Backblech. Spray Hamantaschen mit dem Kochspray. Backen Sie für 10 Minuten, dann drehen Sie die Pfanne und backen Sie einen zusätzlichen 5 Minuten oder bis Hamantaschen sind leicht gebräunt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Shop in einem abgedeckten Behälter, um sie frisch zu halten.
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8 Responses to Purim Unterricht und vegane, Gluten-Free Hamantaschen

  1. Denise April 1, 2015 bei 6:43 pm #

    I always like to see a good GF hamantaschen recipe and I appreciate this blog. Jedoch, I must comment on Vashti. Although it doesn’t say it in the Artscroll Children’s megillahs, learned rabbis say that Vashti proudly strutted around the palace naked, showing herself off, die ganze Zeit. She also made Jewish girls work for her on Shabbos. Deshalb, when she was asked by the king to come show herself off, naked, and she refused, something was a bit off. Was it because she developed an unsightly rash? Has she lowered herself to the state of an animal (hence the reference to growing a tail)? Whatever the cause, she was killed on Shabbos as punishment for making the Jewish girls work on Shabbos. She was punished with death because the king was drunk and listened to his advisors, who told him to make an example of her for all women to see what happens when they don’t obey their husbands….His drrunkeness and chauvenistic advisors, her vanity, and Haman’s plan, all created the concoction we call Purim. Her death was not because her husband kindly called for her, and she simply refused.

    • Rhea April 4, 2015 bei 3:16 pm #

      Hi Denise, very interesting. Dank! xoxo

  2. jaybirdsgarden März 4, 2015 bei 12:07 am #

    Thank you for this one. I am making them to take to my daughter’s pre-school. We are vegan and have many gluten free children in the class. I want all the children to have the same food in front of them. This looks like a good mix of flowers.

    • Rhea März 4, 2015 bei 11:40 am #

      I hope everyone loves them! My biggest challenge is always getting them to hold their shape. The two most important things: roll them out super-thin and don’t fill them too much! Happy Purim! xoxo

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