Vegetariano “Pollo” Paprika sobre fideos anchos y Kale

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Uno de mis favoritos es el pimentón especias. Está en mi top 5 de hierbas y especias que no puedo vivir sin, sentado junto a ajo, orégano, comino y nuez moscada. Añado a casi todos mis platos por lo que la idea de hacer toda una salsa con ella es tentadora.

Paprikash pollo, también conocida como pimentones pollo y pollo paprika, es un plato húngaro donde la carne se cuece en una salsa a base de pimentón. Es similar a goulash. Tradicionalmente, que se sirve sobre los fideos de huevo.

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Con el fin de hacer mi versión vegana de este plato, tres productos veganos impresionantes se reunieron en una trifecta de delicias. Para el pollo, Usé uno de los amores comestibles de mi vida, Mayordomo de soja Rizos. Yo les revisaba aquí y hay otra opinión ENORME próximamente! Más, que se ofrecen en muchos de mis otros comentarios, por lo Mayordomo de soja Rizos están por todo este blog!

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Encontrar vegana “huevo” fideos no es fácil. Me estaba tentado a hacer mi propia (y todavía tengo la intención de) pero supongo que lo? Sra.. Los alimentos de Glee sin gluten, una empresa que te he dicho sobre aquí, hace fideos anchos vegana sin gluten llamadas “Fideos Old Fashioned.” Al igual que sus otros productos, que están hechos principalmente de frijoles blancos.

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El tercer producto es de otra compañía favorita, Woodstock Alimentos. He escrito sobre Woodstock Alimentos mucho incluyendo mi opinión aquí. Ellos hacen una de mis marcas favoritas de tofu más tantos orgánica, productos no modificados genéticamente. Usé su Orgánico Kosher bebé salmueras de eneldo para la guarnición en el plato.

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La receta es simple de hacer y no toma mucho tiempo para nada. Yo rehidratado y cocinado de los rizos de soja hasta quebradizo. Entonces la parte más difícil de la receta – poniéndolos a un lado y tratando de no picar a todos. No es fácil. 🙂

La salsa es rápida de hacer – cebollas salteadas sólo, pimientos y el ajo además de un montón de pimentón dulce, un poco de pimienta de Jamaica y el caldo. Agregue un poco de crema agria y hecho.

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Los rizos de soya se remontan en una bañera de hidromasaje de la salsa de pimentón dulce y picante, que es el color más bonito de rojo. ¿Le parece que el tomate en la salsa pero no hay.

Entonces esos rizos soja borrachos llegan a sentarse encima de una cama de fideos con mantequilla aromatizada con eneldo. Yo no tengo eneldo fresco, así que utiliza sequé y también añadí orégano porque es uno de mis hierbas favoritas. También he añadido un lecho de col rizada al vapor porque todo es mejor con col rizada.

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Encima de todo esto se encuentra un montón de pepinillos picados bebé. Cornichon son pequeños pepinillos agrios franceses hechos de Mini pepinos pepinillo que se cosechan antes de llegar a la plena madurez por lo que son extra-tarta. Como un niño, Me encantó pepinillos bebé y son perfectas aquí, incluso si no tienen un nombre de fantasía. Al principio estaba escéptico de que me gustaría que el desmoche pepinillo pero funciona. Se añade un salado, sabor fuerte para equilibrar el dulzor picante de la salsa.

Este plato era increíble. Los rizos de soja eran tierna y llena de sabor y la salsa envuelto esos fideos con mantequilla tan deliciosamente. Cada bocado de este plato era una perfecta conjunción de sabores al igual que estos productos de tres de mis empresas favoritas se unieron para hacer un plato muy bien compuesta.

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Definitivamente voy a estar haciendo “Pollo” Paprika una y otra vez y creo que usted también lo hará. Disfrutar!

Vegetariano “Pollo” Paprika sobre fideos anchos y Kale

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GF

Para los rizos de soja:­­­­­­­­­­­

1 paquete Mayordomo de soja Rizos

1 tsp. polvo de ajo

1 tsp. sal kosher

½ cucharadita. pimienta negro

2 Tbs. aceite vegetal

Para el plato:---------------

1-lb. Sra.. Sin gluten fideos pasado de moda de Glee

3 Tbs. mantequilla vegana

2 tsp. eneldo seco o 2 Tbs. eneldo fresco picado

1 tsp. orégano seco

1 Tbs. aceite de oliva

1 cebolla grande, acuartelados y en rodajas finas

2 pimientos rojos, en rodajas finas

4 Dientes de ajo, picado

2 Tbs. paprika

½ cucharadita. pimienta de Jamaica molida

Sal Kosher y pimienta al gusto

2 tazas de caldo de verduras bajo en sodio

1 taza de crema agria vegana

1 bunch kale, chopped

¼ de taza Woodstock Alimentos para bebés salmueras de eneldo, chopped

Ponga los rizos de soja en un bol y cubrir con agua caliente. Deje reposar 10 acta, escurrir y exprimir el exceso de agua. Mezcle con el ajo en polvo, sal y pimienta. Calentar el aceite en una sartén profunda y cocinar los rizos de soja hasta que estén doradas y crujientes, acerca de 10 acta. Pasar a un tazón y tratar de no comer demasiados.

Bring a large pot of water to a boil, añadir sal y cocinar los fideos hasta que estén al dente, acerca de 8 – 10 acta. Escurrir y volver a la olla caliente. Mezcle con mantequilla vegana, eneldo y orégano.

En la misma sartén donde se cocinan los rizos de soja, calentar el aceite de oliva a fuego medio alto. Saltear los pimientos cebolla y los pimientos hasta que estén suaves, acerca de 5 acta. Agregue el ajo y cocine hasta que estén fragantes, acerca de 2 acta. Devolver los rizos de soya a la sartén. Añadir el pimentón y la pimienta de Jamaica y revuelva para cubrir los rizos de soja. Añadir el caldo a la sartén. Llevar el líquido a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 acta. Añadir sal y pimienta al gusto. Apague el fuego y mezclar con la crema agria.

En otra cacerola pequeña, añadir un poco de agua y la col picada y se deja al vapor a fuego lento hasta que la col rizada se vuelve verde brillante.

Capa cada plato con una cama de col rizada. Divida la pasta en la parte superior de la col rizada. Vierta los rizos de soja con la salsa sobre los fideos. Adorne con los pepinillos picados. Servir caliente.

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La “V” Palabra: Dígalo. Cómetelo. Vívelo.

Vegetariano "Pollo" Paprika sobre fideos anchos y Kale
Autor: 
Tipo de receta: Entrada
Cocina: Húngaro
 
Ingredientes
  • Para los rizos de soja
  • 1 rizos paquete de soja
  • 1 tsp. polvo de ajo
  • 1 tsp. sal kosher
  • ½ cucharadita. pimienta negro
  • 2 Tbs. aceite vegetal
  • Para el plato
  • 1-lb. de ancho fideos sin gluten
  • 3 Tbs. mantequilla vegana
  • 2 tsp. eneldo seco o 2 Tbs. eneldo fresco picado
  • 1 tsp. orégano seco
  • 1 Tbs. aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, acuartelados y en rodajas finas
  • 2 pimientos rojos, en rodajas finas
  • 4 Dientes de ajo, picado
  • 2 Tbs. paprika
  • ½ cucharadita. pimienta de Jamaica molida
  • Sal Kosher y pimienta al gusto
  • 2 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
  • 1 taza de crema agria vegana
  • 1 bunch kale, chopped
  • ¼ taza de pepinillos picados o pepinillos
Instrucciones
  1. Ponga los rizos de soja en un bol y cubrir con agua caliente. Deje reposar 10 acta, escurrir y exprimir el exceso de agua. Mezcle con el ajo en polvo, sal y pimienta. Calentar el aceite en una sartén profunda y cocinar los rizos de soja hasta que estén doradas y crujientes, acerca de 10 acta. Pasar a un tazón y tratar de no comer demasiados.
  2. Bring a large pot of water to a boil, añadir sal y cocinar los fideos hasta que estén al dente, acerca de 8 – 10 acta. Escurrir y volver a la olla caliente. Mezcle con mantequilla vegana, eneldo y orégano.
  3. En la misma sartén donde se cocinan los rizos de soja, calentar el aceite de oliva a fuego medio alto. Saltear los pimientos cebolla y los pimientos hasta que estén suaves, acerca de 5 acta. Agregue el ajo y cocine hasta que estén fragantes, acerca de 2 acta. Devolver los rizos de soya a la sartén. Añadir el pimentón y la pimienta de Jamaica y revuelva para cubrir los rizos de soja. Añadir el caldo a la sartén. Llevar el líquido a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 acta. Añadir sal y pimienta al gusto. Apague el fuego y mezclar con la crema agria.
  4. En otra cacerola pequeña, añadir un poco de agua y la col picada y se deja al vapor a fuego lento hasta que la col rizada se vuelve verde brillante.
  5. Capa cada plato con una cama de col rizada. Divida la pasta en la parte superior de la col rizada. Vierta los rizos de soja con la salsa sobre los fideos. Adorne con los pepinillos picados. Servir caliente.

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8 Las respuestas a Vegetariano “Pollo” Paprika sobre fideos anchos y Kale

  1. SheDevil Marzo 6, 2015 en 11:37 pm #

    Gracias por la receta. Acabo de recibir otra entrega de una caja de seis paquetes de rizos de soja de Amazon, y fue pensando que realmente debería probar algo nuevo con ellos. Tengo algunas recetas favoritas para ellos, pero han estado en un verdadero saque de cocinar y disfrutar de probar nuevas recetas tanto como sea posible.

    • Ñandú Marzo 7, 2015 en 6:03 pm #

      Nada es mejor que un parto rizo de soja!! 🙂 At this point I have 14 recetas con ellos, pero no son todos en el blog. En el blog es Jerk soja Rizos, Rizos Buffalo soja, Pimienta, Yum-O Pila de agua bendita, “Pollo” Escabeche, Jamaican Curry soja Curl con Broccoleaf. Todavía tengo que publicar soja Curl Piccata, Soy Curl “Carne de res” y Broccoli, Peanut Fideos con soja Rizos, Soja Rizos Philly Cheesesteak y algunos más. Usted sólo puede usar en cualquier receta toma tofu u otro “pollo” platos. Acabo de hacer una cigalas con los rizos de soja tratando de hacerlos sabor como camarones. Si desea alguna de las recetas que no posteo todavía, Puedo enviar por correo electrónico uno a usted. xoxo

      • Kevin Moran Mayo 5, 2016 en 10:18 en #

        Thanks for your blog Rhea! Discovered Soy Curls a few months ago would really like your recipe for Philly Cheesesteak.

  2. Loz Marzo 2, 2015 en 2:36 pm #

    Esto se ve muy bien, pero por desgracia no se puede obtener rizos de soja en el Reino Unido. Realmente me gustaría que hubiera más alimentos veganos disponible en el Reino Unido.

    • Ñandú Marzo 2, 2015 en 2:40 pm #

      Loz, adivinar lo que? Fundamentos Vegan vende mayordomo soja Rizos y que envían a cualquier parte del mundo. Aquí está el enlace: http://store.veganessentials.com/categories.aspx?Keyword=butler+soy+curls&x=0&y=0

      • Loz Marzo 2, 2015 en 2:48 pm #

        Sí, me encontré con ellos, sino de la información en el sitio web no estoy seguro acerca de los gastos de envío! Ellos dicen que puede ser el costo complementarias, Los derechos de importación y su hasta mí para comprobar. No tengo idea de quién contactar, No entiendo los costos de importación. También dicen que no hay seguimiento, y si el orden se pierde no hay reembolso. La última vez que pedí de América algunos suplementos me golpeó con un £ 30 costos adicionales en la entrega que no me esperaba, Supongo que era 'costos de importación'. Sólo un poco inseguro sobre el envío al extranjero, y yo no soy lo suficientemente bien como para investigarlo. Tengo capcity cognitiva muy limitado.

        • Ñandú Marzo 2, 2015 en 2:53 pm #

          Eso es terrible. Tal vez en contacto mayordomo Alimentos. Su sitio dice “Ahora puede ordenar mayordomo soja Rizos ™, Mayordomo Chik-Style condimento ™ y de Sam Cosecha Jerky ™ en línea dentro de la 48 estados continentales de Estados Unidos. Si usted vive fuera de estas áreas o si tiene preguntas nos dan una llamada al (503) 879-5005 (M-F 9-5 hora del Pacífico).”

          Lo entiendo. No puedo conseguir la mayoría de los nuevos productos, porque yo no vivo cerca de un gran supermercado o tienda. Una vez que mi opinión se hace, Nunca puede obtener algunos productos de nuevo. Espero que los encuentres y sentirse mejor.

          • Loz Marzo 2, 2015 en 3:03 pm #

            Sí lo fue para suplemento Swansea COQ10, por suerte tuve un poco de dinero en mí cuando este enorme camión se detuvo en delvier mi pequeño paquete. El camión era tan grande que ocupaba la mayor parte de la calle lol Así que efectivamente el precio de los bienes era tan caro, pero lo que es peor es que estoy un poco reluctent para comprar de nuevo desde el extranjero y si me iba a comprar, me gustaría comprar a granel sino como estados webiste Mayordomos si el paquete se pierde no hay seguimiento y devolución, esto es riesgoso!
            Me puse en contacto mayordomo, ellos me señalaron a lo esencial Vegan. Puedo comunicarme con ellos de nuevo. Sólo tengo que tener cuidado de entrada cognitiva, Estoy tan limitada que no debo más de hacerlo.
            Tengo que hacer todas mis compras en línea con estar enfermo y salir de casa y es un gran esfuerzo para ordenar en línea, encontrar salidas para los alimentos especializados en el Reino Unido. Nuestros supermercados regulares no venden tanto en la gama de alimentos veganos, así que tengo que encontrar tiendas de alimentos saludables en línea que ofrecen. Es todo un gran esfuerzo con ser tan enfermo. Todo es nuevo para mí, comer vegano (10 mes ahora) pero hacerlo en un momento en que estoy confinado en casa y muy enfermo. Aún así, merece la pena.
            Cuando veo sus grandes recetas que quiero probarlos pero conseguir los ingredientes a menudo es difícil.
            Sus comentarios son grandes, también lo son sus recetas.


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