Vegan “Huhn” Escabeche mit einer Bewertung von Perlen Oliven

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Als ich ein Kind war,, Ich liebte schwarze Oliven. Meine Mutter würde sie in unsere Salate setzen, und ich würde sie nehmen und meine Finger in die Löcher der entkernten Oliven. Dann würde ich ihnen meinen Fingern essen aus. Nicht jedes Kind tun? Ich würde alle Oliven fressen, so dass durch die Zeit, wir setzten uns zum Abendessen, im Salat gab es keine mehr.

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Heute spiele ich mit Oliven in eine ganz andere Art und Weise. Ich zerkleinern oder in Scheiben schneiden und diese in meine Rezepte. Eine Sache, die nicht geändert hat, ist, dass ich immer noch kauen sie, während ich das Kochen, gerade aus dem Glas oder Dose.

So war ich super-aufgeregt, als ich ein paar Gläser von Spezial Oliven aus gegeben Pearls. Pearls ist die Marke von Oliven aus der Familie Musco Olive Co., ein Familienunternehmen, die Generationen von Olivensachkenntnis hat,. Tatsächlich, Oliven ist alles, was sie tun, und sie tun es auch. Begonnen von Nicolo Musco, die nach Amerika aus Italien kam 1922, Musco hat sich zum wichtigsten Anbieter von Tafeloliven in Amerika.

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Mit Nicolo Familie läuft das Geschäft, Musco hat state-of-the-art Einrichtungen in Kalifornien und sie seine Philosophie der Ehre “was eine gute Sache noch besser.” Zwischen der Marke und Perlen der Marke frühen Kalifornien, Musco ist der dominierende Anbieter von Oliven, so stehen die Chancen gut, dass, wenn Sie essen Oliven, sie von der Familie Musco Olive Co kam. Sie sind auch führend in der ökologischen Nachhaltigkeit.

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Die Perlen Website hat so viel Informationen über Oliven einschließlich, wie sie von dem Baum zu erhalten, um den Tisch. Wussten Sie, dass der Olivenbaum wird auch als “der unsterbliche Baum?” Wissen Sie, wie Oliven sind entweder schwarz oder grün? Ich habe keine, aber jetzt habe ich.

Oliven kann die einzige Sache, Perlen zu machen, aber sie eine Vielzahl von ihnen zu machen. Sie bieten Kalifornien Schwarz Reife Oliven, Frische Oliven geheilt, Spanisch grüne Oliven (meine Favoriten) und eine Reihe von Specialty Oliven.

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Sie machen auch Oliven To Go in diesen entzückenden Becher so können Sie sie in Ihrem Lunchpaket oder nehmen Sie sie, wohin Sie gehen. Ich wünschte, die hatte existierte, als ich ein Kind war!

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Perlen schickte mich 3 ihrer Spezialität Oliven: Knoblauch, Zitrone & Thymian, Kräuter & Paprika und Spicy Esabeche. Wenn Sie mich wissen, überhaupt, es ist keine Überraschung, ging ich direkt zum Spicy Esabeche.

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Escabeche ist ein beliebtes Gewürz in Spanisch, Mexikanischen und latein Kochen. Es besteht aus Peperoni, Karotten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Oregano, die in würziger Essig eingelegt wird. Es wird oft als Soße oben auf Huhn oder Fisch serviert. Würzig marinierte Oliven werden in Kalifornien angebaut und von Hand gepflückt Sevillano Oliven, die geheilt werden feste, knackige zu werden. Dann wurden sie mit den Zutaten escabeche kombiniert sind – Paprika, Meersalz, Wermut, Weißweinessig, Zitronensäure -. Sie ein leckeres Gewürz zu erstellen oder zu behandeln.

Als ich fertig kaute die Hälfte davon direkt aus dem Glas, Ich, wie man sie in einem Rezept verwenden gedacht. Ich dachte, ich könnte die Oliven und ihren Saft als Schnellzugriff auf meine eigenen escabeche Gericht verwenden. Also kochte ich einen Beutel mit Butler Soy Curls (meine Sucht) mit spanischen Gewürzen und dann verwendet werden, sie mit den Oliven, eine wirklich unglaubliche Gericht zu machen.

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Ich fügte hinzu, zusätzliche Gemüse, natürlich – Karotten, Paprika, Brokkoli, und frische Chili. Ich habe sowohl die Oliven (das sind eine Frucht) und der Saft aus dem Glas mit etwas mehr Essig. mehr Spanische Gewürze und braunem Zucker, alles auszugleichen.

Meine Vegan “Huhn” Esabeche war erstaunlich,. Knackig und würzig Soja Locken mit frischem Gemüse in einer würzigen, spritzig und würzige Sauce mit erstaunlichen Oliven in Scheiben geschnitten.

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Sie könnten das gleiche Gericht mit Tofu machen, Tempeh, oder Seitan oder einfach nur die Sauce mit Gemüse dienen. Diese Oliven würde auf Pizza oder in Salaten sein köstliches. Es gibt viele Rezeptideen auf die Perlen Oliven Website. Sie sollten auf jeden Fall überprüfen Sie es aus und dann sollten Sie meine Vegan machen “Huhn” Essiggurke.

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Danke, Perlen Oliven und die Familie Musco Olive Co., für die leckeren Oliven, die dieses Rezept inspiriert. Ich kann nicht warten, um die andere, die versuchen, – hoffentlich, in einem Rezept und nicht direkt an den Fingern – aber ich kann nichts versprechen. Genießen!

Vegan “Huhn” Essiggurke

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Für die "Pollo"---------------

1 Tasche Butler Soja Locken

1 tsp. gemahlener Kreuzkümmel

1 tsp. gemahlener Koriander

1 tsp. geräucherter Paprika

1 tsp. Knoblauchpulver

1 tsp. koscheres Salz

1 tsp. getrockneter Oregano

½ TL. schwarzer Pfeffer

¼ TL. gemahlener Piment

Pflanzenöl, zum Braten

Für die Schüssel

1 Zwiebel, geviertelt und in Scheiben geschnitten

1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten

1 große Karotte, in dünne Münzen geschnitten

4 Knoblauchzehen, Hackfleisch

1 Chili, entkernt und fein gehackt

1 Tbs. brauner Zucker

3 Tassen Broccoli-Röschen, gehackt

1 tsp. gemahlener Kreuzkümmel

1 tsp. geräucherter Paprika

1 tsp. getrockneter Oregano

1 tsp. gemahlener Koriander

½ TL. schwarzer Pfeffer

10 Perlen Spicy Escabeche Oliven, geschnitten

3-4 Tbs. Olivensaft

¼ Tasse Apfelessig

¼ Tasse Gemüsebrühe

Kosher Salz abschmecken

Um den "Pollo" machen: Leeren Sie die Soja-Locken in eine große Schüssel geben und mit heißem Wasser. Lassen Sie es 10 Minuten, bis die Locken zu erweichen. Während sie Enthärtung werden, kombinieren Sie die Zutaten für die Gewürzmischung. Drücken Sie die überschüssiges Wasser aus ihnen und Drain. Trocken tupfen. Werfen Sie mit der Gewürzmischung. Erhitzen Sie einen tiefen Topf oder Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Soja-Locken in die Pfanne geben und kochen bis sie braun und knackig, spiegeln oft, über 10 Minuten. Übertragung auf eine Platte und versuchen wirklich schwer, sie nicht zu essen.

Um das Gericht zu machen: In der gleichen Pfanne, die Zwiebel dazugeben und 3 Minuten, bis sie beginnen zu erweichen. Fügen Sie die Paprika und Karotten und kochen ein anderes 3-4 Minuten bis sie weich. Mischen Sie in der Knoblauch, chile und braunem Zucker. Werfen zu beschichten das Gemüse in den Aromaten. Fügen Sie den Brokkoli und kochen 2 Minuten. Mix in der Kreuzkümmel, Paprika, Oregano, Koriander, und schwarzer Pfeffer. Fügen Sie die Oliven, Olivensaft, Essig und Brühe. Fügen Sie die Soja-Locken zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Kochen Sie den Eintopf für 5-10 Minuten, bis alles durchgewärmt. Probieren Sie zum Würzen von Anpassungen und mit Salz abschmecken. Serve über Reis.

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Die “V” Wort: Sagen Sie es. Eat it. Live it.


Vegan "Huhn" Essiggurke
Autor: 
Rezept-Typ: Zutritt
Küche: Spanisch
 
Zutaten
  • Für die "Pollo"
  • 1 Tasche Soja Locken
  • 1 tsp. gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 tsp. gemahlener Koriander
  • 1 tsp. geräucherter Paprika
  • 1 tsp. Knoblauchpulver
  • 1 tsp. koscheres Salz
  • 1 tsp. getrockneter Oregano
  • ½ TL. schwarzer Pfeffer
  • ¼ TL. gemahlener Piment
  • Pflanzenöl, zum Braten
  • Für das Gericht
  • 1 Zwiebel, geviertelt und in Scheiben geschnitten
  • 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 große Karotte, in dünne Münzen geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, Hackfleisch
  • 1 Chili, entkernt und fein gehackt
  • 1 Tbs. brauner Zucker
  • 3 Tassen Broccoli-Röschen, gehackt
  • 1 tsp. gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 tsp. geräucherter Paprika
  • 1 tsp. getrockneter Oregano
  • 1 tsp. gemahlener Koriander
  • ½ TL. schwarzer Pfeffer
  • 10 Marinierte Oliven, geschnitten
  • 3-4 Tbs. Olivensaft
  • ¼ Tasse Apfelessig
  • ¼ Tasse Gemüsebrühe
  • Kosher Salz abschmecken
Anleitung
  1. Um den "Pollo" machen:
  2. Leeren Sie die Soja-Locken in eine große Schüssel geben und mit heißem Wasser. Lassen Sie es 10 Minuten, bis die Locken zu erweichen.
  3. Während sie Enthärtung werden, kombinieren Sie die Zutaten für die Gewürzmischung. Drücken Sie die überschüssiges Wasser aus ihnen und Drain. Trocken tupfen. Werfen Sie mit der Gewürzmischung.
  4. Erhitzen Sie einen tiefen Topf oder Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Soja-Locken in die Pfanne geben und kochen bis sie braun und knackig, spiegeln oft, über 10 Minuten. Übertragung auf eine Platte und versuchen wirklich schwer, sie nicht zu essen.
  5. Um das Gericht zu machen:
  6. In der gleichen Pfanne, die Zwiebel dazugeben und 3 Minuten, bis sie beginnen zu erweichen.
  7. Fügen Sie die Paprika und Karotten und kochen ein anderes 3-4 Minuten bis sie weich. Mischen Sie in der Knoblauch, chile und braunem Zucker. Werfen zu beschichten das Gemüse in den Aromaten.
  8. Fügen Sie den Brokkoli und kochen 2 Minuten. Mix in der Kreuzkümmel, Paprika, Oregano, Koriander, und schwarzer Pfeffer. Fügen Sie die Oliven, Olivensaft, Essig und Brühe.
  9. Fügen Sie die Soja-Locken zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
  10. Kochen Sie den Eintopf für 5-10 Minuten, bis alles durchgewärmt.
  11. Probieren Sie zum Würzen von Anpassungen und mit Salz abschmecken. Serve über Reis.

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2 Responses to Vegan “Huhn” Escabeche mit einer Bewertung von Perlen Oliven

  1. Sherie Alexander November 17, 2015 bei 5:44 pm #

    How can I order the California garlic , Zitrone , thyme olives ?? They are unreal great !!

    • Rhea November 17, 2015 bei 10:03 pm #

      Hi Sherie,

      You should check out the Pearls web site and see what stores have them or whether you can order online. Amazon probably has them too. xoxo

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