פאַרבינדן ארכיוון | סעיטאַן

Portobello Seitan Stroganoff and Review of Sweet Earth Natural Foods (טייל צוויי)

When I offered to do a review and develop a recipe for Sweet Earth Natural Foods, I honestly didn’t expect much. I live in the middle of nowhere with no Whole Foods or Trader Joes in sight. This town has one small natural foods store where they sell just enough vegan products to be vegan-friendly […]

פאָרזעצן רידינג

The Most Amazing Potato Nachos and Review of Sweet Earth Foods (טייל איינער)

When I write recipes I don’t usually label them as “the best,” “the ultimate” אָדער “שליימעסדיק” as some people do. I’ve always felt that sounded a bit conceited and was up to the eaters to decide for themselves. But calling this recipe just “Potato Nachos” didn’t seem accurate. It needed something else. And something more […]

פאָרזעצן רידינג

Vegan Jamaican Curried “Goat” Stew with Upton’s Naturals Seitan

Time does not heal all wounds. I know that I will be vegan for the rest of my life but that can never change that I wasn’t for the first half of my life. It can’t bring back all the animals who suffered and died for my appetite. While I look back and feel shame, […]

פאָרזעצן רידינג

Asparagus Tofu Tartines with Light Vegan Hollandaise Sauce

I’ve been a fan of Rachael Ray since before I was vegan. So much of what I know about cooking I learned from watching her. Once I became vegan, I continued to watch her shows, read her magazines and learn more. I also attempt to veganize many of her recipes. My dream, after all, איז […]

פאָרזעצן רידינג

סאָרטאַ סעיטאַן קוטלעץ

איך וויסן גורל פון איר זענען אַנגקשאַסלי אַווייטינג V-פלייש, מיין אייגן ווערסיע פון ​​אַ גלוטען-פֿרייַ סעיטאַן, און איך בין ארבעטן אויף עס. איך ווע געגעסן אַזוי פילע באַטשאַז פון פּרובירן V-פלייש, V-Chicken and V-Sausage that I’m getting tired of it. But I’m still working on getting it better. אין די דערווייל, I thought I would share this […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ #19: פרעגן דר. V – וועגאַן מיץ

פרעגן דר. וו - וועגאַן מיץ ברוכים הבאים צו אן אנדער טאָג פון וועגאַנמאָפאָ - די חודש פון וועגאַן עסנוואַרג. זייַן זיכער צו טשעק אויס עטלעכע פון ​​די טויזנט פּאַרטיסאַפּייטינג בלאָגגערס! עס ס שטענדיק שפּאַס צו געפינען נייע בלאָגס, נייַ רעסאַפּיז און נייַ פריינט.   הייַנט די "V" וואָרט איז פיטשערינג אנדערן אויסגאבע פון ​​"פרעגן דר. V” […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ טאָג #15: בראַיסעד סעיטאַן שאָרט ריבס אין ספּייסי טשילע סאָס

  באַגריסונג צו דעם אנדערן טאָג פון וועגאַנמאָפאָ 2013, אַ גאַנץ חודש פון געשמאַק וועגאַן עסנוואַרג. וואָס בעסער וועג צו פאַרברענגען קיין טאָג ווי מיט אַ נייַ רעצעפּט אַז איז ביידע אַמייזינגלי יאַמי און אַכזאָריעס-פֿרייַ? עס ס אַ געווינען-געווינען!   ווי איר זאלט ​​וויסן, די “V” וואָרט רעסאַפּיז זענען וועגן 99% גלוטען-פֿרייַ אָבער יעדער איצט און דעמאָלט, […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַן מאָפאָ טאָג #1: אַנאַנאַס אינזל קאַבאָבס

וואַו, עס ס 'צייַט פֿאַר וועגאַנמאָפאָ ווידער! דאס איז מיין 3 יאָר פּאַרטיסאַפּייטינג אין דעם פאַביאַלאַס געדאַנק ווו פֿאַר איין חודש, הונדערטער און הונדערטער פון דעדאַקייטאַד בלאָגגערס טוען צו פּאָסטינג וועגן וועגאַן עסנוואַרג מיט אַ מינימום פון 20 הודעות. טשעק אויס די וועגאַנמאָפאָ וועב פּלאַץ צו זען וואָס עס ס אַלע וועגן. צו זען אַ גאַנץ ליסטינג […]

פאָרזעצן רידינג

סעיטאַן פּאָט בראָטן

Let me start with my apologies to my gluten-free followers. This dish is not gluten-free since it contains seitan. אָבער, it can totally be made gluten-free by swapping out the seitan for tofu, טעמפּעה, mushrooms or if you’re really lucky, ווייַטער פון פלייש. And if you have access to Beyond Meat, then I don’t feel […]

פאָרזעצן רידינג

בק סופּפּערקלוב אַרויסרופן: סעיטאַן סטייק אין בעוררע בלאַנק סאָס מיט ויוון-בייקט פראנצויזיש פרייז

This Bitchin’ Kitchen Supperclub Challenge was probably a meat-eater’s dream. Rib-eye steak cooked in tons of butter with a white wine butter sauce served with french fries cooked in duck fat. יאַק!! Tons of cruelty, tons of calories, tons of fat, tons of NO WAY!! What a great challenge, כאָטש, for me to veganize! איך […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ: "P" is for Potato Crusted Seitan

די “V” Word continues the celebration of VeganMoFo, דער חודש פון געשמאַק וועגאַן עסנוואַרג, מיט די אנדערע 25 אותיות פון די אלפאבעט. “P” is for Potato Crusted Seitan. Since I have been gluten-free for many months, I suppose “P” could also stand for “past” and because I miss seitan so very, very much, it could […]

פאָרזעצן רידינג

שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג