פורים לעססאָנס און וועגאַן, גלוטען-Free האַמאַנטאַסטשען

label

פורים איז קומענדיק! פורים האט שטענדיק געווען מיין באַליבט אידישע יום טוּב, מיסטאָמע ווייַל עס ס איינער פון די ווייניק ווו איר קענען מאַכן ראַש אין שול און עס ס ניט נאָר גוט, עס ס ינקעראַדזשד. אַלעמען געץ נאָיסעמאַקערס גערופן גראָגג און איר קענען שטעמפּל אייערע פֿיס הילכיק.

img_3747

עס ס די מערסט שפּאַס איר באַקומען צו האָבן אין טעמפּל. איבער די יאָרן, אפילו אין מיין אַדאַלטכוד, פורים האט געלערנט מיר פילע לעקציעס.

לעקציע איינער: ווען איך איז געווען אַ קינד, איך ליב געהאט ווען פורים געקומען צוזאמען ווייַל בייַ שולע, מיר גאַט צו אָנטאָן אַרויף אין קאַסטומז צו שפּילן אויס די ספר פון אסתר, אויך באקאנט ווי די מעגיללאַה.

Beauty02b

עס איז געווען אָפֿט געגליכן צו אידישע האַללאָוועען. אין די מיינונג פון אַ קינד, אָבער, אינפֿאָרמאַציע געץ פּראַסעסט דיפערענטלי. ניט בלויז זענען מיר ינקעראַדזשד צו קומען צו שולע אין קאָסטיום אַזוי מיר קען שפּילן אויס אסתר ס געשיכטע אָבער מיר האבן געלערנט וועגן מאַט'נאָט עוויאָנים וואָס איז געבן שפּייַז צו די הונגעריק. עס איז מסורה צו מאַכן זאָרגן פּאַקאַדזשאַז פון עסנוואַרג און גודיז און גיין צו דער טיר פון מענטשן וואס זאל ניט קענען צו באַקומען זייער אייגן און פאָרשלאָגן זיי. עס איז אויך מסורה צו געבן מנחורת פון עסנוואַרג צו פריינט וואָס איז גערופן שאַלאַטש טאָן איר טראַכטן.

Mishloach_Manot

יז אַז געפירט צו מיר קומען היים פון שולע אין מיין קאָסטיום און געגאנגען טיר-צו-טיר אין מיין וווינונג בנין, ניט קרבן טריץ אָבער אַסקינג פֿאַר זיי! I lived in the South Bronx and we were the only Jewish family in the neighborhood so no one understood what I was doing ringing doorbells in costume asking for treats…in March! נעיגהבאָרס געפרעגט וואָס איך איז געווען קונץ-אָדער-טרעאַטינג מערץ און האט ניט איך וויסן עס איז געווען ניט האַללאָוועען. איך בין זיכער איך געפרוווט צו דערקלערן מיין 6-יאָר אַלט פארשטאנד פון פורים צו זיי בשעת זיי זענען צו רופן מיין עלטערן. לעקציע געלערנט - פורים איז קאָנווערטער סטילע="טעקסט-דעקאָראַטיאָנ: ונדערלינע;"> נישט אידישע האַללאָוועען.

337887

לעקציע צוויי: די ספר פון אסתר איז אַלע וועגן ווי זי געראטעוועט איר יונגערמאַן אידן פון פֿאַרפֿאָלגונג אין די הענט פון פּערסיש מלך אַטשאַשווערוס און זיין אַדווייזער, המן. ווען עס איז געווען צייַט צו שפּילן אויס די געשיכטע אין שול, אַלע די גערלז געוואלט צו זיין אסתר. פֿאַר עטלעכע סיבה, די לערערס שטענדיק אויסדערוויילט אַ בלאָנדע מיידל צו שפּילן אסתר. אפילו די ביכער און נאָיסעמאַקערס מיר האבן געוויזן אסתר ווי בלאָנדע און קווין וואַשטי, וואס מיר האבן געלערנט איז "שלעכט,"ווי ברונעט. ווי פיל ווי איך געוואלט צו זייַן העלדין, מיין פינצטער האָר שטענדיק גאַט מיר וואַרפן ווי וואַשטי.

Theodore_Chasseriau_La_Toilette_dEsther_1841_small

“די קלאָזעט פון אסתר” דורך טיאַדאָר טשאַססעריאַו

ווען איך איז געווען עלטער, איך פארשטאנען די געשיכטע פיל דיפערענטלי. קווין וואַשטי איז געהאלטן "שלעכט" ווייל ווען איר שיכור מאַן גערופן פֿאַר איר צו קומען "פאַרווייַלן" זיין באַדיז בעשאַס אַ סעודה, זי געוואלט. ווי אַ רעזולטאַט פון איר שטייענדיק אַרויף פֿאַר זיך, זי איז געווען ביכעדיד.

"Vashti" by Edwin Long

“וואַשטי” דורך עדווין לאנג

אסתר האט ראַטעווען די ייִדן אָבער זי האט עס דורך ניצן איר שיינקייט און מאכן די מלך פאַלן אין ליבע מיט איר. לעקציעס געלערנט - גוט און שלעכט איז ניט באַשלאָסן דורך האָר קאָליר און שטאַרק פרויען וואס מאַכן ראַש טאָן ניט באַקומען גוט דריקן אין די ביבל.

לעקציע דריי: עס איז אַ מעגלעכקייט אַז אסתר איז וועגאַן. מסורה זאגט אַז ווען זי אריבערגעפארן אין דער פּאַלאַץ, זי בלויז געגעסן פרוכט, זאמען, ניסלעך, גריינז און לעגיומז. דאס איז רובֿ מסתּמא אַזוי אסתר קען נאָכגיין אידישע דייאַטערי געזעצן אָן זייַענדיק געגעבן אַוועק ווי אַ איד.

cb_61539_0_VeggieTalesEstherTheGirlWhoBec

היט דעם פֿילם הטטפּס://www.youtube.com / וואַך?V = עקר9עב_דוו1ג

פילע מענטשן לייגן זאמען, ניסלעך און לעגיומז צו זייער פורים מעניוז ווי אַ צינדז; מאכן די גאנצע פורים מעניו וועגאַן איז אַן אפילו בעסער צינדז. לעקציע געלערנט: זייַענדיק פלייש-פֿרייַ העלפט ראַטעווען לעבן (אָבער מיר שוין געוואוסט אַז, רעכט?).

לעקציע פיר: אויף שלום וועג, אַ וועב-באזירט גרופּע פֿאַר ייִדיש וועדזשאַטעריאַנז, וועגאַנס און כייַע רעכט אַדוואַקאַץ, עס איז אַן אַרטיקל גערופן "פורים - וואָס זענען מיר בלאָטטינג אָוט?"דער אַרטיקל שטאַטן, “מיר זענען באפוילן אויף פורים צו פּרובירן צו ווישן אַוועק בייז אין אונדזער וועלט. אבער מיר זענען אויך דערציילט אַז מיר מוזן ערשטער הערן, דערקענען און געדענקען די בייז. עס איז אַרויף צו אונדז צו מאַכן די באַוווסטזיניק ברירה צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט און טאָן וואָס מיר וויסן איז רעכט, צו זייַן מין צו יעדער אַנדערער, און טאָן אונדזער בעסטער צו ברענגען היילונג אַנשטאָט פון ווייטיק צו דער וועלט.”

Cow-and-baby-cow

דר. ריטשארד שוואָרץ פון אידישע וועדזשאַטעריאַנז פון צפון אַמעריקע דראָז אַ פּלאַץ פון קאַנעקשאַנז צווישן פורים און זייַענדיק פלייש-פֿרייַ אין זיין אַרטיקל "פורים און וועדזשאַטעריאַניזאַם." לעקציע געלערנט - עס מאכט קיין זינען צו פייַערן אַ מענטשן ס געולע פון ​​טויט דורך פיסטינג אויף טויט. ווי כיפּאַקריטיקאַל איז עס צו פייַערן די שפּאָרן פון לעבן דורך פּאַרטיסאַפּייטינג אין די גענומען פון לעבן דורך עסן אַנימאַלס. ווי טוט עס פייַערן ספּרינג, פורים, יסטער אָדער עפּעס צו מאָרד אַ אומשולדיק שעפעלע?

lamb-21

פורים איז די גאנץ צייַט צו נעמען אַלע די לעקציעס און פייַערן דעם יום טוּב, און לעבן, מיט אַ וועגאַן מעניו און אַ וועגאַן לעבן.

איינער פון די בעקאַבאָלעדיק פודז מיר עסן בייַ פורים איז האַמאַנטאַסטשען. האַמאַנטאַסטשען זענען טרייאַנגגיאַלער-שייפּט פּייסטריז יוזשאַוואַלי אָנגעפילט מיט פרוכט ייַנגעמאַכץ און / אָדער מאָן זאמען.

hamantaschen (7)

“האַמאַנטאַסטשען” איז אַ ייִדיש וואָרט טייַטש “המן ס פּאַקאַץ” כאָטש עס איז געדאַנק אַז די טרייאַנגגיאַלער פאָרעם רעפּריזענץ די דרייַ-קאָרנערד הוט אַז המן וואָר.

מייַן ערשטער פּרווון בייַ מאכן האַמאַנטאַסטשען, ביידע זיס און סייווערי, איז גוט אָבער נישט גרויס. דערנאך איך פּערפעקטאַד מיין גלוטען-פֿרייַ, וועגאַן האַמאַנטאַסטשען.

hamantaschen (2)

איך געניצט ספּעציפיש פלאַוערז אין דעם רעצעפּט אָבער איר קענען נוצן אַ גלוטען-פֿרייַ, all-purpose flour mix instead. These have blueberry and apricot preserves but you can use any filling you want such as prune, פייַג, מאַלענע, עטק. פייַג איז איינער פון מיין פאַוואָריטעס – זיי טעם ווי פורים פייַג נעווטאָנס.

hamantaschen (6)

אויב איר ווילן צו מאַכן שאָקאָלאַד האַמאַנטאַסטשען, פשוט שטעלן עטלעכע קאַקאַאָ פּודער צו די מעל מישן. דאס האַמאַנטאַסטשען זענען ווייך, טשוי און געשמאַק. אַז ס באשטימט עפּעס צו שאָקלען מיין גראָגגער וועגן! האַנאָע האָבן!

וועגאַן, גלוטען-פֿרייַ בלובערי און אַפּריקאָט האַמאַנטאַסטשען

גף

1¼ טעפּלעך סאָרגאַם מעל
1¼ טעפּל ווייַס רייַז מעל
½ טעפּל טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל
2 tsp. קסאַנטהאַן גומע
4 tsp. באַקינג פּודער
½ צפּ. קאָשער זאַלץ
¾ גלעזל צוקער
¾ גלעזל קאַלט וועגאַן פּוטער, קיובד
1 tsp. וואַניל עקסטראַקט
1 tsp. מאַנדל עקסטראַקט
½ טעפּל קאַלט וואַסער
פילינגז: אַפּריקאָס און טשערניצע ייַנגעמאַכץ
Cooking sprayPreheat the oven to 375 דיגריז. לייג די טרוקן ינגרידיאַנץ אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און מישן געזונט. לייג אין די קיובד פּוטער און דויפעק ביז די טייג קוקט ווי זאַמד. לייג די וואַניל און מאַנדל אויסצוגן צו די טייג און דעמאָלט לייגן וואַסער סלאָולי, פּאַלסינג, ביז די טייג קומט צוזאַמען. אַריבערפירן די טייג אַנטו אַ אַרבעט ייבערפלאַך און פאָרעם אַ פּילקע. באַזונדער עס אין 2 דיסקס און ייַנוויקלען יעדער העלפט פון די טייג אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט עס פֿאַר איין שעה.

נאָך די שעה, נעמען אויס איינער דיסק און ניצן אַ לעפל, נעמען ברעקלעך פון טייג און פאָרעם זיי אין באַללס. שטעלן יעדער פּילקע צווישן צוויי קליין ברעקלעך פון פּאַרמעט פּאַפּיר. דרוק אַראָפּ אויף די פּילקע מיט דיין האַנט צו פֿאָרמירן אַ פלאַך דיסק, וועגן ¼ "דיק, אָדער איר קענען נוצן אַ ראָולינג שפּילקע. אָרט וועגן 1 tsp. פון פילונג אַנטו די צענטער פון יעדער דיסק.

פאָלד די עדזשאַז פון די דיסק אַרויף אין אַ דרייַעק (האַנדלינג עס דורך די פּאַרמעט פּאַפּיר מאכט עס גרינגער) און קניפּ די עקן. פאָרזעצן ביז איר נוצן אַרויף אַלע די טייג. אָרט האַמאַנטאַסטשען אַנטו אַ פּאַרמעט באדעקט באַקינג בויגן. שפּריץ האַמאַנטאַסטשען מיט קוקינג שפּריץ. באַקן פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט דרייען די פּאַן און באַקן אַ נאָך 5 מינוט אָדער ביז האַמאַנטאַסטשען זענען אַ ביסל בראַונד. אַראָפּנעמען פון ויוון און לאָזן קיל. קראָם אין אַ באדעקט קאַנטיינער צו האַלטן זיי פריש.

hamantaschen (9)

די “V” וואָרט: זאָגן אים. עסן עס. לעבן אים.

וועגאַן, גלוטען-Free האַמאַנטאַסטשען
מעכאַבער: 
רעצעפּט טיפּ: פאַרבייַסן
קוויזין: ייִדיש
סערוועס: 15-20 קיכלעך
 
ינגרידיאַנץ
  • 1¼ טעפּלעך סאָרגאַם מעל
  • 1¼ טעפּל ווייַס רייַז מעל
  • ½ טעפּל טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל
  • 2 tsp. קסאַנטהאַן גומע
  • 4 tsp. באַקינג פּודער
  • ½ צפּ. ים זאַלץ
  • ¾ גלעזל צוקער
  • ¾ גלעזל קאַלט וועגאַן פּוטער, קיובד
  • 1 tsp. וואַניל עקסטראַקט
  • 1 tsp. מאַנדל עקסטראַקט
  • ½ טעפּל קאַלט וואַסער
  • פילינגז: אַפּריקאָס און טשערניצע ייַנגעמאַכץ
  • קוקינג שפּריץ
ינסטראַקשאַנז
  1. פּרעהעאַט די ויוון צו 375 דיגריז. לייג די טרוקן ינגרידיאַנץ אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און מישן געזונט. לייג אין די קיובד פּוטער און דויפעק ביז די טייג קוקט ווי זאַמד. לייג די וואַניל און מאַנדל אויסצוגן צו די טייג און דעמאָלט לייגן וואַסער סלאָולי, פּאַלסינג, ביז די טייג קומט צוזאַמען. אַריבערפירן די טייג אַנטו אַ אַרבעט ייבערפלאַך און פאָרעם אַ פּילקע. באַזונדער עס אין 2 דיסקס און ייַנוויקלען יעדער העלפט פון די טייג אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט עס פֿאַר איין שעה.
  2. נאָך די שעה, נעמען אויס איינער דיסק און ניצן אַ לעפל, נעמען ברעקלעך פון טייג און פאָרעם זיי אין באַללס. שטעלן יעדער פּילקע צווישן צוויי קליין ברעקלעך פון פּאַרמעט פּאַפּיר. דרוק אַראָפּ אויף די פּילקע מיט דיין האַנט צו פֿאָרמירן אַ פלאַך דיסק, וועגן ¼ "דיק, אָדער איר קענען נוצן אַ ראָולינג שפּילקע. אָרט וועגן 1 tsp. פון פילונג אַנטו די צענטער פון יעדער דיסק.
  3. פאָלד די עדזשאַז פון די דיסק אַרויף אין אַ דרייַעק (האַנדלינג עס דורך די פּאַרמעט פּאַפּיר מאכט עס גרינגער) און קניפּ די עקן. פאָרזעצן ביז איר נוצן אַרויף אַלע די טייג. אָרט האַמאַנטאַסטשען אַנטו אַ פּאַרמעט באדעקט באַקינג בויגן. שפּריץ האַמאַנטאַסטשען מיט קוקינג שפּריץ. באַקן פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט דרייען די פּאַן און באַקן אַ נאָך 5 מינוט אָדער ביז האַמאַנטאַסטשען זענען אַ ביסל בראַונד. אַראָפּנעמען פון ויוון און לאָזן קיל. קראָם אין אַ באדעקט קאַנטיינער צו האַלטן זיי פריש.
(באזוכט 801 מאל, 1 וויסיץ הייַנט)

, , , , , , , , , , , , , , ,

8 רעספּאָנסעס צו פורים לעססאָנס און וועגאַן, גלוטען-Free האַמאַנטאַסטשען

  1. Denise אַפּריל 1, 2015 בייַ 6:43 PM #

    I always like to see a good GF hamantaschen recipe and I appreciate this blog. אָבער, I must comment on Vashti. Although it doesn’t say it in the Artscroll Children’s megillahs, learned rabbis say that Vashti proudly strutted around the palace naked, showing herself off, all the time. She also made Jewish girls work for her on Shabbos. Therefore, when she was asked by the king to come show herself off, naked, and she refused, something was a bit off. Was it because she developed an unsightly rash? Has she lowered herself to the state of an animal (hence the reference to growing a tail)? Whatever the cause, she was killed on Shabbos as punishment for making the Jewish girls work on Shabbos. She was punished with death because the king was drunk and listened to his advisors, who told him to make an example of her for all women to see what happens when they don’t obey their husbands….His drrunkeness and chauvenistic advisors, her vanity, and Haman’s plan, all created the concoction we call Purim. Her death was not because her husband kindly called for her, and she simply refused.

    • ריאַ אַפּריל 4, 2015 בייַ 3:16 PM #

      Hi Denise, very interesting. דאַנק! קסאָקסאָ

  2. jaybirdsgarden מאַרץ 4, 2015 בייַ 12:07 בין #

    Thank you for this one. I am making them to take to my daughter’s pre-school. We are vegan and have many gluten free children in the class. I want all the children to have the same food in front of them. This looks like a good mix of flowers.

    • ריאַ מאַרץ 4, 2015 בייַ 11:40 בין #

      I hope everyone loves them! My biggest challenge is always getting them to hold their shape. The two most important things: roll them out super-thin and don’t fill them too much! מזל פורים! קסאָקסאָ

טראַקקבאַקקס / פּינגבאַקקס

  1. Biblical Holiday Recipes - Faith Filled Parenting - מאַרץ 21, 2016

    […] Gluten-free Blueberry and Apricot Hamantaschen […]

  2. Purim Celebration: How to Celebrate Christian Purim as a Family - Faith Filled Parenting - פעברואַר 22, 2016

    […] will be making this Gluten-free, Vegan Blueberry and Apricot Hamantashen from the […]

  3. Hamantaschen Recipes – פורים – ALL YOU | Deals, coupons, savings, sweepstakes and more… - מאַרץ 5, 2015

    […] וועגאַן, Gluten Free Hamantaschen (from The V-Word): […]

  4. וועגאַן האָלישקעס (פּראַקעס) | די "V" וואָרט - מאַרץ 4, 2015

    […] it cooks for about 1 1/2 צו 2 hours while you clean up the kitchen. Or make hamantaschen like I did […]


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג