Soy Onda ‘camarão’ e queijo de couve-flor Grits

Hey guys! Desculpe ele foi muuuito tempo desde que eu postei nada. Meu blog foi hackeado! All of a sudden, Eu estava recebendo milhares e milhares de e-mails chineses em minha conta TVW e, em seguida, o anfitrião tirou meu blog por razões de segurança! Foram meses e meses para obtê-lo na maior parte fixa (ainda existem algumas falhas) mas espero, agora eu posso voltar a partilhar algumas receitas com você.

Entretanto, Eu estava ocupado com nossa loja vegan, Woodstock Devaneios. Nós vendemos única, Boho e vegan presentes que dão de volta para salvamentos animais e santuários. Check it out at https://woodstockreveries.com

Agora vamos começar com a receita. Quando eu estava na minha lua de mel em Wilmington, NC, Eu fui a um café chamado doce & Cafe savory. Nós não foram vegan ainda. Eles fizeram a nossa bolo de casamento e nós fomos lá uma noite após um jantar de churrasco decepcionante. A garçonete sugeriu que experimente o camarão e grãos foi o que fizemos e eu tenho que admitir, voltamos várias vezes naquela semana para tê-lo novamente. Foi camarão cozido sobre os grãos crispiest.

Quando eu fui vegan, Eu tive que recriar o prato ou pelo menos, fazer a minha versão do camarão e grãos. Aqui, os grãos são feitos com couve-flor por isso é mais saudável e menos engorda (um pouco). Claro, Eu costumava cachos de soja para fazer a “camarão.” Espero que você goste desta receita, o primeiro de muitos mais para vir.

Ondas de soja camarão e queijo grãos da couve-flor

GF

Para os grãos de couve-flor

1 grande couve-flor cabeça, provindo e cortado em florzinhas

½ xícara de água

½ xícara de leite não lácteos

½ cup vegetable broth

2 Tbs. manteiga vegan

1 TSP. alho em pó

Kosher sal e pimenta do reino a gosto

Uma pitada de pimenta caiena

½ pedaços de queijo cheddar copo vegan

Para o molho de cogumelos

2 Tbs. óleo ou manteiga vegan

8 oz. cogumelos, fatiado

2 dentes de alho, picado

2 Tbs. farinha sem glúten

2 caldo copos vegetal

1 Tbs. vegan, sem glúten molho Worcestershire

1 TSP. tomilho seco

1 TSP. páprica

½ colher de chá. mostarda em pó

Kosher sal e pimenta do reino a gosto

Para a onda Soy ‘camarão’

3 caldo copos vegetal

4 dentes de alho, picado

1 Tbs. + 2 TSP. flocos de alga marinha

Zest e suco de um limão

Uma pitada de flocos de pimenta vermelha

1 package Butler Soy Curls

1 Tbs. araruta pó ou farinha de grão de bico

1 Tbs. Old Bay tempero

Kosher sal e pimenta do reino a gosto

Óleo vegetal, para fritar

couve cozinhado

Fatias de limão

Para fazer com que os grãos de couve-flor: Coloque as couve-flor em uma panela grande. Adicionar cerca de ½ água copo e cobrir a frigideira, deixando o vapor couve-flor até amaciado. Você também pode colocar a couve-flor com a água no microondas por cerca de 5 minutos para amaciar.

Adicione o leite e caldo para a panela. Leve para ferver, em seguida, reduzir o calor e deixe cozinhar por 15-20 minutos até que tudo esteja macio. Usar um misturador da imersão para misturar a couve-flor em puré. Acrescente o tempero e manteiga. Adicionar mais líquido se necessário. Dobre o queijo e deixe derreter. Cobrir e manter aquecido.

Para fazer o molho de cogumelos: Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione os cogumelos e deixe cozinhar até dourar e encolhido, sobre 10 atas. Misture a farinha e adicione o caldo, mexendo até ficar liso. Adicione o molho Worcestershire e os temperos. Leve para ferver e, em seguida, reduzir o calor e deixe ferver em baixo para engrossar.

Para fazer o ‘camarão’: Em uma panela média, adicione o caldo, alho, 1 Tbs. flocos de alga marinha, raspas de limão e suco, e flocos de pimenta vermelha. Leve para ferver e retire do fogo. Coloque os cachos de soja em uma tigela profunda e cobri-los com o caldo temperado. Deixe-os sentar-se para 10 minutos até que sejam reidratados. Drain the soy curls. Espremer qualquer excesso de líquido a partir das ondas de soja e seque-.

Atirar os cachos de soja com o pó de araruta ou farinha, Old Bay tempero, 1 TSP. flocos de alga marinha, sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma profunda panela em fogo médio-alto. Cozinhe os cachos de soja até dourar e um pouco nítidas, sobre 8 – 10 atas. (Você também pode airfry os cachos de soja). Transferir os cachos de soja para uma bacia alinhado com toalha de papel e retiradas.

Para servir: indivíduo linha de tigelas com couve cozinhado. Cubra com os grãos de couve-flor. Coloque um monte de onda de soja ‘camarão’ em cima e concha do molho de cogumelo sobre tudo. Sirva com fatias de limão.

Desfrutar!

O “V” Palavra: Diga-. Comê-lo. Vivê-la.

Soy Onda ‘camarão’ e queijo de couve-flor Grits
Autor: 
Tipo de receita: Entrada
Cozinha: Southern
 
Ingredientes
  • Para os grãos de couve-flor
  • 1 grande couve-flor cabeça, provindo e cortado em florzinhas
  • ½ xícara de água
  • ½ xícara de leite não lácteos
  • ½ cup vegetable broth
  • 2 Tbs. manteiga vegan
  • 1 TSP. alho em pó
  • Kosher sal e pimenta do reino a gosto
  • Uma pitada de pimenta caiena
  • ½ pedaços de queijo cheddar copo vegan
  • Para o molho de cogumelos
  • 2 Tbs. óleo ou manteiga vegan
  • 8 oz. cogumelos, fatiado
  • 2 dentes de alho, picado
  • 2 Tbs. farinha sem glúten
  • 2 caldo copos vegetal
  • 1 Tbs. vegan, sem glúten molho Worcestershire
  • 1 TSP. tomilho seco
  • 1 TSP. páprica
  • ½ colher de chá. mostarda em pó
  • Kosher sal e pimenta do reino a gosto
  • Para a onda Soy ‘camarão’
  • 3 caldo copos vegetal
  • 4 dentes de alho, picado
  • 1 Tbs. + 2 TSP. flocos de alga marinha
  • Zest e suco de um limão
  • Uma pitada de flocos de pimenta vermelha
  • 1 package Butler Soy Curls
  • 1 Tbs. araruta pó ou farinha de grão de bico
  • 1 Tbs. Old Bay tempero
  • Kosher sal e pimenta do reino a gosto
  • Óleo vegetal, para fritar
  • couve cozinhado
  • Fatias de limão
Instruções
  1. Para fazer com que os grãos de couve-flor: Coloque as couve-flor em uma panela grande. Adicionar cerca de ½ água copo e cobrir a frigideira, deixando o vapor couve-flor até amaciado. Você também pode colocar a couve-flor com a água no microondas por cerca de 5 minutos para amaciar.
  2. Adicione o leite e caldo para a panela. Leve para ferver, em seguida, reduzir o calor e deixe cozinhar por 15-20 minutos até que tudo esteja macio. Usar um misturador da imersão para misturar a couve-flor em puré. Acrescente o tempero e manteiga. Adicionar mais líquido se necessário. Dobre o queijo e deixe derreter. Cobrir e manter aquecido.
  3. Para fazer o molho de cogumelos: Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione os cogumelos e deixe cozinhar até dourar e encolhido, sobre 10 atas. Misture a farinha e adicione o caldo, mexendo até ficar liso. Adicione o molho Worcestershire e os temperos. Leve para ferver e, em seguida, reduzir o calor e deixe ferver em baixo para engrossar.
  4. Para fazer o ‘camarão’: Em uma panela média, adicione o caldo, alho, 1 Tbs. flocos de alga marinha, raspas de limão e suco, e flocos de pimenta vermelha. Leve para ferver e retire do fogo. Coloque os cachos de soja em uma tigela profunda e cobri-los com o caldo temperado. Deixe-os sentar-se para 10 minutos até que sejam reidratados. Drain the soy curls. Espremer qualquer excesso de líquido a partir das ondas de soja e seque-.
  5. Atirar os cachos de soja com o pó de araruta ou farinha, Old Bay tempero, 1 TSP. flocos de alga marinha, sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma profunda panela em fogo médio-alto. Cozinhe os cachos de soja até dourar e um pouco nítidas, sobre 8 – 10 atas. Transferir os cachos de soja para uma bacia alinhado com toalha de papel e retiradas.
  6. Para servir: indivíduo linha de tigelas com couve cozinhado. Cubra com os grãos de couve-flor. Coloque um monte de onda de soja ‘camarão’ em cima e concha do molho de cogumelo sobre tudo. Sirva com fatias de limão.

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