מקסיקני הצהריים של שבת

Aaahhh, ימי ראשון! ראשון אומר דברים שונים לאנשים שונים. עבור חלק זה של יום מנוחה לאחר שבוע של עבודה ארוך. עבור חלק זה אומר שנוכחות בכנסייה כדי להתפלל ולהודות. עבור חלק זה אומר יום כדי לבלות זמן איכות עם המשפחה וחברים.

לאורך כל החיים שלי, יום ראשון תמיד הייתה איזו משמעות מיוחדת. כשאני הייתי ילד, זה אומר שאמא הייתה עושה מצוות כדור מרק ורוטב אדום עבור חלק מהמאכל איטלקי (כן, תמהיל יהודי ואיטלקי באופן מושלם). כשאני היה שם בבית הספר, יום ראשון נערכתי בייגל לאחר אימון בחדר הכושר. כשאני היה מבוגר, יום ראשון נערכתי ביום ראשון בניו יורק טיימס ולראות כמה מהר אני יכול לסיים את התשבץ…בדיו! ולפעמים יום ראשון נערך בראנץ'.

לפני שהיינו טבעוני, טום ואני הייתי הולכים למסעדה השכונתית ולהתפנק בבראנץ' עכשיו אנחנו מסתכלים אחורה ובמתכווצים. בטוח, היא הייתה טעימה מאוד, אבל רק ממחשבה על מה שאכלנו ואז עושה את העורקים שלנו לתפוס אותו באימה. עכשיו ימי ראשון מתכוונים בראנץ' טבעוני ואנחנו אוהבים לצאת ליש לי בריאים, לטרוף טופו טעים עם הרבה ירקות. אני תמיד מזמין ירקות נוספים. אבל אנחנו לא תמיד יכולים לצאת כל כך אני עושה בראנץ' יום ראשון בבית.

כספין בתפריט בראנץ' כרגיל, אני גרם לנו צהריים של שבת מקסיקנית. לטרוף טופו מקסיקני פיקנטי עם שעועית שחורה, צ'ילי וכוסברה ירוקים. לאכול אותו בכוחות עצמו או לעשות לטרוף טופו מקסיקני טאקו עם טורטיות תירס חרוכות.

תוספות כוללות פיקו דה גאלו טרי עם עגבניות רומא עסיסיות, פלפלים חריפים חלפיניו ובצל ספרדי מתוק וסלט האבוקדו האדום המיוחד שלי שהוא שילוב של אבוקדו וקרם עגבניות ורומא עם jalapenos ומיץ לימון. כמובן, מבחר של תוספות שלך יכול לכלול כל מה שאתה אוהב: זיתים שחורות, סלסה, חסה קצוצה, אורז ספרדי, גזרי גבינה טבעונים, וכו '.

ומה טוב יותר מאשר בצד הום פרייז? תפוחי האדמה ספרדי הסגנון שלי כל כך טעימות; הם החלק האהוב עליי של הארוחה. תפוחי אדמה אדומים מבושלות בתבלינים ספרדיים עם בצל עד שהם פריכים וזהובים.

זו היא הדרך המושלמת כדי לשנות את זה לטרוף טופו רגיל. זה גורם בראנץ' נפלא, אבל הארוחה הזאת הייתי גם לעשות ארוחת ערב טעימה מוגשת בסגנון מזנון ולכן כל אחד יכול לבחור מרכיבים שלהם כדי להפוך את הצלחת המושלמת שלהם.

יום ראשון או יום חול, בראנץ' או ארוחת ערב, בכל פעם שאתה עושה את זה, זה יהפוך את היום הרגיל שלך לתוך מפלגה!

מקסיקני טופו מירוץ

מרכיבים

2 חבילות של טופו במיוחד משרד, מרוקן ולחץ
1 כפות. שמן חריע
3 בצל ירוק, קצוץ
1 פלפל אדום, קצוץ
2 שיני שום, טחון
½ כפית. כמון טחון
½ כפית. כוסברה טחונה
½ כפית. אבקת צ'ילי מקסיקנית
½ כפית. פפריקה
½ כפית. אורגנו יבש
½ כפית. אבקה שום
1 כפית. מלח שחור
1/2 כפית. כורכום
2 כפות. שמרים תזונתיים (אופציונלי)
2 כפות. זרעי פשתן טחונים (אופציונלי)
1 כוס מים
1-4 עוז. יכול chiles הירוק
1-15 עוז. יכול שעועית שחורה, מרוקן ושטוף
2 כפות. כוסברה טרי, קצוץ

כיוונים

מחממים גדול, מחבת עמוקה על אש בינונית. מוסיף את השמן, לאחר מכן לבשל את הבצל הירוק, פלפל ושום במשך כ 3 דקות עד שהוא מתרכך. לשבור את טופו לקוביות גדולות ומוסיף למחבת. לזרוק אותו כך שזה מכוסה ארומטיים ולאחר מכן לתת לו לשבת כך שהמשחימה מעט לפני שההיפוך שלו. כשזה משחימה לאחר כ 5 פרוטוקול, לזרוק טופו לתת לו חום מכל הצדדים.

בעוד טופו הוא השחמה, להפוך את תערובת התבלינים בקערה קטנה או כוס. להגדיל או להקטין את הכמויות המבוססות על כמה חריף אתה אוהב את האוכל שלך. שמרים ופשתן תזונתיים הם תוספות אופציונליים, אך בריאים אם יש לך אותם. מוסיף את תערובת התבלינים למחבת וזורק טופו לפזר באופן אחיד את התבלינים. להוסיף 1 כוס מים למחבת ומערבבים. זה עוזר התבלינים לפזר באופן אחיד ומרטיב לטרוף. המים יבשלו את.

מערבבים את הצ'ילי הירוק ושעועית השחורה לתוך לטרוף טופו. בואו לבשל על 5 דקות עד שכל המרכיבים מחוממות דרך. מוסיפים את הכוסברה. מגישים חמים תוך.

פיקו דה גאלו

מרכיבים

5 עגבניות רומא, חתוך לקוביות
¼ בצל ספרדי גדול, חתוך לקוביות
1 חלפיניו פלפל, זרע וקצוצים דק
1 שן שום, דק טחון או מגורד
מלח ופלפל לפי הטעם
1 כפות. כוסברה טרי, קצוץ

כיוונים

מערבבים את כל החומרים ומקררים במקרר עד מוכן לשרת.

אדום סלט אבוקדו

מרכיבים

2 אבוקדו הבשל, מצולק
2 עגבניות רומא, חתוך לקוביות
½ פלפל חלפיניו, זרע וקצוצים דק
מלח ופלפל לפי הטעם
1 כפות. מיץ לימון טרי

כיוונים

חותכים את האבוקדו לשניים. יש לשטוף אותם עם קצת מים קרים. זה יהיה לשמור אותם מלפנות חום. מועך אותם בקערה. מוסיף את שאר חומרים ומערבבים היטב. לטעום כדי להתאים את התבלינים לטעמך. שומרים במקרר עד מוכן לשרת.

תפוחי אדמה ספרדי-Style

מרכיבים

2 פאונדס. תפוחי אדמה אדומים קטנות
1 כפות. שמן זית
¼ בצל ספרדי גדול, חתוך לקוביות
2 כפית. תערובת מקסיקנית פיאסטה תבלין או תערובת של צביטות של כמון, אבקת צ'ילי, אבקה בצל, אבקה שום, כוסברה, פלפלת, ופפריקה)
1 כפית. מלח
כוסברה טרי, קצוץ, for garnish

כיוונים

חותכים את תפוחי האדמה לחצי או לרבעים, תלוי בגודל שלהם. אתה רוצה את כל החלקים כדי להיות דומים בגודלו ולכן הם לבשל באופן שווה. שים אותם בsaucepot גדול, ממלא במים קרים עד שתפוחי אדמה מכוסים רק. הוסף קמצוץ של מלח. מכסה את הסיר ומרתיח את תפוחי האדמה עד שהם רכים רק מזלג, על 10 פרוטוקול. מסננים את תפוחי האדמה.

מחממים מחבת גדולה על אש בינונית גבוהה. מוסיף את שמן הזית. מוסיף את תפוחי האדמה למחבת בשכבה אחת ולתת להם לבשל במשך כמה דקות עד שהם מתחילים להשחים בצד אחד. מוסיף את הבצל והתבלינים. להעיף את תפוחי האדמה כך שהם חומים מכל הצדדים, על 10 פרוטוקול.

מקשט עם כוסברה ומגישים חמים בעוד.

כדי להפוך המקסיקני טאקו מירוץ טופו:

טורטיות תירס בראון במחבת משומנת עם ספריי בישול, או אם יש לך תנור גז, אתה יכול להשחיר אותם ישירות על אש קטנה.

עצרת: קח טורטייה תירס, להפיץ כמה ממרח אבוקדו למטה במרכז. להוסיף כף של לטרוף טופו ועליון עם גאלו הטרי פיקו דה ותוספות אחרות לבחירתכם. לקפל ולאכול! מגישים עם פלחי לימון נוספים. תהנה!

The “V” מלה: תגיד את זה. תאכל את זה. לחיות את זה.

(ביקר 1,376 פי, 1 ביקורים היום)

, , , , , , , , ,

5 תגובות ל מקסיקני הצהריים של שבת

  1. ריאה פרסונס דצמבר 6, 2011 ב 5:52 על #

    הו בהחלט צריך יש לך בראנץ'. זה הופך את היום מרגיש נינוח יותר. לישון מאוחר יותר, לאכול מאוחר יותר, להירגע!

  2. thatwasvegan דצמבר 6, 2011 ב 2:25 על #

    הכל נראה נהדר! אני אוהב את בראנץ', אבל זה משהו שאני לא זוכר ליהנות לעתים קרובות יותר, מאז הולך טבעוני.

  3. ריאה פרסונס דצמבר 5, 2011 ב 4:03 על #

    Thank you Marla and Anonymous 🙂

  4. אנונימי דצמבר 4, 2011 ב 11:03 בערב #

    באמת מצפה לזה!!

  5. מרלה דצמבר 4, 2011 ב 7:14 בערב #

    ממממ. לא אכפת לי אם אני עושה! זה נראה מדהים!


Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי