Vegan frango ao curry jamaicano

Uma das coisas que eu gostaria de fazer com este blog é verificar as estatísticas para ver as receitas que as pessoas estão olhando para cima. Recentemente, as receitas mais populares têm sido os meus queridos jamaicanos. Vendo que me fez ansiar comida jamaicana (Eu sou fácil) então eu tive que fazer algumas para jantar. O que era desejo foi o frango ao curry eu costumava ficar quando eu era pré-vegan e os pedaços de soja ao curry I utilizados para chegar depois que eu era vegan.

Menino, eu perca Ital food!! Nada me faz babar mais do que ver uma foto Instagram de um lugar Ital – o estanho folha redondo preenchido com pedaços de soja curried_nmp, greens e outras guloseimas.

A coisa que eu estava realmente desejo era o molho de caril. Eu costumava cachos de soja Butler como o substituto de frango, mas você poderia usar tofu, seitan, tempeh, pedaços de frango vegan, Jaca, cascas de banana, grão de bico – o que você quiser. E enquanto eu cozinhei-se os cachos de soja na panela, você poderia muito bem airfry-los e salvar a si mesmo uma colher de óleo ou dois.

Não há nada realmente autêntica sobre esta receita, que não seja o meu amor de Ital food – Eu usei uma lata de chiles verdes em cubos em vez de chiles frescos porque é isso que eu tinha. Eu também faço o meu próprio caldo agora. Eu costumava comprar os cubos de caldo de galinha vegan mas você já leu a lista de ingredientes sobre essas coisas? É assustador longa e cheia de tantos produtos químicos; não admira que eu sempre tenho uma dor de cabeça após usá-los!! Agora eu só borrifar um pouco de alho em pó e de aves temperos em um recipiente tupperware, preenchê-lo com água e aquecê-lo. Boom! caldo vegan imediato e sem ingredientes estranhos, sem sal e sem mais dores de cabeça!!

O ingrediente mais importante nesta receita é o pó de caril jamaicano. Claro, você pode fazer o seu próprio, mas se você está comprando uma mistura, certifique-se que diz pó jamaicano caril porque é diferente de pó de caril indiano.

Então é isso. Cozinhe os cachos de soja, colocá-los de lado e não comer demais. Refogue algumas cebolas e pimentas. Adicione a mistura de especiarias, batatas e o que resta dos cachos de soja. Cubra com o caldo e deixe cozinhar. O molho vai engrossar em fragrante, deliciosa mágica. cachos de soja não aspirar líquidos para que você vai precisar de mais caldo se você estiver usando os. Outros substitutos de frango vai exigir menos líquido – não que não há tal coisa como demasiado molho de caril.

Servi os cachos de soja ao curry sobre o meu Arroz jamaicano e Peas com alguns brócolis airfried no lado. Foi muuuuito delicioso. Eu poderia comer isso todas as noites. A única coisa que poderia ter feito melhor teria sido comê-lo fora de uma lata de folha.

Certifique-se de verificar todas as receitas jamaicanos aqui no blog: A Jamaican Vegan Feast (com empurrão soja Curls), Jamaican Soy Curls in Curried Tomato Cream Sauce, Vegan Jamaican Curried “Goat” Ensopado, Jamaican Curried Jackfruit with Chickpeas e mais (basta pesquisar “Jamaicano”)

Desfrutar!

Vegan jamaicano Curry frango

Sem glúten

Ingredientes:

Spice Mix:

¼ copo pó de caril jamaicano

1 TSP. alho em pó

1 TSP. sal kosher (ou ao gosto)

½ colher de chá. pimenta preta

Uma pitada de pimenta da Jamaica

4 oz. Butler Soy Curls (ou outro substituto de frango)

2 Tbs. óleo

2 TSP. Pó de curry jamaicano

1 cebola média, em cubos

1 4 oz. pode cubos chiles verdes ou um chile cortado fresco

1 TSP. tomilho seco

2 batatas avermelhados, cortado em pedaços

4 caldo copos vegetal

Sal e pimenta a gosto

Salsa para guarnecer

Instruções:

Misture todos os ingredientes mistura de especiarias e reserve.

Se você estiver usando cachos de soja, reconstituir os cachos de soja, colocando-os em uma tigela e cobrindo-os com água quente. Deixe repousar até ficar macia e depois escorra. Pressione levemente o excesso de água.

Aqueça uma panela funda em fogo médio e adicione o óleo. Adicionar os cachos de soja (ou outro substituto de frango) para a panela e misture com o pó de caril. Cozinhe os cachos de soja até que doure. Alternadamente, você pode ar fritar os cachos de soja. Pôr de lado. Não comê-los 😊

Adicione a cebola à panela e cozinhe até que eles são translúcidas, sobre 3 atas. Adicione a mistura de tempero para a panela e mexa com as cebolas. Deixe cozinhar até perfumado. Em seguida, adicione os chiles, batatas e tomilho para a panela. Adicionar os cachos de soja de volta para a panela e misture bem tudo o casaco com as especiarias.

Adicionar o caldo para a panela, certificando-se de raspar acima todos os bocados bronzeados do fundo da panela. Quanto caldo de adicionar vai depender de quanto você quer molho. Se você estiver usando cachos de soja, eles aspirar líquidos significativamente para que você pode querer ter caldo extra na mão no caso de você precisar de mais.

Cobrir a frigideira, levar a ferver e, em seguida, reduzir o calor para baixo a médio e ferver até que as batatas são fork-suave e o molho engrossar, sobre 15 atas. If you need more sauce, adicione o caldo e deixe engrossar (deixar a tampa que você quer que ele para engrossar mais rápido). Adicione sal e pimenta a gosto. Garnish with parsley.

Sirva com o meu arroz jamaicana e ervilhas e legumes.

O “V” Palavra: Diga-. Comê-lo. Vivê-la.

Vegan frango ao curry jamaicano
Autor: 
Tipo de receita: Entrada
Cozinha: Jamaicano
Serves: 3-4 porções
 
Ingredientes
  • Spice Mix:
  • ¼ copo pó de caril jamaicano
  • 1 TSP. alho em pó
  • 1 TSP. sal kosher (ou ao gosto)
  • ½ colher de chá. pimenta preta
  • Uma pitada de pimenta da Jamaica
  • 4 oz. Butler Soy Curls (ou outro substituto de frango)
  • 2 Tbs. óleo
  • 2 TSP. Pó de curry jamaicano
  • 1 cebola média, em cubos
  • 1 4 oz. pode cubos chiles verdes ou um chile cortado fresco
  • 1 TSP. tomilho seco
  • 2 batatas avermelhados, cortado em pedaços
  • 4 caldo copos vegetal
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa para guarnecer
Instruções
  1. Misture todos os ingredientes mistura de especiarias e reserve.
  2. Se você estiver usando cachos de soja, reconstituir os cachos de soja, colocando-os em uma tigela e cobrindo-os com água quente. Deixe repousar até ficar macia e depois escorra. Pressione levemente o excesso de água.
  3. Aqueça uma panela funda em fogo médio e adicione o óleo. Adicionar os cachos de soja (ou outro substituto de frango) para a panela e misture com o pó de caril. Cozinhe os cachos de soja até que doure. Alternadamente, você pode ar fritar os cachos de soja. Pôr de lado. Não comê-los 😊
  4. Adicione a cebola à panela e cozinhe até que eles são translúcidas, sobre 3 atas. Adicione a mistura de tempero para a panela e mexa com as cebolas. Deixe cozinhar até perfumado. Em seguida, adicione os chiles, batatas e tomilho para a panela. Adicionar os cachos de soja de volta para a panela e misture bem tudo o casaco com as especiarias.
  5. Adicionar o caldo para a panela, certificando-se de raspar acima todos os bocados bronzeados do fundo da panela. Quanto caldo de adicionar vai depender de quanto você quer molho. Se você estiver usando cachos de soja, eles aspirar líquidos significativamente para que você pode querer ter caldo extra na mão no caso de você precisar de mais.
  6. Cobrir a frigideira, levar a ferver e, em seguida, reduzir o calor para baixo a médio e ferver até que as batatas são fork-suave e o molho engrossar, sobre 15 atas. If you need more sauce, adicione o caldo e deixe engrossar (deixar a tampa que você quer que ele para engrossar mais rápido). Adicione sal e pimenta a gosto. Garnish with parsley.
  7. Sirva com meu arroz jamaicana e ervilhas e legumes.

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2 Responses to Vegan frango ao curry jamaicano

  1. Roxanne Abril 30, 2019 em 2:53 pm #

    excelente conteúdo. Eu nunca tinha comida jamaicana antes, mas eu sei que vai adorar! Obrigado por me apresentar a ele. E você disse cascas de banana? Isso é um outro primeiro! 🙀

    • Rhea Abril 30, 2019 em 11:32 pm #

      Tenho certeza que você vai adorar. Há muito sabor. Sim, você pode fazer carne vegan de cascas de banana. Eu tentei e foi realmente bom.

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