Makeover Vegan extrema: Gluten-Free Spicy italiano Enchidos Edição

Por favor, note: há uma versão nova e melhorada do meu picante receita salsicha italiana sem glúten neste link http://thevword.net/2012/06/gluten-free-spicy-italian-sausage-part/

Se algum dia eu pensei que era um desafio para ir vegetariano ou vegan, não era nada comparado ao glúten vai. Na realidade, ser livre de glúten é muito fácil quando eu estou fazendo o cozimento. Não é nenhum grande negócio para
mudar um tipo de farinha ou mistura migalha de pão. Mas comer fora é muito difícil. Não há muitos lugares que oferecem pão de sanduíche que é sem glúten e Vegan. Tenho certeza que a maioria dos lugares não estão usando farinhas sem glúten e tentar obter comida chinesa com tamari sem glúten! Não é provável.

Isso também significa que as carnes Vegan mais preparados são com muito. Obviamente, seitan é um bacon tempeh não-não, mas isso são store-comprado, veggie cachorros-quentes e hambúrgueres e todos os produtos que contêm glúten de trigo vital (Eu sinto sua falta Gardein). Eu tinha desistido de a maioria destes de qualquer maneira desde que eu estava eliminando os alimentos processados, mas eu tenho que admitir que eu realmente senti falta salsichas Vegan. Eles são, na minha Hoppin’ Banheiro receita, nós gostamos deles no café da manhã, em pizza e em massas. Quando vamos para Woodstock Farm Animal Sanctuary eventos, eles servem deliciosos grelhados salsichas Campo assado. Não é como nós comemos eles todos os dias, eles eram um deleite ocasional. O problema é que não há alternativa sem glúten disponíveis que eu estou ciente de. Isso significava que era hora de fazer o meu próprio.

Então, eu pesquisei receitas salsicha Vegan ea maioria deles contêm glúten de trigo vital. Isso é o que lhes dá essa textura densa, que “morder” que você espera de uma salsicha. Há receitas por aí que não usam vital glúten de trigo, mas essas salsichas são mais como rissóis ou links suaves. Você fica com o sabor, mas não a textura que iria realizar-se na grelha. Por um blogue, alguém perguntou se ela poderia fazer a receita salsicha Vegan sem o glúten de trigo vital e foi dito, “Não, que não iria funcionar.” Bem, isso era tudo o que eu precisava ouvir (ou ler). O desafio foi ON!

Tenho que admitir que esta é a primeira receita que eu já postou onde realizei vários testes e ensaios para obter o produto final (embora eu reservamos o direito de melhorar ainda mais sobre ela). Normalmente eu fazer algo, o gosto é bom, Eu poderia fazer uma mudança ou duas na próxima vez, mas isso é muito bonito isso. Desta vez, eu senti como se estivesse conduzindo um experimento científico muito importante. E eu queria-lo feito em tempo para churrascos de verão.

Primeiro, Eu tentei fazer salsichas Vegan com lentilhas desde que eu os amo na minha Lentilha Burgers e Lentilha Almôndegas. Mas o sabor das lentilhas dominado as especiarias. Então eu me mudei para diferentes tipos de grãos. Afinal, feijão foram a melhor escolha. Eles não têm um monte de sabor por conta própria assim que fazem uma grande tela em branco para as especiarias.

Em seguida eu tinha que obter o direito mistura de especiarias. Eu estava indo para picante italiano e que levou algumas tentativas para obtê-lo do jeito que eu gostava. O que eu aprendi é que menos é mais tempero. Muitas especiarias e você não pode realmente provar qualquer uma delas. Em seguida, a parte mais importante: a textura. Fui para isso sabendo que eu era NÃO vai recriar exatamente a textura de uma salsicha com glúten. Isso é importante porque muitas vezes as pessoas tentam uma versão Vegan de algo e fica decepcionado porque não gosto EXATAMENTE como a versão não-Vegan. Meu objetivo era criar uma salsicha que ser firme o suficiente para ser cortado e que iria realizar-se em uma grade.

Meus Enchidos ao lado de um pouco de sol Burgers

Eu tentei adicionar arroz à mistura, mas não gostava que. Farinha de arroz integral funciona muito melhor. Eu poderia ter usado Proteína Vegetal Texturizada (TVP) mas eu não queria que a receita para ter todos os ingredientes difíceis de encontrar ou processados ​​na mesma. A chave para obter essa textura firme acabou por ser Goma xantana (o qual também é usado nas salsichas cheio glúten encontradas em lojas). A goma xantana é utilizada como um agente espessante em molhos e cozimento. Um saco de goma xantana é um pouco caro MAS um pouco vai um longo caminho, por isso é bem vale o investimento.

Finalmente, após vários ensaios, tudo veio junto. Os grãos direita, a quantidade certa de cogumelos, a farinha direita, a mistura de especiarias certo ea quantidade certa de goma xantana. Essas salsichas são deliciosos e saboroso. Eles podem ser grelhado, frito na frigideira, cortada ou se desintegrou. A mistura de especiarias pode ser alterado até torná-los doce italiano, em vez de sabor picante ou espanhol.

Faça um lote duplo ou triplo e congelá-los para que você possa ter sempre algumas salsichas na mão quando quiser. Traga um pouco para o seu próximo churrasco ou piquenique e não se sentir deixado de fora quando todo mundo está comendo salsichas grelhadas com pimentões e cebolas. Glorioso Bondade sem glúten!

Picantes salsichas italianas sem glúten

Spice Mix:
1 TSP. alho em pó
1 ½ colher de chá. erva-doce, esmagado
½ colher de chá. pimenta preta
½ colher de chá. sal
1 TSP. páprica doce
1 TSP. páprica defumada
¼ – ½ colher de chá. flocos de pimenta vermelha
½ colher de chá. orégano
1/8 TSP. pimenta da Jamaica

2 TSP. + 2 TSP. azeite
¾ xícara de cogumelos, chopped
¼ xícara de cebola, finamente picado
1 dente de alho, picado
2 copos ou 1-15 oz. lata de feijão, escorrido e enxaguado
1 Tbs. sol-dried tomate
¼ xícara de levedura nutricional
½ xícara de farinha de arroz marrom
1 TSP. goma xantana
1 Tbs. sem glúten tamari
1 Tbs. vinagre balsâmico
(2 Tbs. de sem glúten, vegan molho Worcestershire pode ser usado em lugar do tamarindo e vinagre)
Algumas gotas de Fumaça Líquida (opcional)

Prepare mistura de especiarias com antecedência. Pôr de lado.

Aqueça uma frigideira com 2 TSP. de azeite. Refogue a cebola, cogumelos e alho até ficarem macios. Separe e deixe esfriar.

Em uma tigela grande, adicione o feijão e amasse-as. Você pode usar um garfo, um espremedor de batatas ou as mãos. Eu prefiro usar minhas mãos. Se você quiser usar um processador de alimentos, fazer uma costeleta áspero. Você não quer um purê. Em seguida, adicione o extrato de tomate, levedura nutricional, e farinha de arroz integral. Misture bem.

Polvilhe a goma xantana sobre a mistura e incorporá-lo bem.

Adicione a mistura veggie refrigerado para a tigela e misture os ingredientes secos em. Adicione o tamari e vinagre balsâmico para a tigela e misture tudo bem. Se você estiver usando o Liquid Smoke, adicioná-lo agora também.

Divide-se a mistura em 4 peças. Forma cada parte em um log. Enrole os registros individualmente em papel alumínio e cozinhá-los para 15-20 atas. Eu uso um navio a vapor de metal que fica no topo de uma panela grande de água fervente. Em seguida, leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite, se possível. Isso irá ajudá-los a firmar ainda mais.

Quando pronto para uso, desembrulhar e cozinhá-los, contudo, você desejar. Tivemos los com pimentas e cebolas refogados sino. Yum!

Nota: você também pode moldar a salsicha em rissóis e, se desejar, cozinhá-los imediatamente.

Por favor, note: há uma versão nova e melhorada do meu picante receita salsicha italiana sem glúten neste link http://thevword.net/2012/06/gluten-free-spicy-italian-sausage-part/

O “V” Palavra: Diga-. Comê-lo. Vivê-la.

 

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56 Responses to Makeover Vegan extrema: Gluten-Free Spicy italiano Enchidos Edição

  1. Nancy Agosto 19, 2015 em 12:17 pm #

    Rhea, can you fix your print button so it prints the recipe, and not the 29 pages of comments?

    • Rhea Agosto 19, 2015 em 12:32 pm #

      I would if I knew how, Nancy. The newer recipes are in a separate app thing at the bottom. Caso contrário, I just cut and paste. If I figure out how to change it, I will though. xoxo

  2. loz Agosto 19, 2015 em 3:22 em #

    Yep, sooooooo lovely. Just had my first two for breakfast. They turned out very well for my first attempt. Teff flour used was fine, I will use brown rice next time for comparison. Slightly soft inside and do they tatse like sausages, I don’t know never really been a sausage fan but they are damn lovely. So now I will make a huge batch for my freezer, as I do with the V beef and V Chicken. Thank you so much for this site, its helped me so much in my early days of eating vegan.

    • Rhea Agosto 19, 2015 em 12:33 pm #

      Oi Loz, Estou tão feliz que você gostou! xoxo

  3. loz Agosto 18, 2015 em 2:35 pm #

    Just made these they are in the fridge ready for breakfast tomorrow! I didn’t have brown rice flour so I used Teff so see what happens.

  4. anonymous Julho 10, 2015 em 2:40 pm #

    Oi. I was just wondering if you could use cornstarch as the thickener instead of xanthan gum.

    • Rhea Julho 10, 2015 em 3:25 pm #

      Sim, you definitely can!

  5. Lorraine Fevereiro 17, 2015 em 5:49 em #

    Oi

    Você pode me dizer se o funcho é sementes de funcho ou erva-doce fresca esmagada?

    Saudações
    Lorraine

    • Rhea Fevereiro 17, 2015 em 1:54 pm #

      Eu uso funcho chão ou você pode esmagar as sementes.

  6. Jenny Fevereiro 5, 2015 em 1:35 pm #

    Eu não tolera cogumelos bem e não suporto o cheiro deles cozinhar. Alguém tem alguma sugestão para substituir cogumelos nesta receita??

  7. anniy Setembro 5, 2014 em 8:50 em #

    Oi, Posso usar grão de bico (ervilhas para semeadura) em vez feijão og vai trabalhar e ainda ser boa ? o que acontece é que eu não colocar a goma xantana seu presente ser um grande erro ?
    obrigado

    • Rhea Setembro 5, 2014 em 10:51 em #

      Eu nunca tentei grão de bico. Eu acho que poderia funcionar, mas eles não são tão pastoso como feijão para manter unida. Mas ele funciona para falafel então talvez…

      A goma xantana é necessário. As pessoas que tentaram fazer isso sem ele ou goma de guar tê-los desmoronar. A goma xantana ou goma de guar dá-lhe a mastigação e na estrutura. Eu não tentar usá-lo muito, mas às vezes você apenas tem que. Para rissóis, Gostaria de ignorá-lo, uma vez que não tem que ser tão firme, mas para as ligações, Eu digo usá-lo.

  8. Sarah Agosto 3, 2014 em 7:33 pm #

    OBRIGADO! Meu marido tem realmente perdeu sua loja comprou veggie salsichas desde que mudamos nosso GF cozinha após um diagnóstico de doença celíaca na família. Era tão bom para ser capaz de produzir esses salsichas e um bônus adicional de que eu sabia exatamente o que estava neles. Eles se congelou e descongelado perfeitamente também. Da próxima vez eu vou estar fazendo um lote duplo.

    • Rhea Agosto 3, 2014 em 8:39 pm #

      Verão! Sarah, Estou tão feliz que você e seu marido adorou as salsichas. Eu sinto muito em ouvir alguém tem um diagnóstico celíaca embora. Tenho certeza de que torna difícil para todos, mas especialmente quem tem. Talvez você também deve tentar V-Meat, que é a minha versão sem glúten de seitan que você pode fazer em “carne,” “frango,” “peru” e “salsicha” sabores. Não é tão grande como carnes vegan compradas em lojas, mas é muito bom. Obrigado por escrever. xoxo

  9. Sara Novembro 19, 2013 em 11:58 em #

    Sim, você pode obter flocos de pimenta vermelha no Reino Unido- mesmo que flocos de pimenta caiena. Se você não consegue encontrá-lo-los simples pimenta terreno disponível em todos os lugares que vai.

  10. Rayca Outubro 11, 2013 em 2:14 pm #

    Isso parece tão dar água na boca, Eu não sei o que dizer, exceto Obrigado, Rhea!!! Mal posso esperar para experimentar este fim de semana.

    • Rhea Outubro 11, 2013 em 5:17 pm #

      Obrigado. Certifique-se de ler o post atualizado (o link está no post original) porque eu mudei alguns ingredientes.

      • Michael Hamlin Maio 29, 2015 em 7:45 em #

        What made you decide to change up some things? I noticed you use Blackeyed peas in the new recipes instead of Pinto Beans. Just curious.

        I was also wondering… would regular tomato paste work well for this instead of sun-dried? I’ve never seen that in any of my local stores.

        Thanks for this, btw. I just saw a Julia Child recipe for Braised Sauerkraut and I wanted something “carnudo” to go with it and this looks perfect.

        • Rhea Maio 29, 2015 em 9:33 em #

          Hi Micahael, when I first tried the sausage recipe, I tried all different kinds of beans – kidney beans (thinking they would look meaty), black beans and pinto beans which were kind of neutral. But later I tried black-eyed peas for Hoppin’ John and decided to give those a try. I ended up liking the texture (less pasty than other beans) and the taste best.

          Sim, regular tomato paste is fine. I just had the sun-dried kind that day. It comes in a tube, a propósito. Espero que gostem deles. xoxo

          • Michael Hamlin Maio 29, 2015 em 9:36 em #

            Thanks so much! I def can’t wait to try them. I’ll post back afterwards and let you know how everything turned out. 🙂

  11. Rhea Parsons Agosto 4, 2013 em 3:16 pm #

    Eu comprar goma xantana linha da Red Mill de Bob ou amazon. É caro, mas você usa colheres de chá de cada vez para que ele dure muito tempo. Quero experimentar com a utilização chia, linho e psyllium como um substituto para as gengivas.

    Fico feliz que tudo acabou bem e que seu marido gostaram.

  12. Ildi Agosto 4, 2013 em 1:00 pm #

    Graças Rhea, foi tudo bem no final. Na verdade, quando eu coloquei partes dele em quesadilla do meu marido, ele me perguntou se eu comprei salsicha? 😀

    Eu não tenho goma xantana e nenhuma pista onde comprá-lo, então eu usei 6 vezes mais amido de milho e em bem trabalhado.

  13. Rhea Parsons Julho 31, 2013 em 5:23 pm #

    Eu sugeriria picar os legumes até que eles não são tão úmido. Mas se você seguir a receita exatamente e não deixar de fora todos os ingredientes, ele deve funcionar. Eu torná-los o tempo todo. O processador de alimentos só deve ser usada para uma costeleta áspero. Eu costumo fazer isso com a mão.

  14. Ildi Julho 31, 2013 em 3:13 pm #

    Para os cogumelos e cebola, sim eu usei o processador. Não torná-lo piegas, mas muito fina. Você corta pedaços grandes? Também, os cogumelos deixar um monte de suco!

  15. Rhea Parsons Julho 31, 2013 em 9:58 em #

    Eu não sei. Foram os legumes ainda quente? A mistura deve estar firme como quando você faz hambúrgueres ou almôndegas. Usou o processador de alimentos? Se você processar demasiado longo, pode tornar-se mole.

  16. Ildi Julho 31, 2013 em 8:47 em #

    Sim, Eu queria dizer quantidades extras de feijão e farinha de arroz, uma vez que a mistura esteja cremosa

  17. Rhea Parsons Julho 31, 2013 em 8:36 em #

    A receita é uma lata de feijão e 1/2 xícara de farinha e ainda mais se você precisar dele.

  18. Ildi Julho 31, 2013 em 8:20 em #

    Coloquei meia lata de feijão e 1/4 farinha de arroz xícara na mistura, mas ainda é cremoso! Help 🙁

  19. Ildi Julho 31, 2013 em 7:59 em #

    Eu tentei e foi tudo bem até que eu precisava para misturar na mistura veggie.. then it all got creamy so I’m not sure what to do now 🙁 🙁 add more flour..?

  20. Rhea Parsons Março 13, 2013 em 6:54 em #

    silkgreen, Estou tão feliz que você gostou destes. Melhorei-los no verão passado, embora então confira a mais nova receita em http://theveeword.blogspot.com/2012/06/gluten-free-spicy-italian-sausage-part.html

    Obrigado!

  21. slkgreen Março 12, 2013 em 12:09 pm #

    Obrigado!!! Eu adorava fazer soysages da minha sobra okara, mas quando eu fui diagnosticado celíacos, Achei a textura estava tudo errado com as farinhas sem glúten – eles ainda provei nice, mas foi mais como comer recheio do que a textura salsicha eu estava atrás e eles se desfez com muita facilidade!!! Estes são brilhantes!!!! Pelo jeito que eu forrado meu 3 steamer camadas com papel manteiga (para impedi-los furando) e os buracos perfurados nele para que eles não se sentar na água e fez 2 níveis de 'salsichas’ e 1 nível de "bolas de carne '. Uma vez que eles são cozidos e arrefecidos eu colocá-los em uma bandeja e congelou-los, em seguida, colocá-los em um recipiente para que eu pudesse tirar tantos como eu preciso – as bolas de carne sabor excelente com molho de tomate caseiro e sem glúten fettuccine livre!!!!

  22. Anne Seebaldt Outubro 16, 2012 em 7:20 em #

    Isto soa incrível para aqueles que tentam comer menos carne e vegans / vegetarianos.

  23. Rhea Parsons Setembro 27, 2012 em 3:58 em #

    Obrigado por todos os comentários. Por favor, confira o novo e melhorado receita para salsichas sem glúten que eu fiz no verão passado. É ainda melhor do que este!!

    Girassol – a textura deles é perto, mas não exata. A versão melhorada é mais perto de salsicha animais, muito mais perto. Ainda não é tão exata como Tofurkey ou Campo assado, mas muito mais perto.

    • Naomi Pockell Dezembro 2, 2016 em 10:11 pm #

      I tried your lovely recipe because it sounded promising, and our family has a tradition of smoked sausage for Christmas/New Year’s Eveusually made with pork shoulder and lovingly smoked for several days. Dito, we have a new generation of many more vegetarians and vegans, but we wanted to include them, so I thought to try this with Slovak spices (ler: alho, caraway and paprika) I haven’t come to the perfect blend of spices yetthis recipe seems to take in SO MUCH spice mixI was astounded by the amount of garlic, but it was not even noticeable to this Slovakbut I’m experimenting. Thank you for all your work on the original recipe. My meat loving husband thought my first attempt, despite the lack of authentic seasoning for klebasy, was just great. The texture of these sausages is perfect. I imagine they could go anywhere, flavor-wise.

  24. Girassol Setembro 27, 2012 em 12:41 em #

    Olá! Esta receita parece incrível! A textura muito semelhante a uma salsicha? Estou realmente desejo que a textura… obrigado! 🙂

  25. BODYFIRM Setembro 25, 2012 em 8:42 em #

    Grande receita!! Fiz estes ontem à noite, serviu-los em um bolo com alguns chucrute cru e ketchup! Muito bom!

  26. whatdoyoueatthen Agosto 14, 2012 em 11:56 em #

    Muito obrigado por todo seu trabalho duro pesquisando !!!! Estou tão animado para fazer essas!!

  27. Marcos Julho 17, 2012 em 5:35 pm #

    Eu só descobri que um dos cachorros-quentes vegetarianos do soyboy é gf. Yup, Eu acredito que é o seu original. Sem glúten de trigo em tudo. Soyboy nem cães.

    http://www.soyboy.com/products/details/notdogs-details.gif

  28. Sherry Sivo Junho 4, 2012 em 12:44 em #

    Obrigado!!! Eu estava à procura de receitas de salsicha não glúten de trigo vegan. Eu tentei fazer o meu próprio com algum sucesso, mas nenhum satisfez a família. Mal posso esperar para experimentar estes. Thanks for posting your story of what you tried and what worked 😉

  29. Rhea Parsons Junho 3, 2012 em 12:07 em #

    D1, Eu não uso um processador de alimentos para fazer meus salsichas ou hambúrgueres. Eu amasse o feijão ou com um garfo, um espremedor de batatas ou à mão. Mas você poderia usar um, desde que não se transforme em um purê.

    Vou esclarecer que. Thank you for pointing it out 🙂

  30. D1 Junho 2, 2012 em 12:25 pm #

    Pergunta: Por “misturar-se bem,” é isso significava que se deve misturar-se o feijão? Ou misturar os grãos e farinhas em um processador de alimentos? Parece que direção está faltando e seria bom esclarecer que. Tentei fazer isso com o feijão–lavado, drenado, misturam–e percebi que eu tinha feijões inteiros com farinhas tudo sobre eles. Em todo o estado de feijão, eles não fazem muito de uma substância shapable. Eu joguei no processador de alimentos. Direito? Errado?

  31. Anônimo Maio 1, 2012 em 6:58 em #

    Muito obrigado por esta receita. Eu tenho a doença celíaca e teve um tempo difícil encontrar sem glúten receitas salsicha vegetariana ou vegan, e eu às vezes sinto falta de salsicha. As salsichas feitas com a sua receita realizada em conjunto grande, embora eu apenas corri para fora de minhas gengivas de ligação e teve que usar farinha de batata em vez. Eu realmente gostei da textura e combinação de especiarias, embora eu irá escalar para baixo sobre os flocos de pimenta próxima vez. Sabendo com o pouco ingredientes e em que um preço baixo pode-se fazer estas, Eu não entendo por que é tão difícil de encontrar mais receitas ou fabricados glúten análogos carne livre.

  32. Rhea Parsons Março 18, 2012 em 7:30 em #

    Lacie, obrigado por me deixar saber como você gostava deles. Eu acho que os meus eram mais “gorro pegajoso” que bready. Quero dizer, você poderia dizer que eles eram feitos de feijão e eles não estavam indo para enganar ninguém que eram Tofurky gluteny ou Campo assado, mas eles foram definitivamente salsicha-y. Tem, Eu acho que nós usamos todo o “-e” palavras.

    Se usar mais ou menos farinha é realmente até você. Bready pode ser melhor do que o feijão cru. Goma Talvez uma queda mais xantana vez? Ou mais cogumelos, se você preferir que o sabor.

    Você poderia fazer alguns pequenos lotes e julgá-los de diferentes maneiras e ver qual o caminho que gosto melhor. Em seguida, fazer um monte de que maneira e congelá-los, porque isso é um monte de trabalho!!!

  33. Lacie Março 18, 2012 em 6:30 em #

    Eu só fiz isso e eles estão balançando!! não posso agradecer o suficiente. Eu geralmente sou uma deusa glúten, agora eu sou uma deusa sem glúten (roubou que a partir do título do site)... Minha filha é sem glúten e amamentação, então eu tenho que ver o que eu comer.

    Eu adicionei mais farinha para torná-los menos pegajoso. devo ter? após a fritura eles estavam um pouco bready, mas eu prefiro bready sobre beany pegajoso , mas eu estou querendo saber se eu não tinha adicionado a farinha extra de que a textura teria sido como no interior.
    obrigado!

  34. Rhea Parsons Setembro 7, 2011 em 3:55 em #

    Sim, flocos de pimenta vermelha é o mesmo que pimenta vermelha esmagada. Obrigado pelo comentário. Espero que você os ama!

  35. Anônimo Setembro 6, 2011 em 4:26 pm #

    OMG eu amo você por postar isso eu não posso esperar para Tey-los.

    Pimenta vermelha flocos…é que o mesmo que Pimenta vermelha esmagada? Obrigado por postar

    Tee

  36. Vegan2Raw Agosto 14, 2011 em 10:07 em #

    Estes olhar impressionante! 🙂

  37. Rhea Parsons Julho 31, 2011 em 1:40 em #

    Cântico, realmente? Você não pode ficar pimenta vermelha flocos lá? Estou impressionado. Deve haver algum picante pimenta quente você pode adicionar…Se você quer, quente e picante. Talvez uma mistura de especiarias ou algo?

  38. Cântico Julho 30, 2011 em 7:02 pm #

    Favoritos! Eu não acho que eu posso conseguir todos os ingredientes aqui no Reino Unido, mas eu vou ter um bom danado go! Flocos de pimenta vermelha é algo que não pode ficar por aqui, Eu sei que. Thanks for another great recipe Rhea 🙂

  39. Rhea Parsons Julho 30, 2011 em 8:51 em #

    Sailirwin, muito obrigado. I love you too 🙂 I hope it tastes good.

    Katy, Estou ansioso para ouvir o que você pensa.

    Skye, Eu tinha que tentar quando li que ele “não podia” ser feito sem glúten. Mas se você pode torná-lo ainda melhor, deixe-me saber. Se alguém puder, você pode!

  40. Skye Julho 30, 2011 em 7:18 em #

    Você está soprando minha mente Rhea! Eu pensei que a criação de salsichas impressionantes seitan era uma tarefa. Eu sou mais do que impressionado. Ainda bem que eu tenho um blog para se referir a pessoas que são intolerantes ao glúten.

  41. Katy Julho 30, 2011 em 5:40 em #

    Parece ótimo!!! Estou ansiosa para experimentar este!

  42. Sailirwin Julho 30, 2011 em 5:32 em #

    Rhea… Eu acho que eu te amo ..:) Grande receita e parece muito trabalho que você colocou no para obter a salsicha o mais saudável possível e ainda delicioso.. Grande trabalho..

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