Vegan “Poulet” Escabeche avec un avis de Perles Olives

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Quand j'étais un gosse, Je ai adoré olives noires. Ma mère les mettrait dans nos salades et je les prendre et de mettre mes doigts dans les trous des olives dénoyautées. Ensuite, je leur manger sur mes doigts. Ne pas le faire chaque enfant? Je grignoter toutes les olives de sorte que le temps que nous mîmes à table, il ne en restait plus dans la salade.

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Aujourd'hui, je joue avec des olives dans toute une manière différente. Je les hacher ou les couper en tranches et les ajouter à mes recettes. Une chose qui n'a pas changé, ce est que je Munch encore eux pendant que je fais la cuisine, tout droit sorti de la bouteille ou la canette.

Donc, je étais super-excité quand je ai eu quelques bocaux d'olives de spécialité de Perles. Perles est la marque d'olives de la Musco famille Olive Co., une entreprise familiale qui a générations d'expertise d'olive. En fait, olives est tout ce qu'ils font et ils le font bien. Démarré par Nicolo Musco qui est venu à l'Amérique d'Italie en 1922, Musco est devenu le principal fournisseur d'olives de table en Amérique.

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Avec la famille de Nicolo gestion de l'entreprise, Musco dispose d'installations état de l'art en Californie et ils honorent sa philosophie de “faire une bonne chose encore mieux.” Entre la marque et la marque Perles précoce Californie, Musco est le principal fournisseur d'olives si les chances sont bonnes que si vous êtes manger des olives, ils sont venus de la famille Musco Olive Co. Ils sont aussi des leaders en matière de durabilité de l'environnement.

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Le site Web de Perles a tellement d'informations sur les olives y compris comment ils obtiennent de l'arbre à la table. Saviez-vous l'olivier est aussi appelé “l'arbre immortel?” Savez-vous comment les olives sont soit noir ou vert? Je ne ai pas, mais maintenant je fais.

Les olives peuvent être la seule chose Perles font mais ils font une grande variété d'entre eux. Ils offrent Californie noirs mûrs Olives, Olives durcis frais, Olives vertes espagnoles (mes favoris) et un tas de Olives spécialisés.

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Ils font même Olives To Go dans ces adorables tasses de sorte que vous pouvez les emballer dans votre déjeuner ou prendre partout où vous allez. Je souhaite les avait existé quand je étais un gamin!

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Perles me ont envoyé 3 de leurs olives de spécialité: Ail, Citron & Thym, Herbes & Poivron et Spicy Esabeche. Si vous me connaissez à tous, Ce est sans surprise je suis allé tout droit vers le Esabeche Spicy.

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Escabeche est un condiment populaire en espagnol, La cuisine mexicaine et latino. Il se compose de piments jalapeno, carottes, poivrons rouges, oignons, ail et l'origan qui est acidulé au vinaigre. Il est souvent servi de sauce sur le dessus du poulet ou du poisson. Épicés olives marinées are California-grown and hand-picked Sevillano olives that are cured to become firm and crunchy. Ensuite, ils sont combinés avec les ingrédients de escabeche – poivrons rouges, Sel de mer, vermouth, vinaigre de vin blanc, citric acid -. to create a flavorful condiment or treat.

Quand je ai fini de grignoter la moitié d'entre eux tout droit sorti du pot, Je ai pensé à la façon de les utiliser dans une recette. Je pensais que je pourrais utiliser les olives et leur jus comme un raccourci pour faire mon propre plat de escabèche. Donc je ai fait cuire un sac de Butler soja Curls (ma dépendance) avec des épices espagnoles puis les ont utilisés avec les olives pour faire un plat vraiment incroyable.

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Je ai ajouté des légumes supplémentaires, bien sûr – carottes, poivrons, brocoli, et le Chili frais. Je ai utilisé les deux olives (qui sont un fruit) et le jus de la fiole avec du vinaigre supplémentaire. plus d'épices espagnoles et la cassonade à équilibrer tout.

Mon végétalien “Poulet” Esabeche était incroyable. Boucles de soja croquantes et épicé avec légumes frais dans une sauce épicée, sauce piquante et savoureuse avec étonnantes olives tranchées.

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Vous pouvez faire ce même plat avec du tofu, tempeh, ou seitan ou tout simplement faire la sauce pour servir avec des légumes. Ces olives seraient délicieux pizza ou dans les salades. Il ya beaucoup d'idées de recettes sur le Site Web Olives Perles. Vous devriez certainement vérifier et alors vous devriez faire mon Vegan “Poulet” Pétrin.

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Merci, Perles Olives et Musco famille Olive Co., pour les olives délicieux qui ont inspiré cette recette. Je ne peux pas attendre pour essayer les autres – avec optimisme, dans une recette et non juste à côté de mes doigts – si je ne peux rien promettre. Jouir de!

Vegan “Poulet” Pétrin

GF

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Pour le "Pollo"---------------

1 boucles de soja sac Butler

1 c. de cumin moulu

1 c. de coriandre moulue

1 c. paprika fumé

1 c. la poudre d'ail

1 c. sel casher

1 c. origan séché

½ cuillère à café. poivre noir

¼ c. sol piment

Huile végétale, pour la friture

Pour le plat

1 oignon, quartiers et tranché

1 poivron rouge, émincé

1 grosse carotte, couper en pièces minces

4 gousses d'ail, hachées

1 chili, épépiné et émincé

1 Tbs. cassonade

3 tasses de bouquets de brocoli, haché

1 c. de cumin moulu

1 c. paprika fumé

1 c. origan séché

1 c. de coriandre moulue

½ cuillère à café. poivre noir

10 Perles Olives épicées escabèche, tranchés

3-4 Tbs. jus d'olive

¼ tasse de vinaigre de cidre

¼ tasse de bouillon de légumes

Sel casher à déguster

Pour rendre le "pollo": Vider les boucles de soja dans un grand bol et remplir avec de l'eau chaude. Laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce que les boucles adoucissent. Alors qu'ils sont à la baisse, combiner les ingrédients pour le mélange d'épices. Pressez l'excès d'eau, les égoutter. Pat sec. Mélanger avec le mélange d'épices. Chauffez une casserole profonde ou la poêle avec de l'huile à feu moyen-élevé. Ajouter les boucles de soja dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce que doré et croquant, retournant souvent, sur 10 minutes. Transférer dans une assiette et essayer vraiment difficile de ne pas les manger.

Pour rendre le plat: Dans la même poêle, ajouter l'oignon et cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Ajouter le poivron et les carottes et cuire une autre 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Mélanger l'ail, chili et le sucre brun. Remuer pour enrober les légumes dans les aromatiques. Ajouter le brocoli et cuire 2 minutes. Mélanger le cumin, paprika, origan, coriandre, et de poivre noir. Ajouter les olives, jus d'olive, le vinaigre et le bouillon. Ajouter les boucles de soja dans la casserole et bien mélanger le tout. Cuire le ragoût pour 5-10 minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud. Goûtez pour les ajustements d'assaisonnement et ajouter le sel au goût. Servir sur du riz.

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Le “V” Parole: Dites-le. Mangez-le. Vivre.


Vegan "Poulet" Pétrin
Auteur: 
Type de recette: Entrée
Cuisine: Espagnol
 
Ingrédients
  • Pour le "Pollo"
  • 1 boucles sac de soja
  • 1 c. de cumin moulu
  • 1 c. de coriandre moulue
  • 1 c. paprika fumé
  • 1 c. la poudre d'ail
  • 1 c. sel casher
  • 1 c. origan séché
  • ½ cuillère à café. poivre noir
  • ¼ c. sol piment
  • Huile végétale, pour la friture
  • Pour le plat
  • 1 oignon, quartiers et tranché
  • 1 poivron rouge, émincé
  • 1 grosse carotte, couper en pièces minces
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 1 chili, épépiné et émincé
  • 1 Tbs. cassonade
  • 3 tasses de bouquets de brocoli, haché
  • 1 c. de cumin moulu
  • 1 c. paprika fumé
  • 1 c. origan séché
  • 1 c. de coriandre moulue
  • ½ cuillère à café. poivre noir
  • 10 Olives marinées, tranchés
  • 3-4 Tbs. jus d'olive
  • ¼ tasse de vinaigre de cidre
  • ¼ tasse de bouillon de légumes
  • Sel casher à déguster
Instructions
  1. Pour rendre le "pollo":
  2. Vider les boucles de soja dans un grand bol et remplir avec de l'eau chaude. Laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce que les boucles adoucissent.
  3. Alors qu'ils sont à la baisse, combiner les ingrédients pour le mélange d'épices. Pressez l'excès d'eau, les égoutter. Pat sec. Mélanger avec le mélange d'épices.
  4. Chauffez une casserole profonde ou la poêle avec de l'huile à feu moyen-élevé. Ajouter les boucles de soja dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce que doré et croquant, retournant souvent, sur 10 minutes. Transférer dans une assiette et essayer vraiment difficile de ne pas les manger.
  5. Pour rendre le plat:
  6. Dans la même poêle, ajouter l'oignon et cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
  7. Ajouter le poivron et les carottes et cuire une autre 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Mélanger l'ail, chili et le sucre brun. Remuer pour enrober les légumes dans les aromatiques.
  8. Ajouter le brocoli et cuire 2 minutes. Mélanger le cumin, paprika, origan, coriandre, et de poivre noir. Ajouter les olives, jus d'olive, le vinaigre et le bouillon.
  9. Ajouter les boucles de soja dans la casserole et bien mélanger le tout.
  10. Cuire le ragoût pour 5-10 minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
  11. Goûtez pour les ajustements d'assaisonnement et ajouter le sel au goût. Servir sur du riz.

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2 Les réponses à Vegan “Poulet” Escabeche avec un avis de Perles Olives

  1. Sherie Alexander Novembre 17, 2015 à 5:44 pm #

    How can I order the California garlic , citron , thyme olives ?? They are unreal great !!

    • Rhea Novembre 17, 2015 à 10:03 pm #

      Hi Sherie,

      You should check out the Pearls web site and see what stores have them or whether you can order online. Amazon probably has them too. xoxo


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