Tofu du général Tso avec brocoli et aux 5 épices riz brun

Quand j'étais un gosse, J'ai refusé de manger la nourriture chinoise. Mes parents allaient à The Green Dragon Chinese Restaurant dans le Bronx et ils ont dû apporter la nourriture pour moi de manger. Papa obtenir riz frit, Maman obtenir chow mein aux légumes et la seule chose que je voudrais manger était le croquant, Nouilles sautées. Comme je vieillis, J'ai peut-être appris à aimer les trempés dans Duck Sauce mais que, le jello ou de la crème glacée et le biscuit de fortune étaient les seuls éléments que je voudrais manger.
Ma protestation, quand offert une morsure, était que la nourriture ressemblait tellement de choses différentes Mushed ensemble brillant, des sauces gluantes, vous ne pouvez pas dire si “quelque chose de vivant et se déplaçant à l'intérieur.” J'ai tenu ma position jusqu'à ce que je suis parti à l'école dans la ville. Les étudiants sont censés vivre sur la pizza et la nourriture chinoise et j'ai donc pensé que je devais apprendre à aimer.
Il y avait un restaurant sur la 2e Avenue, où j'ai appris à aimer la cuisine chinoise et à manger avec des baguettes. Mon plat préféré est devenu poulet du général Tso. Il était croustillante et épicée et est venu avec beaucoup de brocoli et les petits piments rouges que vous aviez à surveiller. Ils étaient CHAUD!
Mais quand je commander le dos du général Tso dans le Bronx, Je n'ai pas aimé. Il était beaucoup trop sucré, peu importe quel restaurant je l'obtiens de. Il ne goûtait droit de me à Manhattan. Maintenant, je suis passé de la vie où il ya un restaurant chinois sur chaque bloc à aucun proximité à tous. Et personne ne délivre ici! C'est barbare si vous me demandez.
Mais même s'il y avait des endroits pour commander de qui livrer la nourriture à ma porte, personne ne fait la vaisselle et végétalien sans gluten alors j'ai dû faire mon propre. Le seul ingrédient qui détermine si ce plat est sans gluten ou pas, c'est le tamari.
Vous pouvez utiliser le nectar d'agave ou du miel végétalien dans la sauce. Bee gratuit Honee est délicieux avec des notes florales de pommes. Combien de sauce chaude vous utilisez, le cas échéant, si jusqu'à quelle température vous aimez votre nourriture. Je sers ce avec du riz brun fait savoureux avec quelques 5-épices en poudre.
Le tofu est croustillant et savoureux, la sauce n'est pas trop sucré et pas trop épicé, juste épaisse et riche, la façon dont je me souviens. Servi avec du brocoli croquant et 5 Spice riz brun, Tofu de mon Tso général est fabriqué sur commande. Et pas, Je ne remets pas. Jouir de!

Tofu du général Tso avec brocoli et aux 5 épices riz brun

Pour la préparation de tofu:
1 paquet extra-tofu ferme, égoutté et pressé
1 Tbs. arrowroot
3 Tbs. sans gluten, tamari faible teneur en sodium
1 Tbs. gingembre frais, râpé ou 1 c. raison
1-2 Tbs. canola ou l'huile d'arachide
Pour la 5-épices riz brun
2 tasses à court riz brun à grain
1 c. 5-poudre d'épices
Pour le brocoli cuit à la vapeur:
2 grandes têtes de brocoli, coupé en bouquets
Sel casher ou de la mer
Pour la sauce:
1 Tbs. l'huile de sésame
¼ tasse sans gluten, tamari faible teneur en sodium
1 Tbs. arrowroot
1 Tbs. gingembre frais, râpé ou 1 c. raison
3 Tbs. miel végétalien (J'avais l'habitude Bee gratuit Honee) ou nectar d'agave
2 c. sauce piquante (optionnel)
1 Tbs. huile d'arachide ou l'huile de canola
4-5 échalotes, émincé
4 gousses d'ail, hachées
Les graines de sésame, for garnish
Couper le tofu en cubes. Dans un bol peu profond, combiner l'arrow-root, tamari et gingembre. Fouetter jusqu'à consistance lisse. Ajouter le tofu et mélanger pour bien enrober. Laissez mariner le tofu pendant au moins une demi-heure, le plus sera le mieux.
Alors que le tofu est marinade, préparer le riz. Rincer le riz à l'eau froide. Ajoutez-le dans une casserole avec 4 tasses d'eau et 1 c. 5-poudre d'épices. Stir, couvrir et cuire à feu moyen-élevé. Lorsque l'eau arrive à ébullition, baisser le feu à doux et laisser le riz et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, sur 30-40 minutes. Lorsque tout le liquide a été absorbé, éteindre le feu et laisser reposer 10 minutes. Puis découvrir et peluches avec une fourchette.
Quand le riz a la cuisson est terminée, chaleur 1 Tbs. de canola ou l'huile d'arachide dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le tofu dans la poêle et cuire jusqu'à coloration dorée de tous les côtés, sur 4 minutes de chaque côté. Retirer le tofu de la poêle et réserver. Rappelez-vous il ya un nombre pair de cubes de tofu. Si vous mangez un, quelqu'un va finir court. Essuyer la poêle parce que vous allez l'utiliser à nouveau.
Bring a large pot of water to a boil. Ajouter les bouquets de brocoli et une pincée de sel pour le panier à vapeur. Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que le brocoli soit tendre et vert clair, sur 4-5 minutes.
Dans une grande tasse à mesurer ou un bol, mélanger l'huile de sésame, tamari, arrowroot, gingembre, miel végétalien ou agave et la sauce piquante, si l'on utilise. Fouetter jusqu'à consistance lisse. Mettez de côté. Chauffer l'huile d'arachide ou l'huile de canola dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les oignons verts et l'ail et cuire jusqu'à ce que parfumé, sur 2-3 minutes. Ajouter la sauce dans la poêle et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle épaississe un peu. Si elle est trop épaisse, ajouter de l'eau. Ajouter le tofu dans la poêle et mélanger pour bien enrober dans la sauce et réchauffer le tofu.
Garnir le tofu avec des graines de sésame et servir avec le brocoli et le riz brun 5 épices.

Le “V” Parole: Dites-le. Mangez-le. Vivre.

 

 

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18 Les réponses à Tofu du général Tso avec brocoli et aux 5 épices riz brun

  1. Sa Septembre 13, 2016 à 5:25 sur #

    Can I use just plain sugar instead of the agave nectar/v honey?

    • Rhea Septembre 14, 2016 à 1:56 pm #

      Oui, use whatever sweetener you like.

  2. Taml Lee Avril 6, 2016 à 1:35 sur #

    Cela ressemble beaucoup! How many is it for? 2 ou 4 personnes?

    • Rhea Avril 14, 2016 à 10:53 pm #

      Most of my recipes feed 2 hungry people or 3 “normal” personnes. One block of tofu feeds about 2-3 so double it for more.

      • Taml Lee Avril 14, 2016 à 11:45 pm #

        Merci pour me laisser savoir! I actually made it for 2 with half the recipe. Very nice 👍

  3. M Lynn Walker Avril 4, 2015 à 3:22 sur #

    Wonderful! The best General Tso’s I’ve ever had — and easier than the list of ingredients makes it seem. Everything turned out just right and we will definitely have this again. Soon! Merci pour la recette!

    • Rhea Avril 4, 2015 à 3:14 pm #

      Salut, Je suis si contente que vous l'aimiez. Ce est un de mes favoris trop. Thank you for writing! <3

  4. Milda Janvier 21, 2015 à 8:22 sur #

    Fait ce pour la première fois la nuit dernière. Tout le temps que je faisais la cuisine, Je arrêtais pas de penser…oh ce ne va pas être bon (juste parce que je ne semble pas capable de cuisiner le tofu il a bon goût). À ma grande surprise ce était fantastique! Merci beaucoup pour cette recette! Il va certainement devenir un incontournable dans notre maison!

    • Rhea Janvier 22, 2015 à 12:34 pm #

      Salut Milda, Je suis si contente que vous aimiez. Bien sûr, vous pouvez le faire! xoxo

  5. Maunone Tanner Décembre 23, 2013 à 9:43 pm #

    Essayé ce pour impressionner mon junkie chinois-alimentaire — ou mon chinois malbouffe amoureux. Il aimait Tofu du Tso général, le brocoli et le riz. J'étais un peu intimidé, mais vos instructions étaient super — vous détenez pratiquement ma main. Jusqu'ici, rien que j'ai essayé de votre blog n'a pas.

    • Rhea Décembre 24, 2013 à 1:08 pm #

      Salut Maunone, Je suis tellement heureux que vous et votre amoureux aimé le plat. Ne soyez pas intimidé. Si je peux le faire, n'importe qui peut! 🙂

  6. Rhea Parsons Juillet 28, 2013 à 2:49 pm #

    Anonymous, Je suis si heureux de votre fille a trouvé sur tumblr (I’m not even sure I post anything there 🙂 and glad you found it too. C'est l'un de mes plats chinois préférés à faire et je m'ennuie vraiment la nourriture chinoise. Merci de me faire savoir!

  7. Anonymous Juillet 28, 2013 à 9:06 sur #

    Ma fille manger de la viande d'âge collégial trouvé ceci sur tumblr et a dû faire! Et je, sa mère végétalienne, sauté sur l'idée. Nous l'avons fait ce soir et c'était incroyable!!!! Et nous sommes critiques difficiles. Il était absolument délicieux et aimé de tous. Il se joindra les rangs de nos rotations. Merci pour une excellente recette!

  8. lauren atchison Mars 6, 2013 à 3:25 pm #

    quelle marque de tamari utilisez-vous?

  9. Amanda Février 9, 2013 à 6:54 sur #

    Ceci est également passe pour moi ce soir! Yeay – une bien meilleure alternative à la pizza j'avais prévu parce que je ne pouvais pas penser à quelque chose de mieux! Le tofu est marinade dès maintenant!

  10. Rhea Parsons Février 6, 2013 à 6:10 sur #

    Joyeux anniversaire Rebecca!

  11. Rebecca Février 1, 2013 à 7:53 sur #

    C'est mon anniversaire et je fais ce soir! Joyeux anniversaire à moi!!

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  1. Revue de produit: Bee Honee gratuit et une recette pour le végétalien aigre-douce “Poulet” | Le «V" Parole - Février 15, 2015

    […] interchangeable dans les recettes. Je ai utilisé Bee Honee gratuit dans plusieurs de mes recettes Tofu y compris de mon Tso général (l'un des Top 5 recettes sur la “V” […]


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