בלומענקרויט הונטער

cauliflower cacciatore (2)

יאר צוריק, ווען איך איז געווען ערשטער וויסן ווי צו קאָכן, איך געמאכט הינדל קאַקסיאַטאָרע און איך ליב געהאט עס. עס ס איטאַליעניש, אַ ביסל געווירציק און פול פון טאַם. ווען איך געווארן וועגאַן, איך ריינווענטיד די רעצעפּט און געניצט טאָפו. איך ליב געהאט Tofu Cacciatore אפילו מער. דאס מאָל איך בין געמאכט אנדערן טוישן און מאכן בלומענקרויט קאַקסיאַטאָרע.

cauliflower cacciatore (12)

יראָניקאַללי, די וואָרט קאַקסיאַטאָרע מיטל "יעגער" אין איטאַליעניש. אין קוויזין, פּאַ קאַקסיאַטאָראַ רעפערס צו אַ מאָלצייַט צוגעגרייט “יעגער-נוסח.” קאַלט-כאַרטאַד כאַנטערז וואָלט גיין אויס און מאָרד אומשולדיק חיות און מאַכן דעם שיסל מיט פּויעריש קאַץ פון וועדזשטאַבאַלז. געזונט, גייעג סאַקס. די בלויז גייעג ינוואַלווד אין מיין ווערסיע פון ​​דעם קאַקסיאַטאָרע קען זיין שאַרף פֿאַר אַ פּלאַץ צו באַהאַלטן עטלעכע פון ​​עס איידער אַלעמען אַנדערש טוט עסן עס אַלע אַרויף.

איר קענען נוצן וועלכער וועדזשיז איר ווי אָבער גלאָק פּעפּערז, מאַשרומז און אַניאַנז זענען שיין טיפּיש פֿאַר דעם שיסל. איך ווי צו לייגן טשיקקפּעאַס פֿאַר געוועב און עקסטרע פּראָטעין בשעת קאַפּערס לייגן אַ ריר פון זאַלץ. דערנאך איך לייגן קאַלע ווייַל אַלץ איז בעסער מיט עקסטרע גרינז.

cauliflower cacciatore (11)

עס ס שטענדיק שפּאַס צו האַלטן ריינווענטינג אַ רעצעפּט, טריינג נייַ ינגרידיאַנץ און מאכן עס בעסער יעדער און יעדער צייַט. דעם ווערסיע פון ​​מיין קאַקסיאַטאָרע וועט באשטימט ווערן אין די רעגולער ראָוטיישאַנז פון מילז. האַנאָע האָבן!

בלומענקרויט הונטער

cauliflower cacciatore (13)

גף, סף

2 טבספּ. עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל

1 גרויס ציבעלע, chopped

2 גלאָק פּעפּערז, קיין קאָליר, chopped

2 סטאָקס סעלדעריי, chopped

2 טעפּלעך מאַשרומז, טינלי סלייסט

1 קאָפּ בלומענקרויט, שנייַדן אין פלאָרעץ

1 צוקיני, chopped

6 קנאָבל קלאָוועס, מינסט

1 tsp. דאַר אָרעגאַנאָ

1 tsp. דאַר ראָסעמאַרי

1 tsp. ערד שוואַרץ פעפער

1 tsp. פּאַפּריקאַ

1 tsp. ערד טורמעריק

1/2 tsp. רויט פעפער פלאַקעס

1 פריש יאַם בלאַט

1/2 גלעזל ווייַס ווייַן (אַפּשאַנאַל)

28 אַז. קאַנד דייסט טאַמאַטאָוז

1 גלעזל נידעריק-סאָדיום גרינס יויך

2 טבספּ. קאַפּערס, ויסגעשעפּט

2 טעפּלעך האַלב טשיקקפּעאַס

1 בינטל קאַלע, סטעממעד און געהאַקט

1/4 גלעזל באַסיל אָדער פּעטרעשקע, קאָאַרסעלי געהאַקט

אין אַ טיף סקילאַט אָדער גרויס סאָטיי פּאַן אַז האט אַ דעקל, היץ די ייל איבער מיטל-הויך היץ. לייג די ציבעלע און קאָכן ביז סאָפאַנד און טראַנסלוסאַנט, וועגן 4 מינוט. דערנאך לייגן די גלעקל פּעפּערז און לאָזן קאָכן פֿאַר וועגן 3 מינוט. לייג די סעלדעריי און די מאַשרומז און קאָכן ביז די מאַשרומז זענען בראַונד, וועגן 5 מינוט. לייג די בלומענקרויט און קאָכן פֿאַר 6 מינוט. לייג די צוקיני און קאָכן פֿאַר אנדערן 2 מינוט. אַמאָל די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך, לייגן דעם קנאָבל און די הערבס און בשמים צו די פּאַן. מיר ווייטיד ביז איצט צו לייגן זיי אַזוי זיי וואָלט נישט ברענען. מישן זיי אין געזונט.

אויב איר זענען ניצן ווייַן, לייג עס צו די פּאַן און מליען ביז עס איז רידוסט דורך האַלב, וועגן 3 מינוט. אויב איר טאָן ניט ווילן צו נוצן ווייַן, האָפּקען דעם שריט.

לייג די טאַמאַטאָוז מיט זייער זאַפט. מישן אין די יויך, קאַפּערס און טשיקקפּעאַס. ברענגען דעם סאָוס צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן די היץ און לאָזן עס מליען איבער מיטל-נידעריק היץ ביז עס טיקאַנז אַ ביסל, וועגן 5-6 מינוט. לייג די קאַלע און דעקן די פאַן ביז די קאַלע איז העל גרין. פאַרמישן עס אין די וועדזשיז.

אַראָפּנעמען די בוכטע בלאַט אָדער אויב איר ניטאָ ווי מיר, פאַרגעסן וועגן די בוכטע בלאַט ביז איר אָדער עמעצער אַנדערש געפינט עס אין זייער שפּייַז. אויב איר געפינען עס, באַזייַטיקן עס שטיל. אויב עמעצער אַנדערש געפינט עס, זאָגן זיי זיי געווינען די פרייז און נעמען עס אַוועק פון זיי. גאַרניש מיט פריש באַסיל אָדער פּעטרעשקע. דינען איבער ברוין רייַז אָדער מאַקאַראָנען.

cauliflower cacciatore (6)

די “V” וואָרט: זאָגן אים. עסן עס. לעבן אים.

בלומענקרויט הונטער
מעכאַבער: 
רעצעפּט טיפּ: אַנטריי
קוויזין: <אַ href="http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=ru&rurl=translate.google.co.uk&sl=yi&tl=ru&u=http://thevword.net/tag/italian?lang=yi&usg=ALkJrhhZzG2L88hJHYZG11LCObzd_c8h6g" רעל = "קוויטל"> איטאַליעניש
 
ינגרידיאַנץ
  • 2 טבספּ. עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל
  • 1 גרויס ציבעלע, chopped
  • 2 גלאָק פּעפּערז, קיין קאָליר, chopped
  • 2 סטאָקס סעלדעריי, chopped
  • 2 טעפּלעך מאַשרומז, טינלי סלייסט
  • 1 קאָפּ בלומענקרויט, שנייַדן אין פלאָרעץ
  • 1 צוקיני, chopped
  • 6 קנאָבל קלאָוועס, מינסט
  • 1 tsp. דאַר אָרעגאַנאָ
  • 1 tsp. דאַר ראָסעמאַרי
  • 1 tsp. ערד שוואַרץ פעפער
  • 1 tsp. פּאַפּריקאַ
  • 1 tsp. ערד טורמעריק
  • ½ tsp. רויט פעפער פלאַקעס
  • 1 פריש יאַם בלאַט
  • ½ גלעזל ווייַס ווייַן (אַפּשאַנאַל)
  • 2 טבספּ. קאַפּערס, ויסגעשעפּט
  • 28 אַז. קאַנד דייסט אָדער גאַנץ טאַמאַטאָוז
  • 2 טעפּלעך האַלב טשיקקפּעאַס
  • 1 גלעזל נידעריק-סאָדיום גרינס יויך
  • 1 בינטל קאַלע, סטעממעד און געהאַקט
  • ¼ גלעזל באַסיל אָדער פּעטרעשקע, קאָאַרסעלי געהאַקט
ינסטראַקשאַנז
  1. אין אַ טיף סקילאַט אָדער גרויס סאָטיי פּאַן אַז האט אַ דעקל, היץ די ייל איבער מיטל-הויך היץ.
  2. לייג די ציבעלע און קאָכן ביז סאָפאַנד און טראַנסלוסאַנט, וועגן 4 מינוט.
  3. דערנאך לייגן די גלעקל פּעפּערז און לאָזן קאָכן פֿאַר וועגן 3 מינוט.
  4. לייג די סעלדעריי און די מאַשרומז און קאָכן ביז די מאַשרומז זענען בראַונד, וועגן 5 מינוט. לייג די בלומענקרויט און קאָכן פֿאַר 6 מינוט.
  5. לייג די צוקיני און קאָכן פֿאַר אנדערן 2 מינוט.
  6. אַמאָל די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך, לייגן דעם קנאָבל און די הערבס און בשמים צו די פּאַן. We waited until now to add them so they wouldn't burn. מישן זיי אין געזונט.
  7. אויב איר זענען ניצן ווייַן, לייג עס צו די פּאַן און מליען ביז עס איז רידוסט דורך האַלב, וועגן 3 מינוט. אויב איר טאָן ניט ווילן צו נוצן ווייַן, האָפּקען דעם שריט.
  8. לייג די טאַמאַטאָוז מיט זייער זאַפט. מישן אין די יויך, קאַפּערס און טשיקקפּעאַס.
  9. ברענגען דעם סאָוס צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן די היץ און לאָזן עס מליען איבער מיטל-נידעריק היץ ביז עס טיקאַנז אַ ביסל, וועגן 5-6 מינוט.
  10. לייג די קאַלע און דעקן די פאַן ביז די קאַלע איז העל גרין. פאַרמישן עס אין די וועדזשיז.
  11. אַראָפּנעמען די בוכטע בלאַט אָדער אויב איר ניטאָ ווי מיר, פאַרגעסן וועגן די בוכטע בלאַט ביז איר אָדער עמעצער אַנדערש געפינט עס אין זייער שפּייַז. אויב איר געפינען עס, באַזייַטיקן עס שטיל. אויב עמעצער אַנדערש געפינט עס, זאָגן זיי זיי געווינען די פרייז און נעמען עס אַוועק פון זיי.
  12. גאַרניש מיט פריש באַסיל אָדער פּעטרעשקע. דינען איבער ברוין רייַז אָדער מאַקאַראָנען.

(באזוכט 1,189 מאל, 1 וויסיץ הייַנט)

, , , , , , , , , , ,

4 רעספּאָנסעס צו בלומענקרויט הונטער

  1. Mia אַפּריל 3, 2015 בייַ 2:08 בין #

    Going to make tomorrow. Two of my husbands favorites. Thank you Rhea… you make this so much easier for me.

    • ריאַ אַפּריל 4, 2015 בייַ 3:14 PM #

      Hi Mia, I’m so glad I could be of any help. קסאָקסאָ

  2. נאַנסיק אַפּריל 2, 2015 בייַ 3:20 PM #

    Oh Yum!!!!!!! קענען נישט וואַרטן צו מאַכן דעם!

    • ריאַ אַפּריל 4, 2015 בייַ 3:15 PM #

      Hope you like it Nancy! קסאָקסאָ


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג