Cazuela de Pastor con Tofu

Este es el trato: Me gusta el relleno de pasteles de carne mejor que el relleno de las empanadas del pastor. Empanadas del pastor por lo general tienen un terreno “carne” relleno. Hice uno de éstos usando tempeh para mi relleno carne en mi Pastel de Pastor Pacífica. Pasteles de carne, por otra parte, por lo general tienen más gruesas rellenos de carne y verduras.

Luego está el relleno. Me gusta el relleno de puré de patatas de Pies del pastor mejor que el relleno de masa de empanadas. Así que he aquí mi creación: cazuela de un pastor. Cuenta con el relleno más fornido que me gusta con la cobertura de puré de patata me encanta.

Usé el tofu y verduras para mi relleno. Usted podría utilizar tempeh, seitán y verduras sólo para el relleno, en función de sus gustos y necesidades. Hice cazuela de un pastor con seitán para Tom.

Se trata de una "carne y papas" real tipo de plato. Es abundante y abundante y delicioso. Pot Pies de mi pastor son lo mejor de dos grandes platos de confort en un solo. Disfrutar!

Cazuela de Pastor con Tofu

 

 

 

 

GF

 

Para el relleno de tofu
1 bloquear el tofu, prensado y escurrido
2 Tbs. + 2 Tbs. harina de garbanzo
½ cucharadita. Sal Kosher
½ cucharadita. pimienta negro
2 Tbs. aceite de oliva virgen extra
2 cebollas medianas, pelada y picada
3 zanahorias, pelado y picado muy pequeño
2 apio tallos, chopped
1 taza de ejotes, picado en 2- pedazos de una pulgada
1/2 setas cremini libras, rebanado
1 calabacín pequeño, picado
4 dientes de ajo, picado
1 Tbs. pasta de tomate
1 tsp. tomillo seco
2 Tbs. perejil fresco, chopped or 2 tsp. seco
1/2 tsp. canela en polvo
2 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
2 tsp. vegetariano, salsa inglesa sin gluten
La sal kosher y pimienta negro al gusto

 

Para las Patatas Queso Scallion
2 ½ libra de papas Yukon gold
2 Tbs. mantequilla vegana (p. xx)
La sal kosher y pimienta negro al gusto
1 taza Cebolletas, chopped
1 ½ taza de queso mozzarella vegana, rallado



Para hacer el relleno de tofu: Cortar el tofu en cubos pequeños y coloque en un recipiente poco profundo o un plato. Añadir la harina de garbanzo, sal y pimienta. Mezcle el tofu por lo que se recubre con la harina sazonada. Calor 2 Tbs. de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocinar el tofu hasta que estén doradas y crujientes por todos los lados, acerca de 8 acta. Retire el tofu de la sartén y déjela a un lado.

 

 

 

Precalentar el horno a 400 grados. Agregue más aceite a la sartén si está seco. Añadir la cebolla a la sartén y sofría hasta que la cebolla se tiñen de marrón en los bordes, acerca de 5 acta. Añadir las zanahorias picadas y cocinar por 5 acta. Agregue el apio y las judías verdes y cocine por otros 3 acta. Añadir los champiñones y cocinar hasta que estén dorados, acerca de 5 acta. Añadir el calabacín y el ajo y cocine otro 2 acta.

 

 

 

Agregue la pasta de tomate, tomillo, perejil y canela. Revuelva y rehogar durante 2 acta. Próximo, agregar la harina, y luego agregue el caldo y la salsa Worcestershire. Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario. Devuelva el tofu a la cacerola y llevar a ebullición. Cubierta, baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos mientras prepara las patatas.

 

 

 

Para hacer las patatas Queso Scallion: Cortar las patatas en grandes trozos regulares y colocar en una olla de frío, agua con sal. Lleve el agua a ebullición y cocer las patatas hasta que estén tiernas, acerca de 10 acta. Usted sabe que las papas se hacen cuando un cuchillo puede ir fácilmente a través de ellos.

Cuando se hacen las patatas, drenar el agua y devolverlos a la cacerola. Añadir la mantequilla y el puré hasta obtener un puré. Agregue ½ taza de queso. Sazonar las patatas con sal y pimienta.

 

 

 

Vierta la mezcla de tofu y verduras en un plato para hornear de 9 x 13 pulgadas o moldes individuales y nivelarlo con el dorso de la cuchara. Después de eso, difundir el puré de papas uniformemente en todo.

 

 

 

Espolvorear la cebolla de verdeo en la parte superior de las patatas, esparza el queso restante sobre las cebolletas y hornear el pastel hasta que la parte superior es crujiente y dorada, acerca de 25 acta. Ponga el horno en asar durante 2 minutos para la parte superior de la más marrón patatas. Retire del horno y deje que el pastel se sientan por unos 10 minutos para establecer. Servir en caliente.

 

 

La “V” Palabra: Dígalo. Cómetelo. Vívelo.

 

 

 

 

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5 Las respuestas a Cazuela de Pastor con Tofu

  1. Rhea Parsons Julio 26, 2013 en 11:10 en #

    Amateur de Cook, definitivamente se puede decir la palabra M aquí. Simplemente no se lo comen. La cazuela es delicioso! Se cuenta con la aprobación omnívoro!

  2. Amateur de Cook Julio 25, 2013 en 3:14 pm #

    Yo mejor no digo la M palabra de aquí, pero esta versión m'less podría valer la pena probar. ⊙ ︿ ⊙

  3. jacqui Julio 15, 2013 en 3:01 en #

    Esto suena taaaan bueno!

  4. Página Julio 11, 2013 en 9:53 pm #

    Estoy decidido a prueba este. Suena delicioso.

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