Makeover Vegan Extreme: Spicy Chili Cheeze Corn Muffin édition

J'aime regarder des émissions de cuisine et la lecture de magazines alimentaires, mais quand j'ai commencé mon plan de perte de poids, J'ai dû apprendre à faire plus faible en calories, versions plus saines de recettes. Ils avaient besoin d'être "Poids Watcherized,"Si vous voulez. Cela signifie en utilisant des versions faibles en gras ou sans gras d'ingrédients, couper les quantités d'huile dans la moitié ou plus, et faire la taille des portions plus raisonnables. Puis je suis devenu végétalien et mes recettes besoin d'être fait sur encore une fois. Maintenant, quand je regarde les émissions de cuisine, Je substitut automatiquement seitan, tofu ou tempeh pour une "protéine" le chef utilise, propagation non laitier au beurre, fromage végétalien pour fromagerie, lait de soja pour le lait de vache, graines de lin pour les oeufs, farine de pâtisserie de blé pour la farine blanche .... vous avez l'idée.

Pour moi,, faire des recettes sans cruauté est amusant et excitant. Honnêtement, Je ne sais pas pourquoi tous ces chefs professionnels sur les émissions de cuisine-réalité (Oui, Je vous parle, Top Chef Master!) suis tellement tordue quand ils ont dû préparer un délicieux festin végétalien. On pourrait penser ces "artistes" se relever le défi de créer des chefs-d'œuvre de nouveaux et différents à ajouter à leur galerie de la gastronomie. De toute façon, J'aime recettes Veganinzing, presque autant que mon mari, Tom, aime les déguster.

Depuis J'apprécie salés une fois gazillion plus doux, J'étais excité de trouver une recette pour épicées muffins piment-fromage en vedette dans le Septembre 2009 question de Tous les jours avec Rachael Ray. Voici ma version Veganized avec l'information nutritionnelle j'ai obtenu l'aide de l'un de ces calculatrices NI ligne astucieux.

Vegan épicés Muffins de maïs Chili-fromage de Rhea

Ingrédients
2 ½ tasse de blé entier farine à pâtisserie (ou vous pouvez utiliser la moitié de la farine / moitié farine de maïs)
1 Tbs. plus 2 c. de poudre à pâte
1 c. sel
½ cuillère à café. poivre de Cayenne
1 maïs tasse congelés, décongelé (ou frais, si dans la saison)
Un 4 oz. en dés piments verts grillés, asséché
¼ tasse de levure alimentaire
4 Tbs. de parmesan râpé végétalien (optionnel; vous pouvez utiliser de la levure juste nutritionnel)
¼ tasse de graines terrain de lin
1 Lait de soja ½ tasse (ou d'amande ou de ce que vous voulez)
½ tasse de mayonnaise végétalienne
1/4 tasse vegan fromage cheddar, râpé

Itinéraire
Préchauffer le four à 425 degrés. Dans un grand bol, battez ensemble la farine, de poudre à pâte, sel et poivre de Cayenne. Incorporer le maïs, chiles, levure alimentaire, lin, et 3 tbs. parmesan.

Incorporer le lait et la mayonnaise. Ajouter le fromage cheddar vegan. Mélanger jusqu'à ce que la pâte est la consistance. Remarque: vous pouvez trouver que vous avez besoin de plus de lait pour obtenir la pâte à la consistance. De blé entier farine à pâtisserie tend à besoin de plus de liquide.

Verser le mélange dans antiadhésifs des moules à muffins (vous pouvez vaporiser un peu d'huile ici juste pour éviter stickage).

Cuire au four 15 minutes, puis saupoudrer avec le reste 1 Tbs. parmesan. Cuire au four jusqu'à coloration dorée, sur 15 minutes plus. Retirer des moules à muffins et laisser refroidir. Appréciez comme est, réchauffé avec une certaine propagation végétalien ou même trempé dans une riche, crémeuse sauce aux champignons (mon préféré).

Vous pouvez également mettre l'ensemble de la pâte dans une grande casserole pour un pain de maïs plutôt que des muffins.

Information nutritionnelle: Donne 12 muffins.
Chaque muffin contient:
Calories: 161
Graisse: 6.7 sol (O sam.)
Sodium: 291 mg

Protéine: 7sol
Fibre 4.5g
0,6 g de sucre
Carb: 3.5sol

Jouir de!

(Visité 204 fois, 1 visites aujourd'hui)

, , , ,

3 Les réponses à Makeover Vegan Extreme: Spicy Chili Cheeze Corn Muffin édition

  1. Maddy Avena Août 28, 2009 à 6:36 sur #

    Aller Rhea! Je me demande si vous pourriez les déposer que des biscuits, puis ils seraient plus petits et moins calorique. Hmmmm. Peut-être essayer que.
    Thanks for becoming a Body Tales follower too 🙂
    xo

  2. LibraryGuy Août 28, 2009 à 5:48 sur #

    Je voulais simplement témoigner que ce sont d'excellents muffins!

Trackbacks / Pingbacks

  1. Holiday Extravaganza Menu – 90 Recettes végétaliennes!! | Le «V" Parole - Novembre 29, 2015

    […] […]


Hit Counter fournies par Orange County gestion immobilière