טופו אפוי



מלבד מה שהופך את הטורף, הדרך האהובה עליי לאכול טופו תמיד הייתה מטגנת אותו. בין אם זה מצופה בקמח וקל מחבת מטוגנת או לטבול פעמיים חפרו בפירורי חמאה ולחם טבעונים ולאחר מכן מטוגן קצת יותר עמוק, אני אוהב את, אהבה, טופו LOVE.

אבל זה לא הדרך הבריאה ביותר לאכול מזון כזה בריא. וכשאני מקבל את זה בדלפק האוכל בחנות המזון טבעי האהובה עליי או באחת מהמסעדות האהובות עליי עמק ההדסון הטבעונית, קארמה כביש, אני מקבל אפוי טופו. ולמרות שאני יכול לקבל את זה בטעמים שונים כמו Cajun או מנגל, האהוב עליי הוא פשוט אפוי טופו במרינדה פשוטה.

לדעת איך לעשות מרינדה פשוטה ואופה טופו הוא חיוני. אין סוף לרשימה של דברים שאפשר לעשות עם טופו אפוי. אני אוהב להכין 2 בלוקים בכל פעם, יש אחד לארוחת ערב ולשמור במקרר לארוחה מיידית עוד יום (או כחטיף לרגעים שבם אתה מסתכל במקרר למשהו – קשה שלא לפתוח את המכל ולהגניב חתיכה).

חותכים לפרוסות, אתה יכול להשתמש באותה הכנת טופו ואז הדף אותו עם רטבים שונים: פטריות מוקפצות אולי, אולי זיגוג משמשים או מה דעתך על רוטב BBQ חריף. ברגע שיש לך את הבסיס של טופו אפוי טעים, יש לך בד כמעט ריק כדי ליצור יצירות מופת אחרות עם. חתוך לקוביות, הם יכולים להיות מנה עיקרית בכוחות עצמם או שאתה יכול לזרוק אותם לצ'ילי או מרק. הדבר האהוב עליי לעשות עם קוביות הוא לזרוק אותם בסלט במקום של קרוטונים.

המרינדה שלי היא פשוטה מאוד, דל נתרן וללא גלוטן. באפשרותך לשנות אותו בהתאם למה שטעמים אתה אוהב. להוסיף רוטב חריף, אם אתה רוצה שזה פיקנטי. להוסיף אגבה או סירופ מייפל, אם אתה אוהב את זה מתוק. לשנות את התבלינים למועדפים שלך – קורנית, כמון ופפריקה הם go-TOS שלי. הדבר הטוב ביותר על מרינדה לטופו הוא שאתה יכול לשמור אותו ולהשתמש בו שוב מאז זה לא נוגע בבשר לא מבושל (להיות כללים טבעונים!). לא משנה מה אתה בוחר לעשות עם טופו האפוי שלך, ליהנות!!

טופו אפוי


1 לחסום טופו במיוחד משרד, לחץ ומנוקז

תחמיץ


¼ ללא גלוטן כוס, תמרים דל נתרן


¼ מרק ירקות דלי נתרן גביע


2 כפות. שמן קנולה


2 שיני שום, טחון


½ כפית. מלח


¼ כפית. פלפל שחור


1 כפית. תימין מיובש


1 כפית. פפריקה


1 כפית. כמון


½ כפית. כורכום



לחץ ולנקז טופו. זה חשוב מאוד לעשות את זה כל כך המרינדה יכולה להיכנס לטופו. אם אתה רוצה טופו אפילו יותר תקיף, להקפיא אותו ולהפשיר אותו ולחץ עליו. חותכים את הטופו לקוביות (או בכל צורה שאתה רוצה). מערבבים את כל החומרים למרינדה בקערה עמוקה ולהקציף. מוסיף את טופו למרינדה ולוודא שכל החתיכות מכוסות. מכסה את הקערה בניילון נצמד ושומרים במקרר לכמה שעות או הלילה – עוד, טוב יותר.

פתק: מאז יש לי TofuXpress (הגאדג'ט הטובים ביותר אי פעם), אחרי שאלחץ על טופו ולחתוך אותו לקוביות, אני מחזיר אותו לTofuXpress, שופך את התחמיץ ובלכסות אותו עם המכסה שמצורף. אם יש לך יותר מפעם אחת (ואתה צריך), אתה יכול לערום אותם במקרר.

מחממים התנור ל 375 מעלות. הסר את טופו מהמרינדה ומניח את החתיכות על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה בשכבה אחת. אופה 25-30 פרוטוקול, מרפרף מדי פעם, עד טופו השחמה ופריך כמו שאתה אוהב את זה. מגישים בכל צורה שתבחר.

The “V” מלה: תגיד את זה. תאכל את זה. לחיות את זה.

(ביקר 2,241 פי, 1 ביקורים היום)

, , , ,

4 תגובות ל טופו אפוי

  1. אנונימי דצמבר 11, 2012 ב 5:32 בערב #

    תודה על שיתוף.

  2. דבי אוקטובר 12, 2012 ב 11:51 על #

    אני אוהב טופו. יש לי את זה כל יום, ובדרך כלל מערבבים ומטגנים אבל אפוי הוא אהוב עליי 2. מתכון זה נראה נהדר.

  3. ריאה פרסונס ספטמבר 27, 2012 ב 4:01 על #

    תודה סיס!

  4. קארן מקולינס ספטמבר 26, 2012 ב 2:46 בערב #

    פשטות היא שלמות…כמו אקסל אחת סקוטי המילטון!!! 😀 Thank you so much for this, זה באמת בסיסי דרוש, ואני אוהב את השילוב של תבלינים שלך שם!


Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי