Tofu do General Tso com brócolis no vapor e 5-Spice Brown Rice

Quando eu era criança, Eu me recusei a comer comida chinesa. Meus pais iriam para The Green Dragon Restaurante Chinês no Bronx e eles tiveram que trazer comida para eu comer. Pai iria ficar arroz frito, Mamãe ficaria vegetal chow mein ea única coisa que eu iria comer era o crocante, macarrão frito. Quando fiquei mais velha, Eu poderia ter aprendido a gostar deles mergulhado em Duck Sauce, mas que, a gelatina ou gelado eo biscoito da sorte foram os únicos itens que eu comeria.
Meu protesto, quando ofereceu uma mordida, foi que a comida parecia ser tantas coisas diferentes mushed juntos em brilhante, molhos viscosos, você não poderia dizer se “algo estava vivo e se movendo lá dentro.” Eu segurei minha posição até que eu fui para a escola na cidade. Os alunos devem viver em pizza e comida chinesa, então eu percebi que eu tinha que aprender a gostar.
Havia um restaurante no 2nd Avenue, onde eu aprendi a amar comida chinesa e de comer com pauzinhos. Meu prato favorito se tornou galinha General Tso. Foi crocante e picante e veio com vários brócolis e aqueles pequenos chiles vermelhos que você tinha que tomar cuidado para. Eles foram QUENTE!
Mas quando eu pedir de volta do General Tso no Bronx, Eu não gosto. Era muito doce, não importa qual restaurante eu obtê-lo a partir de. Ele só provou o direito de me em Manhattan. Agora eu fui de viver onde há um restaurante chinês em cada bloco para ninguém nas proximidades, em todos. E ninguém oferece por aqui! É incivilizado se você me perguntar.
Mas mesmo se não houvesse lugares para a ordem de que iria entregar a comida para minha porta, ninguém está fazendo pratos vegan e sem glúten, então eu tive que fazer o meu próprio. O único ingrediente que determina se este prato é livre de glúten ou não é o tamari.
Você pode usar o néctar de agave ou mel vegan no molho. Bee gratuito Honee é deliciosa com notas florais de maçãs. Quanto molho quente você usa, se houver, se até o quão quente você gosta de sua comida. Eu sirvo isso com arroz integral feito mais saborosa com cerca de 5 especiarias em pó.
O tofu é crocante e saborosa, o molho não é muito doce e não muito picante, apenas espesso e rico, do jeito que eu me lembro. Servido com brócolis crocante e 5-Spice Brown Rice, Tofu do meu General Tso é feito a pedido. E não, Eu não entregar. Desfrutar!

Tofu do General Tso com brócolis no vapor e 5-Spice Brown Rice

Para a preparação de tofu:
1 pacote extra-firme tofu, drenada e pressionado
1 Tbs. arrowroot
3 Tbs. sem glúten, tamari baixo teor de sódio
1 Tbs. gengibre fresco, ralado ou 1 TSP. terreno
1-2 Tbs. canola ou óleo de amendoim
Para o 5-Spice Brown Rice
2 xícaras de grão curto arroz integral
1 TSP. 5-especiarias em pó
Para o brócolis cozido no vapor:
2 grandes cabeças de brócolis, cortado em floretes
Sal Kosher ou mar
Para o molho:
1 Tbs. óleo de gergelim
¼ xícara sem glúten, tamari baixo teor de sódio
1 Tbs. arrowroot
1 Tbs. gengibre fresco, ralado ou 1 TSP. terreno
3 Tbs. mel vegan (Eu costumava Bee gratuito Honee) ou néctar de agave
2 TSP. molho picante (opcional)
1 Tbs. óleo de canola ou de amendoim
4-5 cebolinha, em fatias finas
4 dentes de alho, picado
Sementes de sésamo, for garnish
Corte o tofu em cubos. Em uma tigela rasa, combinar a araruta, tamari e gengibre. Bata até ficar homogêneo. Adicione o tofu e misture bem. Deixe o tofu marinar por pelo menos meia hora, quanto mais, melhor.
Enquanto o tofu é marinar, preparar o arroz. Lave o arroz com água fria. Adicionar a uma panela com 4 copos de água e 1 TSP. 5-especiarias em pó. Rebuliço, Cubra e cozinhe em fogo médio-alto. Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo para baixo e deixe o arroz para ferver até que o líquido é absorvido, sobre 30-40 atas. Quando todo o líquido ter sido absorvido, desligue o fogo e deixe descansar por 10 atas. Em seguida, descobrir e buço com um garfo.
Quando o arroz tenha acabado de cozinhar, calor 1 Tbs. de canola ou óleo de amendoim em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o tofu para a frigideira e cozinhe até dourar de todos os lados, sobre 4 minutos de cada lado. Retire o tofu da frigideira e reserve. Lembre-se que há um número par de cubos de tofu. Se você comer um, alguém vai acabar curto. Limpe a frigideira, porque você está indo para usá-lo novamente.
Bring a large pot of water to a boil. Adicione os brócolis e uma pitada de sal para a cesta do navio. Cubra e vapor até que o brócolis esteja macio e verde brilhante, sobre 4-5 atas.
Em um grande copo ou bacia de medição, combinar o óleo de sésamo, tamari, arrowroot, gengibre, mel vegan ou agave e molho, se estiver usando. Bata até ficar homogêneo. Pôr de lado. Aqueça o óleo de canola ou de amendoim em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as cebolas eo alho e cozinhe até perfumado, sobre 2-3 atas. Adicione o molho para a frigideira e deixe cozinhar até engrossar um pouco. Se ficar muito grosso, adicione um pouco de água. Adicione o tofu para a frigideira e misture no molho e reaquecer o tofu.
Enfeite o tofu com sementes de gergelim e sirva com o brócolis cozido no vapor e arroz integral 5-spice.

O “V” Palavra: Diga-. Comê-lo. Vivê-la.

 

 

[amd-zlrecipe-recipe:26]

(Visitado 21,219 vezes, 1 visitas hoje)

, , , , , , , , , , ,

18 Responses to Tofu do General Tso com brócolis no vapor e 5-Spice Brown Rice

  1. Sua Setembro 13, 2016 em 5:25 em #

    Can I use just plain sugar instead of the agave nectar/v honey?

    • Rhea Setembro 14, 2016 em 1:56 pm #

      Sim, use whatever sweetener you like.

  2. Taml Lee Abril 6, 2016 em 1:35 em #

    Isso parece ótimo! How many is it for? 2 ou 4 pessoas?

    • Rhea Abril 14, 2016 em 10:53 pm #

      Most of my recipes feed 2 hungry people or 3 “normal” pessoas. One block of tofu feeds about 2-3 so double it for more.

      • Taml Lee Abril 14, 2016 em 11:45 pm #

        Obrigado por me deixar saber! I actually made it for 2 with half the recipe. Very nice 👍

  3. M Lynn Walker Abril 4, 2015 em 3:22 em #

    Wonderful! The best General Tso’s I’ve ever had — and easier than the list of ingredients makes it seem. Everything turned out just right and we will definitely have this again. Soon! Obrigado pela receita!

    • Rhea Abril 4, 2015 em 3:14 pm #

      Oi, Estou tão feliz que você adorou. It’s one of my favorites too. Thank you for writing! <3

  4. Milda Janeiro 21, 2015 em 8:22 em #

    Feito isso, pela primeira vez na noite passada. O tempo todo eu estava cozinhando, Eu ficava pensando…oh isso não vai ser bom (só porque eu não parecem capazes de cozinhar o tofu assim o gosto é bom). Para minha grande surpresa foi fantástico! Muito obrigado por esta receita! Ele vai certamente tornar-se um grampo em nossa casa!

    • Rhea Janeiro 22, 2015 em 12:34 pm #

      Oi Milda, Estou tão feliz que você gostou. É claro que você pode fazê-lo! xoxo

  5. Maunone Tanner Dezembro 23, 2013 em 9:43 pm #

    Experimentei isso para impressionar minha viciado chinês-food — ou o meu chinês junk food namorada. Ele amava Tofu General Tso, brócolis e arroz. Eu estava um pouco intimidado, mas suas instruções eram formidáveis — você praticamente segurar minha mão. Até agora, nada que eu tentei de seu blog falhou.

    • Rhea Dezembro 24, 2013 em 1:08 pm #

      Hi Maunone, Estou tão feliz por você e sua querida gostei do prato. Não se deixe intimidar. Se eu posso fazer isso, qualquer um pode! 🙂

  6. Rhea Parsons Julho 28, 2013 em 2:49 pm #

    Anônimo, Estou tão feliz que sua filha achei no tumblr (I’m not even sure I post anything there 🙂 and glad you found it too. Esse é um dos meus pratos chineses favoritos para fazer e eu realmente sinto falta de comida chinesa. Obrigado por me avisar!

  7. Anônimo Julho 28, 2013 em 9:06 em #

    Minha comer carne filha em idade universitária encontrado esta no tumblr e teve que fazê-lo! E eu, sua mãe vegan, aproveitou a idéia. Nós fizemo-lo hoje à noite e foi incrível!!!! E nós somos críticos difíceis. Ele foi absolutamente delicioso e amado por todos. Ele vai se juntar às fileiras dos nossos rotações. Obrigado por uma grande receita!

  8. lauren atchison Março 6, 2013 em 3:25 pm #

    que marca de tamari você usa?

  9. Amanda Fevereiro 9, 2013 em 6:54 em #

    Isso também está acontecendo para mim esta noite! Yeay – uma alternativa muito melhor para a pizza que eu estava planejando, porque eu não conseguia pensar em algo melhor! Tofu é marinar agora!

  10. Rhea Parsons Fevereiro 6, 2013 em 6:10 em #

    Feliz Aniversário Rebecca!

  11. Rebecca Fevereiro 1, 2013 em 7:53 em #

    É meu aniversário e eu estou fazendo isso hoje à noite! Feliz aniversário para mim!!

Trackbacks / Pingbacks

  1. Revisão do produto: Bee grátis Honee e uma receita para o Vegan Sweet and Sour “Frango” | O "V" Palavra - Fevereiro 15, 2015

    […] permutável nas receitas. Eu usei Bee gratuito Honee em muitas das minhas receitas, incluindo Tofu do meu General Tso (uma das Top 5 receitas na “V” […]

Site por Vegan Web Design


Contador fornecida pela Orange County gestão da propriedade