Chia Pudins: Blackberry Chocolate e Baunilha Banana

“Chi Chi Chia ..”

Quem teria pensado que o dom moda do Chia Pet iria acabar por ser a fonte de um superalimento décadas depois? Mas é verdade. Sementes de Chia é um alimento incrível que você deve adicionar à sua dieta!

Esta semente comestível que vem da família da menta tem algumas grandes benefícios nutricionais. Eles são uma excelente fonte de ácidos graxos essenciais (eles têm mais ômega-3 do que as sementes de linho) o que pode melhorar o cabelo, pele, unhas, memória, função da concentração e cérebro. Como você pode argumentar com algo que melhora a função cerebral….e cabelo?

Sementes de Chia são preenchidos com fibra. Eles incham muito quando você adicioná-los ao líquido. Isto não só faz você se sentir completo mais rápido fazendo com que você coma menos mas reduz ânsias, ajuda na digestão e ajuda a estabilizar o açúcar no sangue. Sementes de Chia também são carregadas com a proteína, cálcio, vitaminas e anti-oxidantes. Ao contrário de linho, você não tem a moer-los. Eles são de estabilidade prolongada, sem glúten e fácil de usar.

Porque eles incham com o líquido, eles podem ter o sabor de tudo o que você mergulhe-os em. Eu comprei um saco de sementes de chia e sentou na minha estante por um par de meses antes de eu decidi tentar uma sobremesa com eles. Sim, uma sobremesa.

Na verdade, acabei fazendo 2 sobremesas. Fiz um Chocolate Blackberry Chia Pudim por Tom e Baunilha Banana Chia Pudim para mim. Eles foram incrível. Tom disse que eles eram uma reminiscência de pudim de arroz, mas desde que eu nunca provei pudim de arroz (ou pudim de tapioca), Eu tive que tomar sua palavra para ela. Mas eu poderia dizer para mim mesmo que ele fez uma refrescante, sobremesa saborosa e enchimento que leva apenas alguns minutos para fazer (sem contar o tempo de configuração).

Em vez do açúcar, Eu usei tâmaras frescas no pudim. Eu costumava 4 mas eu não gosto de doces por isso, se você gosta de coisas doces, usar mais. As amoras que conseguimos foram muito azedo, mas Tom disse que gostou dessa forma e não acrescentar mais açúcar. Novamente, que caberia a seu gosto individual. Qualquer fruta pode ser usado; que só passou a ter amoras. A pitada de sal é essencial para trazer o sabor do chocolate.

Esta é uma sobremesa que eu já fiz várias vezes. Você também pode adicionar cacau em pó para a versão banana e pular as bagas. Eu fiz esta versão também para uma incrível chocolate banana pudim chia. Existem infinitas variedades para este. Mas o que você escolher, você pode se sentir bem sabendo que a sua sobremesa não é apenas delicioso, mas saudável! Desfrutar!

Chocolate Blackberry Chia Pudding

2 copos Lite leite de coco


1 pint amoras frescas


2 TSP. baunilha


4 – 6 datas, chopped


3 Tbs. pó de cacau


1/2 TSP. canela


Uma pitada de sal marinho


½ xícara de sementes de chia


Berries ou outra fruta, for garnish


Em um processador de alimentos, combinar o leite, amoras, baunilha, datas, pó de cacau, canela e sal marinho. Processo até ficar homogêneo.

Despeje a mistura em uma tigela. Adicione as sementes de chia e mexa até que não há nódulos e todas as sementes são úmidos. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas até engrossar. Quanto mais tempo você deixá-lo sentar-se, o mais grosso ele vai ficar.


Sirva em taças de sobremesa e decore com frutas frescas, se se desejar. Cada receita faz 4 porções.

Vanilla Banana Chia Pudding

2 copos Lite leite de coco
2 bananas, chopped
2 TSP. baunilha
4 – 6 datas, chopped
3 Tbs. pó de cacau (opcional)
1/2 TSP. canela
Uma pitada de sal marinho
½ xícara de sementes de chia
Berries ou outra fruta, for garnish

Em um processador de alimentos, combinar o leite, bananas, baunilha, datas, pó de cacau (se estiver usando), canela e sal marinho. Processo até ficar homogêneo.

Despeje a mistura em uma tigela. Adicione as sementes de chia e mexa até que não há nódulos e todas as sementes são úmidos. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas até engrossar.

Sirva em taças de sobremesa e decore com frutas frescas, se se desejar. Cada receita faz 4 porções.


O “V” Palavra: Diga-. Comê-lo. Vivê-la.
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6 Responses to Chia Pudins: Blackberry Chocolate e Baunilha Banana

  1. Rhea Parsons Julho 24, 2013 em 10:29 em #

    Quatro. Diz 4 na receita. A menos que você ama pudim, que poderia fazer 2 🙂

  2. Luise Julho 24, 2013 em 10:18 em #

    Parece delicioso. Quantas porções que cada uma das receitas fazer?

  3. Rhea Parsons Agosto 2, 2012 em 1:18 em #

    Thanks Val and Veganelder 🙂

    Andrea – Eu gosto da baunilha. Eu não sou um grande fã de chocolate (não me odeie). Mas o meu marido prefere o chocolate.

  4. idosos vega Agosto 1, 2012 em 8:46 pm #

    Interessante…Obrigado por postar estes.

  5. Andrea - Chocolate and Beyond Julho 31, 2012 em 5:01 pm #

    Eu have't tentou chia ainda como muito caro aqui e eu não sabia o que fazer com eles, mas isto ajuda! Qual é a sua receita favorita destes Rhea? Eu acho que estou desviando para tentar a baunilha…

  6. Val Julho 31, 2012 em 7:31 em #

    Yum,yum, yum! Eu não posso esperar para fazer estes. Eu amo chia!

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