VeganMoFo: Paula Deen i Tofu Gruzja


The “V” Słowo kontynuuje obchody VeganMoFo, wegańskie miesiąc żywności, z tematu “Jeżeli TV Celebrity Chefs Went weganizm.” Dzisiejszy wpis skupia się na Paula Deen.

Paula Deen jest jedną z tych osób, które przynosi się silne emocje i opinie w ludzi, w tym ja. Kiedy po raz pierwszy oglądałem programy w telewizji Paula, Lubiłem ją. Ona jest śmieszna, ona jest skandaliczne, gotuje jedzenie, które sprawia, że ​​można powiedzieć,, “Co? Żartujesz?” Jej najstarsze pokazy są moje ulubione – z powrotem, gdy Paula pokazywała ludziom jak zrobić staromodny, dania o niskiej lokalne, które nie kosztują dużo pieniędzy. Oni nie są moimi ulubionymi ze względu na jedzenie. Szczerze, Nie podoba mi się najbardziej z tego, co gotuje Paula i nigdy marzyć stosując puszkę skondensowanego-of-krem zupa nic. Podobało mi się odcinki z powodu jej osobowości, która była ciepła, przyjazny iw dół do ziemi.
Z czasem, jej osobowość zmieniła się z jej sławy i wszyscy wiemy o ostatnich kontrowersji wokół jej cukrzycy i jej transakcji biznesowych z firmami farmaceutycznymi. Nie fajne. Ale z drugiej strony, Walczę trochę się z tymi kwestiami. Ostatecznie, I cierpią z powodu chorób autoimmunologicznych i piszę o tym na blogu, ale często zastanawiam się, jak wiele muszę ujawnić moich czytelników o tym, co będę przez. Oczywiście, Nie jestem promowanie niezdrowej żywności lub organizując promocje z firmami farmaceutycznymi. Jeszcze, to jest dla mnie wyzwaniem, aby porozmawiać o wszystkich świadczeń zdrowotnych dostałem stając całości-foods, bezglutenowe wegańskie, a ja jestem wciąż walczy chorobę, która często osłabia mnie. Więc myślę, że wczuć trochę o dzielenie problemów prywatnych z publicznością i mam szczerą nadzieję, że Paula kontynuuje swoją podróż w kierunku zdrowszego życia.
Jedną z rzeczy, często mówią o tym, jak bardzo podziwiam ludzi, którzy wznoszą się z przeciwnościami losu i pokonywania przeszkód. Chciałbym dowiedzieć się z powrotem historie ludzi i zobaczyć, skąd one pochodzą, bo każdy ma swoją historię. Kiedy czytam wspomnienia Paula Deen za, To nie jest o Cookin’, Byłem pod wrażeniem jej tam. Kobieta miała szorstką życie.
Jej rodzice zmarli przed była 23, jej małżeństwo skończyło się rozwodem, i cierpiała na ataki paniki i agorafobii (coś moja matka cierpiała). Paula babcia nauczyła ją, jak gotować, ponieważ kuchnia była jedynym miejscem, czuła się bezpiecznie. Tylko osoba, która kiedykolwiek miała atak paniki może zrozumieć ten rodzaj bólu i strachu, ale ona walczyła go na własną rękę i pokonał go. Dobre dla niej!
Później, kiedy była rozwiedziona z mężem, Jimmy Deen (nie kiełbasa-maker), miała 2 chłopców i $200 jej nazwy. Paula pracował wiele pracy przed rozpoczęciem usługi cateringowe, Bag Lady, gdzie ona wykonana torba obiady w domu i miał jej chłopcy dostarczyć je do firm i urzędów. Jej synowie, Jamie i Bobby, którzy są teraz sławni i bogaci z dziedzictwem rodzinnym, nawet nie chcą być częścią biznesu wtedy. Kiedy catering przerósł swojej kuchni domowej, Wujostwo Paula pomógł jej otworzyć swoją pierwszą restaurację i Lady and Sons urodził się. Restauracja jest teraz tak popularne, istnieje lista oczekujących, że jest rok długi. Wzrost Pauli z jednego-matki w ubóstwie walczy z lękiem do sukcesu w biznesie, który jest otwarty i prorodzinny jest dla mnie bardzo inspirujące.
Więc tak, Mam ambiwalentne uczucia co do Paula Deen, ale to jest ok. Jeśli jesteś konsekwentny zwolennik moim blogu lub jeśli znasz mnie wcale, wiesz, że jestem o nie osądzania (lub stara się nie być). Nie widzę świat w czerni i bieli, dobre lub złe. Życie i ludzie nie są tak proste. Moje ambiwalentne uczucia wymyślić większość szefów kuchni oglądam w telewizji. Jak oni mogli nie? Wszyscy robią rzeczy nie zgadzają się z moralnie – wykorzystać i jeść zwierząt, promowania produktów okrutne, etc.
Również, jeśli oglądać jak najwięcej żywności, jak ja, TV, wiesz, że większość kucharzy TV używać tylko tyle masła i technik głębokiego smażenia, jak robi Paula Deen. Ona po prostu żartuje o tym więcej i stał się sławny na to, więc nie sądzę, że to sprawiedliwe, by ocenić jej ostrzejsze niż w innych kucharzy na które. To nie jest zdrowe dla nikogo gotować w ten sposób.
Więc tak, Lubię oglądać w telewizji Paula Deen. Ona sprawia, że ​​się śmieję, a jak każdy inny osobowość telewizyjna, Czasem ociera mnie w zły sposób. Raz na jakiś czas, że nawet gotuje coś, co sprawia mi ślinić. Zanim zostałem weganinem, Miałem jeden z jej książki kucharskie i był tylko jeden przepis w nim podobało mi się. To jest ten sam przepis, że gdy oglądałem jej zrobić to w telewizji (i widziałem ten odcinek a gazillion razy), Chciałem go tak źle – jej kurczaka Gruzja. Ale nigdy nie udało mi się. Więc teraz, Myślałem, że, dlaczego nie zrobić to i zdrowe wegańskie?
Posłuchaj tego: plastry tofu smażone na patelni, aż będą chrupiące na zewnątrz, ale w środku wciąż soczyste, grzyby smażone z szalotki i tymianek w małym wegańskiej masła, aż do ich rumiane i pikantne i góry to wszystko z roztopionym serem wegańskiej. OMG! To jest tak bardzo smaczne.
Kiedy Tom wziął pierwszy smak, powiedział, że będzie zadowolony, jeśli się go “nic więcej, codzienny, na resztę życia.” Nic o tym ambiwalentne. Bez względu na to jak się czujesz o Ms. Deen, mój Tofu Gruzja wygra swoje serce na, wszyscy,. Cieszyć się!
Tofu Gruzja

2 bardzo twarde bloki tofu, naciśnięty i osuszone

1 cup mąki z ciecierzycy

2 tsp. czosnek w proszku

2 tsp. kminek

2 tsp. suszone oregano

2 tsp. Sól koszerna

1 tsp. czarny pieprz

1 puchar nabiał mleko nie-

2 Tbs. extra-virgin oliwy z oliwek

2 Tbs. masło wegańskie

16 oz. Świeże grzyby, w plasterkach

2 szalotka, mielony

2 tsp. suszonego tymianku

Koszerna sól i pieprz do smaku

1 puchar wegańskie strzępy mozzarella

¼ cup water

Natki pietruszki, chopped, for garnish


Tofu bloki cięte na pół wszerz, a następnie wyciąć w każdej połowie 3 plastry. W płytkiej misce lub naczyniu, Mąkę wymieszać z przyprawami. W innym płytkiej misce, Wlać mleko.


W dużej patelni, najlepiej z pokrywką, rozgrzać olej na średnim ogniu. Jedną ręką, odebrać każdy kawałek tofu i umieścić ją w mące. Płaszcz tofu po obu stronach. Strząsnąć nadmiar mąki i umieść tofu w mleku. Płaszcz tofu obustronnie mleka, następnie przekazać go ponownie przez mąkę. Umieść powlekane kawałek tofu na talerzu i powtórzyć proces z innymi plastrami.


Gotować plastry tofu w patelni, aż złoto-brązowy, o 4-5 minut na stronie. Prawdopodobnie należy zrobić w 2 partie. Przenieść gotowane tofu na talerz i przykryć folią, aby utrzymać ciepło.


W tej samej patelni, rozpuścić masło. Dodać grzyby, szalotki i tymianek do patelni i gotować, aż grzyby są rumiane, o 8 protokół. Gdy grzyby są rumiane, dodać sól i pieprz. Posypać strzępy sera nad grzybami. Dodać ¼ szklanki wody do patelni i umieścić pokrywę na. To stworzy parę, która będzie stopienia sera. Należy tylko się o to 3 – 4 protokół. Nie pozwól, aby palić ser. Gdy ser stopniał, wyłączyć grzanie.


Podawać na półmisku tofu lub 3 plastry na poszczególnych płytkach. Góry tofu z grzybami i topiony ser. Udekorować natką pietruszki i podawać natychmiast.



The “V” Słowo: Powiedz to. Jedz. Żyć.
(Odwiedzone 750 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , , , , , , ,

8 Odpowiedzi na VeganMoFo: Paula Deen i Tofu Gruzja

  1. Rhea Parsons Kwiecień 15, 2013 w 5:38 w #

    Cześć Michelle,
    Dziękuję za miłe słowa. Jeśli mogę pomóc w jakikolwiek sposób wzdłuż podróży, daj mi znać. Cieszę się, że twój chłopak lubi jedzenie zbyt. Ser nie był mój najtrudniejszy wyzwanie. Dla mnie, było jaja. Pięć lat później, Wciąż ich brakuje, ale to jest ok. To jest po prostu jedzenie. Nie życia i śmierci…przynajmniej dla mnie. Powodzenia w podróży! <3

  2. Michelle Kwiecień 14, 2013 w 7:10 w #

    Jestem naprawdę ciesząc swoje blogi i przepisy. Twój na ziemię i nie osądzania postawy jest orzeźwiający. Niedawno zdecydowaliśmy się wegetarianinem i powoli działa mój sposób na vegan. My boyfriend is a hardcore meat eater but loves all my non meat dishes so that’s a plus 🙂 It’s a hard journey for me (najczęściej daje się sera) więc biorę to powoli. Zrobiłem swoje tofu , picatta, mniam! Mam zamiar zrobić to danie jutro. Kocham w północnej Fl… praktycznie GA! Lol każdy, kto, Czekam na wszystkich zmianach FB. Dziękuję !

  3. Zmiana kobieta, studio Grudzień 18, 2012 w 9:54 w #

    Właśnie to na obiad YUM!!!

  4. Rhea Parsons Październik 23, 2012 w 3:28 w #

    Dziękuję wszystkim.

    Gigi, dziękuję za życzenia lecznicze.

  5. James Październik 19, 2012 w 5:31 w #

    Cześć,
    Czy możesz zamieścić link do swojego bloga w The weganizmu Wspólnoty? Nasi członkowie to doceni.
    Członkami są: Weganie, Eksperci weganizm, Wegański styl życia rzeczników, Weganie Gotowanie, etc.
    Jest to łatwe do zrobienia, po prostu wyciąć i wkleić link i automatycznie łączy z powrotem do Twojej witryny. Możesz także dodać artykuły, Aktualności, Zdjęcia i wideo, jeśli chcesz.
    Powiadom mnie, jeśli potrzebujesz pomocy lub chcesz mi to zrobić dla Ciebie.
    Prosimy podzielić się tak często, jak chcesz.
    Weganizm Społeczność: http://www.vorts.com/veganism/
    Mam nadzieję, że rozważyć dzielenie się z nami.
    Dziękuję,
    James Kaufman, Redaktor

  6. GiGi Październik 18, 2012 w 3:03 w #

    Zgadzam się z powyższym komentarzem. Pięknie napisane i pysznej jak zwykle. Nie wiedziałem o swoim cierpieniu, Tak mi przykro, Przesyłam Ci uzdrawiające myśli za łatwy dzień bez bólu!

  7. Kyleigh Październik 17, 2012 w 8:29 w #

    Wow, wygląda to naprawdę dobrze! Będę musiał spróbować. Ja naprawdę cieszył się czytanie bloga na Mofo, masz veganized naprawdę wspaniałe recepty. Ja nigdy nie oglądam żywności t.v. ale twoje żywe opisy to niby mnie ciekawi, aby rozpocząć!

    Szczęśliwy Mofo!!!!

  8. snarkyvegan Październik 17, 2012 w 4:31 w #

    Jestem taaak przypinanie to mojej listy żywnościowej! Musi.

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County