פאַרבינדן ארכיוון | טאָפו

Double Black Bean Tofu Cheeseburgers with Mori-Nu Silken Tofu

While I like to consider myself something of a tofu aficionado, I’m not so experienced using silken tofu. I think I used it once or twice while attempting tofu omelets and Matzoh Brei. But otherwise, I don’t think about using it too much. Now I’m trying to change that and learn my way around silken […]

פאָרזעצן רידינג

Vegan Strawberry Cheese Blintzes with Strawberry Basil Compote and GO Veggie!® Cream Cheese

Whenever my mother made blintzes, she would make dozens…ממש. She would easily make about 100 blintzes – cheese and potato – and freeze them so we could enjoy them for weeks and months to come. My favorites were the potato blintzes with mashed potatoes mixed with caramelized onions. I’ve made a vegan version of my […]

פאָרזעצן רידינג

Chile-Soy Tofu with Sauteed Asparagus and Mashed Potatoes with Dijon Horseradish Gravy

וסואַללי, the recipes I post are for a single dish rather than the whole meal but this composed dish was so amazing that I had to keep it all together. I knew I was making tofu for dinner and Tom said he wanted mashed potatoes so that was on the menu. The only question was how […]

פאָרזעצן רידינג

Asparagus Tofu Tartines with Light Vegan Hollandaise Sauce

I’ve been a fan of Rachael Ray since before I was vegan. So much of what I know about cooking I learned from watching her. Once I became vegan, I continued to watch her shows, read her magazines and learn more. I also attempt to veganize many of her recipes. My dream, after all, איז […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַן טאָפו וועדזשי פּאָט פּיע מיט טשעדער בוטטערמילק ביסקאַט Top

Everyone is talking about EatPastry cookie dough. עס קומט אין 7 different flavors that you can bake into goodies or eat raw. צומ באַדויערן, I can only live vicariously because no one sells it where I live. Everyone is not so fortunate to live near a Whole Foods supermarket. The company did send me their gluten-free […]

פאָרזעצן רידינג

טאָפו טערייאַקי באָוולס און נאַסויאַ טאָפו

עס איז געווען נאָר זעקס יאר צוריק אַז איך געדאַנק איך קען נישט לעבן אָן הון. דערנאך איך וואָטשט “טרעפן דיין פלייש” און קיינמאָל געגעסן אנדערן בייַסן פון פלייש ווידער. הייַנט עס ס טאָפו איך טראַכטן איך קענען ניט לעבן אָן. איך געפינען אַז מאָדנע ווייַל עס איז געווען אַ צייַט אַז איך ינסיסטאַד קיין טאָפו זיין אין קיין שיסל […]

פאָרזעצן רידינג

די סעקרעט צו קריספּי טאָפו און גרינס לא מין מיט קריספּי טאָפו

איינער פון די שאלות איך באַקומען געבעטן אַ פּלאַץ איז ווי איך באַקומען מיין טאָפו אַזוי קריספּי. קיין, you don’t have to deep-fry it to get it that way. No cuisine needs crispy tofu as much as Chinese food does and since it’s Chinese New Year for the next 2 וואָכן, I thought I’d share […]

פאָרזעצן רידינג

פלאָורלעסס נאַט פּוטער קאָאָקיעס און טאָפו אין ספּייסי פּינאַט סאָס פּלוס אַ איבערבליק פון אַמאָל ווידער נאַט באַטערז

I do not like peanut butter and jelly. נאָופּ, never have, never will. It's probably because I don't have a sweet tooth. איך טאָן, אָבער, love peanut butter and cream cheese. When I was in grade school, every Friday the cafeteria would be closed for the upcoming Shabbos and each classroom would get a tray […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַן הייס און זויער זופּ מיט טאָפו

ווען לעבן גיט איר שניי, מאַכן זופּ! עס ס סנאָוינג ווידער און עס ס קאַלט. עס ס גאָרנישט בעסער ווי אַ וואַרעם שיסל פון זופּ צו וואַרעם איר אַרויף. איך איז געגאנגען צו מאַכן אַ פּשוט וועדזשי זופּ אָבער איך צוגעלייגט עפּעס דאָ און עפּעס דאָרט און איידער איר וויסן עס, it became this Hot and Sour […]

פאָרזעצן רידינג

קעריד טאָפו און בוטטערנוט סקוואַש סאַנדוויטש מיט קעראַמאַלייזד אָניאָנס און ספּייסי וועגאַן פעטאַ אַיאָלי

יעדער צייַט איך באַקומען אַ בוטטערנוט קאַבאַק, איך אַגאָניזע איבער וואָס צו טאָן מיט אים. עס איז מיין באַליבט פון אַלע די ווינטער סקוואַשעס ווייַל עס ס ניט ווי זיס ווי די אנדערע. איך ליבע דער קרעאַמינעסס פון דעם קאַבאַק און עס איז אַזוי ווערסאַטאַל וואָס איז וואָס איך געראַנגל איבער וואָס צו טאָן מיט […]

פאָרזעצן רידינג

בופלאָקס טאָפו פּאָ’ יינגל

עס זענען 3 זאכן איך ליבע: טאָפו, פּאַטינג סלאַוו אויף סאַנדוויטשיז און עפּעס באַפאַלאָו-פלייווערד. איך האָבן האט עס פריער און איך וועט זאָגן עס ווידער: איך וואָלט עסן מיין שוך אויב עס האט באַפאַלאָו סאָוס אויף אים. איבער די יאָרן, איך האָבן געמאכט און אַרייַנגעשיקט די רעסאַפּיז פֿאַר: באַפאַלאָו טאָפו פרייז באַפאַלאָו לענטאַל בערגער “Chicken-Fried” Seitan […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַן און גלוטען-פֿרייַ טאָפו און זיס קאַרטאָפל קערי

דעם שיסל איז צו זייַן ווייַל איך האט ניט האָבן אַ פּלאַץ פון וועדזשטאַבאַלז אויף האַנט. עס ס אַ מיסטעריע צו מיר וואָס איך טאָן ניט קאָכן מער מיט זיס פּאַטייטאָוז ווייַל איך טאַקע טאָן ליבע זיי. My favorite way to eat them is simply baked when the skin gets crispy and crunchy and the inside is sweet […]

פאָרזעצן רידינג

מייַן “10 וועגן צו קאָכן וויטה____” ארטיקלען אויף איינער גרין פּלאַנעט

Hey everyone, I want to direct your attention to my articles on One Green Planet. In case, you are unfamiliar with them, One Green Planet is this amazing web site – your online guide to making conscious choices that help people, animals, and the planet. There are hundreds and hundreds of articles, ווידיאס, recipes and […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ #8: וועגאַן פּראָדוקץ איך ליבע – ווייַטער פון פלייש & קאַריבבעאַן סיטרוס “הינדל” רעצעפּט

באַגריסונג צו דעם אנדערן טאָג פון וועגאַנמאָפאָ, דער חודש פון וועגאַן עסנוואַרג. וועגאַנמאָפאָ איז ווען בלאָגגערס אַלע איבער די וועלט אָפּגעבן זייער צייַט און זייער בלאָגס צו הודעות וועגן וועגאַן עסנוואַרג יעדער טאָג פון די חודש. דאס חודש די “V” וואָרט איז קאַנסאַנטרייטינג אויף וועגאַן פּראָדוקטן אַז ביסט ווערט שרייבן וועגן, לייענען וועגן, בייינג, טריינג און […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ #2: וועגאַן פּראָדוקץ איך ליבע – ווודסטאַק פאָאָדס

באַגריסונג צו דעם אנדערן טאָג פון וועגאַנמאָפאָ, דער חודש פון וועגאַן עסנוואַרג. וועגאַנמאָפאָ איז אַ יערלעך געשעעניש ווו בלאָגגערס אַלע איבער די וועלט אָפּגעבן זייער הודעות צו וועגאַן עסנוואַרג פֿאַר אַ גאַנץ חודש. דאס חודש, די “V” וואָרט איז דעדיקייטינג זייַן הודעות צו “וועגאַן פּראָדוקץ איך ליבע.” דאס זענען פּראָדוקטן ווערט שרייבן וועגן, לייענען וועגן און […]

פאָרזעצן רידינג

פּאַן-פרייד טאָפו מיט זוקיני, מער און שווארצע בין סעסאַמע נאָאָדלעס

נאָרמאַלי, איך טאָן ניט מאַכן אַ פּלאַץ פון קעלט קיילים אָדער מאַקאַראָנען סאַלאַדס אָבער די וועטער האט געווען אַזוי הייס לעצטנס, עס געווען ווי אַ גוט געדאַנק. אַוואַדע, איך נאָך האָבן צו האַנדלען מיט די היץ אין דער קיך זינט דעם איז אַ האַלב שיסל אפילו אויב עס ס געדינט קאַלט אָבער בייַ מינדסטער עס פילז […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַן אָראַנדזש “הינדל” מיט זוקיני נאָאָדלעס

לעצטנס, איך 'ווע געווארן ענדזשויינג אַדינג אָראַנדזשאַז צו מיין קיילים. איך 'ווע געמאכט דעם וועגאַן אָראַנדזש “הינדל” אַ ביסל מאל פריער און עס ס אַזוי געשמאַק. עס קענען זיין געמאכט מיט ווייַטער מיט טשיקקען-Free סטריפּס, טאָפו אָדער טעמפּעה. עס קענען זיין געמאכט מיט סעיטאַן אָבער דעמאָלט עס ס מער ווי אָראַנדזש “רינדערנס” וואָס וואָלט אויך זיין פאַנטאַסטיש. איך 'ווע שטענדיק […]

פאָרזעצן רידינג

די סעודה פון די זיבן וועגאַן פישעס

די סעודה פון די זיבן פישעס איז אַ איטאַליעניש-אמעריקאנער ניטל יוו מסורה. עס דאַטעס צוריק צו די רוימער קאַטהאָליק מסורה פון אַבסטאַינינג פון פלייש און מילכיק אויף פרידייַס, בעשאַס לענט און אויף די יווז פון זיכער האָלידייַס. מענטשן וואָלט אַנשטאָט עסן פיש וואָס איז יוזשאַוואַלי געפּרעגלט אין ייל. איבער די יאָרן, פילע טייפּס פון פיש […]

פאָרזעצן רידינג

קירבעס טאָפו סקראַמבלע מיט טאָפו פעטאַ און גרעענס

  It’s October! October is my favorite month of the year. The weather is cooler and the leaves are turning to all my favorite jewel-toned colors: orange, green, brown, red and purple (היי, there are purple leaves!). It’s the month of Tom’s and my anniversary. This year will be 10 YEARS since we met in my […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ #19: פרעגן דר. V – וועגאַן מיץ

פרעגן דר. V – Vegan Meats Welcome to another day of VeganMoFo – the month of vegan food. זייַן זיכער צו טשעק אויס עטלעכע פון ​​די טויזנט פּאַרטיסאַפּייטינג בלאָגגערס! עס ס שטענדיק שפּאַס צו געפינען נייע בלאָגס, נייַ רעסאַפּיז און נייַ פריינט.   הייַנט די "V" וואָרט איז פיטשערינג אנדערן אויסגאבע פון ​​"פרעגן דר. V” […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַן מאָפאָ טאָג #1: אַנאַנאַס אינזל קאַבאָבס

וואַו, עס ס 'צייַט פֿאַר וועגאַנמאָפאָ ווידער! דאס איז מיין 3 יאָר פּאַרטיסאַפּייטינג אין דעם פאַביאַלאַס געדאַנק ווו פֿאַר איין חודש, הונדערטער און הונדערטער פון דעדאַקייטאַד בלאָגגערס טוען צו פּאָסטינג וועגן וועגאַן עסנוואַרג מיט אַ מינימום פון 20 הודעות. טשעק אויס די וועגאַנמאָפאָ וועב פּלאַץ צו זען וואָס עס ס אַלע וועגן. צו זען אַ גאַנץ ליסטינג […]

פאָרזעצן רידינג

טאָפו סקאַללאָפּס

איך נאָר פארזוכט סקאַלאַפּס אַמאָל און זיי פארזוכט ווי ראַבער. אזוי איך פיגיערד איך האט ניט ווי זיי. נאָך וואַטשינג פילע קוקס מאַכן זיי אויף טעלעוויזיע און שרויף זיי אַרויף, איך איינגעזען אַז דער איינער איך האט פארזוכט איז ניט האַלב געזונט. טאַקע געזונט… I made these vegan scallops for a friend who asked for a vegan version of […]

פאָרזעצן רידינג

פּאַסטעך ס פּאָט פּיראָג מיט טאָפו

דאָ איז די האַנדלען: איך ווי די פילונג פון פאַן פּיעס בעסער ווי די פילונג פון פּאַסטעך ס פּיעס. פּאַסטעך ס פּיעס יוזשאַוואַלי האָבן אַ ערד “פלייש” פילונג. I made one of these using tempeh for my meaty filling in my Peaceful Shepherd’s Pie. פּאָט פֿיס, אויף די אנדערע האַנט, usually have chunkier fillings of meat and […]

פאָרזעצן רידינג

טאַנדאָאָרי נוסח טאָפו מיט ספּייסט פּאָמידאָר-יאָגורט סאָס

דער ערשטער מאָל איך אלץ האט ינדיאַן עסנוואַרג לינקס גאַנץ אַ רושם אויף מיר. ניט די עסנוואַרג, אָבער די דערפאַרונג. עס איז געווען דעם אַמייזינג רעסטאָראַן אין מאַנהאַטטאַן. עס איז גערופן נירוואַנאַ און פֿאַר מיר, בייַ די ווייך עלטער פון 20 אָדער אַזוי, עס געווען נאָר אַז. נירוואַנאַ איז ליגן אַריבער די גאַס פון סענטראַל פּאַרק. […]

פאָרזעצן רידינג

שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג