סוי קערל 'שרימפּ' און טשיזי בלומענקרויט גריץ

היי גויס! אנטשולדיגט עס ס 'שוין סאָאָאָאָאָ לאַנג זינט איך ווע Posted עפּעס. מיין בלאָג איז געווען כאַקט! All of a sudden, איך איז געטינג טויזנטער און טויזנטער פון כינעזיש ימיילז אין מיין טוווו חשבון און דעמאָלט דער באַלעבאָס גענומען אַראָפּ מיין בלאָג פֿאַר זיכערהייַט סיבות! עס גענומען חדשים און חדשים צו באַקומען עס מערסטנס פאַרפעסטיקט (עס זענען נאָך עטלעכע גליטשיז) אָבער אַלעווייַ, איצט איך קענען באַקומען צוריק צו ייַנטיילונג עטלעכע רעסאַפּיז מיט איר.

אין די דערווייל, איך איז געווען פאַרנומען מיט אונדזער וועגאַן קראָם, Woodstock Reveries. מיר פאַרקויפן יינציק, באָהאָ און וועגאַן מנחורת אַז געבן צוריק צו כייַע ראטעוועט און סאַנגקטשועריז. Check it out at הטטפּס://woodstockreveries.com

איצט לאָזן ס באַקומען צו דעם רעצעפּט. ווען איך איז געווען אויף מיין האָניק-כוידעש אין Wilmington, NC, איך געגאנגען צו אַ קאַפע גערופֿן זיס & סייווערי Cafe. מיר זענען נישט וועגאַן נאָך. זיי געמאכט אונדזער חתונה שטיקל און מיר געגאנגען דאָרט איין נאַכט נאָך אַ דיסאַפּוינינג באַרביקיו מיטאָג. די קעלנערין סאַגדזשעסטיד מיר פּרובירן די שרימפּ און גריץ אַזוי מיר האבן און איך האָבן צו אַרייַנלאָזן, מיר געגאנגען צוריק עטלעכע מאל אַז וואָך צו האָבן עס ווידער. עס איז געווען שרימפּ האַלב איבער די קריספּיעסט גריץ.

ווען איך האט גיין וועגאַן, איך געהאט צו ריקריייט די שיסל אָדער לפּחות, מאַכן מיין ווערסיע פון ​​שרימפּ און גריץ. דאָ, די גריץ זענען געמאכט מיט בלומענקרויט אַזוי עס ס כעלטיער און ווייניקער פאַטטענינג (אביסל). אַוואַדע, איך געניצט סוי קערלז צו מאַכן די “שרימפּ.” איך האָפֿן איר הנאה דעם רעצעפּט, דער ערשטער פון פילע מער צו קומען.

סוי קורלס שרימפּ און קעז בלומענקרויט גריץ

גף

פֿאַר די בלומענקרויט גריץ

1 גרויס קאָפּ בלומענקרויט, סטעממעד און שנייַדן אין פלאָרעץ

½ טעפּל וואַסער

½ cup non-dairy milk

½ cup vegetable broth

2 Tbs. וועגאַן פּוטער

1 tsp. קנאָבל פּודער

קאָשער זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם

א נויט פון קייען פעפער

½ טעפּל וועגאַן טשעדער קעז שרעדז

פֿאַר די שוועמל יויך

2 Tbs. ייל אָדער וועגאַן פּוטער

8 אַז. מאַשרומז, סלייסט

2 קנאָבל קלאָוועס, מינסט

2 Tbs. גלוטען פֿרייַ מעל

2 cups vegetable broth

1 Tbs. וועגאַן, גלוטען-פֿרייַ וואָרסעסטערשירע סאָוס

1 tsp. דאַר טיים

1 tsp. פּאַפּריקאַ

½ צפּ. זענעפט פּודער

קאָשער זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם

פֿאַר די סוי קערל 'שרימפּ'

3 cups vegetable broth

4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט

1 Tbs. + 2 tsp. קעלפּ פלאַקעס

טאַם און זאַפט פון איין לימענע

א קניפּ פון רויט פעפער פלאַקעס

1 package Butler Soy Curls

1 Tbs. אַרראָווראָאָט פּודער אָדער טשיקקפּעאַ מעל

1 Tbs. אַלט בייַ סעאַסאָנינג

קאָשער זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם

גרינס ייל, פֿאַר פריינג

סטעאַמעד קאַלע

לימענע וועדזשיז

צו מאַכן די בלומענקרויט גריץ: שטעלן די בלומענקרויט פלאָרעץ אין אַ גרויס פאַן. לייג צו וועגן ½ טעפּל וואַסער און דעקן די פּאַן, לעטינג די בלומענקרויט פּאַרע ביז סאָפטענעד. איר קענען אויך שטעלן די בלומענקרויט מיט די וואַסער אין די מייקראַווייוו פֿאַר וועגן 5 מינוט צו פאַרווייכערן.

לייגן די מילך און יויך צו די פאַן. ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן די היץ און קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט ביז אַלץ איז ווייך. ניצן אַ טבילה בלענדער צו צונויפגיסן די בלומענקרויט אין אַ פּיוריי. קאָך אין די געווירץ און פּוטער. לייגן מער פליסיק אויב נייטיק. קנייטש אין די קעז און לאָזן צעשמעלצן. דעקן און האַלטן וואַרעם.

צו מאַכן די שוועמל יויך: In a medium saucepan, היץ די ייל איבער מיטל-הויך היץ. לייג צו די מאַשרומז און קאָכן ביז בראַונד און שראַנגקאַן, וועגן 10 מינוט. קאָך אין די מעל און לייגן די יויך, ווהיסקינג ביז גלאַט. לייג די Worcestershire סאָוס און די סיזאַנינגז. ברענגען צו אַ קאָכן און דעמאָלט רעדוצירן די היץ און לאָזן מליען אויף נידעריק צו טיקאַן.

צו מאַכן די 'שרימפּ': In a medium saucepan, לייגן די יויך, קנאָבל, 1 Tbs. קעלפּ פלאַקעס, לימענע פּינטעלע און זאַפט, and red pepper flakes. ברענגען צו אַ קאָכן און אַראָפּנעמען פון די היץ. אָרט די סוי קערלז אין אַ טיף שיסל און דעקן זיי מיט די סיזאַנד יויך. לאָזן זיי זיצן פֿאַר 10 מינוט ביז זיי זענען רעהידראַטעד. Drain the soy curls. קוועטשן אויס קיין וידעפדיק פליסיק פון די סוי קערלז און פּונקט זיי טרוקן.

וואָרף די סוי קערלז מיט די אַרראָווראָאָט פּודער אָדער מעל, אַלט בייַ געווירץ, 1 tsp. קעלפּ פלאַקעס, זאַלץ און פעפער. היץ די ייל אין אַ טיף פאַן איבער מיטל-הויך היץ. קאָכן די סוי קערלז ביז גאָלדען ברוין און אַ ביסל קרוכלע, וועגן 8 – 10 מינוט. (איר קען אויך אַירפרי די סוי קערלז). אַריבערפירן די סוי קערלז צו אַ שיסל ליינד מיט פּאַפּיר האַנטעך און שטעלן באַזונדער.

צו דינען: שורה יחיד געדינט באָולז מיט סטימד קאַלע. שפּיץ מיט די בלומענקרויט גריץ. שטעלן אַ בינטל פון סוי גרייַזל 'שרימפּ' אויף שפּיץ און קאָכלעפל די שוועמל יויך איבער אַלץ. דינען מיט לימענע וועדזשיז.

האַנאָע האָבן!

די “V” וואָרט: זאָגן אים. עסן עס. לעבן אים.

סוי קערל 'שרימפּ' און טשיזי בלומענקרויט גריץ
מעכאַבער: 
רעצעפּט טיפּ: אַנטריי
קוויזין: Southern
 
ינגרידיאַנץ
  • פֿאַר די בלומענקרויט גריץ
  • 1 גרויס קאָפּ בלומענקרויט, סטעממעד און שנייַדן אין פלאָרעץ
  • ½ טעפּל וואַסער
  • ½ cup non-dairy milk
  • ½ cup vegetable broth
  • 2 Tbs. וועגאַן פּוטער
  • 1 tsp. קנאָבל פּודער
  • קאָשער זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם
  • א נויט פון קייען פעפער
  • ½ טעפּל וועגאַן טשעדער קעז שרעדז
  • פֿאַר די שוועמל יויך
  • 2 Tbs. ייל אָדער וועגאַן פּוטער
  • 8 אַז. מאַשרומז, סלייסט
  • 2 קנאָבל קלאָוועס, מינסט
  • 2 Tbs. גלוטען פֿרייַ מעל
  • 2 cups vegetable broth
  • 1 Tbs. וועגאַן, גלוטען-פֿרייַ וואָרסעסטערשירע סאָוס
  • 1 tsp. דאַר טיים
  • 1 tsp. פּאַפּריקאַ
  • ½ צפּ. זענעפט פּודער
  • קאָשער זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם
  • פֿאַר די סוי קערל 'שרימפּ'
  • 3 cups vegetable broth
  • 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
  • 1 Tbs. + 2 tsp. קעלפּ פלאַקעס
  • טאַם און זאַפט פון איין לימענע
  • א קניפּ פון רויט פעפער פלאַקעס
  • 1 package Butler Soy Curls
  • 1 Tbs. אַרראָווראָאָט פּודער אָדער טשיקקפּעאַ מעל
  • 1 Tbs. אַלט בייַ סעאַסאָנינג
  • קאָשער זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם
  • גרינס ייל, פֿאַר פריינג
  • סטעאַמעד קאַלע
  • לימענע וועדזשיז
ינסטראַקשאַנז
  1. צו מאַכן די בלומענקרויט גריץ: שטעלן די בלומענקרויט פלאָרעץ אין אַ גרויס פאַן. לייג צו וועגן ½ טעפּל וואַסער און דעקן די פּאַן, לעטינג די בלומענקרויט פּאַרע ביז סאָפטענעד. איר קענען אויך שטעלן די בלומענקרויט מיט די וואַסער אין די מייקראַווייוו פֿאַר וועגן 5 מינוט צו פאַרווייכערן.
  2. לייגן די מילך און יויך צו די פאַן. ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן די היץ און קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט ביז אַלץ איז ווייך. ניצן אַ טבילה בלענדער צו צונויפגיסן די בלומענקרויט אין אַ פּיוריי. קאָך אין די געווירץ און פּוטער. לייגן מער פליסיק אויב נייטיק. קנייטש אין די קעז און לאָזן צעשמעלצן. דעקן און האַלטן וואַרעם.
  3. צו מאַכן די שוועמל יויך: In a medium saucepan, היץ די ייל איבער מיטל-הויך היץ. לייג צו די מאַשרומז און קאָכן ביז בראַונד און שראַנגקאַן, וועגן 10 מינוט. קאָך אין די מעל און לייגן די יויך, ווהיסקינג ביז גלאַט. לייג די Worcestershire סאָוס און די סיזאַנינגז. ברענגען צו אַ קאָכן און דעמאָלט רעדוצירן די היץ און לאָזן מליען אויף נידעריק צו טיקאַן.
  4. צו מאַכן די 'שרימפּ': In a medium saucepan, לייגן די יויך, קנאָבל, 1 Tbs. קעלפּ פלאַקעס, לימענע פּינטעלע און זאַפט, and red pepper flakes. ברענגען צו אַ קאָכן און אַראָפּנעמען פון די היץ. אָרט די סוי קערלז אין אַ טיף שיסל און דעקן זיי מיט די סיזאַנד יויך. לאָזן זיי זיצן פֿאַר 10 מינוט ביז זיי זענען רעהידראַטעד. Drain the soy curls. קוועטשן אויס קיין וידעפדיק פליסיק פון די סוי קערלז און פּונקט זיי טרוקן.
  5. וואָרף די סוי קערלז מיט די אַרראָווראָאָט פּודער אָדער מעל, אַלט בייַ געווירץ, 1 tsp. קעלפּ פלאַקעס, זאַלץ און פעפער. היץ די ייל אין אַ טיף פאַן איבער מיטל-הויך היץ. קאָכן די סוי קערלז ביז גאָלדען ברוין און אַ ביסל קרוכלע, וועגן 8 – 10 מינוט. אַריבערפירן די סוי קערלז צו אַ שיסל ליינד מיט פּאַפּיר האַנטעך און שטעלן באַזונדער.
  6. צו דינען: שורה יחיד געדינט באָולז מיט סטימד קאַלע. שפּיץ מיט די בלומענקרויט גריץ. שטעלן אַ בינטל פון סוי גרייַזל 'שרימפּ' אויף שפּיץ און קאָכלעפל די שוועמל יויך איבער אַלץ. דינען מיט לימענע וועדזשיז.

(באזוכט 945 מאל, 1 וויסיץ הייַנט)

, , , ,

Comments are closed.

שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג