Purim Lezioni e Vegan, Gluten-Free Hamantaschen

label

Purim è in arrivo! Purim è sempre stata la mia vacanza preferita ebraica, probabilmente perché è uno dei pochi in cui è possibile fare rumore in sinagoga e non è solo ok, è incoraggiato. Ognuno riceve rumorosi chiamati Grogg e si può timbrare i piedi ad alta voce.

img_3747

E 'la cosa più divertente che si arriva ad avere nel tempio. Nel corso degli anni, anche nella mia vita adulta, Purim mi ha insegnato molte lezioni.

Lesson One: quando ero un bambino, Mi è piaciuto quando Purim è arrivato perché a scuola, abbiamo avuto modo di vestirsi con costumi di recitare il Libro di Ester, noto anche come Megillah.

Beauty02b

E 'stato spesso paragonato a Halloween ebraica. Nella mente di un bambino, tuttavia, informazioni vengono elaborate in modo diverso. Non solo siamo stati incoraggiati a venire a scuola in costume, così abbiamo potuto recitare la storia di Ester, ma ci è stato insegnato su mat'not evyonim che è dare cibo agli affamati. E 'la tradizione di fare pacchetti di cura di cibo e goodies e andare alle porte di persone che potrebbero non essere in grado di ottenere il loro proprio e offrire loro. E 'anche la tradizione di fare regali di cibo agli amici che si chiama shalach pensi.

Mishloach_Manot

In qualche modo, che ha portato a me tornare a casa da scuola nel mio costume e porta a porta di andare nel mio condominio, non offrendo dolcetti ma chiedendo per loro! Ho vissuto nel South Bronx e siamo stati l'unica famiglia ebraica nel quartiere in modo che nessuno capiva quello che stavo facendo campanelli che squillano in costume chiedere dolcetti ... Marzo! I vicini hanno chiesto perché ero trick-or-treat in marzo e non so che non era Halloween. Sono sicuro che ho cercato di spiegare il mio 6 anni comprensione di Purim per loro mentre andavano a chiamare i miei genitori. Lezione imparata - Purim è NON Halloween ebraica.

337887

Lezione Due: Libro di Ester è tutto su come ha salvato i suoi compagni ebrei dalla persecuzione per mano del re persiano Achashverus e il suo consigliere, Haman. Quando è arrivato il momento di agire fuori la storia a scuola, tutte le ragazze volevano essere Esther. Per qualche motivo, gli insegnanti hanno scelto sempre una ragazza bionda a giocare Esther. Anche i libri e rumorosi che aveva mostrato come Esther bionda e la regina Vashti, che ci è stato insegnato era "cattivo,"Come bruna. Per quanto volevo essere eroina, i capelli scuri sempre mi ha fatto lanciato come Vashti.

Theodore_Chasseriau_La_Toilette_dEsther_1841_small

“La Toilette di Ester” by Theodore Chasseriau

Quando ero più vecchio, Ho capito la storia molto diversa. Regina Vasti era considerato "cattivo", perché quando il marito ubriaco ha chiesto lei a venire "intrattenere" i suoi amici durante una festa, lei rifiutò. Come risultato del suo piedi da sola, fu decapitato.

"Vashti" by Edwin Long

“Vashti” by Edwin Long

Esther ha salvato gli ebrei, ma l'ha fatto usando la sua bellezza e rendendo la caduta re innamorato di lei. Lezioni apprese - Il bene e il male non è decisa in base al colore dei capelli e le donne forti che fanno rumore non ottengono buona stampa nella Bibbia.

Lezione Tre: vi è la possibilità che Esther era vegan. La tradizione dice che quando si è trasferita nel palazzo, mangiava solo frutta, semi, noccioline, cereali e legumi. Questo è stato probabilmente così Esther potrebbe seguire regole alimentari ebraiche senza essere dato via come un Ebreo.

cb_61539_0_VeggieTalesEstherTheGirlWhoBec

Guarda il filmato https://www.youtube.com / watch?v = EQR9eB_Dw1g

Molte persone aggiungono semi, noci e legumi ai loro menù Purim in omaggio; rendendo l'intero vegan menù Purim è un tributo ancora migliore. Lezione imparata: essendo senza carne aiuta a salvare vite umane (ma questo lo sapevamo già, giusto?).

Lezione Quattro: On Shalom Veg, un gruppo di web-based per i vegetariani ebrei, vegani e sostenitori dei diritti degli animali, c'è un articolo intitolato "Purim - che cosa siamo cancellando?"L'articolo afferma, “Ci è comandato a Purim per cercare di spazzare via il male nel nostro mondo. Ma ci viene anche detto che dobbiamo prima sentire, riconoscere e ricordare il male. Sta a noi fare la scelta consapevole di prestare attenzione e di fare ciò che sappiamo essere giusto, ad essere gentili tra di loro, e fare del nostro meglio per portare la guarigione, invece di dolore al mondo.”

Cow-and-baby-cow

Dr. Richard Schwartz di vegetariani ebrei del Nord America attira un sacco di connessioni tra Purim e di essere senza carne nel suo articolo "Purim e vegetarismo." Lezione imparata - Non ha senso per celebrare la liberazione di un popolo dalla morte per festa sulla morte. Come ipocrita è che per celebrare il risparmio di vite umane partecipando alla presa di vite da mangiare gli animali. Come festeggiare la primavera, Purim, Pasqua o nulla per assassinare un agnello innocente?

lamb-21

Purim è il momento perfetto per fare tutte queste lezioni e celebrare la festa, e la vita, con un menu vegan e una vita vegan.

Uno dei cibi tradizionali che mangiamo a Purim è Hamantaschen. Hamantaschen sono dolci a forma triangolare di solito piene di conserve di frutta e / o semi di papavero.

hamantaschen (7)

“Hamantaschen” è una parola che significa Yiddish “Tasche di Haman” anche se si ritiene che la forma triangolare rappresenta il tricorno che Haman indossava.

Il mio primo tentativo a rendere Hamantaschen, sia dolci che salati, era ok, ma non eccezionale. Poi ho perfezionato la mia senza glutine, vegan Hamantaschen.

hamantaschen (2)

Ho usato farine specifiche in questa ricetta, ma è possibile utilizzare un senza glutine-, per tutti gli usi mix di farina invece. Questi hanno mirtillo e albicocca conserve, ma è possibile utilizzare qualsiasi riempimento che si desidera, come prugna, fico, lampone, ecc. Fig è uno dei miei preferiti – hanno un sapore come Purim newton fico.

hamantaschen (6)

Se si vuole fare il cioccolato Hamantaschen, basta aggiungere un po 'di cacao in polvere al mix di farina. Questi Hamantaschen sono teneri, gommoso e delizioso. Questo è sicuramente qualcosa per scuotere la mia Grogger circa! Godere!

Vegan, Gluten-Free Mirtillo e Albicocca Hamantaschen

GF

1¼ tazze di farina di sorgo
1¼ di tazza di farina di riso bianco
½ tazza di amido di tapioca
2 cucchiaino. gomma xantano
4 cucchiaino. lievito in polvere
½ cucchiaino. sale kosher
¾ tazza di zucchero
¾ tazza fredda burro vegan, cubetti
1 cucchiaino. estratto di vaniglia
1 cucchiaino. estratto di mandorla
½ tazza di acqua fredda
Otturazioni: albicocca e mirtillo conserve
Cooking sprayPreheat the oven to 375 gradi. Aggiungere gli ingredienti secchi in un robot da cucina e mescolare bene. Aggiungere il burro a cubetti e il polso finché la pasta si presenta come la sabbia. Aggiungere gli estratti di vaniglia e mandorla per l'impasto e poi aggiungere acqua lentamente, pulsare, fino a quando la pasta non venga insieme. Trasferire la pasta su una superficie di lavoro e formare una sfera. Separare in 2 dischi e avvolgere ogni metà della pasta nella pellicola e conservare in frigorifero per un'ora.

Dopo l'ora, estrarre un disco e utilizzando un cucchiaio, prendere pezzi di pasta e formare delle palline. Mettere ogni pallina tra due piccoli pezzi di carta pergamena. Premere la palla con la mano per formare un disco piatto, circa ¼ "di spessore, oppure è possibile utilizzare un mattarello. Mettere su 1 cucchiaino. di riempire sul centro di ogni disco.

Piegare i bordi del disco fino a triangolo (maneggiarlo dalla carta pergamena rende più facile) e pizzicare gli angoli. Continuare fino a quando si utilizza tutta la pasta. Mettere Hamantaschen su una pergamena coperta teglia. Spray Hamantaschen con spray da cucina. Cuocere in forno per 10 minuti, quindi ruotare la padella e cuocere un ulteriore 5 minuti o fino a quando sono leggermente dorate Hamantaschen. Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Conservare in un contenitore coperto per tenerli freschi.

hamantaschen (9)

Gli “V” Parola: Ditelo. Mangia. Live it.

Vegan, Gluten-Free Hamantaschen
Autore: 
Tipo di ricetta: Dessert
Cucina: Ebraico
Serve: 15-20 biscotti
 
Ingredienti
  • 1¼ tazze di farina di sorgo
  • 1¼ di tazza di farina di riso bianco
  • ½ tazza di amido di tapioca
  • 2 cucchiaino. gomma xantano
  • 4 cucchiaino. lievito in polvere
  • ½ cucchiaino. Sea Salt
  • ¾ tazza di zucchero
  • ¾ di tazza di burro freddo vegan, cubetti
  • 1 cucchiaino. estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino. estratto di mandorla
  • ½ tazza di acqua fredda
  • Otturazioni: albicocca e mirtillo conserve
  • Spray da cucina
Istruzione
  1. Preriscaldare il forno a 375 gradi. Aggiungere gli ingredienti secchi in un robot da cucina e mescolare bene. Aggiungere il burro a cubetti e il polso finché la pasta si presenta come la sabbia. Aggiungere gli estratti di vaniglia e mandorla per l'impasto e poi aggiungere acqua lentamente, pulsare, fino a quando la pasta non venga insieme. Trasferire la pasta su una superficie di lavoro e formare una sfera. Separare in 2 dischi e avvolgere ogni metà della pasta nella pellicola e conservare in frigorifero per un'ora.
  2. Dopo l'ora, estrarre un disco e utilizzando un cucchiaio, prendere pezzi di pasta e formare delle palline. Mettere ogni pallina tra due piccoli pezzi di carta pergamena. Premere la palla con la mano per formare un disco piatto, circa ¼ "di spessore, oppure è possibile utilizzare un mattarello. Mettere su 1 cucchiaino. di riempire sul centro di ogni disco.
  3. Piegare i bordi del disco fino a triangolo (maneggiarlo dalla carta pergamena rende più facile) e pizzicare gli angoli. Continuare fino a quando si utilizza tutta la pasta. Mettere Hamantaschen su una pergamena coperta teglia. Spray Hamantaschen con spray da cucina. Cuocere in forno per 10 minuti, quindi ruotare la padella e cuocere un ulteriore 5 minuti o fino a quando sono leggermente dorate Hamantaschen. Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Conservare in un contenitore coperto per tenerli freschi.
(Visitato 798 volte, 1 Visite oggi)

, , , , , , , , , , , , , , ,

8 Le risposte alla Purim Lezioni e Vegan, Gluten-Free Hamantaschen

  1. Denise Aprile 1, 2015 a 6:43 pm #

    I always like to see a good GF hamantaschen recipe and I appreciate this blog. Tuttavia, I must comment on Vashti. Although it doesn’t say it in the Artscroll Children’s megillahs, learned rabbis say that Vashti proudly strutted around the palace naked, showing herself off, sempre. She also made Jewish girls work for her on Shabbos. Pertanto, when she was asked by the king to come show herself off, naked, and she refused, something was a bit off. Was it because she developed an unsightly rash? Has she lowered herself to the state of an animal (hence the reference to growing a tail)? Whatever the cause, she was killed on Shabbos as punishment for making the Jewish girls work on Shabbos. She was punished with death because the king was drunk and listened to his advisors, who told him to make an example of her for all women to see what happens when they don’t obey their husbands….His drrunkeness and chauvenistic advisors, her vanity, and Haman’s plan, all created the concoction we call Purim. Her death was not because her husband kindly called for her, and she simply refused.

    • Rhea Aprile 4, 2015 a 3:16 pm #

      Hi Denise, very interesting. Grazie! xoxo

  2. jaybirdsgarden Marzo 4, 2015 a 12:07 su #

    Grazie per questo. Sto facendo loro prendere per pre-scuola di mia figlia. Ci sono vegano e hanno molte glutine bambini gratis nella classe. Voglio tutti i bambini di avere lo stesso cibo davanti a loro. Questo appare come un buon mix di fiori.

    • Rhea Marzo 4, 2015 a 11:40 su #

      Spero che tutti li ama! La mia sfida più grande è sempre sta loro di mantenere la loro forma. Le due cose più importanti: tirare fuori super-sottile e non riempirli troppo! Felice Purim! xoxo

Trackbacks / Pingbacks

  1. Biblical Holiday Recipes - Faith Filled Parenting - Marzo 21, 2016

    […] Gluten-free Blueberry and Apricot Hamantaschen […]

  2. Purim Celebration: How to Celebrate Christian Purim as a Family - Faith Filled Parenting - Febbraio 22, 2016

    […] will be making this Gluten-free, Vegan Blueberry and Apricot Hamantashen from the […]

  3. Hamantaschen Ricette – Purim – ALL YOU | Offerte, tagliandi, risparmi, lotterie e altro… - Marzo 5, 2015

    […] Vegan, Senza Glutine Hamantaschen (da The V-Word): […]

  4. Vegan Holishkes (Stuffed Cabbage) | Il "V" Parola - Marzo 4, 2015

    […] la cottura per circa 1 1/2 a 2 ore, mentre si pulisce la cucina. O fare hamantaschen come ho fatto io […]


Contatore fornito da Orange County gestione immobiliare