Poulet végétalien cari jamaïcaine

L'une des choses que j'aime faire avec ce blog est de vérifier les statistiques pour voir quelles recettes les gens recherchent des. Récemment, les recettes les plus populaires ont été mes les jamaïcains. Voyant que m'a fait la Jamaïque envie d'aliments (Je suis facile) donc je devais faire un peu pour le dîner. Ce que j'avais envie était le poulet au cari j'obtenir quand j'étais pré-végétaliens et les morceaux de soja cari j'ai utilisé pour obtenir après avoir été végétalien.

Garçon, ne me manque Ital nourriture!! Nothing makes me drool more than seeing an Instagram photo from an Ital place – le moule à feuille ronde remplie de morceaux de soja au curry, verts et autres goodies.

La chose que j'avais envie était vraiment la sauce au curry. J'ai utilisé des boucles de soja Butler comme le substitut de poulet, mais vous pouvez utiliser le tofu, seitan, tempeh, morceaux de poulet végétalien, jacquier, pelures de banane, pois chiches – tout ce que vous voulez. Et pendant que je cuisinais les boucles de soja dans la casserole, vous pourriez tout aussi bien les airfry et vous épargner une cuillère d'huile ou deux.

Il n'y a rien vraiment authentique sur cette recette, autre que mon amour de la nourriture Ital – J'ai utilisé une boîte de piments verts coupés en dés au lieu de piments frais parce que c'est ce que j'avais. Je fais aussi mon propre bouillon maintenant. Je l'habitude d'acheter les cubes de bouillon de poulet végétalien mais avez-vous jamais lu la liste des ingrédients sur ces choses? Il est effrayant long et rempli de tant de produits chimiques; pas étonnant que j'ai toujours eu un mal de tête après leur utilisation!! Maintenant, je viens saupoudrez un peu de poudre d'ail et l'assaisonnement de la volaille dans un récipient de Tupperware, le remplir avec de l'eau et le chauffer. Boom! bouillon végétalien instantané et pas d'ingrédients étranges, pas de sel et pas plus de maux de tête!!

L'ingrédient le plus important dans cette recette est la poudre de curry jamaïcain. Bien sûr, vous pouvez faire votre propre mais si vous achetez un mélange, assurez-vous qu'il dit la poudre de curry de la Jamaïque parce qu'il est différent de la poudre de curry indien.

Alors c'est tout. Faire cuire les boucles de soja, les mettre de côté et ne pas manger trop. Faire revenir des oignons et piments. Ajouter le mélange d'épices, pommes de terre et ce qui reste des boucles de soja. Garnir avec le bouillon et laisser cuire. La sauce va épaissir en parfum, délicieuse magie. boucles de soja ne sucent liquide de sorte que vous aurez besoin de plus de bouillon si vous utilisez les. D'autres substituts de poulet nécessiteront moins liquides – pas qu'il ya une chose telle que trop de sauce au curry.

J'ai servi les boucles de soja cari sur mon Riz et de pois jamaïcain avec quelques brocoli airfried sur le côté. Il était tellement délicieux. Je pourrais manger tous les soirs. La seule chose qui aurait pu mieux aurait été de manger dehors d'une boîte de papier d'aluminium.

Assurez-vous de vérifier toutes les recettes de la Jamaïque sur le blog: A Jamaican Vegan Feast (avec Jerk de soja Curls), Jamaican Soy Curls in Curried Tomato Cream Sauce, Vegan Jamaican Curried “Goat” Ragoût, Jamaican Curried Jackfruit with Chickpeas et de plus (juste recherche “Jamaïquain”)

Jouir de!

Végétalien Curry de poulet jamaïcain

Gluten-Free

Ingrédients:

Mélange d'épices:

¼ tasse de poudre de curry de la Jamaïque

1 c. la poudre d'ail

1 c. sel casher (ou au goût)

½ cuillère à café. poivre noir

Une pincée de piment de la Jamaïque

4 oz. Butler Soy Curls (ou autre substitut de poulet)

2 Tbs. huile

2 c. Poudre de cari jamaïcaine

1 oignon moyen, dés

1 4 oz. peut coupé en dés piments verts ou un chili frais coupé en dés

1 c. de thym séché

2 pommes de terre Russet, coupé en morceaux

4 tasses bouillon de légumes

Sel et poivre au goût

Persil pour la garniture

Instructions:

Mélanger tous les ingrédients du mélange d'épices et mettre de côté.

Si vous utilisez des boucles de soja, reconstituer les boucles de soja en les mettant dans un bol et les recouvrir d'eau chaude. Laisser reposer jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis égoutter. Appuyez légèrement sur tout excès d'eau.

Faire chauffer une casserole profonde à feu moyen et ajouter l'huile. Ajouter les boucles de soja (ou autre substitut de poulet) à la casserole et mélanger avec de la poudre de curry. Faire cuire les boucles de soja jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Alternativement, vous pouvez faire frire l'air les boucles de soja. Mettez de côté. Ne pas les manger 😊

Ajouter les oignons dans la casserole et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides, sur 3 minutes. Ajouter le mélange d'épices à la casserole et remuer avec les oignons. Laissez cuire jusqu'à ce que parfumé. Ensuite, ajoutez les piments, les pommes de terre et le thym à la poêle. Ajouter les boucles de soja retour à la casserole et remuer pour tout ce manteau avec les épices.

Ajouter le bouillon dans la casserole, en veillant à gratter les sucs brunis du fond de la casserole. Combien bouillon vous ajoutez dépendra de la quantité de sauce que vous voulez. Si vous utilisez des boucles de soja, ils sucent le liquide de manière significative afin que vous voudrez peut-être avoir un bouillon supplémentaire à portée de main au cas où vous avez besoin de plus.

Couvrez la casserole, porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la sauce épaississe, sur 15 minutes. Si vous avez besoin plus de sauce, ajouter le bouillon et laisser épaissir (laisser le couvercle, il vous voulez qu'il épaississe plus rapide). Ajouter le sel et le poivre au goût. Garnir de persil.

Servir avec mon riz jamaïcain et les pois et légumes.

Le “V” Parole: Dites-le. Mangez-le. Vivre.

Poulet végétalien cari jamaïcaine
Auteur: 
Type de recette: Entrée
Cuisine: Jamaïquain
Serves: 3-4 portions
 
Ingrédients
  • Mélange d'épices:
  • ¼ tasse de poudre de curry de la Jamaïque
  • 1 c. la poudre d'ail
  • 1 c. sel casher (ou au goût)
  • ½ cuillère à café. poivre noir
  • Une pincée de piment de la Jamaïque
  • 4 oz. Butler Soy Curls (ou autre substitut de poulet)
  • 2 Tbs. huile
  • 2 c. Poudre de cari jamaïcaine
  • 1 oignon moyen, dés
  • 1 4 oz. peut coupé en dés piments verts ou un chili frais coupé en dés
  • 1 c. de thym séché
  • 2 pommes de terre Russet, coupé en morceaux
  • 4 tasses bouillon de légumes
  • Sel et poivre au goût
  • Persil pour la garniture
Instructions
  1. Mélanger tous les ingrédients du mélange d'épices et mettre de côté.
  2. Si vous utilisez des boucles de soja, reconstituer les boucles de soja en les mettant dans un bol et les recouvrir d'eau chaude. Laisser reposer jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis égoutter. Appuyez légèrement sur tout excès d'eau.
  3. Faire chauffer une casserole profonde à feu moyen et ajouter l'huile. Ajouter les boucles de soja (ou autre substitut de poulet) à la casserole et mélanger avec de la poudre de curry. Faire cuire les boucles de soja jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Alternativement, vous pouvez faire frire l'air les boucles de soja. Mettez de côté. Ne pas les manger 😊
  4. Ajouter les oignons dans la casserole et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides, sur 3 minutes. Ajouter le mélange d'épices à la casserole et remuer avec les oignons. Laissez cuire jusqu'à ce que parfumé. Ensuite, ajoutez les piments, les pommes de terre et le thym à la poêle. Ajouter les boucles de soja retour à la casserole et remuer pour tout ce manteau avec les épices.
  5. Ajouter le bouillon dans la casserole, en veillant à gratter les sucs brunis du fond de la casserole. Combien bouillon vous ajoutez dépendra de la quantité de sauce que vous voulez. Si vous utilisez des boucles de soja, ils sucent le liquide de manière significative afin que vous voudrez peut-être avoir un bouillon supplémentaire à portée de main au cas où vous avez besoin de plus.
  6. Couvrez la casserole, porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la sauce épaississe, sur 15 minutes. Si vous avez besoin plus de sauce, ajouter le bouillon et laisser épaissir (laisser le couvercle, il vous voulez qu'il épaississe plus rapide). Ajouter le sel et le poivre au goût. Garnir de persil.
  7. Servir avec mon riz jamaïcain et les pois et légumes.

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2 Les réponses à Poulet végétalien cari jamaïcaine

  1. Roxanne Avril 30, 2019 à 2:53 pm #

    Excellent content. I’ve never had Jamaican food before but I know I will love it! Thank you for introducing me to it. And did you say banana peels? That’s another first! 🙀

    • Rhea Avril 30, 2019 à 11:32 pm #

      I’m sure you will love it. There’s so much flavor. Oui, you can make vegan meat from banana peels. I tried it and it was really good.


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