O que é o “V” Palavra?

-um trecho de O “V” Cookbook palavra

Antes do verão de 2008, Eu nunca tinha sequer ouvido falar da palavra "V". Agora não é só uma palavra que eu uso centenas de vezes por dia, mas um que eu encontrei provoca uma grande variedade de reações de pessoas: do orgulho à vergonha, de boas-vindas ao medo, de saber à ignorância, da admiração ao nojo, da felicidade para a raiva. Eu sempre soube que as palavras eram poderosos, mas espanta-me todos os dias para ver o impacto, positiva ou negativa, deste pequeno, palavra de duas sílabas - Vegan.

Se você procurar a palavra "vegan,"Você vai encontrar vários semelhante, ainda um pouco diferente, definições. Porém, eles compartilham o mesmo tema: vegans são vegetarianos "rígidas"; vegans procurar não consumir ou utilizar produtos de origem animal de qualquer espécie; veganismo não é apenas uma dieta, mas também um estilo de vida. Para mim, o processo de aprendizagem é muito mais do que essas definições. Vou contar a minha história, nos próximos dois capítulos, mas por agora, Eu quero dizer que eu amo, amor, amo ser um vegan!

Então, muitas pessoas que eu conheço têm medo de dizer a suas famílias e amigos eles são vegan (ou vegetariano) por medo de ser rejeitado, rido ou criticado. Eles se escondem seu veganismo, que, para mim, é triste e não faz sentido. Por que alguém deveria esconder a sua compaixão, enquanto a maioria da população mundial se engaja em direito crueldade a céu aberto? As pessoas que eu conheço fizeram piadas, sentiu a necessidade de manter seus sanduíches cheios de carne na minha cara a forma como uma criança se balançar uma aranha assustador na frente de alguém, e tentei argumentar os fatos ("Como você sabe as plantas não sofrem?") Outros admitiram que conhecem os animais sofrem, mas eles não querem "realmente sabem", porque então eles vão ter que fazer algo sobre isso. Eu disse garçons e amigos que eu sou vegetariano ou vegan só para perguntar se eu comer peixe ou frango. No entanto, outras pessoas têm me mostrado respeito e aceitação, felizmente comer em restaurantes vegan comigo, deliciando-se com a generosidade colorido de delicioso, comida livre de crueldade.

Outras pessoas protestam que vegans são muito finos, não recebem os nutrientes adequados e comer nada, mas grama. Eles afirmam (enquanto nunca ter tentado) que a comida vegana é branda, insípido e nunca poderia ser indulgente. Entrementes, essas pessoas estão comendo a dieta americana padrão (S.A.D.) cheio com gordura, sódio, açúcar, produtos químicos e calorias vazias. A maioria deles não sabe o que está presente nos alimentos que estão comendo. Mais adultos e crianças são obesas do que nunca e estas mesmas pessoas que são vegans preocupados não estão recebendo a alimentação adequada estão morrendo de doenças cardíacas, golpe, câncer, diabetes e outras doenças fatais. Eu costumava ser uma dessas pessoas, mas comer uma dieta baseada em plantas mudou completamente a minha saúde ea minha vida.

Tenho orgulho de ser vegan. Eu uso t-shirt e botões que proclamam a minha veganismo. Meu escritório tem cartazes, sinais, e panfletos sobre a escolha de compaixão. Embora eu tente não impor minhas crenças sobre os outros, Eu silenciosamente rezar alguém vai me perguntar por que eu não estou comendo carne, laticínios ou ovos para que eu possa afirmar com orgulho, "EU SOU um vegan." Eles podem responder com "você é um que?"E que só me dá uma oportunidade para ensinar alguém a" palavra V "que eu não aprendi há muito tempo.

Tornando-se um vegan é a minha maior realização. Deu a minha vida um novo sentido de propósito e direção. Ele ensinou-me a responsabilidade - para mim mesmo, para os animais e para o planeta. Ele transformou a maneira como eu olho, o que eu sinto e da maneira que eu vivo. Eu quero que os outros sentir o mesmo caminho.

Eu comecei o meu blog, O "V" do Word, em Agosto 2009. O nome veio de uma conversa que tive com um amigo sobre como escrever um livro. Ela sugeriu que eu não uso a palavra "vegan" no título porque o livro nunca iria vender. Ou as pessoas não sabem o significado da palavra ou seriam desligados por ele. Isso me entristece pensar que "vegan" foi considerado um palavrão, uma palavra de evitar. Se eu quisesse escrever um livro de sucesso, Eu tive para não usar a palavra "V".

Eu decidi que o "V" Verbo era o nome perfeito para o meu blog. Eu queria ajudar a trazer a palavra "V" para o mainstream e deixe vozes vegan falar em voz alta e orgulhosa! O blog era um lugar para eu escrever os meus pensamentos sobre o veganismo e postar receitas. Como eu postei mais receitas, o blog decolou e se tornou muito popular. Minhas receitas apareceu em sites bem conhecidos, em artigos, juntamente com os de famosos chefs vegan, e até mesmo publicado no livro de receitas de uma TV famoso programa de culinária personalidade. As pessoas continuavam pedindo-me para escrever um livro que me traz a este ponto.

Este livro é uma representação da minha jornada em veganismo, particularmente em alimentos. Capítulo 1 descreve minha jornada vegan e Capítulo 2 descreve minha jornada saúde. Quando você lê-los, você vai ver algumas partes das histórias repetidas. Como eles são realmente duas facetas de minha viagem total, eles estão interligados e assim as histórias se sobrepõem. Porém, minha primeira motivação sempre foi e sempre será os animais. Seja qual for a sua motivação é, Espero que eu possa ser de alguma ajuda para você ao longo de sua própria jornada. Acima de tudo, Espero The Word "V" torna-se uma parte positiva e orgulhoso de seu vocabulário, sua comida e sua vida.

sausage

O “V” Palavra: Diga-. Comê-lo. Vivê-la.


 

 

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