וועגאַן דזשאַמייקאַן קורריעד הינדל

איינער פון די זאכן איך ווי צו טאָן מיט דעם בלאָג איז טשעק די סטאַץ צו זען וואָס רעסאַפּיז מענטשן זענען קוקן אַרויף. לעצטנס, די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז האָבן שוין מיין דזשאַמייקאַן אָנעס. געזען אַז געמאכט מיר באַגערן דזשאַמייקאַן עסנוואַרג (איך בין גרינג) אַזוי איך געהאט צו מאַכן עטלעכע פֿאַר מיטאָג. וואָס איך איז געווען קרייווינג איז געווען דער קורריעד הינדל איך געוויינט צו באַקומען ווען איך איז געווען PRE-וועגאַן און די קורריעד סוי טשאַנגקס איך געוויינט צו באַקומען נאָך איך איז געווען וועגאַן.

יינגל, טאָן איך פאַרפירן יטאַל עסנוואַרג!! Nothing makes me drool more than seeing an Instagram photo from an Ital place – די קייַלעכיק שטער צין אָנגעפילט מיט קורריעד סוי טשאַנגקס, גרינז און אנדערע גודיז.

די זאַך איך איז געווען טאַקע קרייווינג איז געווען דער קערי סאָוס. איך געניצט באַטלער סוי קערלז ווי די הינדל פאַרטרעטער אָבער איר קען נוצן Tofu, סעיטאַן, טעמפּעה, וועגאַן הינדל טשאַנגקס, דזשאַקקפרויט, באַנאַנע פּילז, טשיקקפּעאַס – וואס דו ווילסט. און בשעת איך האַלב אַרויף די סוי קערלז אין די פּאַן, איר קען נאָר ווי געזונט אַירפרי זיי און ראַטעווען זיך אַ לעפל פון בוימל אָדער צוויי.

עס ס 'גאָרנישט טאַקע עכט וועגן דעם רעצעפּט, אנדערע ווי מיין ליבע פון ​​יטאַל עסנוואַרג – איך געניצט אַ קענען פון דייסט גרין Chiles אַנשטאָט פון פריש Chiles ווייַל אַז ס וואָס איך האט. איך אויך מאַכן מיין אייגן יויך איצט. איך געניצט צו קויפן די וועגאַן הינדל יויך קיובז אָבער האָבן איר אלץ לייענען די ינגרידיאַנץ רשימה אויף די זאכן? עס ס סקערי לאַנג און אָנגעפילט מיט אַזוי פילע קעמיקאַלז; קיין ווונדער איך שטענדיק גאַט אַ קאָפּווייטיק נאָך ניצן זיי!! איצט איך נאָר שפּריצן עטלעכע קנאָבל פּודער און אָף געווירץ זיך אַ TUPPERWARE קאַנטיינער, פּלאָמבירן עס מיט וואַסער און היץ עס אַרויף. Boom! רעגע וועגאַן יויך און קיין טשודנע ינגרידיאַנץ, קיין זאַלץ און ניט מער כעדייקס!!

די מערסט וויכטיק ינגרידיאַנט אין דעם רעצעפּט איז די דזשאַמייקאַן קערי פּודער. אַוואַדע, איר קענען מאַכן אייער אייגן אָבער אויב איר ניטאָ בייינג אַ צונויפגיסן, מאַכן זיכער עס זאגט דזשאַמייקאַן קערי פּודער ווייַל עס ס אַנדערש פון ינדיאַן קערי פּודער.

אַזוי אַז ס עס. קאָכן די סוי קערלז, שטעלן זיי באַזונדער און טאָן ניט עסן אויך פילע. סאַוטע עטלעכע אַניאַנז און Chiles. לייג די געווירץ מישן, פּאַטייטאָוז און וואָס ס לינק פון די סוי קערלז. שפּיץ מיט יויך און לאָזן עס קאָכן. דער סאָוס וועט טיקאַן זיך שמעקנדיק, געשמאַק מאַגיש. סוי קערלז טאָן זויגן אַרויף פליסיק אַזוי איר וועט דאַרפֿן מער יויך אויב איר ניטאָ ניצן די. אנדערע הינדל סאַבסטאַטוץ וועט דאַרפן ווייניקער פליסיק – נישט אַז עס ס אַזאַ אַ זאַך ווי צו פיל קערי סאָוס.

איך געדינט די קורריעד סוי קערלז איבער מיין Jamaican Rice and Peas מיט עטלעכע אַירפריעד בראַקאַלי אויף די זייַט. עס איז געווען סאָאָאָאָ געשמאַק. איך קען עסן דעם יעדער נאַכט. דער בלויז זאַך אַז קען האָבן געמאכט עס בעסער וואָלט האָבן שוין עסן עס אויס פון אַ שטער צין.

זייט זיכער צו טשעק אויס אַלע די דזשאַמייקאַן רעסאַפּיז דאָ אויף די בלאָג: A Jamaican Vegan Feast (מיט דזשערק סוי קורלס), <אַ href="http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=ru&prev=search&rurl=translate.google.ru&sl=iw&u=http://thevword.net/2015/05/jamaican-soy-curls-in-curried-tomato-cream-sauce.html?lang=yi&usg=ALkJrhjQOMwqo_mIbZN4QafPnumg9WnUDA">Jamaican, Vegan Jamaican Curried “Goat” צימעס, Jamaican Curried Jackfruit with Chickpeas און מער (נאָר זוכן “דזשאַמייקאַן”)

האַנאָע האָבן!

וועגאַן דזשאַמייקאַן קערי הינדל

גלוטען-פרי

ינגרידיאַנץ:

Spice Mix:

אַ ¼ גלעזל דזשאַמייקאַן קערי פּודער

1 tsp. קנאָבל פּודער

1 tsp. קאָשער זאַלץ (or to taste)

½ צפּ. שוואַרץ פעפער

א קניפּ פון אָלספּייס

4 אַז. באַטלער Soy קערלז (אָדער אנדערע הינדל פאַרטרעטער)

2 Tbs. ייל

2 tsp. דזשאַמייקאַן קערי פּודער

1 מיטל ציבעלע, דייסט

1 4 אַז. קענען דייסט גרין Chiles אָדער אַ פריש דייסט טשילע

1 tsp. דאַר טיים

2 russet potatoes, שנייַדן אין שטיקער

4 cups vegetable broth

זאַלץ און פעפער צו טעם

Parsley for garnish

ינסטראַקשאַנז:

פאַרבינדן אַלע די געווירץ מישן ינגרידיאַנץ און שטעלן באַזונדער.

אויב איר זענען ניצן סוי קערלז, רעקאָנסטיטוטע די סוי קערלז דורך פּאַטינג זיי אין אַ שיסל און קאַווערינג זיי מיט הייס וואַסער. זאל שטיין ביז סאָפטענעד און דעמאָלט פליסן. לייטלי דריקן אויס קיין וידעפדיק וואַסער.

היץ אַ טיף פאַן איבער מיטל היץ און לייגן די ייל. לייג צו די סוי קערלז (אָדער אנדערע הינדל פאַרטרעטער) צו די פּאַן און וואָרף מיט קערי פּודער. קאָכן די סוי קערלז ביז לייטלי בראַונד. Alternately, איר קענען לופט פּרעגלען די סוי קערלז. שטעלן באַזונדער. דו זאלסט ניט עסן זיי 😊

לייג צו די אַניאַנז צו די פּאַן און קאָכן ביז זיי זענען טראַנסלוסאַנט, וועגן 3 מינוט. לייג די געווירץ מישן צו די פּאַן און קאָך עס מיט די אַניאַנז. זאל עס קאָכן ביז שמעקנדיק. דערנאך לייגן די Chiles, פּאַטייטאָוז און טיים צו די פּאַן. לייג צו די סוי קערלז צוריק צו די פּאַן און וואָרף צו מאַנטל אַלץ מיט די בשמים.

Add the broth to the pan, מאכן זיכער צו שאָבן אַרויף קיין בראַונד ביטן פון די דנאָ פון די פּאַן. ווי פיל יויך איר שטעלן וועט אָפענגען אויף ווי פיל סאָוס איר ווילן. אויב איר זענען ניצן סוי קערלז, זיי זויגן אַרויף פליסיק באטייטיק אַזוי איר זאל וועלן צו האָבן עקסטרע יויך אויף האַנט אין פאַל איר דאַרפֿן מער.

דעקן די פּאַן, ברענגען צו אַ קאָכן און דעמאָלט רעדוצירן די היץ צו מיטל-נידעריק און מליען ביז די פּאַטייטאָוז זענען גאָפּל-ווייך און דער סאָוס האט טיקאַנד, וועגן 15 מינוט. If you need more sauce, לייגן יויך און לאָזן צו טיקאַן (לאָזן די דעקן אַוועק עס איר ווילן עס צו טיקאַן Faster). לייג זאַלץ און פעפער צו טעם. גאַרניש מיט פּעטרעשקע.

דינען מיט מיין דזשאַמייקאַן רייַז און פּיז און וועדזשיז.

די “V” וואָרט: זאָגן אים. עסן עס. לעבן אים.

וועגאַן דזשאַמייקאַן קורריעד הינדל
מעכאַבער: 
רעצעפּט טיפּ: אַנטריי
קוויזין: דזשאַמייקאַן
סערוועס: 3-4 סערווינגז
 
ינגרידיאַנץ
  • Spice Mix:
  • אַ ¼ גלעזל דזשאַמייקאַן קערי פּודער
  • 1 tsp. קנאָבל פּודער
  • 1 tsp. קאָשער זאַלץ (or to taste)
  • ½ צפּ. שוואַרץ פעפער
  • א קניפּ פון אָלספּייס
  • 4 אַז. באַטלער Soy קערלז (אָדער אנדערע הינדל פאַרטרעטער)
  • 2 Tbs. ייל
  • 2 tsp. דזשאַמייקאַן קערי פּודער
  • 1 מיטל ציבעלע, דייסט
  • 1 4 אַז. קענען דייסט גרין Chiles אָדער אַ פריש דייסט טשילע
  • 1 tsp. דאַר טיים
  • 2 russet potatoes, שנייַדן אין שטיקער
  • 4 cups vegetable broth
  • זאַלץ און פעפער צו טעם
  • Parsley for garnish
ינסטראַקשאַנז
  1. פאַרבינדן אַלע די געווירץ מישן ינגרידיאַנץ און שטעלן באַזונדער.
  2. אויב איר זענען ניצן סוי קערלז, רעקאָנסטיטוטע די סוי קערלז דורך פּאַטינג זיי אין אַ שיסל און קאַווערינג זיי מיט הייס וואַסער. זאל שטיין ביז סאָפטענעד און דעמאָלט פליסן. לייטלי דריקן אויס קיין וידעפדיק וואַסער.
  3. היץ אַ טיף פאַן איבער מיטל היץ און לייגן די ייל. לייג צו די סוי קערלז (אָדער אנדערע הינדל פאַרטרעטער) צו די פּאַן און וואָרף מיט קערי פּודער. קאָכן די סוי קערלז ביז לייטלי בראַונד. Alternately, איר קענען לופט פּרעגלען די סוי קערלז. שטעלן באַזונדער. דו זאלסט ניט עסן זיי 😊
  4. לייג צו די אַניאַנז צו די פּאַן און קאָכן ביז זיי זענען טראַנסלוסאַנט, וועגן 3 מינוט. לייג די געווירץ מישן צו די פּאַן און קאָך עס מיט די אַניאַנז. זאל עס קאָכן ביז שמעקנדיק. דערנאך לייגן די Chiles, פּאַטייטאָוז און טיים צו די פּאַן. לייג צו די סוי קערלז צוריק צו די פּאַן און וואָרף צו מאַנטל אַלץ מיט די בשמים.
  5. Add the broth to the pan, מאכן זיכער צו שאָבן אַרויף קיין בראַונד ביטן פון די דנאָ פון די פּאַן. ווי פיל יויך איר שטעלן וועט אָפענגען אויף ווי פיל סאָוס איר ווילן. אויב איר זענען ניצן סוי קערלז, זיי זויגן אַרויף פליסיק באטייטיק אַזוי איר זאל וועלן צו האָבן עקסטרע יויך אויף האַנט אין פאַל איר דאַרפֿן מער.
  6. דעקן די פּאַן, ברענגען צו אַ קאָכן און דעמאָלט רעדוצירן די היץ צו מיטל-נידעריק און מליען ביז די פּאַטייטאָוז זענען גאָפּל-ווייך און דער סאָוס האט טיקאַנד, וועגן 15 מינוט. If you need more sauce, לייגן יויך און לאָזן צו טיקאַן (לאָזן די דעקן אַוועק עס איר ווילן עס צו טיקאַן Faster). לייג זאַלץ און פעפער צו טעם. גאַרניש מיט פּעטרעשקע.
  7. דינען מיט מיין דזשאַמייקאַן רייַז און פּיז און וועדזשיז.

(באזוכט 703 מאל, 9 וויסיץ הייַנט)

, , , , , , , ,

2 רעספּאָנסעס צו וועגאַן דזשאַמייקאַן קורריעד הינדל

  1. Roxanne אַפּריל 30, 2019 בייַ 2:53 PM #

    Excellent content. I’ve never had Jamaican food before but I know I will love it! Thank you for introducing me to it. And did you say banana peels? That’s another first! 🙀

    • ריאַ אַפּריל 30, 2019 בייַ 11:32 PM #

      I’m sure you will love it. There’s so much flavor. יאָ, you can make vegan meat from banana peels. I tried it and it was really good.


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג