エクストリームビーガン変身: レンズ豆 "肉" ボール盤

あなたは今まで "と呼ばれるFacebookの私のフォトアルバムを見ている場合私のビーガンレシピ」と “私のビーガンレシピII,” あなたは私が持っている知っている LOT まだ私のブログにそれを行っていないレシピ. 主に, 私は自分のために、この高い基準を設定しているからです (私は頻繁に後悔した) 各レシピと一緒に行くために、いくつかの興味深い話を必要とする. と私はあなたが私の問題を参照してくださいので、私は面白い話をするよりも、より多くのレシピを持っている.

私は何かを調理, それは素晴らしい味と私は写真を撮ってから考える, "うん, しかし、私がインドのシチューについて言うつもりです?" (私が持っているので、それはあなたをいじめるだけだ INCREDIBLE 共有されるのを待っているインドのシチューレシピ).

だから私はどういうわけか、私は調理食品に関連付けることができ、いくつかの信じられないほどの人生経験を持っている必要がありますいずれか、または私は短いに対処することを学ぶ必要があるとしています, あまり創造的な著作や食べ物が自身のために語らせる.

しかしながら, 物語の欠如は、このレシピは、その待っている「グリーンルーム」に座ってきた唯一の理由ではなかった 15 あまりにも長い間名声の分. この遅延は、それを呼び出すかを決定することができないから来た. なぜ問題?

よく, 1日の討論はミートローフや何かのために極端なビーガン変身を説明する際に単語「肉」を使用するためのFacebookグループページに続いた. それとも私が言葉で、「ステーキを。 "私も覚えていない. 一部の人々は動物から作ら食べ物を彼らに思い出させる言葉を見たり聞いて好きではない. 私はそれを尊重します. だから私は、ブログに来て、すべての私のレシピのタイトルに引用符で、そのようなすべての単語を入れて.

私は私のレシピのための「代替」の名前を思い付くの提案がありました, e.g. 甘いパン, VEETローフまたは多分私は大企業が何を行うには、意図的に「chickn」または「2.5.5のような単語のスペルを間違えなかった,「母音を削除するか、手紙を変えるかのようにすると、すべてで動物を考えることはありません????

だから私は、特定の単語の語源にいくつかの読書をした. オンライン語源辞典によると、, 用語「「古英語の単語から来ている」セット"酒とは対照的に、食べ物を意味している. それは、ずっと後に14世紀頃まで、動物の肉を意味するために使用されなかった. 今日はいるココナッツとセイタンの「肉」を語る「小麦の肉。 "

単語 ",「無料の辞書によると, 「どろどろを意味するために植物学で使用されている, 果物や野菜の通常食用部分」とも物質を意味することができます. 「ミルク」は、種子から発現液体を記述するために使用される用語である, ナッツや穀物だけでなく、ヒト以外の動物と人間の動物から.

私の好きな​​作家やビーガンシェフの一人, コリーンパトリック·Goudreau 彼女は離れてモック」のような言葉から操縦する方法書き込み,""偽,「「代替,""偽物,ビーガン食理由」や「模倣」 IS 実際の食品や、一部劣っていない, 動物性食品の非現実的なバージョン. 彼女はに書いている ビーガン人民日報コンパニオン, 「定義により, 言葉 “代替案” と “代替” 彼らはに対して測定されているものが優れて選択であることを意味するもの; すなわち, あなたが選ぶ “代替” あなたは本物を得ることができないとき, というように " (P. 175). 私は完全に同意する. 人々は、彼らが "偽"のチーズを食べると言うとき、私は好きではない. 私は食べるチーズは偽物ではありません. これは、プラスチック製ではないか、チーズをふり. それだけで非乳製品チーズです.

プラス, 私のレシピは、古い事前野菜のお気に入りのブラッシュアップである場合, その後, もちろん, 彼らはどこかで元の名前を持っている持っているか、どのように誰もがそれは私が思いやりで再作成しようとしているか知っている, 残酷のない方法? 私は自分のレシピを呼び出す場合 ヒヨコマメのサラダ とはない ヒヨコマメ "マグロ"サラダ, 次に、どのように誰も私が多くの人々のマグロのサラダやサンドイッチを再作成しようとしてい知っているだろう, 私を含め, ベジタリアンやビーガンになる前に愛した? 一部の人々は、動物性食品のそれらを連想させる何かを食べることの思考で気色が悪いかもしれないが、多くがあります, 多くの人々, 再び私を含め, 彼らは彼らの感覚と彼らの記憶にはよく知られているビーガン食品とそれらの欲求を満足させる方法を食べて、感謝するために使用される食品を欠場者.

実際には, 誰かが私のことを私に言った ヒヨコマメ "マグロ"サラダ 彼女の妹はマグロを食べてあきらめるのに必要なだけのものだった! THAT 私のエクストリームビーガンブラッシュアップの目的です.

今レシピ: 私はこれらを呼び出すかについてのアイデアを中心にタイムバッティングを費やし. トムと私の周り "VEET"ボールのような無料対応付け名を土, 「きちんとした」ボール, レンズ豆のボール, など. それは実際には非常に愚かだ (ときわどい) 誰か他の人は、誰もが持つ幸せになることを名前を思い付くことができように、私はブログにコンテストを保持提案. しかし最後には, 私は自分自身に忠実である必要はので、私はあなたに私のおいしいレンズ豆を提示 “肉” ボール.

レンズ豆「ミート」ボール

材料

2 カップ乾燥したレンズ豆, すすぎ、水切り
4 カップ水
塩とコショウ
調理スプレーやオイル
½レッドオニオン, 微塵切り
3 クローブニンニク, 刻んだ
1 ズッキーニ, 微塵切り
1 大きなニンジン, すりおろし
2 茎のセロリ, 微塵切り
2 TBS. 新鮮なパセリ, chopped
1 カップパン粉 (GFのパン粉またはトウモロコシフレークパン粉や)
2 TBS. アマニ粉末の種
3 TBS. GFビーガンウスターソース OR2 TBS. 醤油より 1 TBS. バルサミコ酢
1 小さじ. 各パプリカ, ニンニク粉末, イタリアの調味料
2 TBS. ヒヨコマメの粉を加えた 2 TBS. 水

方向

持って来る 4 大鍋で沸騰する水のコップ. レンズ豆と塩ひとつまみを加え、沸騰に戻る. 熱を下げる, カバーし、約のために料理 20 水が吸収されるまで分. 冷ますと大規模なミキシングボウルにレンズ豆を移動. フォークでそれらをマッシュアップ, ポテトマッシャーや手、彼らが完全につぶしになるまで.

大フライパンを加熱し、油や調理スプレーを追加. 約のためにタマネギをソテー 4 半透明になるまで数分. ズッキーニを追加, ニンジン, セロリ, ニンニク, 塩とコショウ. 約ソテー 5 分の野菜が柔らかくなるまで.

ボウルにレンズ豆に熱い野菜を追加. 熱はレンズ豆を和らげるのに役立ちます. パセリを追加, パン粉, 亜麻仁, ウースターソース (または醤油と酢), とスパイス. 別々の小さなボウルやカップの中に, 置く 2 TBS. ヒヨコマメの粉. 加える 2 TBS. 水とゆるいペースト状に混ぜる. これは、結合剤として作用する. ボウルに小麦粉と水の混合物を追加します。.

よく、すべてを混ぜる. 手は最高の仕事. 混合物が緩すぎると思われる場合は, より多くのパン粉を追加. それはあまりにも乾燥してタイトな感じている場合, 水や豆乳等を追加.

油大さじで再び大規模なフライパンを熱し. それは加熱だが, 小さなボールにレンズ豆の混合物を形成する. 手を濡らし, 約すくい上げる 2 TBS. 混合物の価値 (多かれ少なかれ、あなたのボールを好きなサイズに応じて、) そしてそれはボールのように開いている手の間ロール成形されるまで、. 彼らはしばらくの間休ませ (あなたも、それらを冷蔵することができます) ので、彼らはより良い、その形状を保持する.

生豆 “肉” ボール

約中火でフライパンと炒めにボールを置く 8 分. すべての面で、彼らは茶色のようにトングや薄いへらで慎重に回し. 彼らは全体を通して調理し得ることを確認するのに十分に長い、それらを調理する (that’s a great excuse to steal one and taste it 🙂 Remove from the pan and serve however you choose.

バリエーション:
(1) 代わりに鍋でそれらを揚げる, オーブンでそれらを焼くか、トマトソースの鍋にそっとボールをドロップし、それらを静かに調理させることが含まれる、それらを調理するための他の方法. それは私がいつもミートボールを作るために使用される方法だと彼らはいつも非常に柔らかく、柔らかいた.

(2) あなたはボールがzestierたい場合, あなたはチリパウダーが含まれるようにスパイスを変更することができます, ケイジャン調味料やホットソース. 余分な退廃的治療のために, ボールを形成しながら、いくつかのビーガンチーズとレンズ豆の混合物を詰め込む. その後、1食い込むとき, あなたがおいしいの一口を得るでしょう, ねばねばのチーズ.

私はレンズ豆を作ったとき “肉” ボール, 私はシンプルなマリナラソースと玄米のパスタとそれらを提供. しかし、我々は非常に多く残されていた, 我々は彼らを食べた次の時間, 我々は完全にそれを変更し、マッシュポテトとグレービーソースでそれらを提供. 同じようにおいしい!

楽しむ!

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18 への対応 エクストリームビーガン変身: レンズ豆 "肉" ボール盤

  1. Vanessa Campbell 10月 1, 2016 に 1:47 午後 #

    こんにちはレア…I want to make your delicious looking lentil meat balls but have a quick question. What type of lentils did you usered lentilsgreen lentils or does it matter? 感謝…私はそれらを試して待つことができない.

    • レア 10月 2, 2016 に 4:39 午後 #

      Brown lentils for anything you want meaty. They fall apart when you cook them so you can form loaves and balls, など. If you want the lentils to hold their shape in a dish, use red or green. XOXO

  2. ieatvegancupcakes 8月 16, 2014 に 1:12 上の #

    これらは本当によく見る! 今年は彼の誕生日のために私の甥のためにそれらを作りたい, しかし、どのように雑食動物/肉食動物がそれらをしたいと思いますか?

    • レア 8月 16, 2014 に 10:04 上の #

      こんにちはロビン, これらは、レンズ豆のような味ですが、彼らは本当においしいです. 私は、オムニがそれらを好きだと思う. ブログで私のビーガンモツァレラ詰めナスミートボールもあります. あなたはこれらのまたはテ​​ンペのミートボールを試みることができる. 彼らは肉を味わうための鍵は、ビーガンウスターソースです. あなたの甥に誕生日おめでとう.

  3. コー​​ディ 5月 1, 2013 に 4:20 午後 #

    私のために最適なスポット. 私は、この種のレシピを探し続ける. Uはそれを持って神に感謝. 教えてくれてありがとう 健康的なスケトウダラのレシピ

  4. レアパーソンズ 1月 21, 2012 に 2:34 午後 #

    顔 – 私はあなたがそれらを好きだったので嬉しいです. Thanks for letting me know 🙂

  5. 1月 20, 2012 に 12:15 午後 #

    私はこれらの今夜を作った…彼らは期待を裏切らなかった! 私は小麦粉の混合物を追加するのを忘れ, 彼らはまだ偉大判明. この素晴らしいレシピありがとうございました. (私はまた、それらを凍結する方法を疑問に思いました, しかし、前のコメントは私のためにそれに答えて!)

  6. レアパーソンズ 10月 2, 2011 に 3:26 午後 #

    こんにちはて, そのことについて私に戻ってきてくれてありがとう. 私はそれが働いたうれしい. たぶん私はあまりにもそれらを凍結しようとするでしょう…if they ever last that long 🙂

  7. ある 10月 1, 2011 に 8:03 上の #

    及び判断がある…これらは凍結された後、絶対に同じようにおいしいです! 私はそれらを凍結した “生” パーチメント紙を敷いたクッキーシート上. いったん凍結, 私は、別々の部分のサイズ用の袋にそれらを投げ. 私の意図は、調理する前に冷蔵庫でそれらを解凍することでしたが、私は急いで今夜だった, 私はちょうど約のために電子レンジでそれらをポップ 45 秒とし、それらを炒め. 私は、彼らが元々より少し柔らかめだったかもしれないと思うが、それでも十分にその形状を開催.
    私たちは、キノアの上にそれらを食べて、いくつかの新鮮なピコ·デ·ガロとアボカドをトッピング. ヤム! 次回は私がスパゲッティスカッシュ、あなたのマリナラソースの上にそれらをしようとします. このおいしいレシピをありがとう! 🙂

  8. レアパーソンズ 9月 10, 2011 に 12:58 午後 #

    こんにちはて,

    ないのはなぜ私が表示されない. 正直に, 我々はいくつかを食べたので、私は試したことがない, 冷蔵庫に残りを入れて一週間がアップしている前にそれらを食べる. They don’t last long 🙂

    私はこれにトリックは、あなたがそれらを筋力解凍方法です賭ける. あなたはそれを試していない場合は, 私に教えてください! 感謝!

  9. ある 9月 10, 2011 に 11:17 上の #

    我々は、この家の周りにレンズ豆を愛し、私はちょうどこれらを試して待つことができない! 彼らは、超おいしい聞こえる! 私は今週、メイク前に食事をしていますし、これらはよくフリーズすると思えばと思いまして.

  10. レアパーソンズ 6月 23, 2011 に 1:17 午後 #

    ビー – ありがとうございます、よく言った. 私は同意, 生活に焦点を当ててみましょう.

    HavegoneVegan – と, I’d make them for you if I could 🙂 Thanks.

  11. ビーガンを行っている 6月 23, 2011 に 12:40 午後 #

    素晴らしい見てミートボール! 私はそれらを自分で作るのが面倒であることと思います認めざるを得ない, しかし、私はちょうどフライパンでそれらをポップすることができ、彼らにそのような事前準備を買うのが大好きだ.

    単語の使用に関する興味深い議論. 人々は、彼らが鶏肉を食べているという事実に所有するべきであるとき、私は個人的に単語の肉を見て嫌い, 牛, 豚または何. しかし、肉肉の意味で、私は本当にあなたと私の両方があまりにも肉で作られているために問題を持っていない! 🙂

  12. BEAエリオット 6月 23, 2011 に 8:04 上の #

    食品のどのような美味しそうなプレート! レンズ豆 “肉” ボールはそれを呼び出すための細かい名前です!

    私はまた、人々が言うのを聞いてきた “ビーガン肉” – あまりにもその細かな方法の代替. 私の心の中でそれは我々が、彼らはなくなっている後にそれらの残っているものよりも生き物呼んで調整することがはるかに重要だ. それらはただである “パーツ” そして個 –

    しかし、レンズ豆 “肉” ボール – それは本物だ! 😉

  13. レアパーソンズ 6月 22, 2011 に 4:29 上の #

    フラビア, ありがとう. 研究を行うことは楽しかった. それは、動物の食品産業はこれらの言葉を所有していないことを知っている力を与えるだ, 彼らは何だと思いますが. 単語を所有したい、特に酪農業 “牛乳” そしてそれが乳製品でないアイテムに使用許可されてい!

    こんにちはキャロル, 彼らは緑のレンズ豆だった. それが違いをしたならば、私は実際に知らない. すなわち、それらは一括ビンで持っていたものだ. 私は彼らがパッケージ化され得るとき, 彼らは一種の薄汚い茶色に見える? これらはとても緑だった, I actually was afraid they were really split peas 🙂 but they cooked up brown so yay!

    メリッサ, どうもありがとうございまし. 私はその検証が必要! 私は確かに動物性食品とは何かを持っているビーガン料理を望んでいない理解し, 私はありません, しかし、我々は彼らが知っている単語を使用してビーガン食への人々を魅了している. とはい, 私は歴史的な側面が好き. 私たちの言葉を取り戻すみよう!!!

  14. メリッサ 6月 21, 2011 に 11:29 午後 #

    私はミートボールのための自分の名前の選択と感激! それは私がビーガンとベジタリアンフードの名前の上の友人と持っていた同じ議論/討論会で. 私は他の誰かが、その歴史的な文脈で肉を定義見て喜んでいた. そうは言っても, 私はミートボールを試して待つことができない!

  15. キャロル 6月 21, 2011 に 7:55 午後 #

    レア, これらはとてもよく似合う, その汎用性. あなたがそれらを作ったときには、赤レンズ豆や緑のレンズ豆を使用しましたか?

  16. フラビア 6月 21, 2011 に 3:19 午後 #

    これらは、おいしそう〜どのような素晴らしいレシピ. 私はいつも店買ったブランドを得ることのように疲れている, し、それらのアイテムのためのレシピを見つけるように私は通常、ちょうど店から買うでしょう.
    私はそれはあなたが言葉の語源を研究に入ったことを素晴らしいことだと思います “肉” と “肉”, どのように面白い. 我々は言うのですか “ココナッツの肉”, または “問題の肉”.
    私はそれがのような言葉を使って素晴らしいではないことに同意します “偽物” または “代替” とき、ほとんどの人のための, それは劣った選択肢を示唆して.
    私たちは私たちの食べ物を記述ビーガン途中で新たな視点を提供します!


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