פאַרבינדן ארכיוון | בורגערס

The Best Vegan Chicken Burgers Ever!

One of my favorite fast-food things to eat in my pre-vegan era – I guess that would be like 2004 B.V. – was chicken burgers. I would go to Wendy’s and get their chicken sandwich with mayo, lettuce and tomato. Not surprising since my favorite food was chicken and fried chicken cutlets were a staple. […]

פאָרזעצן רידינג

פּראָדוקט איבערבליק: Let Thy Food

  איך דערציילט איר אַ ביסל וועגן זאל דיינע עסנוואַרג ווען איך שערד מיין רעצעפּט פֿאַר מיין ספּינאַטש אַרטיטשאָקע פלאַטברעאַד פּיצאַ. I said then that I would do a full review of the company and here it is! Let Thy Food is a company founded by Christina and Jeremy Bartel who have a passion for […]

פאָרזעצן רידינג

Double Black Bean Tofu Cheeseburgers with Mori-Nu Silken Tofu

While I like to consider myself something of a tofu aficionado, I’m not so experienced using silken tofu. I think I used it once or twice while attempting tofu omelets and Matzoh Brei. But otherwise, I don’t think about using it too much. Now I’m trying to change that and learn my way around silken […]

פאָרזעצן רידינג

Portobello Seitan Stroganoff and Review of Sweet Earth Natural Foods (טייל צוויי)

When I offered to do a review and develop a recipe for Sweet Earth Natural Foods, I honestly didn’t expect much. I live in the middle of nowhere with no Whole Foods or Trader Joes in sight. This town has one small natural foods store where they sell just enough vegan products to be vegan-friendly […]

פאָרזעצן רידינג

Vegan Mozzarella-Stuffed Cannellini Burgers with Spinach Pesto

Over the years I have made a lot of vegan burgers. I have Kidney Bean-Walnut Burgers, שוואַרץ-ייד פּי בורגערס, בופלאָקס לענטאַל בורגערס, טשיקקפּעאַ בורגערס, Hoisin Black Bean Burgers, מאָוססאַקאַ בורגערס, Eggplant Burgers, טרודי ס “בעעפי” בורגערס, QBC (קווינאָאַ, Broccoli and Chickpea) בורגערס, ראָוסטיד ביט בורגערס, and Green Chile Queso Beast Burgers. I’ve written articles here and […]

פאָרזעצן רידינג

גרין טשילע קוועסאָ ביסט בערגער מיט גוואַקאַמאָולי און ווייַטער פון פלייש ס ביסט בערגער

צוגרייטן זיך: די חיה איז קומענדיק! פונקט ווען איך געדאַנק איך קען נישט ליבע ווייַטער פון פלייש מער, זיי זענען אַנלישינג די ביסט. די חיה איז ווייַטער פון פלייש ס נייַ בערגער. די חיה בערגער איז אַמייזינג! ווייַטער פון פלייש איז טשאַנגינג די גאנצע וועדזשי בערגער שפּיל מיט דעם איין. דאס פערטל-פונט וועגאַן בערגער איז גלייבן. עס קוקט ווי אַ […]

פאָרזעצן רידינג

קבק בורגערס (קווינאָאַ, בראַקאַלי און טשיקקפּעאַס)

איך ליבע וועדזשי בורגערס. איך ווע געמאכט אַ בינטל פון זיי – טשיקקפּעאַ בורגערס, בופלאָקס לענטאַל בורגערס, ניר בין-וואָלנאַט בורגערס, שוואַרץ-ייד פּי בורגערס, מאָוססאַקאַ בורגערס, פּאַטלעזשאַן קרונטשבורגערס, ראָוסטיד ביט בורגערס, האָיסין שווארצע בין בורגערס און טרודי ס “בעעפי” בורגערס. […]

פאָרזעצן רידינג

מיין ארטיקלען אויף ווי צו קאָכן דיפפערענט עטניק קויסינעס אויף איינער גרין פּלאַנעט

Hi everyone. I’m here to alert you to another of my cooking series articles on One Green Planet. Every weekday an article of mine is published on One Green Planet. It’s like having my own daily column! Most of my articles are How-Tos about cooking along with recipes. So in case you weren’t aware of […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ #10: וועגאַן פּראָדוקץ איך ליבע – עדוואַרד & קינדער און אַ רעצעפּט פֿאַר בהינדי מאַסאַלאַ

באַגריסונג צו דעם אנדערן טאָג פון וועגאַנמאָפאָ, דער חודש פון וועגאַן עסנוואַרג. וועגאַנמאָפאָ איז אַן יערלעך געשעעניש ווו בלאָגגערס אַלע איבער די וועלט ווידמען זייער תגובות צו וועגאַן עסנוואַרג, יעדער טאָג פֿאַר אַ חודש. דעם יאָר די “V” וואָרט איז טאן די טעמע “וועגאַן פּראָדוקץ איך ליבע” וואָס וועט דעקן עטלעכע גרויס וועגאַן פּראָדוקטן אַז ביסט […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ #7: פּראָדוקטן איך ליבע – אַמי ס קיטטשען

באַגריסונג צו אנדערן ינסטאָלמאַנט פון וועגאַנמאָפאָ, די וועגאַן חודש פון עסנוואַרג. וועגאַנמאָפאָ איז אַ ספּעקטאַקיאַלער יערלעך געשעעניש ווו בלאָגגערס אַלע איבער די וועלט אָפּגעבן זיך צו פּאָסטינג יעדער טאָג פֿאַר אַ חודש אַלע וועגן וועגאַן עסנוואַרג. דעם יאָר, די “V” וואָרט איז פאָוקיסינג אויף וועגאַן פּראָדוקטן אַז ביסט ווערט שרייבן וועגן, ווערט בייינג און ווערט […]

פאָרזעצן רידינג

קרונטש גרין טשילע בורגערס מיט געל רייַז און ראָוסטאַד וועגעטאַבלע מעדלי טאַפּט מיט דזשאַלאַפּענאָ פּעפּער מייַאָ

איבער די יאָרן איך האָבן דעוועלאָפּעד וועגן אַ טוץ וועגאַן בערגער רעסאַפּיז – טייל ווייַל איך ליבע בורגערס און טייל ווייַל עס זענען נישט פילע צוגעגרייט וועגאַן בורגערס אַז איך ווי גענוג צו קויפן. צו מיר, רובֿ פון זיי טאָן ניט האָבן אַ פּלאַץ פון טאַם און די געוועב בלעטער אַ פּלאַץ צו ווערן געבעטן. און געפונען […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ #9: פרעגן דר. V – בורגערס

פרעגן דר. V – בורגערס ברוכים הבאים צו אן אנדער טאָג פון וועגאַנמאָפאָ - די חודש פון וועגאַן עסנוואַרג. זייַן זיכער צו טשעק אויס עטלעכע פון ​​די טויזנט פּאַרטיסאַפּייטינג בלאָגגערס! עס ס שטענדיק שפּאַס צו געפינען נייע בלאָגס, נייַ רעסאַפּיז און נייַ פריינט.   Today The “V” Word is featuring the 2nd edition of “Ask Dr. אין דער "- […]

פאָרזעצן רידינג

טרודי ס "בעעפי" בורגערס

עס האט שוין 5 יאָרן זינט איך אנגעהויבן קוקינג וועגאַן עסנוואַרג און דאָס איז דער ערשטער מאָל איך האב אלץ געוויינט טוופּ. איך האט אַ זעקל פון עס זיצן אויף דער פּאָליצע אָבער פֿאַר עטלעכע סיבה, איך קיינמאָל געפרוווט עס. אזוי די אנדערע טאָג איך געעפנט דעם זעקל און באשאפן איינער פון די בעסטער בורגערס […]

פאָרזעצן רידינג

האָיסין שווארצע בין בערגער מיט ספּייסי סעסאַמע סאָס

כינעזיש עסנוואַרג איז געשמאַק. באַרביקיו עסנוואַרג איז געשמאַק. דאָ איר באַקומען טאָפּל די דעליסיאָוסנעסס ווייַל דעם איז אַ כינעזיש באַרביקיו בערגער. די בערגער איז פּראָטעין פּאַקט, נאַטי און פלייווערפאַל טאַפּט מיט גרילד וועדזשיז און אַ געווירציק סעסאַמי סאָוס. נאָר טאָן ניט פּרובירן צו עסן עס מיט טשאַפּסטיקס. האָיסין שווארצע בין בורגערס מיט ספּייסי סעסאַמע סאָס […]

פאָרזעצן רידינג

ראָוסטיד ביט בורגערס

ביץ זענען איינער פון די פודז אַז איך שטענדיק האט “כּללים” פֿאַר. ווען איך איז געווען אַ קינד, איך ליב געהאט ביץ…אויס פון אַ קענען. זיי האט צו זיין קאַלט; איך וואָלט ניט עסן זיי וואַרעם. יאַק! און עס איז געווען בעסטער אויב זיי זענען גאַנץ, ניט סלייסט. סלייסט איז גוט אָבער גאַנץ איז געווען מער שפּאַס. מיין מוטער […]

פאָרזעצן רידינג

מאָוססאַקאַ בערגער מיט בעטשאַמעל קעז סאָוס און גריכיש סאַלאַט

מייַן פּלאַן איז געווען צו ווידמען נאוועמבער. קיילים אַז וואָלט זיין גרויס צו דינען אויף טהאַנקסגיווינג. אָבער, די ענטפער צו די בילדער איך אַרייַנגעשיקט אויף פאַסעבאָאָק צו מיין מאָוססאַקאַ בערגער איז ריזיק און איך צוגעזאגט צו פּאָסטן דעם רעצעפּט ווי באַלד ווי וועגאַנמאָפאָ איז איבער. איך בין אַ ביסל טעג שפּעט אָבער ווי איר וויסן, הוראַגאַן […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ האַלף-צייט רעקאַפּ

VeganMoFo is half over already. My theme is “If TV Celebrity Chefs Went Vegan” and in each post I have made my own vegan and gluten-free version of a celebrity chef’s recipe. So far I have covered Rachael Ray, Giada de Laurentiis, Gordon Ramsay, Michael Chiarello, Pat and Gina Neely, Melissa d’Arabian and Bobby Flay. איך […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ: באַבי פלייַ און די עגפּלאַנט קרונטשבורגער

די “V” וואָרט האלט זייַן סימכע פון ​​וועגאַנמאָפאָ, די וועגאַן חודש פון עסנוואַרג, מיט זייַן טעמע “אויב טעלעוויזיע רום שעפס ווענט וועגאַן.” הייַנט ס עפּיזאָד שטערן פוד נעטוואָרק ס אייגן באַבי פליי. באַבי פליי איז אַלע איבער פוד נעטוואָרק און די קוקינג דורכפֿאַל. איך שווערן אַז איינער טאָג ער וועט נעמען איבער ווי פרעזידענט פון דער נעץ. […]

פאָרזעצן רידינג

4טה פון יולי פרייהייט מעניו (און אַ נייַ רעצעפּט)!

אויף די יולי 4 ווי מיר פייַערן Independence טאָג פון די פאַרייניקטע שטאַטן, מיר זאָל פון קורס געדענקען אַלע די וואס זענען נישט פֿרייַ, יומאַנז און ניט-יומאַנז ענלעך. And we should set an example for how easy and essential it is to liberate oneself from a lifestyle filled with cruelty so that one day all […]

פאָרזעצן רידינג

ניר בין-וואָלנאַט בורגערס

איך בין שטאָלץ צו זאָגן אַז איך האָבן לעסאָף פּערפעקטאַד די קונסט פון מאכן וועדזשי בורגערס און איך דאַרפֿן צו גיין צוריק און רירייט מיין עלטערע רעסאַפּיז צו ינקאָרפּערייט מיין נייַ טריקס. ניט קיין מער בורגערס אַז פאַלן באַזונדער ווען איר פאַרבינדן זיי. ניט קיין מער נידינג צו מאַנטל זיי אין מעל אָדער ברויט ברעקלעך צו געבן זיי […]

פאָרזעצן רידינג

שוואַרץ-ייד פּי בורגערס מיט מיסיסיפּי קאַמבאַק סאָס

“די זיסוואַרג מענטש מאכט אַלץ ער בייקס סאַטיספייינג און דעליסיאָוסנאָוו איר רעדן וועגן דיין קינדשאַפט וויל, איר קענען אַפֿילו עסן די קיילים“ גראָוינג אַרויף, איך ליב געהאט בורגערס. אין פאַקט, ווען איך איז געווען אַ קינד, מיין דאַד וואָלט נעמען מיר פֿאַר פרישטיק איידער ער פארטריבן מיר צו שולע. ער געארבעט נעכט אַזוי פֿאַר אים, דעם מאָלצייַט […]

פאָרזעצן רידינג

עקסטרעם וועגאַן מאַקעאָווער: Chickpea Burgers with Tzatziki Sauce Edition

A couple of years ago, I was perusing Vegan quotes and sayings to share with people on a discussion board. One day I was looking for something light-hearted (there are some really funny Vegan jokes and riddles) and I found this poem. I instantly loved it and looked up the author. That’s how I learned […]

פאָרזעצן רידינג

עקסטרעם וועגאַן מאַקעאָווער: בופלאָקס לענטאַל בערגער אַדישאַן

One of my favorite recipes is my “Chicken-Fried Steak/Buffalo Wings” edition which is a double-dipped hot sauce battered seitan cutlet served over a carrot and celery salad and topped with Vegan Bleu Cheese http://thevword.net/2009/11/extreme-vegan-makeover-chicken-fried/ But I’ve been gluten-free for two months (today) and so I’ve had to renounce seitan. It’s not that I’m gluten-intolerant. Not […]

פאָרזעצן רידינג

עקסטרעם וועגאַן מאַקעאָווער: Improvisations Edition: "McVegans," Cheezeburgers, Corn on the Cob with Spicy Chile Garlic Butter, Sweet N’Crunchy Color Slaw & Simple Summer Salad

Between Tom and I being in between homes and living out of bags like nomads since last winter and the effects that has had on my health (including being out of work), we have missed out on a lot of things. We haven’t seen or spoken to our friends, we haven’t been able to attend […]

פאָרזעצן רידינג

שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג