Végétalien Chorizo ​​Crunchwraps

La divulgation complète: Je ne l'ai jamais eu avant crunchwrap. Je ne me souviens pas la dernière fois que je suis allé à un Taco Bell ou un autre restaurant comme ce – pas une seule fois depuis que je suis végétalien et c'est 10 ans!! Mais tout le monde parle crunchwraps et j'aime la nourriture croquante donc je fait mon propre à la maison.

Faire crunchwraps n'est pas difficile, mais il y a beaucoup de composants il est donc pas rapide, repas facile. Il vaut la peine que parce qu'ils sont vraiment très bon. Vous pouvez choisir tout ce que vous voulez dans votre crunchwrap. Il est à peu près la même chose que faire tacos – une bonne combinaison de “de viande” et les aliments frais.

Je n'ai pas crumbles costaud à la maison donc je fait mon propre chorizo ​​végétalien en utilisant des miettes curl de soja (recette ci-dessous). Si vous avez déjà acheté la grosse boîte de boucles de soja, vous savez qu'il ya beaucoup de miettes dans le sac. Ne pas les jeter. Ils sont les mêmes que PVT et vous pouvez les utiliser comme vous le feriez crumble charnue. Si vous n'avez pas des miettes curl de soja, vous pouvez utiliser ou tout costaud PVT, crumbles ou charnus soyrizo vous voulez. ou pas. Il est totalement à vous.

Avec les miettes, Je MADE haricots noirs Refried que j'aime. La recette est ci-dessous, mais vous pouvez utiliser des haricots de conserve au lieu refried (lire l'étiquette pour vous assurer qu'ils sont végétaliens).

Ajoutez ensuite tout ce que vous aimez – Je l'ai fait la laitue, pic coq frais, guacamole, sauce piquante et Daiya cheddar râpé. J'ai utilisé de petites tortillas de maïs pour faire les tostadas. Ils sont la crise dans les crunchwraps. Pour la couche de crunchwrap, assurez-vous que vous obtenez les plus grandes tortillas de taille, vous pouvez trouver ou vous aurez besoin plus petits supplémentaires pour le plier fermé.

Ensuite, vous assemblez tout et cuire rapidement, à peu près à saisir fermé et faire fondre le fromage. Je le mien servi avec du riz espagnol. Soooo good. Il est facile de voir ce que tout le monde a été extasier sur. Jouir de!

Végétalien Chorizo ​​Crunchwraps

Pour les tostadas:

4 petites tortillas de maïs

huile de pulvérisation

Pour les crunchwraps:

Je suis Curls Chorizo (voir la recette ci-dessous)

Haricots frits (voir la recette ci-dessous)

4 grandes tortillas burrito

des petits morceaux de cheddar végétaliens

laitue déchiquetée

Pico de Gallo

Guacamole

Sauce piquante

Vegetable Oil

Je suis Curls Crumb Chorizo

GF

Mélange d'épices:

1 ½ cuillère à soupe. poudre de piment rouge

1 Tbs. la poudre d'ail

2 c. origan séché

2 c. paprika

2 c. de cumin moulu

1 c. de thym séché

1 c. la poudre d'oignon

1 c. de coriandre moulue

½ cuillère à café. poivre noir

½ cuillère à café. de cannelle moulue

¼ c. sol piment

¼ c. poivre de Cayenne

¼ c. curcuma moulu

1 ¾ tasse Butler soja Curls Crumbs

2 tasses d'eau bouillante ou de bouillon

2 Tbs. huile végétale

3 Tbs. la pâte de tomates (ou le ketchup)

3 Tbs. gluten-free soy sauce

2-3 Tbs. cidre de pomme ou de vinaigre de vin rouge

Quelques gouttes de fumée liquide (optionnel)

Sel casher à déguster

Mettez les miettes de boucles de soja dans un bol et couvrir d'eau bouillante ou de bouillon. Laisser reposer et réhydrater environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbé. Pincez ou sur tout excès de liquide sur les miettes et laisser sécher pendant quelques minutes pendant que vous préparez le mélange d'épices.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les miettes à la poêle et faire cuire pendant environ une minute, laisser cuire l'humidité. Saupoudrer quelques cuillères à soupe du mélange d'épices sur les miettes et remuer pour enrober. Faire cuire les miettes jusqu'à ce qu'ils deviennent secs, sur 3-4 minutes.

Mélanger la pâte de tomate dans les miettes et laisser cuire une minute. Ajouter la sauce de soja, Le vinaigre et la fumée liquide, si l'on utilise. Bien mélanger et faire cuire les boucles de soja jusqu'à ce qu'ils soient secs et bruni. Ajouter le sel au goût. Goût pour les ajustements d'assaisonnement et ajouter plus d'épices si nécessaire. Transférer dans un bol et utiliser dans vos recettes comme vous le feriez pour tout autre chorizo.

Refried haricots noirs

2 Tbs. beurre végétalien

½ petit oignon, hachées

4 gousses d'ail, émincé ou râpé

2-15 oz. boîtes de haricots noirs, rincés et égouttés

1 c. sel casher

1 c. de cumin moulu

1 c. de coriandre moulue

½ cuillère à café. poivre noir

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et laisser cuire 4 minutes, jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail et laisser cuire pendant une minute. Ajouter les haricots dans la poêle et mélanger avec les oignons et l'ail.

Écraser la plupart des haricots et laisser un peu de tout pour la texture. Mélanger dans le sel, cumin, coriandre et poivre. Cuire 5 minutes. Si les haricots semblent trop sec pour vous, ajouter de l'eau ¼ tasse et laisser cuire à. Servez chaud.

Pour assembler et cuire les crunchwraps:

Préparer une ligne d'assemblage de tous vos ingrédients. Faire chauffer une grande poêle à feu moyen. Vous pouvez choisir dans la casserole pour mettre un peu d'huile, mais c'est en option.

Disposer d'une grande tortilla sur une surface plane. Mettez quelques lambeaux de fromage végétalien au milieu. Ajouter le chorizo ​​et les haricots frits.

Posez une tostada durci au-dessus des haricots. Appuyez doucement.

En plus de la tostada, ajouter la laitue, pico et guacamole et sauce piquante.

plus fromage!

Plier la tortilla dans un mode anti-horaire. Si la tortilla est pas assez grand (la mienne n'a pas été), ajouter une autre petite tortilla sur le dessus du fromage, puis plier la grande tortilla au-dessus.

Pliage de la crunchwrap:

Mettez quelque chose de lourd comme un bol au-dessus de la crunchwrap pour le maintenir fermé jusqu'à ce que vous êtes prêt à cuire.

Poser le crunchwrap côté vers le bas plié dans la casserole et faites cuire environ 4-5 minutes jusqu'à coloration dorée et poêlé fermé.

retournez délicatement et cuire l'autre côté pendant quelques minutes jusqu'à coloration dorée.

Transfert à un bord de la plaque de coupe ou. Laisser reposer pendant quelques minutes avant de couper en deux. Jouir de!

Le “V” Parole: Dites-le. Mangez-le. Vivre.

Je suis Curl Chorizo
Auteur: 
Type de recette: Entrée
Cuisine: Mexicaine
 
Ingrédients
  • Mélange d'épices:
  • 1 ½ cuillère à soupe. poudre de piment rouge
  • 1 Tbs. la poudre d'ail
  • 2 c. origan séché
  • 2 c. paprika
  • 2 c. de cumin moulu
  • 1 c. de thym séché
  • 1 c. la poudre d'oignon
  • 1 c. de coriandre moulue
  • ½ cuillère à café. poivre noir
  • ½ cuillère à café. de cannelle moulue
  • ¼ c. sol piment
  • ¼ c. poivre de Cayenne
  • ¼ c. curcuma moulu
  • 1 ¾ tasse de soja Butler Curls Crumbs
  • 2 tasses d'eau bouillante ou de bouillon
  • 2 Tbs. huile végétale
  • 3 Tbs. la pâte de tomates (ou le ketchup)
  • 3 Tbs. gluten-free soy sauce
  • 2-3 Tbs. cidre de pomme ou de vinaigre de vin rouge
  • Quelques gouttes de fumée liquide (optionnel)
  • Sel casher à déguster
Instructions
  1. Mettez les miettes de boucles de soja dans un bol et couvrir d'eau bouillante ou de bouillon. Laisser reposer et réhydrater environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbé. Pincez ou sur tout excès de liquide sur les miettes et laisser sécher pendant quelques minutes pendant que vous préparez le mélange d'épices.
  2. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les miettes à la poêle et faire cuire pendant environ une minute, laisser cuire l'humidité. Saupoudrer quelques cuillères à soupe du mélange d'épices sur les miettes et remuer pour enrober. Faire cuire les miettes jusqu'à ce qu'ils deviennent secs, sur 3-4 minutes.
  3. Mélanger la pâte de tomate dans les miettes et laisser cuire une minute. Ajouter la sauce de soja, Le vinaigre et la fumée liquide, si l'on utilise. Bien mélanger et faire cuire les boucles de soja jusqu'à ce qu'ils soient secs et bruni. Ajouter le sel au goût. Goût pour les ajustements d'assaisonnement et ajouter plus d'épices si nécessaire. Transférer dans un bol et utiliser dans vos recettes comme vous le feriez pour tout autre chorizo.

(Visité 193 fois, 1 visites aujourd'hui)

, , , , ,

2 Les réponses à Végétalien Chorizo ​​Crunchwraps

  1. Sortie Mai 21, 2019 à 8:12 pm #

    belle idée, comme un chimichanga mais plus fraîche et tout en un. Merci Rhea. ☺️

    • Rhea Mai 24, 2019 à 4:41 pm #

      Merci Sally xoxo


Hit Counter fournies par Orange County gestion immobilière