VeganMoFoデイ #10: ココナッツサワークリーム

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別の割賦へようこそ VeganMoFo 2013, おいしいビーガンフードの月. 参加千ブロガーのいずれかまたはすべてをチェックアウトしてください. そのための楽しい方法で偶然それを発見することです www.randomofo.com

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先日私は、黒豆のスープを作った (もうすぐレシピ) そして私はそれがスパイシーた. 私はそれをクールダウンするために何かが必要だったが、私はサワークリームの外であったと私はアボカドがなかった. 私は自分のサワークリームを手早くただろうが、私は豆腐とナットの外でもあった. 🙁

私はいくつかのサワークリームを作ることができるか疑問を中心に土. 私はマヨネーズを持っていたが、あなたはサワークリームにマヨネーズを回すことができない. あなただけのことはできません. 私はココナッツミルクの缶をスパイするとき、私はそれがうまくいくかもしれない持っていたものを見るために周りを見回した. なるほど!

私は半時間冷凍庫にそれを投げますので、最後の最後だった. それから私はクリームを取り出した, いくつかの酢を追加しました, レモンと塩ひとつまみ. 私が追加し、試飲や追加や試飲保管…それは右の唐を持っていたが、それは少しもcoconuttyた (はい, つまり、Wordの) 私のために. だから私は、カシューミルクのビットを追加しました. 私はカシューミルクが大好きです! そして、それは完璧だった.

それはセットアップするために冷蔵庫に入って、我々は我々のスープを持っていたとき, それは完璧だったトッピング. リッチ, クリーミー, ピリッと退廃.

それはとても簡単, それはほとんどのレシピだが、それはあなたが必要とする成分なしでクリークまで、これまでなら持っているのは素晴らしいトリックです. それはちょうどさらなる証拠だという理解 “なぜ” レシピのと同様に重要です “どのように。” また, それは常に、あなたのパントリーにまでストックし、特定のアイテムを保持することが重要だと (酢, 缶詰のアイテム, 豆, ミルク, その他)

あなたはサワークリームを必要とするので、次回, 代わりに、1を購入する, 私のココナッツサワークリームを泡立ててみてください. 簡単でおいしい. 楽しむ!

 

ココナッツサワークリーム

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GF, SF大豆フリーミルクを使用している場合

程度になります 1 カップ

 

1 ココナッツミルクは、缶, 冷やした

¼カップ豆乳等 (オプショナル)

1 TBS. フレッシュレモンジュース

½ – 1 TBS. リンゴ酢

1 小さじ. エキストラバージンオリーブオイル

味にコーシャ塩

 

冷蔵少なくとも1時間ココナッツミルクの缶. あなたは大きな急いでいる場合は, 冷凍庫に入れて 30 分. 缶を開けて、ボウルに薄い液体ミルクの一部を譲渡. あなたはスムージーや他の用途のためにこれを維持することができます. 残ったクリームは何をしたいです. ボウルに厚いココナッツクリームを転送. あなたはココナッツの風味を少し軽減したい場合, 任意の豆乳の4分の1カップを追加. それは非常にクリーミーなので、私はカシューミルクが好きです.

レモン汁や酢を追加, 一度に少しずつ. それをよく混ぜて、十分酸があなたのためにそこにあるかどうかを味わう. そうでない場合, 少しすることで、より少しを追加. 油に混ぜ、味に塩ひとつまみを追加.

別のためによく冷蔵混ぜる 30 分、それが設定するまで. 冷蔵庫で密閉容器に保管し.

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ザ “V” 言葉: それを言う. それを食べる. それを生きる.

 

 

 

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