Extreme Makeover Vegan: Plátano Beignets edición

¿Cómo usted consigue que coma el postre? Freír! Y haga que no sea demasiado dulce. Sé, Sé, no me odies. Yo realmente no me gustan los alimentos dulces. En lugar, sentir lástima por mí que tengo tanta afinidad para los alimentos fritos porque eso no es bueno para mí, mi salud o mi dieta.

Todavía, una que otra vez, Quiero disfrutar de algo decadente demasiado. Estos plátano Beignets son perfectos para ese. Se fríen masa (eso es lo que “beignet” significa en francés) y lleno de una de mis frutas favoritas: plátanos.

Ellos son muy rápidos y fáciles de hacer. Y mientras que sin duda puede hacer que para el postre, que son perfectos para el desayuno o almuerzo, así. Los plátanos son tan versátiles!

Aquí están adornados con azúcar impalpable, pero las posibilidades son infinitas. Trate de ellos rociados con salsa de chocolate, salsa de fresa o un jarabe de arce. Todo depende de usted cómo es dulce usted los quiere.

Para mí, Me gustan con un poco de azúcar en polvo. Me recuerdan a la zeppole que solía tener en las fiestas italianas (ya sabes los que compran por la media docena y que los pone en la bolsa marrón que rápidamente se satura con aceite? Sí., aquellos zeppole!).

Mis plátano Beignets no sólo son vegano pero son libres de gluten. Eso me hace sentir un poco mejor con respecto a la parte frito. Yo sabía que tenía que escribir una receta para un elemento de postre en algún momento lo que aquí está. Marque la fecha, personas! 🙂

Plátano Beignets

Ingredientes

3 bananas muy maduras
¼ cucharadita. extracto de vainilla
1/16 tsp. extracto de almendra
1/3 taza de azúcar morena en bruto
1 harina de taza de arroz integral
½ taza de harina de garbanzos
¾ cucharadita. levadura en polvo
1 pizca de nuez moscada
1 canela pizca
¼ – ½ taza de crema de leche de soja (o la leche no láctea)
Aceite vegetal para freír
Azúcar vegano orgánico en polvo, for garnish

Instrucciones

Triturar los plátanos en un tazón grande. Añadir los extractos de almendra y vainilla. Añadir el azúcar y mezclar bien.

En otro recipiente, mezclar la harina, levadura en polvo, nuez moscada y canela. Combine la mezcla de plátano con
la mezcla de harina. Mezclar bien.

Añadir la crema de leche de soja, mezclar, hasta que la masa esté suave y espesa. Utilice tanto crema como sea necesario para obtener la consistencia de waffles. Dejar reposar la masa mientras se calienta el aceite.

Calor 2 – 3 pulgadas de aceite en una cacerola grande. Si se está midiendo la temperatura, debería ser 350 grados (Yo sólo se adhieren una cuchara de madera en la olla y ver si se forman burbujas alrededor de ella).

Con una cuchara, soltar cantidades colmadas de la mezcla en el aceite. Dejar cocer hasta que estén doradas, girando a cocinar en todos los lados. Cuando se hace, eliminar beignet del aceite y escurrir sobre toallas de papel o una rejilla de refrigeración. Se fríen en pequeños lotes para que el aceite se mantiene caliente. Si el aceite se calienta demasiado, reducir el calor.

Espolvorear con azúcar en polvo y servir.

Disfrutar!

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13 Las respuestas a Extreme Makeover Vegan: Plátano Beignets edición

  1. Liana Julio 12, 2014 en 8:23 en #

    Hicimos esto y que eran preciosas! Ellos tenían con algunos cuajada de limón casero y que estaba fuera de este mundo. Thanks for the recipe 🙂

    • Ñandú Julio 12, 2014 en 11:29 en #

      Liana, Estoy tan contenta de que los amabas. Gracias! xoxo

  2. Rhea Parsons Febrero 4, 2012 en 3:15 en #

    Kendra – la parte superior de mi cabeza, Yo diría que el cielo es el límite. Usted puede hacer simple y que le gusto como zeppole, usted podría utilizar su fruta favorita, mermeladas, chocolate, calabaza, etc. Sólo tienes que ir para lo que quiera y si se utiliza algo que es más húmedo, es posible que tenga que ajustar para la textura.

  3. Kendra Vegan Julian-Baker Febrero 3, 2012 en 9:13 en #

    Hola Rhea estoy muy contenta de que me encontré con su sitio:) ¿Alguna sugerencia si no quiero usar bananas?

  4. Rhea Parsons Agosto 22, 2011 en 9:41 en #

    Vivagypsy, eso es un pensamiento. Tal vez… thank you 🙂

  5. vivagypsy Agosto 22, 2011 en 3:43 en #

    Me gustaría que la “V” palabra ha estado en Facebook!!! Me encanta este!!!

  6. vivagypsy Agosto 22, 2011 en 3:36 en #

    Wow!!! Son las grandes!!!! Sabroso!!!!

  7. Rhea Parsons Julio 1, 2011 en 2:53 en #

    Gracias Leah, Jo and purple lady 🙂

  8. purplelady Julio 1, 2011 en 12:31 en #

    No me gustan los plátanos, pero éstas parecen demasiado buena para dejarla pasar….y mi marido me amará, Estoy seguro de que:)

  9. Jo Tyler Junio 30, 2011 en 6:27 en #

    wow wow wow! Estoy taaaan hacer estos!

  10. Leah (El Tipo Weight Watcher) Junio 30, 2011 en 5:43 en #

    Mmmmmm, estos parecen soooooooo gooooooooo………

    Gracias por la receta!

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