Extreme Makeover Vegan: Süße & Spicy Tofu / Tempeh Ausgabe

Als ich noch Single, Ich habe zu essen, was und wann ich wollte. Da ich niemanden anderes zu denken hatte, Ich habe nicht über Essen Planung Sorgen. Ich habe selten gekocht; die Wahrheit zu sagen, Ich wusste wirklich nicht, wie. Es gab ein paar Rezepte, die ich hatte von meiner Mutter, aber meistens abgeholt, Ich entweder aßen oder hatte Essen geliefert. Tatsächlich, wenn ich den lokalen chinesischen Ort anrufen und sagen,, "Hallo, Ich würde gerne eine Bestellung geliefert,"Sie meine Stimme erkannt und wusste, dass meine Adresse auswendig!

Sonntagabend waren Popcorn Nächte. Jawohl, Ich würde einfach nur Popcorn für Abendessen (und übrig gebliebenen Popcorn zum Frühstück am Montagmorgen). Ich habe nie das Frühstück gemacht und nicht einmal meinen eigenen Kaffee brauen. Freunde scherzte, dass meine Küche war einfach da für die Show, aber das war nicht wahr,. Ich habe für meinen Hund kochen, außer wenn sie aß take-out zu (hängendem Kopf in Scham).

Als Tom und ich trafen, nichts wirklich verändert. Wir beide mochten schlechtes Fast Food und Take-out Essen. Die Liefer Leute haben uns beide gut kennen. Auch wenn Tom und ich hatten eine Liebe für ungesunde Lebensmittel, wir hatten unseren individuellen Vorlieben und Abneigungen. Mein Geschmack lief bis würzig, Bohnenkraut, knusprige Lebensmittel während Tom bevorzugt kitschig, zäh Lebensmittel und Süßigkeiten. Wenn Tom wollte etwas hausgemachten, meine Mutter mehr als glücklich, ihn zu kochen die italienischen Gerichte war, dass ich, mich, mochte aber nicht sterben. Als ich Abendessen kochen, es in der Regel beteiligt Steak oder Huhn, Instant-Kartoffelpüree und Tiefkühlgemüse in Buttersauce. Dazu ein Salat, wir hatten immer einen großen Salat, weil das ist nur die Art, wie ich aufgewachsen. Und leider, aus.


Mir, Tom und Poochie auf unsere schwerste. Ich bin ein Größe 26 Hose.

Dann änderte sich alles. Wir wurden erzogen, bekamen wir gesünder und wir geheiratet. Wir wurden dann Veganer und Vegetarier (Sie können über My Vegan Journey lesen hierher).

Tom und Benny



Bleiben in der Größe 8 Jeans



Und während Tom und ich lieben beide mehr Lebensmittel, als wir jemals wusste, bestand (Ich meine,, wir kämpfen um Grünkohl und Rosenkohl), wir immer noch unsere individuellen Vorlieben haben.

Tom immer noch liebt Süßigkeiten, während ich verabscheue alles, was mit Zucker. Selbst meine Espresso muss gerade nach oben schwarz serviert werden. Wenn wir auswärts essen, Tom freut sich auf die Dessertkarte, während ich die Vorspeise Menü zurück (wer sagt, man kann nicht Vorspeisen zum Dessert?) Wenn wir chinesisches Essen, Tom liebt süß-saurer Sauce, während ich mich für die Menüpunkte mit 3 Sterne angibt, zusätzliche, extra scharf. Ich hasse die Vorstellung von süßen, klebrige Gelee berühren meine Erdnussbutter, aber Tom kann PB essen&J jeden Tag!

Beziehungen sind alles über Kompromisse und öffnen sich bis zu der anderen - bringen einzelne Aspekte der einzelnen Person zusammen, um eine neue und schöne dynamische erstellen. Jede Person bringt ihre eigene einzigartige Beiträge an den Tisch, und das Ergebnis ist der Inbegriff der Idee, dass die Summe ist mehr als seine Teile im Wert von.

Dieses Rezept ist ein gutes Beispiel für diese Art von Harmonie. Ich lese ein Rezept für Orangen verglaste Fisch und dachte, es würde eine große Extreme Makeover machen Vegan. Es kombiniert meine Liebe für würzige Cajun-Gewürz mit Toms Liebe von süßen, fruchtige Marmelade. Ich normalerweise nicht gerne Lebensmittel, die verglaste aber hier die Würze und süß sind eine Hochzeit im Himmel sind.

Die Frage war nur, ob Tofu oder Tempeh verwenden. Tom zieht Tempeh Tofu aber ich bevorzuge, so im Geist der eheliche Harmonie, Ich beide gemacht! Sie waren beide sehr lecker und so war es eine Win-Win-Situation. Tom schlug vor gelbem Reis (brauner Reis mit Kurkuma) für die Beilage und ich fügte Erbsen, denn ich kann nie zu viele Gemüse. Wenn wir noch hatten, Ananasstücke in den Reis gekocht wäre perfekt gewesen!

Dieses Gericht ist süß, würzig, und erstaunlich - wie wir gerade!

Süße & Spicy Tofu / Tempeh

Zutaten

Für die Gewürzmischung (anpassen, um das Niveau der Wärme Sie wollen. Sie können nur 3 Tbs. einer Cajun-Gewürz-Mischung aber achten Sie auf hohe Natriumgehalt und MSG):
1 ½ TL. koscheres Salz
1 ½ TL. Knoblauchpulver
1 ¾ TL. Paprika
¾ TL. gemahlener schwarzer Pfeffer
¾ TL. Zwiebelpulver
¾ TL. Cayennepfeffer
1 tsp. getrockneter Oregano
1 tsp. getrockneter Thymian
¼ TL. Paprika Flocken (wahlfrei)

1 tsp. Roh-Rohrzucker
¼ TL. koscheres Salz
1 Tofu-Paket, Drained oder Tempeh
1 Tbs. Safloröl
¼ Tasse Orangenmarmelade
1 EL. Limettensaft
Kalk Keile

Glasierte Tofu

Anfahrt

Kombinieren Sie die Gewürze in eine kleine Schüssel geben und rühren, bis es gleichmäßig gemischt. Fügen Sie den Zucker und das Salz und Mischung.

Bei Verwendung von Tofu, in Scheiben schneiden Ihre gewünschte Dicke. Ich halbiert den Block, dann habe ich in schneiden Sie jede Hälfte 4 Scheiben für insgesamt 8 dünne, rechteckige Scheiben.

Bei Verwendung von Tempeh, Ich Dampf es manchmal zuerst, wenn ich es weicher, aber ich dieses Mal nicht. Ich spaltete die Tempeh in der Mitte so, dass ich zwei dünne Rechtecke. Die Art, wie ich dies zu tun ist, um das Tempeh auf ein Schneidebrett legen, Halten Sie die oben fest mit der Handfläche der Hand und mit einem Messer, schneiden durch sie, wie ich die Aufteilung offen einen Bagel. Dann schnitt ich jeden dünnen Rechteck in der Mitte, so habe ich 4 Stücke.

Drücken Sie die Scheiben des Tofu oder Tempeh in die Gewürzmischung und decken beide Seiten mit sich.

Erhitzen Sie eine Pfanne mit mittlerer Hitze und das Öl. Braten Sie den Tofu oder Tempeh in der Pfanne für ca. 4 Minuten. Drehen Sie die Scheiben und kochen, bis beide Seiten gebräunt sind.

Mittlerweile, mischen die Orangenmarmelade und den Zitronensaft in einer Schüssel. Wenn der Tofu oder Tempeh ist bereit, gießen Sie die Marmelade Mischung in die Pfanne und rühren Sie um, bis es schmilzt. Tofu oder Tempeh die Scheiben vorsichtig drehen, in der Pfanne, so dass beide Seiten zu bekommen in der orangefarbenen Glasur überzogen.

Glasierte Tempeh

Servieren Sie heiß. Garnieren mit extra Limettenschnitzen.

Genießen!

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7 Responses to Extreme Makeover Vegan: Süße & Spicy Tofu / Tempeh Ausgabe

  1. Kimberly M Veggie Diva Mai 15, 2013 bei 2:35 am #

    Ich habe es letzte Nacht und hatten es ebenso Reste. Ich habe bereits das Rezept auf meine Mitarbeiter weitergegeben!

  2. Rhea Parsons Mai 2, 2011 bei 8:58 am #

    Marla, danke. Ich habe etwa 50 reicpes that I’ve already made and taken pics of but I always feel like I need a story 🙂

    Mehr und mehr von meiner Rezepte sind glutenfrei seit ich (meist) sie zu vermeiden. Ich sollte, dass in den Rezepten direkt angeben, obwohl ich bin mir sicher, dass Sie ein Experte im Lesen sind Bestandteil liste.

    Ich werde auf jeden Fall überprüfen, Ihre Link. xoxo

  3. Marla Mai 1, 2011 bei 11:44 am #

    Ich liebe deine Geschichten, Rhea. Dieses Rezept sieht toll aus, obwohl, I, wie Sie, bin ein würzig / herzhafte Dame. Ich liebe, wie du es Kompromisse für die, die wir lieben und erweitert den eigenen Horizont verbunden. Ich muss diese ein, um meine Liste von V-Word-Rezepte hinzufügen, um zu versuchen,. Danke! Übrigens, Ich über meine Liebe zu herzhaften Speisen schrieb, auch, als eine Möglichkeit, auch erforschen, was “Veganer gescheitert” vielleicht in ihrem Leben suchen werden: http://tinyurl.com/y8pqqsa

  4. Mommal April 28, 2011 bei 7:50 am #

    Sieht wunder!

  5. Rhea Parsons April 28, 2011 bei 7:06 am #

    Danke Diane. Ich bin froh, dass Sie denken, der Blog ist unterhaltsam. I always feel like each post is an essay unto itself and I just can’t post a recipe without a story 🙂 I put WAY too much pressure on myself.

  6. purplelady April 28, 2011 bei 6:03 am #

    Wow! Das sieht so gut aus, Rhea. Mein Mann mag auch süß, so wäre dies für uns perfekt. BTW, lieben Ihr Blog lesen. Es ist unterhaltsam und aufschlussreich:)

Trackbacks / Pingbacks

  1. Soja Maple Tempeh Bowl | Das "V" Wort - Februar 15, 2015

    […] Sweet and Spicy Tempeh, Tempeh “Fish” and Chips which get rolled over for Tempeh “Fish” Tacos and Po’ Jungs, Chili mit Tempeh, Tempeh Fleischbällchen, Gebackene und Grill Tempeh, Tempeh Reuben Sandwiches, Balsamico BBQ Tempeh, und Tempeh “Crab” Cakes. […]

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