פאַרבינדן ארכיוון | באַקינג

גלוטען-פרי, Yeast-Free Individual Spinach Artichoke Flatbread Pizza

לעצטנס, I’ve been craving pizza. A lot. But I didn’t want to make a giant pie with yeast and kneading and the oven. I wanted pizza that was quick, easy and cooked on the stove top. And crunchy. I like my pizza crispy as opposed to chewy. That’s where flatbread pizza comes in. I’ve shared […]

פאָרזעצן רידינג

ראַ אָדער כּמעט ראַ שאָקאָלאַד כייזאַלנאַט טשיזקייק

I don’t post a lot of raw recipes. אין פאַקט, this may only be the second one in the years since this blog began. צי ניט באַקומען מיר אומרעכט, I’m all for raw food but except for salads, I prefer my food hot. The hotter, די בעסער. Cheesecake, אָבער, is one food you don’t eat hot […]

פאָרזעצן רידינג

פורים לעססאָנס און וועגאַן, גלוטען-Free האַמאַנטאַסטשען

פורים איז קומענדיק! פורים האט שטענדיק געווען מיין באַליבט אידישע יום טוּב, מיסטאָמע ווייַל עס ס איינער פון די ווייניק ווו איר קענען מאַכן ראַש אין שול און עס ס ניט נאָר גוט, עס ס ינקעראַדזשד. אַלעמען געץ נאָיסעמאַקערס גערופן גראָגגערס און איר קענען שטעמפּל אייערע פֿיס הילכיק. עס ס די מערסט שפּאַס איר באַקומען צו האָבן אין טעמפּל. אַריבער […]

פאָרזעצן רידינג

פלאָורלעסס נאַט פּוטער קאָאָקיעס און טאָפו אין ספּייסי פּינאַט סאָס פּלוס אַ איבערבליק פון אַמאָל ווידער נאַט באַטערז

I do not like peanut butter and jelly. נאָופּ, never have, never will. It's probably because I don't have a sweet tooth. איך טאָן, אָבער, love peanut butter and cream cheese. When I was in grade school, every Friday the cafeteria would be closed for the upcoming Shabbos and each classroom would get a tray […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַן קעראַמאַל פּאָפּקאָרן און ג.ה. קרעטאָרס פּאַפּט קאָרן איבערבליק

You know the saying on the potato chips commercial about how “you can't eat just one”? געזונט, I'm sure they wrote that for me because I love salty, crunchy snacks and when I get near a bowl or bag of potato chips, it won't last very long. My best defense is to not buy any […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַן און גלוטען-פֿרייַ פּאָמידאָר און קנאָבל פאָקקאַסיאַ

I was in the mood to bake but I didn't want anything sweet. My savory side always wins. I made a foccacia with tomatoes, garlic and herbs. If you have never had foccacia, it's a thick bread that is similar to Sicilian pizza. It can be made plain or it can have other ingredients stuffed […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ #19: וועגאַן פּראָדוקץ איך ליבע – מער אויף די וועגג באַקינג מיקס

איך שוין ריוויוד די וועגג באַקינג מיקס לעצט וואָך און שערד אַ רעצעפּט פֿאַר שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך. זינט שרייבן אַז פּאָסטן, איך געניצט די וועגג באַקינג מיקס צו מאַכן טשאַללאַה און טשאַללאַה ראָללס פֿאַר ראש השנה. געזונט, די טשאַללאַה איז פֿאַר ראש השנה הייַנט בייַ נאַכט אָבער די ראָללס געווען פֿאַר לעצט נאַכט. זיי זענען געווען די סאָפטאַסט, […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ #18: גלוטען-Free פּאַמפּקין טשאַללאַה ראָללס מיט אַ ווייניק וועגאַן פּראָדוקץ

אין דעם לעצט וואָך פון וועגאַנמאָפאָ, איך בין פּאָסטינג רעסאַפּיז און זיי מיסטאָמע נוצן עטלעכע וועגאַן פּראָדוקטן איך קענען געבן אַ געשריי-אויס צו. עס ס אַ ביסל אָנלייגוועג פון מיין טעמע פון ​​כיילייטינג וועגאַן פּראָדוקטן ווייַל מאָרגן איז ראש השנה און איך געוואלט צו באַקומען אין אַ ביסל יום טוּב-ספּעציפיש רעסאַפּיז. זייט זיכער צו טשעק אויס מיין ראש […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ #15: וועגאַן פּראָדוקץ איך ליבע – די וועגג באַקינג מיקס & אַ רעצעפּט פֿאַר שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך

באַגריסונג צו דעם אנדערן טאָג פון וועגאַנמאָפאָ, די וועגאַן חודש פון עסנוואַרג. וועגאַנמאָפאָ איז אַן יערלעך געשעעניש ווו בלאָגגערס פון אַלע איבער די גלאָבוס ווידמען זייער צייַט און מעלדונגען צו די געשמאַק טעמע פון ​​וועגאַן עסנוואַרג. דעם יאָר די “V” וואָרט ס טעמע איז “וועגאַן פּראָדוקץ איך ליבע.” דאס זענען פּראָדוקטן ווערט שרייבן וועגן, לייענען וועגן, בייינג, […]

פאָרזעצן רידינג

גלוטען-Free קיכלעך פֿאַר סאַנטאַ: שאָקאָלאַד האַזעלנוט דראָפּ קיכלעך און טשיי ספּייס קאָאָקיעס

האט איר הערן די נייַעס וועגן סאַנטאַ? אויב די וואָרט אויף די פּאַס מאָל קרייַז איז ריכטיק, סאַנטאַ האט ניטאָ גלוטען-Free! משמעות, אַלע די מעל פון אַלע די קיכלעך אַלע די יאָרן האט גענומען אַ אָפּצאָל אויף זיין געדערעם. אפֿשר סאַנטאַ ס קייַלעכיק בויך איז פול מיט מער בלאָוטינג גאַסיז ווי זשעלע. איך אויך הערן אַז […]

פאָרזעצן רידינג

פיסטאַשקע פּוטער גלאַזעד באַנאַנע דאָונאַץ

איך געמאכט די מערסט אַמייזינג דאָונאַץ הייַנט, אפילו מער געשמאַק ווי די לעצטע אָנעס איך געמאכט. בשעת איך קען גיין אויף און אויף וועגן ווי פיל איך ליבע באַנאַנע ברויט און ווי אַז געפירט מיר צו ווילן צו מאַכן באַנאַנע דאָונאַץ און ווי בלויז אַ פיסטאַשקע פּוטער גלייז וואָלט זיין די שליימעסדיק טאַפּינג, איך […]

פאָרזעצן רידינג

שאָקאָלאַד האַזעלנוט רוגעלאַטש

איך וויסן טשאַנוקאַה איז געמיינט צו זיין אַ יום טוּב אָנגעפילט מיט געפּרעגלט פודז אָבער איר קענען ניט פּרעגלען קיכלעך, קענען איר? און איך האט צו מאַכן רוגעלאַטש פֿאַר טאָם. ווען מיר געלעבט אין די בראנקס, איך געוויינט צו קויפן רוגעלאַטש פון אַ קאָשער רעסטאָראַן, מיסטאָמע די קאָשער רעסטאָראַן, אויף אָובידיאַנט אַווענוע. דעמאָלט מיר געווארן וועגאַן […]

פאָרזעצן רידינג

גלוטען-פֿרייַ ביסקויץ: קירבעס פעטאַ און קנאָבל & ראָסעמאַרי טשעדדאַר

א פּאָר פון יאָרן צוריק איך געפרוווט באַקינג גלוטען פֿרייַ ביסקאַץ. דעם איז געווען ווען איך האט ערשטער סטאַרטעד עסן גלוטען-Free. זיי זענען שרעקלעך! אָדער זיי זענען געקומען אויס טרוקן און קרומבלי אָדער ווי שווער ווי אַ האָקי פּאַק. איך טשאָקט עס אַרויף ווי אַ אָנווער, רעאַפפירמעד מיין האַס פון באַקינג און אריבערגעפארן אויף צו אנדערע רעסאַפּיז. אָבער […]

פאָרזעצן רידינג

קאַלין ס פּער קראַם שטיקל

נעכטן איך גאַט אַ ריזיק קעסטל איבערגעגעבן צו מיין טיר. יקסייטאַד, איך כעריד צו עפענען די קעסטל און געפונען אַ טוץ שיין פּערז. די פּערז זענען אַ טאַלאַנט פון מיין פרייַנד, קאַלין. עס איז געווען ניט מיין דיין געבורסטאָג אָדער עפּעס אָבער לעבן האט שוין שווער לעצטנס און איך האָבן שוין אַראָפּ. דורך עס אַלע, קאַלין האט שוין […]

פאָרזעצן רידינג

פּראָדוקט איבערבליק: כאָולסאַם טשאַו באַקינג מיקסעס און אַ רעצעפּט!!

געדענקען ווען איך געהאסט באַקינג? אויב איר האָבן שוין ווייַטערדיק מיר פֿאַר קיין לענג פון צייַט, איר מיסטאָמע געדענקען. איך טאָן ניט ווי צו מעסטן ווען איך קאָכן און איך האָבן באגרענעצט געדולד אָבער איך האַלטן אין עס ווייַל איך בין פאַרביסן. און אמת זיין דערציילט, די מער איך באַקן, די ווייניקער איך האַס עס. איך בין געטינג […]

פאָרזעצן רידינג

עפּל קוכן

איך ליבע ווען עס ס עפּל-פּיקינג צייַט. עס ס די צייַט פון די יאָר איך מערסט ווילן צו באַקן דיזערץ. אבער איך ווי דיזערץ וואָס זענען ניט אַז זיס. מיין באַליבט דיזערץ האָבן פירות און וועדזשטאַבאַלז אין זיי אַזאַ ווי מער, קאַבאַק, צוקיני, bananas און apples מיט וואַרעם בשמים ווי צימערינג, מושקאַט און ינגבער. דעם עפּל שטיקל […]

פאָרזעצן רידינג

פּראָדוקט איבערבליק: ווייַטער פון עגגס פֿאַר קיכלעך און פונקט מייַאָ (און אַ רעצעפּט!)

עס זענען 2 ניו פּראָדוקטן פון האַמפּטאָן קריק פאָאָדס וואָס זענען געגאנגען צו טוישן די וועג מיר עסן און קאָכן: ווייַטער פון עגגס פֿאַר קיכלעך און פונקט מייַאָ. אויב עס איז געווען אלץ אַ וועגאַן פּראָדוקט אַז איך האָבן שוין ווארטן פֿאַר, עס ס איינער אַז ריפּלייסיז עגגס. וסואַללי, איך נוצן פלאַקסיד צו פאַרבייַטן עגגס אין באַקינג […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ טאָג #16: הערבעד קריספּי פלאַטברעאַד – רעגולער און גלוטען-פרי

באַגריסונג צו אן אנדער טאָג פון וועגאַנמאָפאָ 2013, די חודש-לאַנג סימכע פון ​​וועגאַן עסנוואַרג. הייַנט איר ניטאָ געטינג אַ פּלאַץ פון קלאַפּ פֿאַר דיין באַק ווייַל איך בין געבן איר צוויי…count 'em, צוויי…רעסאַפּיז פֿאַר פלאַטברעאַד. איינער ניצט גלוטען פלאַוערז און די אנדערע איז גלוטען פֿרייַ. אַזוי שיין פיל, רובֿ מענטשן זענען באדעקט. און איך וויסן איך צוגעזאגט […]

פאָרזעצן רידינג

שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג