Crunchwraps צ'וריסו הטבעוני

גילוי מלא: מעולם לא היה crunchwrap לפני. אני לא זוכר מתי בפעם האחרונה הלכתי טאקו בל או מסעדה אחרת ככה – לא פעם מאז שאני טבעוני וזה 10 שנים!! אבל כולם מדברים על crunchwraps ואני אוהב אוכל פריך אז עשיתי את שלי בבית.

הפיכת crunchwraps היא לא קשה אבל זה הרבה רכיבים אז זה לא מהיר, ארוחה קלה. זה שווה את המאמץ אם כי הם ממש טובים. אתה יכול לבחור כל מה שאתה רוצה ב crunchwrap שלך. זה פחות או יותר אותו הדבר כמו מה שהופך טאקו – שילוב טוב של “בשרני” מזונות ומאכלים טריים.

לא הייתה לי שום שברים בשרניים בבית אז עשיתי צ'וריסו הטבעוני משלי באמצעות פירורי סויה תלתל (מתכון בהמשך). אם אי פעם קנה את הקופסה הגדולה של תלתלי סויה, אתה יודע שיש הרבה פירורים בשקית. אל תזרקו אותם משם. הם זהים TVP ואתה יכול להשתמש בהם כמו אל כל קראמבל בשרי. אם אין לך פירורי סויה תלתל, אתה יכול להשתמש TVP או כל בשרני, שברים בשריים או soyrizo אתה רוצה. או אף. זה לגמרי תלוי בך.

יחד עם פירורים, עשיתי מטוגן שעועית שחורה אשר אני אוהב. המתכון הוא מתחת אבל אתה יכול להשתמש שעועית מטוגנת משומר במקום (לקרוא את התווית כדי לוודא שהם טבעונים).

ואז להוסיף כל דבר אחר שאתה אוהב – עשיתי חסה, תרנגול שיא טרי, ממרח אבוקדו, רוטב חם Daiya קרעי צ'דר. השתמשתי טורטיות תירס קטנות כדי להפוך את tostadas. הם מחנק בתוך crunchwraps. עבור המעיל crunchwrap, ודא שאתה מקבל את טורטיות הגודל הגדולה ביותר שאתה יכול למצוא או תצטרך קטן נוסף כדי לקפל אותו סגור.

ואז אתה להרכיב את הכל ומבשלים אותו במהירות, די הרבה כדי לצרוב סגרה אותו להמיס את הגבינה. שירתתי שלי עם קצת אורז ספרדית. Soooo good. קל לראות מה שכולם כבר מתלהבים. תהנה!

Crunchwraps צ'וריסו הטבעוני

עבור tostadas:

4 טורטיות תירס קטנות

תרסיס שמן

עבור crunchwraps:

אני תלתלים צ'וריסו (ראה מתכון בהמשך)

שעועית מטוגנת (ראה מתכון בהמשך)

4 טורטיות בוריטו גדולות

לגזרים צ'דר טבעונים

עליי חסה קרועה

פיקו דה גאלו

סלט אבוקדו

רוטב חריף

Vegetable Oil

אני תלתלים פירורי צ'וריסו

GF

ספייס Mix:

1 ½ כפות. אבקת צ'ילי האדום

1 כפות. אבקה שום

2 כפית. אורגנו יבש

2 כפית. פפריקה

2 כפית. כמון טחון

1 כפית. תימין מיובש

1 כפית. אבקה בצל

1 כפית. כוסברה טחונה

½ כפית. פלפל שחור

½ כפית. קינמון טחון

¼ כפית. פלפל אנגלי טחון

¼ כפית. פלפל קיין

¼ כפית. כורכום טחון

1 ¾ כוסות סויה תלתלים באטלר פירורים

2 כוסות מים רותחים או מרק

2 כפות. שמן צמחי

3 כפות. רסק עגבניות (או קטשופ)

3 כפות. gluten-free soy sauce

2-3 כפות. סיידר תפוחים או חומץ יין אדום

כמה טיפות של עשן נוזלי (אופציונלי)

מלח לפי טעם

שים את פירורי תלתלי סויה בקערה ומכסים במים רותחים או מרק. בואו לשבת רעננותם במשך כ 10 דקות או עד שרוב הנוזל נספג. סוחטים או ללחוץ את נוזלי עודפים מחוץ הפירורים ולאפשר לו להתייבש במשך כמה דקות בזמן שאתה להכין את תערובת התבלינים.

מחממים את השמן במחבת על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את פירורי למחבת ומבשלים כדקה, ומאפשר את הלחות לבשל בחוץ. מפזרים כמה כפות של תערובת התבלינים מעל פירורי וזורקים אל המעיל. מבשל את הפירורים עד שהם מקבלים יבשים, על 3-4 פרוטוקול.

מערבבים את רסק העגבניות לתוך פירורי ולתת ומבשלים דקה נוספת. מוסיפים את רוטב סויה, חומץ ועשן נוזלי, אם באמצעות. מערבבים לשלב ומבשלים את התלתלים סויה עד שהם יבשים ו להשחמה. מוסיף מלח לפי הטעם. טעם של כל התאמות תיבול ולהוסיף תבלינים נוספים במידת צורך. מעבירים לקערה ולהשתמש במתכונים שלך כפי שהיית כל צ'וריסו אחרים.

שעועית שחורה מטוגנת

2 כפות. חמאה טבעונית

חצי בצל קטן, טחון

4 שיני שום, טחון או מגורר

2-15 עוז. שעועית שחורה פחיות, שטוף ומסונן

1 כפית. מלח

1 כפית. כמון טחון

1 כפית. כוסברה טחונה

½ כפית. פלפל שחור

ממיסים את החמאה במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיף את הבצל ולתת לטבח 4 פרוטוקול, עד שהוא מתרכך. מוסיפים את השום ומבשלים במשך דקה. מוסיפים את השעועית למחבת ומערבבים עם בצל ושום.

מועכים ביותר של שעועית ולהשאיר כמה שלם עבור מרקם. מערבבים את המלח, כמון, כוסברה ופלפל. מבשלים 5 פרוטוקול. אם השעועית נראית יבשה מדי אליך, מוסיפים כוס מים ¼ ולתת לו לבשל בחוץ. מגישים חמים תוך.

כדי להרכיב ומבשלים את crunchwraps:

כן קו הרכבה של כל המרכיבים שלך. מחממים במחבת גדולה על אש בינונית. אתה יכול לבחור לשים מעט שמן במחבת אבל זה לא חובה.

לפרוס טורטייה גדולה על משטח שטוח. שים קצת לגזרי גבינה טבעונים באמצע. מוסיפים את הצ'וריסו ואת שעועית מטוגנת.

הנח לטוסט מוקשה על גבי שעועית. לחץ כלפי מטה בעדינות.

על גבי לטוסט, מוסיפים את עלי החסה, פיקו גוואקמולי ורוטב חם.

עוד גבינה!

מקפלים טורטייה למעלה בצורה נגד כיוון השעון. אם טורטייה אינו גדול מספיק (שלי לא היה), להוסיף עוד טורטייה קטנה על גבי הגבינות ואז לקפל את הפיתה הגדולה על זה.

קיפול crunchwrap:

שים משהו כבד כמו קערה על גבי crunchwrap לשמור סגר אותו עד שיהיה מוכן לבשל אותו.

הנח את מקופל בצד למטה crunchwrap ב לסיר ומבשלים במשך כ 4-5 דקות עד לקבלת גוון זהוב ואת הצרוב נסגר.

בזהירות להעיף ומבשלים את הצד השני במשך כמה דקות עד לקבלת גוון זהוב.

העבר ללוח צלחת או חיתוך. בואו לשבת במשך כמה דקות לפני החיתוך בחצי. תהנה!

The “V” מלה: תגיד את זה. תאכל את זה. לחיות את זה.

אני קורל צ'וריסו
מחבר: 
סוג המתכון: מנה ראשונה
מטבח: מקסיקני
 
מרכיבים
  • ספייס Mix:
  • 1 ½ כפות. אבקת צ'ילי האדום
  • 1 כפות. אבקה שום
  • 2 כפית. אורגנו יבש
  • 2 כפית. פפריקה
  • 2 כפית. כמון טחון
  • 1 כפית. תימין מיובש
  • 1 כפית. אבקה בצל
  • 1 כפית. כוסברה טחונה
  • ½ כפית. פלפל שחור
  • ½ כפית. קינמון טחון
  • ¼ כפית. פלפל אנגלי טחון
  • ¼ כפית. פלפל קיין
  • ¼ כפית. כורכום טחון
  • 1 ¾ כוסות תלתלי סויה באטלר פירורים
  • 2 כוסות מים רותחים או מרק
  • 2 כפות. שמן צמחי
  • 3 כפות. רסק עגבניות (או קטשופ)
  • 3 כפות. gluten-free soy sauce
  • 2-3 כפות. סיידר תפוחים או חומץ יין אדום
  • כמה טיפות של עשן נוזלי (אופציונלי)
  • מלח לפי טעם
הוראות
  1. שים את פירורי תלתלי סויה בקערה ומכסים במים רותחים או מרק. בואו לשבת רעננותם במשך כ 10 דקות או עד שרוב הנוזל נספג. סוחטים או ללחוץ את נוזלי עודפים מחוץ הפירורים ולאפשר לו להתייבש במשך כמה דקות בזמן שאתה להכין את תערובת התבלינים.
  2. מחממים את השמן במחבת על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את פירורי למחבת ומבשלים כדקה, ומאפשר את הלחות לבשל בחוץ. מפזרים כמה כפות של תערובת התבלינים מעל פירורי וזורקים אל המעיל. מבשל את הפירורים עד שהם מקבלים יבשים, על 3-4 פרוטוקול.
  3. מערבבים את רסק העגבניות לתוך פירורי ולתת ומבשלים דקה נוספת. מוסיפים את רוטב סויה, חומץ ועשן נוזלי, אם באמצעות. מערבבים לשלב ומבשלים את התלתלים סויה עד שהם יבשים ו להשחמה. מוסיף מלח לפי הטעם. טעם של כל התאמות תיבול ולהוסיף תבלינים נוספים במידת צורך. מעבירים לקערה ולהשתמש במתכונים שלך כפי שהיית כל צ'וריסו אחרים.

(ביקר 201 פי, 1 ביקורים היום)

, , , , ,

2 תגובות ל Crunchwraps צ'וריסו הטבעוני

  1. גִיחָה מאי 21, 2019 ב 8:12 בערב #

    רעיון יפה, כמו צ'ימיצ'נגה אבל ועדכניות הכל באחד. תודה לך ריאה. ☺️

    • ריאה מאי 24, 2019 ב 4:41 בערב #

      תודה סאלי xoxo


Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי