פאַרבינדן ארכיוון | סאַמוויטשיז

BBQ Pulled Carrots Sandwiches

ממם…BBQ! When Tom and I were planning our elopement in North Carolina, we were more excited about eating authentic Southern barbecue than we were about getting married. אַפ אַנ עמעס. We watched endless barbecue cooking challenges and travel food shows on television. We read up about how to find the best, most authentic barbecue (they suggested restaurants […]

פאָרזעצן רידינג

Happy National Sandwich Day!

Today is National Sandwich Day! To celebrate, here’s a run-down on a bunch of my favorite sandwich recipes! האַנאָע האָבן! Tom’s Grilled Cheese with Spinach and Tomato on Rye French Dip Sandwich with Jus and Onion Spread Mushroom Philly Cheesesteaks Chickpea “טונפיש” Salad Sandwich Tempeh Po’ Boy Double-Dipped Gardein Chick’n Sandwich Tempeh Reuben Jackfruit Philly Cheesesteak […]

פאָרזעצן רידינג

Vegan Meatball Parmigiana Hero Made with Neat Italian Mix and Egg Replacer

I reviewed Neat – a Healthy Replacement for Meat a few months ago when I made my Vegan Sloppy Joses using their Neat Mexican Mix. Today I’m writing about their Italian mix AND their new egg replacer, the Neat Egg. The Neat Egg Mix is made with chia seeds and chickpeas. You just mix it […]

פאָרזעצן רידינג

קעריד טאָפו און בוטטערנוט סקוואַש סאַנדוויטש מיט קעראַמאַלייזד אָניאָנס און ספּייסי וועגאַן פעטאַ אַיאָלי

יעדער צייַט איך באַקומען אַ בוטטערנוט קאַבאַק, איך אַגאָניזע איבער וואָס צו טאָן מיט אים. עס איז מיין באַליבט פון אַלע די ווינטער סקוואַשעס ווייַל עס ס ניט ווי זיס ווי די אנדערע. איך ליבע דער קרעאַמינעסס פון דעם קאַבאַק און עס איז אַזוי ווערסאַטאַל וואָס איז וואָס איך געראַנגל איבער וואָס צו טאָן מיט […]

פאָרזעצן רידינג

בופלאָקס טאָפו פּאָ’ יינגל

עס זענען 3 זאכן איך ליבע: טאָפו, פּאַטינג סלאַוו אויף סאַנדוויטשיז און עפּעס באַפאַלאָו-פלייווערד. איך האָבן האט עס פריער און איך וועט זאָגן עס ווידער: איך וואָלט עסן מיין שוך אויב עס האט באַפאַלאָו סאָוס אויף אים. איבער די יאָרן, איך האָבן געמאכט און אַרייַנגעשיקט די רעסאַפּיז פֿאַר: באַפאַלאָו טאָפו פרייז באַפאַלאָו לענטאַל בערגער “Chicken-Fried” Seitan […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ #3: ציכטיק און וועגאַן סלאַפּי יוסי

באַגריסונג צו דעם אנדערן טאָג פון וועגאַנמאָפאָ, דער חודש פון וועגאַן עסנוואַרג. וועגאַנמאָפאָ איז אַן יערלעך געשעעניש ווו בלאָגגערס פון אַלע איבער די פּלאַנעט ווידמען זייער תגובות צו וועגאַן עסנוואַרג פֿאַר די גאנצע חודש. דעם יאָר, די “V” וואָרט איז סעלאַברייטינג וועגאַנמאָפאָ דורך בלאָגגינג וועגן וועגאַן פּראָדוקטן איך ליבע. דאס זענען פּראָדוקטן אַז אַלעמען זאָל […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ טאָג #12: דזשאַקקפרויט פילי טשעעסעסטעאַק

  Welcome to another edition of VeganMofo 2013, ווו הונדערטער און הונדערטער פון בלאָגגערס פאַרברענגען אַ חודש באגאנגען צו אַלץ וועגאַן עסנוואַרג.   איינער פון די פּראָבלעמס מיט לעבעדיק אין דער מיטן פון ינ ערגעצ ניט איז אַז איך אָפֿט טאָן נישט האָבן צוטריט צו אַלע די אַמייזינג נייַ פּראָדוקטן אַז אַלעמען מיינט צו זייַן ראַווינג וועגן. מיר […]

פאָרזעצן רידינג

האָיסין שווארצע בין בערגער מיט ספּייסי סעסאַמע סאָס

כינעזיש עסנוואַרג איז געשמאַק. באַרביקיו עסנוואַרג איז געשמאַק. דאָ איר באַקומען טאָפּל די דעליסיאָוסנעסס ווייַל דעם איז אַ כינעזיש באַרביקיו בערגער. די בערגער איז פּראָטעין פּאַקט, נאַטי און פלייווערפאַל טאַפּט מיט גרילד וועדזשיז און אַ געווירציק סעסאַמי סאָוס. נאָר טאָן ניט פּרובירן צו עסן עס מיט טשאַפּסטיקס. האָיסין שווארצע בין בורגערס מיט ספּייסי סעסאַמע סאָס […]

פאָרזעצן רידינג

ראָוסטיד ביט בורגערס

ביץ זענען איינער פון די פודז אַז איך שטענדיק האט “כּללים” פֿאַר. ווען איך איז געווען אַ קינד, איך ליב געהאט ביץ…אויס פון אַ קענען. זיי האט צו זיין קאַלט; איך וואָלט ניט עסן זיי וואַרעם. יאַק! און עס איז געווען בעסטער אויב זיי זענען גאַנץ, ניט סלייסט. סלייסט איז גוט אָבער גאַנץ איז געווען מער שפּאַס. מיין מוטער […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ: זוניק אַנדערסאָן און גלוטען-Free ברעקפאַסט ווורשט

די “V” Word continues its celebration of VeganMoFo with the theme “אויב טעלעוויזיע רום שעפס ווענט וועגאַן.” Since Veteran’s Day is quickly approaching, I thought I would dedicate this page to someone who is not only a celebrity chef but also a United States veteran, Sunny Anderson. Sunny Anderson, of Food Network’s Cooking for Real […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ: נאַדיאַ ג. און האַללאָוועען טריץ: ייבאָלז, אָרן סאַנדוויטשיז און וויטש פינגערס

העלא בויס און גולז! די “V” וואָרט האלט זייַן סימכע פון ​​וועגאַנמאָפאָ, דער חודש פון וועגאַן עסנוואַרג, מיט זייַן טעמע, “אויב טעלעוויזיע רום שעפס ווענט וועגאַן.” הייַנט מיר האָבן נאַדיאַ ג. פון קוקינג טשאַננעל ס נאַדיאַ ג ס ביטטשין’ קיך און עטלעכע פון ​​איר באַליבט האַללאָוועען רעסאַפּיז. ווי פילע פון ​​איר וויסן, נאַדיאַ ג. און ביטטשין’ קיך […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ: Ina Garten and Tofu "Chicken" and Broccoli Salad

די “V” Word begins the 2nd half of VeganMoFo, דער חודש פון געשמאַק וועגאַן עסנוואַרג, מיט זייַן טעמע “אויב טעלעוויזיע רום שעפס ווענט וועגאַן.” Today’s chef was selected, not because there was any recipe I just had to veganize, but because I just wanted an excuse to write about her. Our guest chef today is […]

פאָרזעצן רידינג

4טה פון יולי פרייהייט מעניו (און אַ נייַ רעצעפּט)!

אויף די יולי 4 ווי מיר פייַערן Independence טאָג פון די פאַרייניקטע שטאַטן, מיר זאָל פון קורס געדענקען אַלע די וואס זענען נישט פֿרייַ, יומאַנז און ניט-יומאַנז ענלעך. And we should set an example for how easy and essential it is to liberate oneself from a lifestyle filled with cruelty so that one day all […]

פאָרזעצן רידינג

גלוטען-פֿרייַ ספּייסי איטאַליעניש ווורשט, טייל וו

לעצטע זומער איך באגלייט קייפל טריאַלס צו קומען אַרויף מיט אַ גלוטען פֿרייַ ווורשט אַז וואָלט ניט בלויז געשמאַק גרויס אָבער וואָלט האַלטן אַרויף אויף די גריל. נאָך פילע פרווון, I came up with a recipe that I thought passed the test. אָבער איך געוואוסט איך נאָך געוואלט צו שפּילן אַרום און פֿאַרבעסערן אויף עס. איך […]

פאָרזעצן רידינג

ניר בין-וואָלנאַט בורגערס

איך בין שטאָלץ צו זאָגן אַז איך האָבן לעסאָף פּערפעקטאַד די קונסט פון מאכן וועדזשי בורגערס און איך דאַרפֿן צו גיין צוריק און רירייט מיין עלטערע רעסאַפּיז צו ינקאָרפּערייט מיין נייַ טריקס. ניט קיין מער בורגערס אַז פאַלן באַזונדער ווען איר פאַרבינדן זיי. ניט קיין מער נידינג צו מאַנטל זיי אין מעל אָדער ברויט ברעקלעך צו געבן זיי […]

פאָרזעצן רידינג

טעמפּעה ראובן סאַמוויטשיז

אזוי דעם איז איינער פון די רעסאַפּיז אַז איך בין וועגאַניזינג אָן אלץ בעת האט עס אין זייַן אָריגינעל פאָרעם. אויב איר געבעטן מיר וואָס אַ ניט-וועגאַן ראובן סענדוויטש כּולל, איך קען נישט זאָגן איר איינער ספּעציפיש ינגרידיאַנט אנדערע ווי סאַוערקראַוט. איך קיינמאָל האט ווי קאַלט קאַץ (און וואַו, ווי אַז טערמין, “קאַלט קאַץ,” מאכט אַזוי פיל […]

פאָרזעצן רידינג

Double-Dipped Gardein "Chicken" סענדוויטש

As you probably know, most of the recipes on this blog are gluten-free. When I read how a gluten-free diet can help autoimmune disorders by reducing inflammation, I tried it out. At first I didn’t do it consistently and not surprisingly, I didn’t feel any difference. But when I got serious and completely eliminated gluten […]

פאָרזעצן רידינג

עקסטרעם וועגאַן מאַקעאָווער: טעמפּעה פּאָ’ יינגל סענדוויטש אַדישאַן

Leftovers have such a bad connotation. Who wants to eat the same old thing that you just had the other day? That’s a recipe for BORING! But rather than see leftover food as just another rerun, see it as an opportunity to turn it into something completely new and delicious! For instance, my recipe for […]

פאָרזעצן רידינג

עקסטרעם וועגאַן מאַקעאָווער: טשיקקפּעאַ "טונאַ" סאַלאַט אַדישאַן

פאטער ס טאָג איז קומענדיק אַרויף און עס שטענדיק ברענגט געמישט געפילן פֿאַר מיר. איך האט ניט האָבן די בעסטער שייכות מיט מיין פאטער אָבער איך טאָן ניט וועלן צו שרייַבן וועגן אַז. איינער פון מיין כאַפּיער מעמעריז פון מיין דאַד איז געווען אַז ווען איך איז געווען קליין, ער שטענדיק געמאכט מיר מיין לאָנטש פֿאַר שול. And because I […]

פאָרזעצן רידינג

עקסטרעם וועגאַן מאַקעאָווער: פילי "טשעעזעסטעאַקס" אַדישאַן

March was a record-setting month of posting recipes for me. I posted 7 Extreme Vegan Makeovers; 8 if you let me count the one I wrote in March but posted on April 1st. It felt like I was on a roll and I was having so much fun posting recipes and getting positive feedback including that […]

פאָרזעצן רידינג

עקסטרעם וועגאַן מאַקעאָווער: פראנצויזיש דיפּ סאַנדוויטש מיט דזשוס און ציבעלע ספּרעאַד אַדישאַן

“Oh my G-d! Oh My G-d! OH MY G-D!!!!!” Tom repeatedly cried out last night. I don’t think I have ever seen a look of such pleasure, such passion, such hunger, such rapture on Tom’s face. His eyes were wide with fascination, his mouth wet with desire. “OH MY G-D!” he exclaimed. And then he […]

פאָרזעצן רידינג

עקסטרעם וועגאַן מאַקעאָווער: טאָם ס גרילד קעז מיט ספּינאַטש און פּאָמידאָר אויף ריי אַדישאַן

אויב עס זענען קיין פּערקס צו זייַענדיק קראַנק, איינער זאל זיין געטינג פרישטיק אין בעט. איך האָבן צרה סליפּינג און דעמאָלט עס נעמט מיר ווייַלע צו באַקומען געגאנגען אין די מאָרגן, אָבער טאָם איז שטענדיק אַרויף פרי – לייענען, ארבעטן אויף זיינע קלאסן, עטק. ווען איך לעסאָף וועקן אַרויף, טאָם קומט אין די שלאָפצימער צו באַגריסן […]

פאָרזעצן רידינג

עקסטרעם וועגאַן מאַקעאָווער: שנעל קוועסאַדיללאַס אַדישאַן

Given that my life is currently like a cross between a Lifetime movie and a Law & Order episode, I haven’t been able to indulge in one of my favorite activities: cooking. Besides not feeling well enough most of the time, I don’t have my cookbooks, my utensils and gadgets, my pots and pans or […]

פאָרזעצן רידינג

עקסטרעם וועגאַן מאַקעאָווער: Improvisations Edition: "McVegans," Cheezeburgers, Corn on the Cob with Spicy Chile Garlic Butter, Sweet N’Crunchy Color Slaw & Simple Summer Salad

Between Tom and I being in between homes and living out of bags like nomads since last winter and the effects that has had on my health (including being out of work), we have missed out on a lot of things. We haven’t seen or spoken to our friends, we haven’t been able to attend […]

פאָרזעצן רידינג

שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג