Archives | Spring Dishes

Super Green Rice with Veggies, Soy Curls and Dr. Mercola’s Organic Greens

A while ago, I received some really cool products from Dr. Mercola to review. You’ve probably heard of Dr. Mercola; he is the health guru and best-selling author of many books on nutrition and health. His web site is packed with articles on health, nutrition and ways we can improve our lives and health. He also […]

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Raw Beet and Sweet Potato Salad with Almonds and Orange Balsamic Dressing

This past Chanukah, Tom bought me a spiralizer. I’ve wanted one for a long time although I can make long veggie noodles with a julienne peeler. But it’s not the same, vous savez? So yesterday, I finally took it out of the box and after a few missteps, I got the hang of how to […]

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Baked Cauliflower “Mac” and Cheese with Peas and Review of Teese Vegan Cheddar Cheese

We all love mac and cheese but now that the weather is getting warmer and our sweaters are put away, it’s time to lighten up our usual dishes. Since cauliflower is the new kale and people are using it for everything, it only made sense to use it for a low-carb substitute for pasta. Mac […]

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Asparagus Tofu Tartines with Light Vegan Hollandaise Sauce

I’ve been a fan of Rachael Ray since before I was vegan. So much of what I know about cooking I learned from watching her. Once I became vegan, I continued to watch her shows, read her magazines and learn more. I also attempt to veganize many of her recipes. My dream, après tout, est […]

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Omelettes pois chiches aux champignons, Verts et végétalienne suisse

Vous savez beaucoup de gens disent qu'ils n'ont pas / ne pensent pas qu'ils pouvaient vivre sans fromage? Pas moi. Autre que la mozzarella et le parmesan râpé, fromage n'a aucun rôle dans ma vie que beaucoup. Quand je rêvais de devenir végétarien, Je pensais que je ne pourrais pas vivre sans poulet, mon plat préféré. Encore faux. Il s'avère que l' […]

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Enclenchez la salade de pois aux amandes dans une vinaigrette aux fines herbes

Pois mange-tout sont un de ces légumes que j'achète et je ne suis pas sûr de ce qu'il faut faire avec les autres que de les mettre dans un sauté ou juste les mâcher brut. Ils sont un petit bouquet mignon de gousses et ils tiennent vraiment bien à la cuisson, garder leur croquant. Tom m'a ramené à la maison […]

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Épinards, Tomate et cheddar Mini-quiches au citron Crème de noix de cajou

J'avais l'habitude d'aimer les œufs. Pas tous les types d'œufs. En fait, guère de nature. J'ai aimé les oeufs brouillés et omelettes. C'est à peu près tout. Pas beaucoup de variété, mais j'ai vraiment aimé œufs dans ceux 2 moyens. Œufs étaient la dernière nourriture animale j'ai éliminé lorsque je suis devenu végétalien. Pour moi,, fromage était […]

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Épinards, Artichaut et Mozzarella Tofu Frittata

Omelettes sont un de ces plats que je Veganized sans avoir jamais mangé dans mes jours de pré-vegan. Mais je voulais faire quelque chose de léger pour le dîner et autant que je t'aime brouille de tofu, Je voulais juste changer un peu. C'est incroyablement facile à faire. Mettre ensemble prend 5 à […]

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