מהפך טבעוני קיצוני: מהדורת מנות Comfort Food צד – Cheezy פירה והירוקים

עם החגים מתקרבים, רוב האנשים חושבים על אוכל: ארוחות משפחתיות, חגיגות ענק וכמובן, לטבעונים, הבעיות אם ו / או איך להתמודד עם אוכלי בשר של. למרבה הצער, יותר 280 מיליון תרנגולי הודו תהיה נשחטו בעונת החגים כל כך יכולים להיות ממולאות פגריהם ומוצגים כאירוע המרכזי על שולחן ארוחת ערב. 280 מיליון!!! מספר זה צריך להיות מזעזע וזה אפילו לא לספור את כל חיות האחרות שנהרגו במנות האחרות בתפריט.

דבר אחד שתמיד היה נכון עבורי, אם המנה העיקרית הייתה בשר הודו, Tofurky, שדה לטיגון או מה, התוספות היו תמיד החלק האהוב עליי של הארוחה. התוספות הן שבו אתה מוצא את רוב המגוון, רוב הטעמים, רוב הצבעים ואליי, החלקים המנחמים ביותר של הארוחה.

אז כאשר משתוקק מזון נוחות, אני עושה כמה מצד המנות האהובות עליי והם הופכים למנה העיקרית שלי. הלילה, עם טום וגם אני חולה ואחרים לחצים שאנחנו צריכים להתמודד עם, אנחנו צריכים קצת מזון נוחות אז עשיתי שני המועדפים שלנו: כרוב ירוק מטוגן ופירה שום cheezy.

כרוב הירוקים המטוגן עשירים בטעם ומרקם עם תבלינים וירקות מה שאני במקרה יש על יד. הלילה זה היה בצל, שום, פלפל, קישואים צהובים, עגבניות ופטריות מיובשות.

תפוחי האדמה היו עשירות וקטיפתי עם שום, חלב שקדים, שמרים ותזונתיים צ'דר בטעם הדאייה.

יחד הם הפכו את ארוחת ערב שהיה חם, מלית, בריא, מנחם וטוב מכולם, ללא אכזריות.

מטוגן קולארד הירוקים עם פטריות, פלפלים צהובים וסקווש

מרכיבים:
תרסיס שמן קנולה
1 בצל גדול, קצוץ
1 פלפל, קצוץ
8 עוז. פטריות התינוק bella, פרוס
1 קישואים צהובים, חתוך לקוביות
1/4 עגבניות מיובשות, קצוץ
6 שיני שום, טחון
מלח ופלפל לפי הטעם
1 כפית. פפריקה
1 כפית. אבקת צ'ילי
1 כפית. כמון
1/2 כפית. אגוז מוסקט
1 כפית. פטרוזיליה מיובשת
2 כפות. שמרים תזונתיים
1 כפות. זרעי פשתן טחונים
1 כפות. רוטב ווסטרשייר וגן
1 כפית. עשן נוזלי
2 צרורות כרוב ירוקים, נבע וקצוץ
1- 1 1/2 מרק ירקות כוסות

כיוונים:
מחממים מחבת עמוקה ולרסס עם שמן קנולה. מוסיף את הבצל ומבשלים כ 5 דקות עד שהוא מתרכך ומשחים. להוסיף פלפל, פטריות, שום, עגבניות מיובשות, וסקווש. בואו הירקות מבשלים כ 6-8 דקות עד שהוא מתרכך.

מוסיף את התבלינים, שמרים ופשתן תזונתיים. מערבבים היטב. מוסיף את הרוטב ווסטרשייר ועשן נוזלי לירקות. מוסיף את כרוב ירוקים בצרורות קטנות. יוצקים מעט מרק עליהם כדי לעזור להם לנבול מהר יותר וליצור רוטב בזמן הבישול. המשך להוסיף ירקות כמו שהם לנבול למטה ולעשות יותר מקום בסיר. מערבבים את הירקות היטב עם הירקות. הוסף עוד מרק תלוי כמה רוטב אתה רוצה. מכסה את הסיר ולתת לבשל על אש נמוכה במשך כ 20 פרוטוקול. מגישים חמים.

Cheezy שום פירה תפוח אדמה אדומה עם עירית

מרכיבים:
4-5 תפוחי אדמה אדומים גדולות, קוביות
מלח ופלפל לפי הטעם
1 כפות. אבקה שום
2 כפות. שמרים תזונתיים
1/3 שקדי כוס (או כל שאינו חלב) חלב
1/4 כוס צ'דר בטעם Taiya
1 כפות. בצלייה

כיוונים:
חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות בגודל שווים, ומכניס אותם לתוך סיר קטן. אני אוהב את השימוש בתפוחי אדמה אדומה, כי הם מבשלים במהירות, אני לא צריך לקלף אותם ואני אוהב לראות את הקליפה האדומה במנה המוגמרת. מוסיף מים קרים לסיר, רק מספיק כדי לכסות את תפוחי האדמה. מכסה את הסיר והחום עד שהמים מגיע לרתיחה מהירה. לחשוף את הסיר וממשיך לבשל עד שתפוחי האדמת מזלג מכרז, כנראה על 15 פרוטוקול.

יוצקים את תפוחי האדמה למסננת, ניקוז ולהחזיר את תפוחי האדמה לסיר החם. הוסף את המלח, פלפל, אבקה שום (שום קלוי יהיה גם טעים), ושמרים תזונתיים לסיר. מוסיף את החלב (להתאים את הכמות תלוי איך רופף ושמנת אתה רוצה להיות תפוחי האדמה; אני מעדיף שאהיה להם קצת טקסטורה ולכן אני מוסיף את החלב קצת בכל פעם עד שיש לי העקביות אני רוצה). מוסיף את גבינת הדאייה. עם מזלג, מועך את תפוחי האדמה ומערבבים את כל החומרים יחד. אני מעדיף תפוחי האדמה שלי יש לי כמה חתיכות כך שאני לא מועך אותם יותר מדי. אם אתה אוהב את תפוחי האדמה שלך סופר שמנת, לאחר מכן לכתוש אותם עוד.

מקשט עם עירית ומגישים חמים בעוד.

אולי אחד או שני הכלים האלה יכול לעשות הופעה בארוחת ערב החג הבאה שבו אני בטוח שהם גם ייבלעו מהר (מצטער…couldn’t resist 🙂

תהנה!

(ביקר 614 פי, 1 ביקורים היום)

, , ,

2 תגובות ל מהפך טבעוני קיצוני: מהדורת מנות Comfort Food צד – Cheezy פירה והירוקים

  1. גארי נובמבר 24, 2012 ב 12:39 בערב #

    טעים ופשוט ומהיר לעשות. ארוחת הערב שלנו היה בעיקר שאריות ואנחנו צריכים משהו מספק כדי להשלים אותה, וזה היה מושלם!

  2. חצוף נובמבר 5, 2011 ב 2:54 בערב #

    אני soooo מה שהופך את תפוחי אדמה אלה! O_O בדיוק בזמן לפני חג ההודיה!


Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי