私が子供の頃, 私は、ブラックオリーブを愛し. 私の母は私達のサラダに入れてだろうと私はそれらを取るとピットオリーブの穴に私の指を置く. それから私は私の指をそれらをオフに食べるだろう. すべての子供はこれを行いません? 時間によって私たちは夕食に座ったように、私はすべてのオリーブをムシャムシャ食べるだろう, サラダに残ってどれもありませんでした.

今日、私は全体の異なる方法でオリーブと遊ぶ. 私はそれらを切り刻むたり、それらをスライスし、私のレシピに追加. 変更されていないことの一つは、私が調理してる間、私はまだそれらをムシャムシャ食べるということです, ストレート瓶や缶の外.

私は専門オリーブのいくつかのjarファイルからを与えられたときに、私は超興奮していた 真珠. 真珠ムスコファミリーオリーブ社からオリーブのブランドです, オリーブ専門知識の世代を持って家族経営のビジネス. 実際には, オリーブは、彼らが行うすべてであり、それらはそれをうまくやる. イタリアからアメリカに来ニコロムスコによって開始 1922, ムスコはアメリカで、テーブルオリーブの主要なサプライヤーとなっています.

ニコロの家族はビジネスを実行すると, ムスコはカリフォルニアで最先端の施設があり、彼らは彼の哲学を尊重 “さらに良い良いことをする。” 真珠ブランドと初期のカリフォルニアブランドの間で, チャンスはあなたがオリーブを食べている場合は、その良いですので、ムスコはオリーブの支配的なサプライヤーです, 彼らはムスコファミリーオリーブ社から来た. 彼らはまた、環境の持続可能性のリーダーである.

ザ 真珠のウェブサイト 彼らはテーブルに木から取得する方法など、オリーブについてとても多くの情報を持ってい. あなたはオリーブの木とも呼ばれているを知っていました “不滅の木?” あなたはオリーブが黒または緑のいずれかであるかを知っていますか? 私はしませんでしたが、今私がやる.

オリーブは真珠が作る唯一のものかもしれないが、彼らはそれらの多種多様を作る. 彼らは提供しています カリフォルニアブラック熟したオリーブ, フレッシュ硬化オリーブ, スペイン語グリーンオリーブ (お気に入り) との束 専門オリーブ.

彼らは作る To Goはオリーブ これらの愛らしいカップに、あなたの昼食でそれらをパックまたはあなたがどこへ行ってそれらを取ることができるように. 私が子供だったとき、私はそれらが存在していた希望!

真珠は私を送った 3 自分の専門のオリーブの: ニンニク, レモン & タイム, ハーブ & ピーマン と スパイシーEsabeche. あなたはすべてで私を知っている場合, それは私がスパイシーEsabecheのためにまっすぐに行ったのも不思議ではありません.

エスカベシュは、スペインで人気の調味料です, メキシコやラテン料理. それは、ハラペーニョペッパーで構成されてい, 人参, 赤ピーマン, 玉葱, ピリッと酢に漬けているニンニクとオレガノ. それは頻繁に鶏肉や魚の上に醤油を務めだ. スパイシーマリネオリーブ カリフォルニア·成長させ、硬化させる手摘みセビジャーノのオリーブは、しっかりとカリカリになるために. その後、彼らはエスカベシュの成分と組み合わされている – 赤ピーマン, 海の塩, ベルモット, 白ワイン酢, クエン酸 -. 風味豊かな調味料を作成したり、治療する.

私はまっすぐに瓶からそれらのむしゃむしゃ半分を終えたとき, 私はレシピにそれらを使用する方法について考えた. 私は私自身のエスカベシュ料理を作るへのショートカットとしてオリーブ、彼らのジュースを使用して考えていた. だから私は、バトラー大豆カールの袋を調理 (私の中毒) スペインのスパイスで、その後、本当に信じられないほどの料理を作るためにオリーブとそれらを使用.

私は、余分な野菜を追加しました, もちろん – 人参, ピーマン, ブロッコリー, と新鮮なチリ. 私は両方のオリーブを使用 (果物である) といくつかの余分な酢と一緒に瓶からジュース. それをすべてのバランスを取るために多くのスペイン語のスパイスと黒砂糖.

私のビーガン “チキン” Esabecheは驚くべきものだった. スパイシーでフレッシュ野菜とクリスプとスパイシーな醤油カール, 驚くべきスライスしたオリーブとピリッと風味豊かなソース.

あなたは、豆腐と同じ料理を作ることができる, テンペ, またはセイタンまたは単にソースは野菜を提供するために作る. これらのオリーブは、ピザやサラダにおいしいだろう. 上のレシピのアイデアがたくさんあり​​ます 真珠オリーブウェブサイト. あなたは間違いなくそれをチェックアウトする必要がありますと、あなたは私のビーガンを作る必要があります “チキン” ピクルス.

ありがとう, 真珠オリーブ とムスコ家族オリーブ株式会社, このレシピを触発おいしいオリーブのための. 私は他のものを試して待つことができない – うまくいけば, レシピのだけではなく、私の指オフ – 私は何も約束できないにもかかわらず. 楽しむ!

完全菜食主義者の “チキン” ピクルス

GF

「ポッロ」については、---------------

1 バッグバトラー大豆カール

1 小さじ. クミンパウダー

1 小さじ. 地面コリアンダー

1 小さじ. パプリカスモーク

1 小さじ. ニンニク粉末

1 小さじ. コー​​シャ塩

1 小さじ. 乾燥オレガノ

½小さじ. 黒コショウ

¼小さじ. 挽いたオールスパイス

植物油, フライ用

ディッシュのために

1 タマネギ, 宿舎とスライスした

1 赤ピーマン, 薄くスライスした

1 大きなニンジン, 薄い硬貨にカット

4 クローブニンニク, 刻んだ

1 チリ, 播種し、みじん切り

1 TBS. ブラウンシュガー

3 カップブロッコリー小花, chopped

1 小さじ. クミンパウダー

1 小さじ. パプリカスモーク

1 小さじ. 乾燥オレガノ

1 小さじ. 地面コリアンダー

½小さじ. 黒コショウ

10 真珠スパイシーエスカベシュオリーブ, スライスした

3-4 TBS. オリーブジュース

¼カップのリンゴ酢

¼カップ野菜ブイヨン

味にコーシャ塩

「ポッロ "を作るために、: 大きなボウルに大豆カールを空にし、お湯で埋める. 放置 10 分カールが軟化するまで、. 彼らは軟化している間, スパイスミックスのための成分を組み合わせ. 彼らとドレインから余分な水分を絞ります. パットドライ. スパイスミックスにトス. 中〜強火オイルで深い鍋やフライパンを熱し. パンに大豆カールを追加し、褐変とカリカリになるまで煮る, 頻繁にひっくり返す, 約 10 分. プレートに移し、それらを食べないように本当に頑張って.

料理を作るには: 同じ鍋に, タマネギを追加してのために料理 3 彼らは柔らかくするために開始分まで. ピーマンとニンジンを追加し、別のを調理 3-4 軟化まで分. ニンニクに混ぜる, チリとブラウンシュガー. 芳香族化合物でコーティングするために野菜をトス. ブロッコリーを追加し、ために料理 2 分. クミンでミックス, パプリカ, オレガノ, コリアンダー, と黒コショウ. オリーブを追加, オリーブジュース, 酢とスープ. 鍋にバック大豆カールを加え、よく、すべてを混ぜる. のためのシチューを調理 5-10 すべてが通って加熱されるまで数分. 調味料の調整のための味と味に塩を追加. ご飯の上にサーブ.

ザ “V” 言葉: それを言う. それを食べる. それを生きる.