וועגאַן טאָפו וועדזשי פּאָט פּיע מיט טשעדער בוטטערמילק ביסקאַט Top

biscuit pot pie (3)

Everyone is talking about EatPastry cookie dough. עס קומט אין 7 different flavors that you can bake into goodies or eat raw. צומ באַדויערן, I can only live vicariously because no one sells it where I live. Everyone is not so fortunate to live near a Whole Foods supermarket.

chocolate-chip-large

The company did send me their gluten-free baking mixes, אָבער, so I did get to try some of their products so I could rave about something too! I hate to feel left out. 🙁

download

EatPastry is a vegan owned and operated business founded in 2008 by Alfredo and Jessie who met in pastry school. They worked hard to get this brand going and become a national vegan brand. EatPastry makes gluten-free, non-GMO products that are 100% וועגאַן.

download (3)

EatPastry has 3 gluten-free baking mixes available: Muffin Mix, Chocolate Cake Mix און Buttermilk Biscuit Mix.

images (1)

For this review, I am going to focus on the Buttermilk Biscuit Mix. I was excited to try it because making gluten-free biscuits can be a challenge, though it’s one I took on when I made my own gluten-free biscuits from scratch דאָ.

images

I decided to make a tofu veggie pot pie and instead of using a layer of dough for the top, I wanted to use the biscuits. When you put spoonfuls of the biscuit dough directly on top of the pot pie, it cooks up golden and beautiful and makes a light, flaky topping for the pot pie.

biscuit pot pie (10)

The pot pie filling was made up of crispy tofu that I pan-fried and lots of veggies and a thick, savory gravy.

I prepared the biscuit mix as directed on the package but also added some garlic and vegan cheddar cheese. ווייַל, come on, vegan garlicky cheddar biscuits? יאָ, please!!

biscuit pot pie (27)

The biscuits baked up nice and flaky and I let them bake about 6 minutes moe than the package said. They were a golden brown and beautiful. They were a bit crumbly which made me glad I was using them as a topping that would get demolished by my fork anyway. They tasted incredible. ליכט, fluffy and the perfect topping for my tofu veggie pot pie.

biscuit pot pie (17)

I’m so glad that I got to try the gluten-free baking mixes by EatPastry. Each packet doesn’t make a lot so if you are going to feed a family, I would suggest using 2 packages at a time.

biscuit pot pie (24)

I’m always happy to support and spread the word about vegan companies and new vegan products. We should all support those whose mission is to bring more kindness, compassion, health and deliciousness to the world. EatPastry is doing just that. טשעק אויס זייער וועב פּלאַץ for more info and where to buy.

Maybe one day I’ll get to try the elusive EatPastry Cookie Dough…אָכצן. ביז דעמאָלט, I think I will start a support group for vegans who don’t live near a Whole Foods supermarket because we all matter too!

אַ דאַנק, EatPastry, for the delicious baking mixes and for helping us move toward a vegan world! <3

Vegan Tofu Veggie Pot Pie with Buttermilk Cheddar Biscuit Top

biscuit pot pie (7)

גף

For the tofu and veggie filling­­­­­­­­­­­­­­­:

1 פאַרשפּאַרן טאָפו, געדריקט און ויסגעשעפּט

2 Tbs. + 2 Tbs. טשיקקפּעאַ מעל

½ צפּ. קאָשער זאַלץ

½ צפּ. שוואַרץ פעפער

2 Tbs. עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל

2 מיטל אַניאַנז, פּילד און געהאַקט

3 קעראַץ, פּילד און געהאַקט זייער קליין

2 סטאָקס סעלדעריי, chopped

1 גלעזל גרין בינז, געהאַקט אין 2- אינטש ברעקלעך

1/2 פונט קרעמיני מאַשרומז, סלייסט

1 קליין צוקיני, דייסט

4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט

1 Tbs. פּאָמידאָר פּאַפּ

1 tsp. דאַר טיים

2 Tbs. פריש פּעטרעשקע, chopped or 2 tsp. דאַר

1/2 tsp. ערד צימערינג

2 טעפּלעך נידעריק-סאָדיום גרינס יויך

2 tsp. וועגאַן, גלוטען-פֿרייַ וואָרסעסטערשירע סאָוס

קאָשער זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם

For the Biscuit Top:---------------

1 פּעקל EatPastry Buttermilk Biscuit Mix

וועגאַן פּוטער

Non-Dairy Milk

1 גלעזל וועגאַן טשעדער שרעדז

1 tsp. קנאָבל פּודער

צו מאַכן די טאָפו פילונג: קאַט די טאָפו אין קליין קיובז און שטעלן אין אַ פּליטקע שיסל אָדער שיסל. לייג די טשיקקפּעאַ מעל, זאַלץ און פעפער. וואָרף די טאָפו אַזוי עס איז קאָוטאַד מיט די סיזאַנד מעל. היץ 2 Tbs. פון ייל אין אַ גרויס סקילאַט איבער מיטל-הויך היץ. קאָכן די טאָפו ביז בראַונד און קרוכלע אויף אַלע זייטן, וועגן 8 מינוט. אַראָפּנעמען די טאָפו פון די פּאַן און שטעלן עס באַזונדער.

פאַר-היץ די ויוון צו 400 דיגריז. לייג מער ייל צו די פּאַן אויב עס איז טרוקן. לייג די אַניאַנז צו די פּאַן און סאָטיי ביז די אַניאַנז זענען טינגד ברוין בייַ די עדזשאַז, וועגן 5 מינוט. לייג די געהאַקט קעראַץ און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. לייג די סעלדעריי און גרין בינז און קאָכן פֿאַר אנדערן 3 מינוט. לייג די מאַשרומז און קאָכן ביז זיי זענען בראַונד, וועגן 5 מינוט. לייג די צוקיני און קנאָבל און קאָכן אנדערן 2 מינוט.

לייג די פּאָמידאָר פּאַפּ, טיים, פּעטרעשקע און צימערינג. גערודער און סאָטיי פֿאַר 2 מינוט. ווייַטער, קאָך אין די מעל, און דעמאָלט גערודער אין דער יויך און די וואָרסעסטערשירע סאָוס. געשמאַק און לייגן זאַלץ און פעפער, ווי דארף. צוריקקומען די טאָפו צו די פּאַן און ברענגען צו אַ קאָכן. דעקן, קער אַראָפּ די היץ צו נידעריק און מליען פֿאַר וועגן 20 מינוט. Transfer to a baking dish and make the biscuit top.

To make the Biscuit Top: Empty one packet of Eat Pastry Buttermilk Biscuit Mix into a large bowl. Add vegan butter and non-dairy milk as directed on the package. Mix in vegan cheese and garlic powder and mix until the dough comes together. Using a spoon or measuring cup sprayed with cooking oil, separate into six equal amounts and place on top of the pot pie. Bake according to the package directions or until golden brown.

biscuit pot pie (15)

די “V” וואָרט: זאָגן אים. עסן עס. לעבן אים.

וועגאַן טאָפו וועדזשי פּאָט פּיע מיט טשעדער בוטטערמילק ביסקאַט Top
מעכאַבער: 
רעצעפּט טיפּ: אַנטריי, Casserole
קוויזין: אמעריקאנער
 
ינגרידיאַנץ
  • For the tofu filling
  • 1 פאַרשפּאַרן טאָפו, געדריקט און ויסגעשעפּט
  • 2 Tbs. + 2 Tbs. טשיקקפּעאַ מעל
  • ½ צפּ. קאָשער זאַלץ
  • ½ צפּ. שוואַרץ פעפער
  • 2 Tbs. עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל
  • 2 מיטל אַניאַנז, פּילד און געהאַקט
  • 3 קעראַץ, פּילד און געהאַקט זייער קליין
  • 2 סטאָקס סעלדעריי, chopped
  • 1 גלעזל גרין בינז, געהאַקט אין 2- אינטש ברעקלעך
  • ½ פונט קרעמיני מאַשרומז, סלייסט
  • 1 קליין צוקיני, דייסט
  • 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
  • 1 Tbs. פּאָמידאָר פּאַפּ
  • 1 tsp. דאַר טיים
  • 2 Tbs. פריש פּעטרעשקע, chopped or 2 tsp. דאַר
  • ½ tsp. ערד צימערינג
  • 2 טעפּלעך נידעריק-סאָדיום גרינס יויך
  • 2 tsp. וועגאַן, גלוטען-פֿרייַ וואָרסעסטערשירע סאָוס
  • קאָשער זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם
  • For the Biscuit Top
  • 1 package Eat Pastry Buttermilk Biscuit Mix
  • וועגאַן פּוטער
  • Non-Dairy Milk
  • 1 גלעזל וועגאַן טשעדער שרעדז
  • 1 tsp. קנאָבל פּודער
ינסטראַקשאַנז
  1. צו מאַכן די טאָפו פילונג: קאַט די טאָפו אין קליין קיובז און שטעלן אין אַ פּליטקע שיסל אָדער שיסל. לייג די טשיקקפּעאַ מעל, זאַלץ און פעפער. וואָרף די טאָפו אַזוי עס איז קאָוטאַד מיט די סיזאַנד מעל. היץ 2 Tbs. פון ייל אין אַ גרויס סקילאַט איבער מיטל-הויך היץ. קאָכן די טאָפו ביז בראַונד און קרוכלע אויף אַלע זייטן, וועגן 8 מינוט. אַראָפּנעמען די טאָפו פון די פּאַן און שטעלן עס באַזונדער.
  2. פאַר-היץ די ויוון צו 400 דיגריז. לייג מער ייל צו די פּאַן אויב עס איז טרוקן. לייג די אַניאַנז צו די פּאַן און סאָטיי ביז די אַניאַנז זענען טינגד ברוין בייַ די עדזשאַז, וועגן 5 מינוט. לייג די געהאַקט קעראַץ און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. לייג די סעלדעריי און גרין בינז און קאָכן פֿאַר אנדערן 3 מינוט. לייג די מאַשרומז און קאָכן ביז זיי זענען בראַונד, וועגן 5 מינוט. לייג די צוקיני און קנאָבל און קאָכן אנדערן 2 מינוט.
  3. לייג די פּאָמידאָר פּאַפּ, טיים, פּעטרעשקע און צימערינג. גערודער און סאָטיי פֿאַר 2 מינוט. ווייַטער, קאָך אין די מעל, און דעמאָלט גערודער אין דער יויך און די וואָרסעסטערשירע סאָוס. געשמאַק און לייגן זאַלץ און פעפער, ווי דארף. צוריקקומען די טאָפו צו די פּאַן און ברענגען צו אַ קאָכן. דעקן, קער אַראָפּ די היץ צו נידעריק און מליען פֿאַר וועגן 20 מינוט. Transfer to a baking dish and make the biscuit top.
  4. To make the Biscuit Top: Empty one packet of Eat Pastry Buttermilk Biscuit Mix into a large bowl. Add vegan butter and non-dairy milk as directed on the package. Mix in vegan cheese and garlic powder and mix until the dough comes together. Using a spoon or measuring cup sprayed with cooking oil, separate into six equal amounts and place on top of the pot pie. Bake according to the package directions until golden brown.

(באזוכט 1,107 מאל, 1 וויסיץ הייַנט)

, , , , , , , , , , ,

4 רעספּאָנסעס צו וועגאַן טאָפו וועדזשי פּאָט פּיע מיט טשעדער בוטטערמילק ביסקאַט Top

  1. thephillydog אַפּריל 6, 2015 בייַ 8:04 בין #

    Great post and definitely will be trying out this recipe.
    פארקויפונג שטייַער – from one blogger to another – when you get free product you have to make the links “no follow” – in addition to the FTC disclosure

    • rheaparsons אַפּריל 6, 2015 בייַ 10:28 בין #

      Hi thephillydog, דאַנק אַזוי פיל. What does no follow links mean? I’ve never heard of this.

  2. Sandy מאַרץ 21, 2015 בייַ 12:05 PM #

    what a wonderful blog! Recipes that remind me of the wonderful food I grew what with in New England, but kind. What could be better. Thankyou

    • ריאַ אַפּריל 4, 2015 בייַ 3:17 PM #

      Thank you Sandy! קסאָקסאָ


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג