פאַרבינדן ארכיוון | פּאַטלעזשאַן

Gluten-Free Vegan Spicy Eggplant Sausages

What do you do when you love vegan sausages but they don’t sell them in any markets near you or are just out of your budget? Even worse, what happens if you’re gluten-free? געזונט, then you make your own at home. It’s really easy. I wanted to make a gluten-free version of my favorite sausages, […]

פאָרזעצן רידינג

איטאַליעניש ראָוסטאַד עגגפּלאַנט ביסק

  עס איז אַפישאַלי ספּרינג אָבער משמעות, קיין איינער האט דערציילט די וועטער אַז! עס ס שוין קאַלט! זיכער, עס האָבן געווען אַ ביסל טעג פון וואַרעם וועטער און זוניק סקיעס אָבער דעמאָלט עס געץ קאַלט ווידער. אין פאַקט, די וועטער פאָרויסזאָגן זאגט שניי פֿאַר הייַנט בייַ נאַכט און מאָרגן!! אַזוי אפילו כאָטש מיין געדאנקען האָבן אויסגעדרייט צו […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ טאָג #7: מאָזזאַרעללאַ-סטאַפט עגפּלאַנט מעאַטבאַללס

  באַגריסונג צו אנדערן ינסטאָלמאַנט פון וועגאַנמאָפאָ 2013, די וועגאַן חודש פון עסנוואַרג. VeganMoFo is the extraordinary event where hundreds and hundreds of bloggers commit to posting about vegan food for the entire month! Check out some of the other blogs participating!!   Today we are going Italian with meatballs! I made these a while […]

פאָרזעצן רידינג

מאָוססאַקאַ בערגער מיט בעטשאַמעל קעז סאָוס און גריכיש סאַלאַט

מייַן פּלאַן איז געווען צו ווידמען נאוועמבער. קיילים אַז וואָלט זיין גרויס צו דינען אויף טהאַנקסגיווינג. אָבער, די ענטפער צו די בילדער איך אַרייַנגעשיקט אויף פאַסעבאָאָק צו מיין מאָוססאַקאַ בערגער איז ריזיק און איך צוגעזאגט צו פּאָסטן דעם רעצעפּט ווי באַלד ווי וועגאַנמאָפאָ איז איבער. איך בין אַ ביסל טעג שפּעט אָבער ווי איר וויסן, הוראַגאַן […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ: Sandra Lee and Penne alla Norma

די “V” וואָרט האלט זייַן סימכע פון ​​וועגאַנמאָפאָ, די וועגאַן חודש פון עסנוואַרג, מיט זייַן טעמע, “אויב טעלעוויזיע רום שעפס ווענט וועגאַן.” Today I’m focusing on the Food Network Star who stirs up a lot of controversy, Sandra Lee. Sandra Lee is famous for her “Semi-Homemade” cooking which is 70% store-bought and 30% fresh ingredients. She’s […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ האַלף-צייט רעקאַפּ

VeganMoFo is half over already. My theme is “If TV Celebrity Chefs Went Vegan” and in each post I have made my own vegan and gluten-free version of a celebrity chef’s recipe. So far I have covered Rachael Ray, Giada de Laurentiis, Gordon Ramsay, Michael Chiarello, Pat and Gina Neely, Melissa d’Arabian and Bobby Flay. איך […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ: באַבי פלייַ און די עגפּלאַנט קרונטשבורגער

די “V” וואָרט האלט זייַן סימכע פון ​​וועגאַנמאָפאָ, די וועגאַן חודש פון עסנוואַרג, מיט זייַן טעמע “אויב טעלעוויזיע רום שעפס ווענט וועגאַן.” הייַנט ס עפּיזאָד שטערן פוד נעטוואָרק ס אייגן באַבי פליי. באַבי פליי איז אַלע איבער פוד נעטוואָרק און די קוקינג דורכפֿאַל. איך שווערן אַז איינער טאָג ער וועט נעמען איבער ווי פרעזידענט פון דער נעץ. […]

פאָרזעצן רידינג

פּאַטלעזשאַן פרייז

Christmas may be over but the holiday season is still in full swing. Today is Boxing Day, the first day of Kwanzaa and the 6th day (7th night) of Chanukah. Friends and family are still getting together for celebrations and that means more delicious party foods are still needed. Here’s a great twist on finger […]

פאָרזעצן רידינג

עקסטרעם וועגאַן מאַקעאָווער: Indian Eggplant in Chile-Yogurt Sauce Edition

גראָוינג אַרויף, I didn’t have a very sophisticated palate. אין פאַקט, I knew no other foods besides my mother’s cooking and the occasional restaurant outing. די בלויז “ethnic” foods I ate were Italian and Jewish, both cooked by my mother (and exceptionally, I might add). I guess you could say I was a very picky […]

פאָרזעצן רידינג

עקסטרעם וועגאַן מאַקעאָווער: ראַטאַטאָויללע סטו אַדישאַן

This is the time of year when all the people who are fortunate enough to have gardens start wondering what to do with all the masses of vegetables they have harvested. Their kitchens are overrun with tomatoes, קאַבאַק, צוקיני, eggplants, פּעפּערז, קוקורוזע, עטק. They begin marathons of cooking, canning and freezing. געזונט, I have no […]

פאָרזעצן רידינג

עקסטרעם וועגאַן מאַקעאָווער: בייקט עגפּלאַנט פּאַרמיגיאַנאַ אַדישאַן

There are so many things you don’t understand or appreciate about your family until you are older and can see them from a different, wiser perspective. I’ve been thinking a lot about my mother lately. Probably it’s because Mother’s Day is coming up and I miss my mother terribly. And because I am always thinking […]

פאָרזעצן רידינג

עקסטרעם וועגאַן מאַקעאָווער: Eggplant Rollatini Edition

Tom’s favorite food is Italian food. Lasagna. פּיצע. Baked ziti. Stuffed shells. When we went vegetarian, nothing really changed. We made sure we got marinara sauce instead of meat sauce and that was that. אָבער, when we saw the light and went vegan, everything changed. זיכער, I continued to make Italian food – yummy pasta […]

פאָרזעצן רידינג

שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג