カリフラワーハンター

cauliflower cacciatore (2)

数年前, 私が最初に調理する方法を学んでいたとき、, 私はチキンカッチャトーレを作ったし、私はそれを愛し. それはイタリア語だ, 少しスパイシーで味のフル. 私はビーガンになったとき, 私はレシピを再発明し、豆腐を使用. 私が愛した Tofu Cacciatore さらに. 今回は私は別の変更を行うとカリフラワーカッチを作ってるんだ.

cauliflower cacciatore (12)

皮肉なことに, ワードカッチはイタリア語で「ハンター」を意味. 料理, アラのcacciatoraを準備し、食事を指し “ハンタースタイル。” 冷淡ハンターは外に出て、殺人罪のない動物や野菜の素朴なカットでこの料理を作るだろう. よく, 狩猟は吸う. 誰もがそれをすべて食べる前に、このカッチの私のバージョンに関係する唯一の狩猟は、その一部を隠す場所を探してもあります.

あなたが好きな野菜が、ピーマン何を使用することができます, マッシュルームと玉ねぎがこの料理のためにかなり典型的なものである. 私は、ケーパー、塩のタッチを追加しながら、質感と余分なタンパク質ひよこ豆を追加したい. すべてが余分な緑とのより良いですのでそれから私は、ケールを追加.

cauliflower cacciatore (11)

それは、レシピを再発明保つために常に楽しい, 新しい食材をしようとすること、それより良い、毎回. 私のカッチのこのバージョンは、間違いなく、食事の定期的なローテーションになります. 楽しむ!

カリフラワーハンター

cauliflower cacciatore (13)

GF, SF

2 大さじ. エキストラバージンオリーブオイル

1 大タマネギ, chopped

2 ピーマン, 任意の色, chopped

2 茎のセロリ, chopped

2 カップキノコ, 薄くスライスした

1 ヘッドカリフラワー, 小花にカット

1 ズッキーニ, chopped

6 ニンニククローブ, 刻んだ

1 小さじ. 乾燥オレガノ

1 小さじ. 乾燥したローズマリー

1 小さじ. 地面黒コショウ

1 小さじ. パプリカ

1 小さじ. ターメリックパウダー

1/2 小さじ. 赤唐辛子フレーク

1 新鮮なベイリーフ

1/2 カップ白ワイン (オプショナル)

28 オンス. 缶詰さいの目に切ったトマト

1 カップ低ナトリウム野菜ブイヨン

2 大さじ. ケーパー, 排水

2 カップ調理ヒヨコ豆

1 bunch kale, 茎とみじん切り

1/4 カップバジルやパセリ, 粗く刻んだ

深いフライパンまたは蓋を持つ大規模なソテーパンに, 中〜強火油を加熱し. 玉ねぎを追加し、軟化して半透明になるまで煮る, 約 4 分. その後、ピーマンを追加し、約のために料理しましょう 3 分. セロリとマッシュルームを追加し、キノコが茶色になるまで煮る, 約 5 分. カリフラワーを追加し、ために料理 6 分. ズッキーニを追加し、他のために料理 2 分. 野菜が柔らかくなったら, パンにニンニクとハーブやスパイスを追加. 我々はそれらを追加するために今まで待っていたので、彼らは燃えないだろう. それらをよく混ぜる.

あなたがワインを使用している場合, 鍋に追加し、それが半分になるまで煮る, 約 3 分. あなたがワインを使用したくない場合, このステップを省略.

そのジュースとトマトを追加. ブロス中でミックス, ケッパーとヒヨコ豆. 沸騰に醤油を持参, その後、熱を削減し、それが少し濃くなるまでは、中弱火で煮るましょう, 約 5-6 分. ケールを追加し、ケールが緑鮮やかになるまで鍋をカバー. 野菜にそれを混ぜる.

ベイリーフを削除するか、あなたが私に似ている場合には, あなたや他の誰かが彼らの食糧でそれを見つけるまで、ベイリーフを忘れる. あなたはそれを発見した場合, 静かにそれを削除. 他の誰かがそれを発見した場合, 彼らは賞金を獲得し、彼らからそれを奪うことを伝え. バジルやパセリを飾る. 玄米やパスタの上にサーブ.

cauliflower cacciatore (6)

ザ “V” 言葉: それを言う. それを食べる. それを生きる.

カリフラワーハンター
著者: 
レシピの種類: アントレ
料理: イタリア語
 
材料
  • 2 大さじ. エキストラバージンオリーブオイル
  • 1 大タマネギ, chopped
  • 2 ピーマン, 任意の色, chopped
  • 2 茎のセロリ, chopped
  • 2 カップキノコ, 薄くスライスした
  • 1 ヘッドカリフラワー, 小花にカット
  • 1 ズッキーニ, chopped
  • 6 ニンニククローブ, 刻んだ
  • 1 小さじ. 乾燥オレガノ
  • 1 小さじ. 乾燥したローズマリー
  • 1 小さじ. 地面黒コショウ
  • 1 小さじ. パプリカ
  • 1 小さじ. ターメリックパウダー
  • ½ 小さじ. 赤唐辛子フレーク
  • 1 新鮮なベイリーフ
  • ½ カップ白ワイン (オプショナル)
  • 2 大さじ. ケーパー, 排水
  • 28 オンス. 缶詰角切りやホールトマト
  • 2 カップ調理ヒヨコ豆
  • 1 カップ低ナトリウム野菜ブイヨン
  • 1 bunch kale, 茎とみじん切り
  • ¼ カップバジルやパセリ, 粗く刻んだ
説明書
  1. 深いフライパンまたは蓋を持つ大規模なソテーパンに, 中〜強火油を加熱し.
  2. 玉ねぎを追加し、軟化して半透明になるまで煮る, 約 4 分.
  3. その後、ピーマンを追加し、約のために料理しましょう 3 分.
  4. セロリとマッシュルームを追加し、キノコが茶色になるまで煮る, 約 5 分. カリフラワーを追加し、ために料理 6 分.
  5. ズッキーニを追加し、他のために料理 2 分.
  6. 野菜が柔らかくなったら, パンにニンニクとハーブやスパイスを追加. We waited until now to add them so they wouldn't burn. それらをよく混ぜる.
  7. あなたがワインを使用している場合, 鍋に追加し、それが半分になるまで煮る, 約 3 分. あなたがワインを使用したくない場合, このステップを省略.
  8. そのジュースとトマトを追加. ブロス中でミックス, ケッパーとヒヨコ豆.
  9. 沸騰に醤油を持参, その後、熱を削減し、それが少し濃くなるまでは、中弱火で煮るましょう, 約 5-6 分.
  10. ケールを追加し、ケールが緑鮮やかになるまで鍋をカバー. 野菜にそれを混ぜる.
  11. ベイリーフを削除するか、あなたが私に似ている場合には, あなたや他の誰かが彼らの食糧でそれを見つけるまで、ベイリーフを忘れる. あなたはそれを発見した場合, 静かにそれを削除. 他の誰かがそれを発見した場合, 彼らは賞金を獲得し、彼らからそれを奪うことを伝え.
  12. バジルやパセリを飾る. 玄米やパスタの上にサーブ.

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4 への対応 カリフラワーハンター

  1. 私の 4月 3, 2015 に 2:08 上の #

    Going to make tomorrow. Two of my husbands favorites. あなたにレアに感謝… you make this so much easier for me.

    • レア 4月 4, 2015 に 3:14 午後 #

      Hi Mia, I’m so glad I could be of any help. XOXO

  2. NancyK 4月 2, 2015 に 3:20 午後 #

    Oh Yum!!!!!!! これをするのを待つことができない!

    • レア 4月 4, 2015 に 3:15 午後 #

      Hope you like it Nancy! XOXO


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