BKサパークラブチャレンジ: Sartu di Patate

今週 非常に良い’ キッチン サパークラブの挑戦はナディアのGの古い家族のレシピだった – ソーセージで満たされたポテトケーキ, 卵と 3 チーズの種類. レシピビーガンを作ることは大きな課題のように思われなかった. それは健康的なこと – 今では挑戦でした!

ジャガイモはジャガイモですので、全く置換があり必要ありません. 代わりに卵の, 私は彼らが滑らかでクリーミーにするジャガイモにココナッツクリームを追加しました. 私はいくつかの異なるビーガンチーズを買って、内側の層のためにジャガイモやビーガングルメモントレージャックスライスにダイヤPepperjackシュレッドを使用して終了. 私が気づいたこと、私はダイヤの味をミックスした場合, 複数のフレーバーを使用しても意味がありませんでしたので、私はそれぞれ1味はありません.

ソーセージはトリッキー成分だった. それはケースから取り出して、分けることができ、ソーセージのようなものである必要が. ほとんどのイタリアのビーガンソーセージはそのようではありません. 大豆チョリソは働いているだろうが、私の店のどれもありませんでした. 私は、リーンギミーを買う議論, これ私はいつも愛さ, しかし、その後、私の料理はグルテンを含まないことはない. 私自身のソーセージを作ることも可能だったが、私はすべてのその仕事をやってような気がしませんでした. それから私は、ブレーンストーミングを持っていた: 私は冷凍庫にサンシャインソーセージパテを持っていた. 唯一の問題は、私はあなたがイタリアのソーセージで見つけるのスパイスを追加する必要がありましたので、彼らは本物のソーセージの味を持っていないということです: フェンネル, 赤いチリフレークやオレガノ. 私はそれらのスパイスといくつかのグルテンフリービーガンウスターソースとリキッドスモークを追加したら、, パテはちょうどイタリアンソーセージのような味.

しかし、私は料理を準備していたように, 何かが欠けていた. 緑の何か. 私はちょうどチーズとジャガイモの料理よりも、これは健康には知っていました. だから私は、追加された 2 中間層に刻んだほうれん草の箱. それは健康に加えたが、おいしい1だけではなかった.

Sartuはクリーミーかつ退廃的だった. スパイシーなイタリアンソーセージのクランブル、チーズと混合クリーミーポテト, 真ん中の緑の青々としたほうれん草, モントレージャックチーズとカリカリこんがりトッピングのねばねば層. それは甘いと驚くべきものだった. 私が最初に考えた、それが休日のための素晴らしい料理を作るというものであった – 平野マッシュポテトのボウルよりも凝った. 言うまでもありません, 休日のお皿として, あなたは全部を食べて心配する必要はないだろうので、それは多くの人々が共有することになる – ’cause you’re gonna want to 🙂

Sartu di Patate

材料

8 大ラセットポテト, 皮をむいて乗
¼カップビーガンココナッツまたは大豆クリーマー
1 小さじ. エキストラバージンオリーブオイル
2 ビーガンスパイシーなソーセージ (筐体から出てくることができるようなもの) または 4 ビーガンソーセージパテ
1 小さじ. フェンネルの種子
¼小さじ. 赤いチリフレーク
1 小さじ. 乾燥オレガノ
2 TBS. ビーガンウスターソース
1 小さじ. 燻煙液
½カップすりおろしたビーガンPepperjackチーズシュレッド
¼カップみじん切り新鮮なパセリ
味に塩とコショウ
2-10 オンス. パッケージは、凍結したほうれん草のみじん切り, 解凍し、排水
ナツメグのピンチ
6 オンス. ビーガンモントレージャックチーズ, 薄くスライス
3 TBS. ビーガンバター
3 TBS. パン粉 (私はグルテンを含まない米の穀物を使用)

方向

フォーク柔らかくなるまで塩漬け沸騰水の大鍋にジャガイモを調理, 約 15 分. ドレイン冷ます. 大きめのボウルに移す. 滑らかになるまでジャガイモをマッシュアップ. それらをスムーズにするためにクリーマーを追加.

フライパン, 中火で油を加熱し. 小さな断片にソーセージを破る. あなたはイタリアのソーセージの味をより多くしたい場合, フェンネルを追加, チリフレークやオレガノ. ソーセージにウスターソースとリキッドスモークを追加し、焼き色やクリスピーまで煮る. 取っておく.

予熱オーブンへ 350 度. ポテトボウルに, Pepperjackチーズを追加, パセリ, 塩とコショウとソーセージが砕ける. すべての成分が十分に組み込まれるまで混ぜる.

大規模なグラタン皿にグリースを塗り 1 TBS. ビーガンのバター. でも、層内の半分のジャガイモの混合物を追加します。. その後、ほうれん草を追加し、ジャガイモの上に広がる. ほうれん草にナツメグのピンチを追加します。. モントレージャックチーズの層を追加する. 最後に, 残りのジャガイモの混合物を追加し、均等に広がる.

残りのわずかなでを追加 2 TBS. トップにバター. ビーガンのバターが異なる溶けるので、PATSを広げ、あなたは私のような水玉模様になってしまいます. パン粉でトップを振りかける. ために焼く 30-40 分地殻がキツネ色になるまで. 楽しむ!

ザ “V” 言葉: それを言う. それを食べる. それを生きる.

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2 への対応 BKサパークラブチャレンジ: Sartu di Patate

  1. レアパーソンズ 11月 26, 2011 に 3:21 上の #

    ありがとうございますBlessedMama. I have been trying to comment on your blog for soooo long and it won’t let me 🙁

  2. blessedmama 11月 22, 2011 に 4:05 上の #

    ワウ, それは素晴らしいに見える! 私はほうれん草のほか大好き, あまりに. 私はこの料理の肉バージョンがあったことがないので, 私は比較することはできません, 私はこれが愛する人と共有し、素晴らしいことだと思うん.


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