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Vegan “Pollo” Escabeche con una recensione di Perle Ulivi

Quando ero un ragazzino, Ho amato olive nere. Mia madre li metterebbe nelle nostre insalate e io li prendere e mettere le mie dita nei fori delle olive snocciolate. Poi io li mangiare fuori le mie dita. Non ogni bambino farlo? Vorrei sgranocchiare tutte le olive in modo che entro il […]

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Ropa Vieja Jackfruit

Back in 2011, Ho pubblicato una ricetta per la mia versione vegan di Ropa Vieja fatto con funghi portobello. “Ropa Vieja” mezzi “vecchi vestiti” e viene da questa storia: La famiglia di un uomo che stava arrivando a casa sua per cena. Essendo molto scarsa, l'uomo non ha potuto acquistare cibo a sufficienza. Così andò a suo armadio, […]

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Marocchino Tofu in salsa di limone-Olive over Spaghetti

Questo è il nostro nuovo piatto preferito. Sono venuto solo con un paio di settimane fa e abbiamo già avuto 3 volte! Per me, questo è un buon giudice di quanto è bello. Io amo sapori marocchini: il calore di cumino, la luminosità di coriandolo, la spezia della cannella e del piccante […]

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