Vegan Holishkes (Gołąbki)

holishkes 2 (4)

Wczoraj były urodziny mojej mamy, a ja chciałem zrobić jedną z potraw zawsze wykonane, gdy dorastałem. Miałem dużą głowę kapusty, więc postanowiłem zrobić holishkes lub gołąbki. Kiedy byłem dzieckiem, moja matka stałaby te cały czas. Mój ojciec kochał ich. Nie podobało mi się gotowane kapusta ale zrobiłem jak wnętrze, które zostało mielona wołowina i ryż mieszany z niesamowitym sosie pomidorowym mojej mamy. Więc chciałbym rozwinąć moje gołąbki i po prostu jeść nadzienie. Miękka, kapusta gotowana po prostu leżał na mojej płyty, niechciana i niekochana.

holishkes (15)

Teraz, że jestem dorosła, Doceniam wszystkie rodzaje warzyw znacznie więcej. Doceniam również wszystkie prace, że poszedł do posiłku matka gotowane. Gołąbki, lub holishkes, jak nazywa się je w domu, są bardzo czasochłonne. Ale ja się do tego zadania!

Po pierwsze mam gotowanie kapusty. To zajmuje tylko 5 minut co jest trzecią czasu potrzebnego do zagotowania wody. Jestem bardzo niecierpliwy o takich rzeczach.

holishkes (1)

Podczas chłodzony kapusty, Zrobiłem sos. Zrobiłem wersję marinara mojej mamy, ale bez wszystkich włoskich przypraw. Zamiast, this sauce has paprika and allspice and something neither she nor I EVER put in an Italian sauce – cukier! . Moja rodzina może być aszkenazyjskiego pochodzenia, ale moje kubki smakowe są zdecydowanie bardziej sefardyjskich.

holishkes (52)

Gdy kapusta oziębia, Usunąłem rdzeń i starannie usunięte liście do farszu. I rozdrobnione resztę kapusty stosować w napełnianiu i w puli.

Potem zrobiłem napełnianie. Miałem zamiar zrobić to z soczewicy, mój zwykły iść do wymiany gruntu wołowiny. Ale miałem pakiet Poza Mięso Beyond Beef Beefy kruszy tak kiedyś, że. Ma na tyle, aby 8 gołąbki. Jeśli się to na więcej niż 3 lub 4 ludzie, Zastosowanie 2 Pakiety.

6

Dodałem trochę gotowanego ryżu, kapusta posiekanego, mielone cebula, Vegg do wymiany jaj i wszystkich moich ulubionych przypraw wraz koperkiem (ukłon w stronę korzeni naczynia). Chcesz skorzystać z dobrej ilości przypraw od napełnienia będzie się tylko pary i oprócz sosie, jest to jedyne miejsce w naczyniu, aby dodać smaku. Alternatywnie, można przyrządzić nadzienie na patelni, a następnie schłodzić i dodać go do liści kapusty, ale robiłem tak tego mama.

holishkes (51)

I tu zaczyna się farszem. Pat liście suche i nożem do parkowania, golić trzpień więc to nie jest tak gęsty,. Następnie umieścić temat 1/4 kubek napełniania pod koniec trzpienia. To kuszące, aby podać więcej, ale nie liści kapusty lub trudniej będzie toczyć i nie mogą pozostawać zamknięte podczas gotowania.

holishkes (49)

Następnie zagiąć wokół dolnej krawędzi skrzydła są na napełnianie.

holishkes (47)

Złożyć na lewą stronę liścia.

holishkes (46)

Teraz jest to kuszące, aby złożyć na prawej stronie, jak również, jak chcesz burrito, ale nie jest to, jak moja matka to zrobił. She would only fold one side and then roll up the rest of the leaf. When it’s rolled to the top, podejmują prawej stronie wystaje i włóż ją do środka. This secures it better. Lay the stuffed cabbage seam side down until ready to cook.

holishkes (48)

Some people cook the stuffed cabbage in a baking dish in the oven but I was making this the way Mom did so I put a bed of cabbage in the Dutch oven. Then I put half the stuffed cabbage on the bed.

holishkes (44)

Dodaj sos.

holishkes (43)

Następnie umieścić drugą połowę gołąbki na wierzchu sosem

holishkes (42)

a następnie bardziej sosem na wierzchu.

holishkes (40)

Następnie gotuje przez około 1 1/2 do 2 godzin podczas posprzątać kuchnię. Lub dokonać Hamantaschen jak ja wczoraj.

Gdy to się robi, ostrożnie wyjąć gołąbki szczypcami. Plate niektóre z gotowanej kapusty, a następnie kilka nadziewane gołąbki i więcej sosu na górze.

holishkes (32)

To danie to dobry sposób, aby świętować urodziny mojej matki i dostać się mieć jeden z jej potraw z moim akcentem wegańskiej. Smak zabrał mnie z powrotem do mojego dzieciństwa. Poza tym czasie, tam nie była kapusta lewo na moim talerzu, kiedy byłem gotowy. Z okazji urodzin, Mama. Cieszyć się!

Vegan Holishkes (Gołąbki)

GF, SF
Oddał 8 Rolki

holishkes 2 (3)

Dla Gołąbki

1 duża głowa kapusty

Dla Sauce

1-28 oz. może rozgniecione pomidory

1-14 oz. może pomidory pokrojone w kostkę

2 Tbs. ocet jabłkowy

2 Tbs. brown sugar

2 Tbs. koncentrat pomidorowy

1 Tbs. papryka

2 tsp. czosnek w proszku

1 tsp. sól koszerna

½ łyżeczki. czarny pieprz

¼ łyżeczki. piment

Do napełniania­­­­­­­­­­

1 tsp. zamiennik jaj (Użyłem Vegg) + ¼ cup water

1 pakiet Poza Mięso Beyond Beef Beefy kruszy

1 Puchar gotowane ryż brązowy

½ szklanki kapusty, drobno posiekane

½ mała cebula, mielony

½ szklanki sos pomidorowy

2 tsp. nasiona kopru

1 tsp. czosnek w proszku

1 tsp. cebula w proszku

1 tsp. papryka

½ łyżeczki. sól koszerna

½ łyżeczki. czarny pieprz

Przygotowanie kapusty: Przynieś duży garnek wody do wrzenia i ostrożnie zanurzyć głowę kapusty, Rdzeń Wadą. Gotować kapustę na 5 protokół. Chcesz to być delikatne, ale nie za miękkie i rozpada. Ostrożnie osuszyć kapustę w durszlak i pozostawić do ostygnięcia na tyle, że sobie poradzisz.

Wyciąć rdzeń z nożem do parkowania. Ostrożnie wyjąć całe liście uważając, aby ich nie podrzeć. Pat każdy liść suchy i nożem do parkowania, golić wynika więc nie są tak grube i twarde.

Rozdrobniony reszta kapusty stosować w napełnianiu i w naczyniu.

Aby zrobić sos: W rondelku, łączenie rozdrobnionych pomidorów, pokrojone w kostkę pomidory, ocet, brązowy cukier i koncentrat pomidorowy. Gotować na średnim ogniu. Sezon sosem papryką, czosnek w proszku, sól, pieprz i ziele angielskie. Okładka i ciepła, aż sos pochodzi z niskim wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu niski prostu gotować 20 protokół.

Aby nadzienie: W kubku, łączyć substytutu jajka i wody. Wymieszać i odstawić 5 minut, aż zgęstnieje. W dużej misce, łączyć Beefy kruszy, ryż, kapusta posiekanego, i cebuli. Mix w substytutu jaj i sosem pomidorowym. Dodaj przyprawy i dobrze wymieszać. Smak korekt sezonowania. Ustaw wypełnienie bok.

Aby zrobić gołąbki: Wziąć każdy liść kapusty i umieścić ją na swojej stacji roboczej tak, że zwija się jak miskę. Miejsce ¼ szklanki nadzienia na liściu kapusty pod koniec trzpienia. Zwijają się skrzydełko od końca trzpienia tak, że nadzienie jest pokryta. Złożyć lewą stronę liści kapusty nad i następnie kontynuować zwijanie liści. Zakładka po prawej stronie liścia kapusty w środku. Połóż Gołąbki szwu stroną do dołu i nadal czyni więcej gołąbki aż wykorzystać całą napełnianie.

W holenderskiej pieca lub garnku, ciepło 1 Tbs. oliwa z oliwek. Zrób łóżko z około 2 lub 3 szklanki posiekanego kapusta. Kłaść 4 twoje gołąbki na górze tartym kapusty. Top z kilku kopystkami sosie. Umieść pozostałe gołąbki na wierzchu sosem i przykryć je więcej sosie. Gotować na średnim ogniu, aż sos bąbelków. Zmniejszyć ogień do wrzenia, przykryć garnek i gotować 90 minut 2 godzin, aż kapusta zmięknie. Gdy są one wykonane, ostrożnie wyjąć gołąbki z garnka z kleszczy i ustawić na talerzu.

Służyć, łyżka niektóre z gotowanej kapusty do miski. Top z 2 nadziewane gołąbki i top z większą sosie.

holishkes (19)

The “V” Słowo: Powiedz to. Jedz. Żyć.

Vegan Holishkes (Gołąbki)
Autor: 
Rodzaj przepisu: Wstęp
Kuchnia: Żydowski
Służy: 8 gołąbki
 
Składniki
  • Dla Gołąbki
  • 1 duża głowa kapusty
  • Na sos
  • 1-28 oz. może rozgniecione pomidory
  • 1-14 oz. może pomidory pokrojone w kostkę
  • 2 Tbs. ocet jabłkowy
  • 2 Tbs. brown sugar
  • 2 Tbs. koncentrat pomidorowy
  • 1 Tbs. papryka
  • 2 tsp. czosnek w proszku
  • 1 tsp. sól koszerna
  • ½ łyżeczki. czarny pieprz
  • ¼ łyżeczki. piment
  • Do napełniania
  • 1 tsp. zamiennik jaj + ¼ cup water
  • 1 Pakiet Poza Mięso Poza Beef Beefy kruszy
  • 1 Puchar gotowane ryż brązowy
  • ½ szklanki kapusty, drobno posiekane
  • ½ mała cebula, mielony
  • ½ szklanki sos pomidorowy
  • 2 tsp. nasiona kopru
  • 1 tsp. czosnek w proszku
  • 1 tsp. cebula w proszku
  • 1 tsp. papryka
  • ½ łyżeczki. sól koszerna
  • ½ łyżeczki. czarny pieprz
Instrukcje
  1. Przygotowanie kapusty: Przynieś duży garnek wody do wrzenia i ostrożnie zanurzyć głowę kapusty, Rdzeń Wadą. Gotować kapustę na 5 protokół. Chcesz to być delikatne, ale nie za miękkie i rozpada. Ostrożnie osuszyć kapustę w durszlak i pozostawić do ostygnięcia na tyle, że sobie poradzisz.
  2. Wyciąć rdzeń z nożem do parkowania. Ostrożnie wyjąć całe liście uważając, aby ich nie podrzeć. Pat każdy liść suchy i nożem do parkowania, golić wynika więc nie są tak grube i twarde. Rozdrobniony reszta kapusty stosować w napełnianiu i w naczyniu.
  3. Aby zrobić sos: W rondelku, łączenie rozdrobnionych pomidorów, pokrojone w kostkę pomidory, ocet, brązowy cukier i koncentrat pomidorowy. Gotować na średnim ogniu. Sezon sosem papryką, czosnek w proszku, sól, pieprz i ziele angielskie. Okładka i ciepła, aż sos pochodzi z niskim wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu niski prostu gotować 20 protokół.
  4. Aby nadzienie: W kubku, łączyć substytutu jajka i wody. Wymieszać i odstawić 5 minut, aż zgęstnieje. W dużej misce, łączyć Beefy kruszy, ryż, kapusta posiekanego, i cebuli. Mix w substytutu jaj i sosem pomidorowym. Dodaj przyprawy i dobrze wymieszać. Smak korekt sezonowania. Ustaw wypełnienie bok.
  5. Aby zrobić gołąbki: Wziąć każdy liść kapusty i umieścić ją na swojej stacji roboczej tak, że zwija się jak miskę. Miejsce ¼ szklanki nadzienia na liściu kapusty pod koniec trzpienia. Zwijają się skrzydełko od końca trzpienia tak, że nadzienie jest pokryta. Złożyć lewą stronę liści kapusty nad i następnie kontynuować zwijanie liści. Zakładka po prawej stronie liścia kapusty w środku. Połóż Gołąbki szwu stroną do dołu i nadal czyni więcej gołąbki aż wykorzystać całą napełnianie.
  6. W holenderskiej pieca lub garnku, ciepło 1 Tbs. oliwa z oliwek. Zrób łóżko z około 2 lub 3 szklanki posiekanego kapusta. Kłaść 4 twoje gołąbki na górze tartym kapusty. Top z kilku kopystkami sosie. Umieść pozostałe gołąbki na wierzchu sosem i przykryć je więcej sosie. Gotować na średnim ogniu, aż sos bąbelków. Zmniejszyć ogień do wrzenia, przykryć garnek i gotować 90 minut 2 godzin, aż kapusta zmięknie. Gdy są one wykonane, ostrożnie wyjąć gołąbki z garnka z kleszczy i ustawić na talerzu.
  7. Służyć, łyżka niektóre z gotowanej kapusty do miski. Top z 2 nadziewane gołąbki i top z większą sosie.

(Odwiedzone 2,377 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , , , , , , , , , , ,

2 Odpowiedzi na Vegan Holishkes (Gołąbki)

  1. Czerwiec Grudzień 31, 2016 w 7:17 w #

    Just wondering if you cook the Beyond Beef or use it right out of the bag for making the fillng?

    • Rhea Styczeń 16, 2017 w 4:16 pm #

      I cook it, saute it up a little but you don’t have to.

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County