פאַרבינדן ארכיוון | רייַז

פּראָדוקט איבערבליק: Let Thy Food

  איך דערציילט איר אַ ביסל וועגן זאל דיינע עסנוואַרג ווען איך שערד מיין רעצעפּט פֿאַר מיין ספּינאַטש אַרטיטשאָקע פלאַטברעאַד פּיצאַ. I said then that I would do a full review of the company and here it is! Let Thy Food is a company founded by Christina and Jeremy Bartel who have a passion for […]

פאָרזעצן רידינג

Vegan Pepper Steak with Homemade Rice-a-Roni

So many of the recipes I develop happen because I crave my mother’s cooking. All of a sudden, as if out of nowhere, this craving hits me and it’s powerful. It engages all my senses – I’m back in the kitchen and I can see her food on the stove, smell the delicious aroma, hear […]

פאָרזעצן רידינג

Soy מאַפּלע טעמפּעה באָוול

לעצטע נאַכט איך איז געווען טראכטן אַז איך טאָן ניט מאַכן גענוג טעמפּעה מילז. טעמפּעה איז איינער פון די פודז אַז איך טאָן ניט טאַקע טראַכטן איך ליבע ביז איך בין עסן עס און דעמאָלט איך טראַכטן, “פארוואס טאָן ניט איך מאַכן דעם מער אָפֿט?” איך טאָן האָבן עטלעכע טעמפּעה רעסאַפּיז דאָ אויף די בלאָג: זיס און ספּייסי טעמפּעה, Tempeh “Fish” […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַן און גלוטען-פֿרייַ טאָפו און זיס קאַרטאָפל קערי

דעם שיסל איז צו זייַן ווייַל איך האט ניט האָבן אַ פּלאַץ פון וועדזשטאַבאַלז אויף האַנט. עס ס אַ מיסטעריע צו מיר וואָס איך טאָן ניט קאָכן מער מיט זיס פּאַטייטאָוז ווייַל איך טאַקע טאָן ליבע זיי. My favorite way to eat them is simply baked when the skin gets crispy and crunchy and the inside is sweet […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ #5: אַזוי געשמאַק קאַלטשערד מילק און מודזשאַדדאַראַ

באַגריסונג צו דעם אנדערן טאָג פון וועגאַנמאָפאָ, דער חודש פון וועגאַן עסנוואַרג. וועגאַנמאָפאָ איז אַן יערלעך געשעעניש ווו בלאָגגערס פון אַלע איבער די גלאָבוס ווידמען זיך און זייער בלאָגס צו פּאָסטינג וועגן וועגאַן עסן יעדער טאָג פֿאַר אַ חודש. דעם יאָר, די “V” וואָרט איז כיילייטינג וועגאַן פּראָדוקטן אַז ביסט ווערט גערעדט וועגן, שרייבט וועגן, בייינג, […]

פאָרזעצן רידינג

ראָפּאַ וויעדזשאַ דזשאַקקפרויט

צוריק אין 2011, I posted a recipe for my vegan version of Ropa Vieja made with portobello mushrooms. “ראָפּאַ וויעדזשאַ” מיטל “אַלט קליידער” און קומט פון דעם דערציילונג: א מענטש ס משפּחה איז געווען קומען צו זיין היים פֿאַר מיטאָג. זייַענדיק זייער נעבעך, דער מענטש קען נישט קויפן זיי גענוג שפּייַז. אַזוי ער געגאנגען צו זיין שאַפע, […]

פאָרזעצן רידינג

קרונטש גרין טשילע בורגערס מיט געל רייַז און ראָוסטאַד וועגעטאַבלע מעדלי טאַפּט מיט דזשאַלאַפּענאָ פּעפּער מייַאָ

איבער די יאָרן איך האָבן דעוועלאָפּעד וועגן אַ טוץ וועגאַן בערגער רעסאַפּיז – טייל ווייַל איך ליבע בורגערס און טייל ווייַל עס זענען נישט פילע צוגעגרייט וועגאַן בורגערס אַז איך ווי גענוג צו קויפן. צו מיר, רובֿ פון זיי טאָן ניט האָבן אַ פּלאַץ פון טאַם און די געוועב בלעטער אַ פּלאַץ צו ווערן געבעטן. און געפונען […]

פאָרזעצן רידינג

טשיזי רייס מיט בראַקאַלי און וועגאַן גאָורמעט קעז

  ווי פילע פון ​​איר וויסן, איך האט ניט קאָכן פיל איידער איך געווארן וועגאַן. רובֿ פון מיין מילז זענען נעמען אויס אָדער געגעסן אויס. ווען איך האט קאָכן, מיין ווערסיע פון “כאָוממייד” ינוואַלווד אַ פּלאַץ פון באָקסעס און ענוואַלאָופּס. מיין וועדזשטאַבאַלז זענען די פאַרפרוירן טיפּ אַז געקומען מיט די ביסל פּאַקאַט פון סאָוס. מיין מאַשט פּאַטייטאָוז […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ טאָג #8: אַרראָז קאַן טאָפו גויסאַדאָ (רייַז מיט סטוד טאָפו)

  באַגריסונג צו דעם אנדערן טאָג פון וועגאַנמאָפאָ 2013, דער חודש פון וועגאַן עסנוואַרג. זייַן זיכער צו טשעק אויס עטלעכע פון ​​די פּאַרטיסאַפּייטינג בלאָגגערס. A fun way to do that is to go to www.randomofo.com and click “ווייַטער בלאָג” אין דער אויבערשטער רעכט האַנט ווינקל. עס וועט ראַנדאַמלי נעמען איר צו פאַרשידענע בלאָגס. I have found […]

פאָרזעצן רידינג

טשילע-ראַבד טאָפו און אָניאָנס איבער שפּאַניש רייס

רייַז און געווירץ. יענע צוויי ווערטער באַשרייַבן מיין באַליבט פודז. עס טוט ניט ענין אויב עס ס ינדיאַן, שפּאַניש אָדער אַסיאַן, קיין שיסל מיט רייַז און געווירץ איז אַ געווינער מיט מיר. איך ליבע אַלע טייפּס פון רייַז – געזונט, גוט, ניט אַלע טייפּס. איך טאָן ניט ווי ריסאָטטאָ. אפילו כאָטש איך געמאכט אַ יאַמי איינער […]

פאָרזעצן רידינג

אַלגעמיינע סאָו ס טאָפו מיט סטעאַמעד בראַקאַלי און 5-ספּייס ברוין רייס

ווען איך איז געווען אַ קינד, איך געוואלט צו עסן כינעזיש עסנוואַרג. מיין עלטערן וואָלט גיין צו די גרין דראַגאָן כינעזיש רעסטאָראַן אין די בראנקס און זיי האבן צו ברענגען צוזאמען עסנוואַרג פֿאַר מיר צו עסן. טאַטע וואָלט באַקומען געפּרעגלט רייַז, Mom would get vegetable chow mein and the only thing I would eat was the […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ: Rachael Ray and Casbah Tofu with Yellow Rice

די “V” וואָרט האלט זייַן סימכע פון ​​וועגאַנמאָפאָ, דער חודש פון וועגאַן עסנוואַרג, מיט זייַן טעמע, “אויב טעלעוויזיע רום שעפס ווענט וועגאַן.” Today we come full circle and end where we began – with Rachael Ray. You can read all I have to say about Rachael in my first VeganMoFo post, Rachael Ray and Yum-O Stoup, […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ: Gordon Ramsay and Brown Rice Risotto with Portobello Mushrooms and Soy Blue Cheese

די “V” וואָרט האלט זייַן סימכע פון ​​וועגאַנמאָפאָ, דער חודש פון וועגאַן עסנוואַרג, with this year’s theme: “אויב טעלעוויזיע רום שעפס ווענט וועגאַן.” Most of the celebrity chefs I will pick are ones I like, some may be ones I don’t like but have something to say about. Today’s celebrity chef fits both categories. Gordon […]

פאָרזעצן רידינג

די פאַרמערס מאַרקעט טאכטער, פּט 2: ספּייסט רייַז און ינדיאַן קאָלע סלאָ

Since I wrote the first part of my Farmers Market Daughter post, עטלעכע גוט זאכן האָבן געטראפן. איך געהערט פון דאַממי וואס איז אין סרי לאַנקאַ מיט איר מוטער ווידער. עס איז געווען פייַן צו ריקאַנעקט מיט איר. זי איז געווען זייער גערירט דורך מיין דערציילונג וועגן איר. I also have been in contact with Save Animals […]

פאָרזעצן רידינג

עקסטרעם וועגאַן מאַקעאָווער: האָפּפּין’ יוחנן אַדישאַן

"עסן נעבעך אַז טאָג, עסן רייַך די מנוחה פון די יאָר. רייַז פֿאַר ממון און פּיז פֿאַר שלום. " – דאָרעמדיק זאגן אויף עסן אַ שיסל פון האָפּפּין’ יוחנן אויף ניו יאר ס טאָג New יאר ס איז אַפּראָוטשינג צוזאמען מיט פילע טראדיציעס: דיק קלאַרק ס ראָקקין 'ניו יאר ס יוו, קאַונטינג אַראָפּ די סוף פון די יאָר בעת ווארטן […]

פאָרזעצן רידינג

שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג