Makeover Vegan Extreme: Croustillant Gnocchi aux champignons, Asperges et Choux de Bruxelles Édition

Je savais que cela arriverait tôt ou tard. Quand j'ai appelé le groupe de recettes "Extreme Makeover Vegan,«Je savais que finalement je ne voudrais pour poster une recette qui n'était pas une version Veganized d'une autre recette. Alors qu'est-ce que je peux faire? Je sais que! Juste après la recette et des photos qui feront de votre eau à la bouche. Peut-être jeter un peu d'histoire ou une histoire pour distraire le lecteur du fait que ce n'est pas vraiment une cure de jouvence. Ou plus probablement, personne ne serait vraiment soin.

Donc, ce n'est pas vraiment une cure de jouvence végétalien mais c'est une recette délicieuse qui est facile à faire et très satisfaisant. Il est idéal pour le temps chaud parce que c'est un repas un pot et cuisine très rapide. Vous pouvez utiliser des ingrédients frais ou congelés sans travail supplémentaire.

Assurez-vous que lorsque vous achetez le gnocchi qu'il est végétalien. Certaines variétés (comme Trader Joe) avoir œuf ou de produits laitiers en eux, mais j'ai trouvé une marque à Morton Williams c'est végétalien et n'a pas besoin d'être réfrigéré.

Dans le cas où vous avez encore besoin d'une histoire ou quelques anecdotes, Je vais vous dire ce que j'ai appris sur Wikipedia. Si vous ne le faites pas, n'hésitez pas à passer à la recette. "moyens de gnocchi Le mot “grumeaux”, et peut découler de Nocchio, un nœud dans le bois, ou de nocca (articulation). Il a été un italien type de pâtes traditionnel d'origine probablement du Moyen-Orient depuis l'époque romaine. "Origine, gnocchi a été faite à partir d'une pâte de semoule avec des oeufs. Les pommes de terre n'ont pas été utilisés jusqu'à leur introduction en Europe au 16ème siècle. Intéressant, hein?

Ok, maintenant à la recette:

Ingrédients:

1 vegan gnocchi
1 sac bébé congelé choux de Bruxelles ou frais
12 oz. champignons café ou blancs
1 botte d'asperges (ou d'autres légumes de votre choix, frais ou congelé)
1 c. de thym séché
2 gousses d'ail, hachées (J'utilise toujours le double ail)
1 c. paprika
1 c. cumin
2 Tbs. l'huile de canola
Sel et poivre au goût
Persil pour la garniture (optionnel)

Itinéraire:

Grande sauteuse Préchauffer à température moyenne. Ajouter 1 Tbs. huile dans la poêle. Lorsque l'huile est chaude, ajouter les gnocchis à la poêle, en étant sûr de les garder tous séparés. Laissez cuire environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que dorés et croustillants. Retirer de la poêle et réserver.

Ajouter 1 Tbs. huile dans la poêle et ajouter les choux de Bruxelles. Si ils sont grands choux de Bruxelles, réduire de moitié ou le quart en morceaux de bouchées. Cuire environ 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que dorés et ramollis. Si vous utilisez les choux de Bruxelles surgelés, ils peuvent avoir besoin de cuire plus longtemps sur une température plus basse pour être sûr qu'ils soient bien cuites à la moyenne, mais vous pouvez les ajouter directement à la poêle sans avoir besoin de les décongeler. Retirer de la poêle et réserver.

Ajouter Tbs dernier. d'huile dans la poêle et ajouter les champignons, ail, thym, paprika, cumin, sel et poivre. Cuire environ 5-6 minutes jusqu'à ce que les champignons soient tendres et crémeux. En attendant, si vous utilisez des asperges fraîches, cuire à la vapeur pendant quelques minutes pour les ramollir. Je le fais en les mettant dans un plat couvert avec un peu d'eau et de faire éclater au micro-ondes 3 minutes, mais vous pouvez le faire à l'ancienne trop. Si vous utilisez un légume congelé, vous pouvez ajouter directement dans la casserole ou le dégivrer premier, en fonction de la teneur en eau (par exemple, Je voudrais ajouter les asperges congelées directement, mais je décongeler les épinards). Lorsque les asperges sont cuits à la vapeur, laisser refroidir au toucher et les couper en morceaux, maintenir les astuces sur le côté. Ajouter les morceaux de la poêle avec les champignons et remuer.

Ajouter les gnocchis et les choux de Bruxelles retour à la casserole et laisser tout la chaleur à travers. Garnir avec les pointes d'asperges et le persil, si vous voulez.

C'est tout. J'aime gnocchi tellement mieux de cette façon que bouilli. Il répond à la fois mon désir de pommes de terre croustillantes et l'amour de mon mari de pâtes. Et Tom est toujours surpris qu'il aime les choux de Bruxelles!

Au fait, par temps froid, rôtir les choux de Bruxelles et les asperges dans le four est encore plus délicieux.

Jouir de!

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12 Les réponses à Makeover Vegan Extreme: Croustillant Gnocchi aux champignons, Asperges et Choux de Bruxelles Édition

  1. Bob Juin 4, 2014 à 8:49 pm #

    Je aime tellement que je ne ai pas fait un de vos autres recettes. Je ai vraiment besoin d'explorer plus Rhea!

    • Rhea Juin 4, 2014 à 9:06 pm #

      Salut Bob, je vous remercie pour le compliment. You should try some of the other recipes though 🙂 There are some that are related – d'autres avec gnocchi ou de Bruxelles. Je adore Bruxelles. xoxo

      • Bob Février 17, 2015 à 7:59 pm #

        Salut Rhea!
        Mon il ya longtemps que je ai fait cela, mais devez ajouter. Je rôtis généralement les asperges et les choux de Bruxelles tout en préparant le gnoochi. Je adore les asperges torréfacteur! Je espère que vous avez bien et pas eu de, Je ai essayé vos autres recettes. Je ai vraiment été mauvais d'explorer plus. xoxo

        • Bob Février 17, 2015 à 8:01 pm #

          jeez mon cerveau… ne ont pas essayé et asperges rôties. La prochaine fois que je vais faire un doc de texte et lecture preuve.

        • Rhea Février 22, 2015 à 11:18 sur #

          Salut Bob, asperges rôties est le meilleur. Heureux que vous êtes de retour! xoxo

  2. Bob Avril 30, 2014 à 8:47 pm #

    Love love love cette recette! Je ai substitué cœurs d'artichauts dans l'eau pour les choux de Bruxelles.

    • Rhea Mai 1, 2014 à 8:12 pm #

      Merci pour me laisser savoir, Bob. Cela ressemble à un grand substitution. Je aime les cœurs d'artichauts. xoxo

  3. Anonymous Août 3, 2013 à 10:49 sur #

    C'est une recette absolument merveilleux! J'aime sa simplicité et goût frais incroyable.

  4. Em Brady Juin 18, 2013 à 10:56 sur #

    Wow! Le mélange des ingrédients sont à la perfection. J'ai trouvé cette recette pour être amusant et facile à faire. Je suis sûr que de servir ce plat dilectable, à chaud ou à température ambiante. Je ne peux’ attendre à “Wow” mes invités avec ce plat comme je viens de le faire pour mon mari. Grande recette, merci!

  5. Rhea Parsons Avril 5, 2013 à 3:09 pm #

    Salut, si je peux être d'une quelconque aide, laissez-moi savoir.

  6. Anonymous Avril 5, 2013 à 3:16 sur #

    Salut! im nouveau dans le monde vegan, mais je vais certainement essayer cela! Merci!

  7. Tom Juin 19, 2010 à 6:02 sur #

    Soooo délicieux! En particulier, les choux de Bruxelles, qui a une grande, saveur douce après la coooking.


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