Vegan Buffalo BBQ Chicken

buffalo bbq chicken (5)

It’s summer (כמעט) and summer makes ones thoughts turn to all thing BBQ. Even though I make my BBQ dishes indoors, I still love when they taste spicy, smoky and decadent. I’ve made a few BBQ dishes that I’ve posted here: Seitan לסמי המנגל וצלעות טמפה; אפוי ברביקיו טופו וטמפה ו - Orange Balsamic BBQ Tempeh with Cheesy Polenta. I still need to share my recipe for Jamaican Jerk BBQ Sauce. But that day is not today.

Today I am sharing a simple but so flavorful BBQ recipe. I’m combining my two loves – BBQ sauce and Buffalo sauce and making one fantastic, knock-your-socks-off sauce. And since I’m using Beyond Meat’s Beyond Chicken Strips, I guess I’m combining 3 loves.

buffalo bbq chicken (7)

If you follow this blog, you know how much I love Buffalo sauce. אני כבר עשיתי Buffalo Tofu Wings, קציצות טמפה באפלו, תלתלי באפלו סויה, באפלו טופו Po’ נערים, ורגרס עדשים באפלו, עקיצה כרובית אפלו קלוי, ו - “עוף” Fried Seitan Steak with Buffalo Vinaigrette. Told you – I love Buffalo sauce. So now it’s time for a Buffalo BBQ sauce.

Making BBQ sauce is so easy, no one should ever buy it again. You just mix ketchup, חומץ, something sweet and then anything else you like such orange or Buffalo sauce 🙂 It cooks up fast and it’s so much better than anything that comes out of a bottle. You can add Liquid Smoke for that extra smoky flavor if you want.

This is a simple sauce made with ketchup, חומץ בלסמי, חומץ תפוחים, סירופ מייפל, שום, מלח, pepper and…you guessed it, Buffalo sauce.

buffalo bbq chicken (14)

You can use anything as your vegan chicken – טופו, טמפה, seitan or any of your favorite products. This time I used Beyond Meat’s Beyond Chicken Strips. I like the lightly seasoned ones because I add my own seasoning anyway.

lsbagv3highresrgb

Just cook up the strips, pour on the sauce and let it caramelize a little in the pan. Sooooo gooood!!!

buffalo bbq chicken (10)

These were rich, פיקנטי, decadent and spicy. And did I mention spicy? If you find it too spicy (and it’s too late to put less hot sauce in), you can always mix in a bit of vegan mayo to cool it down. But I like it spicy!

buffalo bbq chicken (13)

I served them with mashed potatoes and peas which is a comfort food favorite combo of mine. This sauce was so good, I wondered why I hadn’t combined the two before. This Vegan Buffalo BBQ Chicken dish will be a repeat performance all summer long. תהנה!

Vegan Buffalo BBQ Chicken

GF

buffalo bbq chicken (2)

For the Buffalo BBQ Sauce­­­­­­­­­­­­­­­

1 קטשופ כוס

1/3 cup maple syrup or brown sugar

1/3 cup balsamic vinegar

¼ חומץ תפוחים כוס

¼ cup hot sauce

3 שיני שום, טחון

1 כפית. פלפל שחור

מלח לפי טעם

למנה

1 כפית. אבקה שום

1 כפית. אבקת צ'ילי

1 כפית. אורגנו יבש

1 כפית. מלח

½ כפית. פלפל שחור

1 חבילה Beyond Chicken Strips, בקלילות מתובל

1 כפות. שמן צמחי

To make the Buffalo BBQ Sauce: Mix all the ingredients in a small saucepan. Bring to a boil and then reduce the heat and let it simmer for 20 דקות עד מעובה. טעם לכל התאמות תיבול. Keep warm until needed.

To make the Buffalo BBQ “Chieken”: בקערה קטנה, combine the herbs and spices. Rub the spice mix over the chicken strips. מחממים את השמן במחבת על אש בינונית גבוהה. Cook the chicken strips until browned on both sides, על 3 דקות לכל צד.

Reduce the heat to medium. Pour some of the BBQ sauce into the pan and toss to coat the chicken strips in the sauce. Let the strips cook a few minutes until the BBQ sauce starts to caramelize. Serve with extra BBQ sauce and your favorite sides.

buffalo bbq chicken (12)

The “V” מלה: תגיד את זה. תאכל את זה. לחיות את זה.


Vegan Buffalo BBQ Chicken
מחבר: 
סוג המתכון: מנה ראשונה
מטבח: BBQ
 
מרכיבים
  • For the Buffalo BBQ Sauce
  • 1 קטשופ כוס
  • ⅓ cup maple syrup or brown sugar
  • ⅓ cup balsamic vinegar
  • ¼ חומץ תפוחים כוס
  • ¼ cup hot sauce
  • 3 שיני שום, טחון
  • 1 כפית. פלפל שחור
  • מלח לפי טעם
  • For the “chicken”
  • 1 כפית. אבקה שום
  • 1 כפית. אבקת צ'ילי
  • 1 כפית. אורגנו יבש
  • 1 כפית. מלח
  • ½ כפית. פלפל שחור
  • 1 package Beyond Chicken Strips, בקלילות מתובל
  • 1 כפות. שמן צמחי
הוראות
  1. To make the Buffalo BBQ Sauce: Mix all the ingredients in a small saucepan. Bring to a boil and then reduce the heat and let it simmer for 20 דקות עד מעובה. טעם לכל התאמות תיבול. Keep warm until needed.
  2. To make the Buffalo BBQ “Chicken”:
  3. בקערה קטנה, combine the herbs and spices. Rub the spice mix over the chicken strips.
  4. מחממים את השמן במחבת על אש בינונית גבוהה.
  5. Cook the chicken strips until browned on both sides, על 3 דקות לכל צד.
  6. Reduce the heat to medium.
  7. Pour some of the BBQ sauce into the pan and toss to coat the chicken strips in the sauce. Let the strips cook a few minutes until the BBQ sauce starts to caramelize.
  8. Serve with extra BBQ sauce and your favorite sides.

(ביקר 2,894 פי, 1 ביקורים היום)

, , , , , , , ,

תגובה אחת ל Vegan Buffalo BBQ Chicken

  1. alex דצמבר 16, 2015 ב 1:17 על #

    Super groovy recipe, thank you for sharing your culinary compassion.


Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי